吃完深圳这5家煲仔饭，才能体会到人生的酸甜苦辣！

来源：餐饮加盟

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：死了一碗粥和一煲饭对砂锅更是有一种偏执的爱因为无论是粥还是饭只要是用砂锅煲出来的都相当的美味既然不能天天喝粥但是宝宝可以

死了一碗粥和一煲饭

对砂锅更是有一种偏执的爱

因为无论是粥还是饭

只要是用砂锅煲出来的

都相当的美味

既然不能天天喝粥

但是宝宝可以顿顿吃煲仔饭啊

最爱那一口锅巴了

超香有木有！

南旺港式煲仔饭

普普通通的一家小吃店，店面环境一般。地方稍微有些难找，但也并没有那么隐蔽，满族包子旁的巷子穿过走到底然后右转就看见了。

煲仔饭等待了十分钟左右上桌，味道不错，分量很足，饭粒紧实。不用浇酱油直接作为拌饭吃都觉得好好吃。

锅巴也很多，他们家锅巴超级脆嚼起来很香，还有店里特制的辣椒酱，超辣超爽！

地址：南头街旺海怡苑首层11号商铺

人均：17元

阳江河堤老牌曾记美食

这家店已经是开了将近20年的老字号了，很经典的粤式煲仔饭。

厨房在二楼，煲仔饭做好后都会从楼上搭饭店里那种传菜机下来，就这么直接亮出来还真是有点想瞎啊！ interesting~

这里的招牌鹅乸（nǎ）饭，据说是只有在阳江才能吃到，鹅去皮去骨切成细细的肉粒，用大火炒，逼出肉里的油，平铺在蒸熟的饭上，撒上葱花，一股子肉香扑鼻。

地址：上沙龙秋路沙县小吃对面

人均：21元

嘉华小吃

东角头地铁站，蛇口菜市场门口一家小档，人来人往的市井气息，店的环境真一般，菜单上的菜式繁多到有些杂乱，但卖的都是店里经过历史选择余下的。

煲仔饭的米饭，粒粒分明，牛肉还嫩嫩的，很入味。芋头粒很粉，锅巴刚到好处，没有糊，脆脆，确实很不错。

粽子也是他家的特色，咸蛋黄、板栗、猪肉和一个小蘑菇，料是相当足的。蛋黄搭配着糯米的香，好吃不油腻，也很值得推荐。

地址：渔村路1号

人均：18元

膳心煲仔之家

餐厅是煲仔饭专门店，感觉除了煲仔饭就是炖汤。口味比较多，有四宝、榨菜肉丝、牛肉窝蛋、肥肠、腊味双拼等口味。装修风格比较西式，有吧台哦~

四宝饭是店里镇店招牌，腊肠、排骨、滑鸡，再加一个咸鸭蛋四宝，料还是蛮足的。

腊味双拼煲仔饭，腊味浸入到饭里很香，不会太油。饭不算太大份，分量刚刚好，端上来热气腾腾香味扑鼻。

地址：天健现代城20号商铺

人均：21元

鑫正凤城

店给人感觉历史很悠久啊，有种九十年代很流行的画风，煲仔饭的选项挺多的。因为煲仔饭是现煲的，比较慢。

煲仔饭里的腊味有甜肠、咸肠、腊味鸭，感觉很传统，腊肠饭作为经典的煲仔饭，是检验一家店的煲仔饭好不好吃的标准吧。打开煲仔饭的瞬间除了能闻到香喷喷的气味，光润的色泽，腊肠饱满弹牙，而鸡粒中也混进了米香，实在是太美味了

滑鸡饭，光是样子就感觉嫩出了天际。酱油和煲仔饭是不可分离的，吃的时候加点酱油不但能提升煲仔饭的鲜味，而且能带出饭的香甜味。每次吃煲仔饭必下酱油！但是注意不要放太多，会咸哦~

地址：书城路7号都市名园B、C座4号铺

人均：35元

一锅煲仔饭在眼前搅了一天了

接下来轮到泥萌了

小编先去吃啦

see you

Y(^o^)Y

很爱煲仔饭，对于煲仔饭印象最深的是，当热气腾腾的煲仔饭上桌的时候，揭开陶锅的盖子，将调制好的调味酱汁浇淋在饭上，瞬间发出嗞嗞的响声，看着跳跃的热气，那是一种油然升起的内心满足，陶锅的高温与饭和食材及酱油的碰撞，其实某种程度上倒也有点像中国饮食文化中对于「锅气」的具体阐释。

「煲仔饭」是测评粤港式餐厅水准的一项重要选择，它关乎火候、关乎腊味、关乎酱料，因而它能看出店家是否真的用心在做粤菜。

上次的芝士煲仔饭就让大大欲罢不能，也让很多芝士控们跃跃欲试。

于是，这次我选了京城的十家餐厅，进行煲仔饭的评测，不是希望每一个看完这篇文章的人，能够爱上煲仔饭，但期待你的了解尝试。

综合多方推荐和指标导向，组成了下列8家评测对象（排名不分先后）：

鸿光楼港式餐厅
小吾厨房
日昌餐馆
汤城小厨
吾悦厨房
利苑酒家Lei Garden Restaurant
煲煲好
烧鹅仔食品体验店

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评测标准

一锅质量上乘的煲仔饭离不开三个关键要素：米饭、腊味和酱油

米饭：首先是大米的选择，泰国香米是最好的选择；其次煲仔饭是不是颗粒分明饱满的；再者是煲仔饭的火候控制，一锅好的煲仔饭需要锅巴的香气，自然就需要火候的控制。

腊味与食材搭配：腊味也分甜咸，偏甜还是偏咸，于饭中搭配的食材是否相得益彰，互相映衬也是非常重要的衡量标准。

酱油：大大觉得浇淋在煲仔饭上的酱油非常关键，如果酱油味道平平，很难把一锅煲仔饭的香气提升一个档次，所以很多餐厅都有自己的一套配制酱油的秘方，不予外传。

鸿光楼港式餐厅

「味道不错，放了豆豉鲮鱼」

相信很多在北京生活的广东和香港的朋友都听说过这家餐厅，价格很亲民。在这家店我们选择了「腊肠滑鸡煲仔饭」进行评测。

让人意外的是这锅煲仔饭里面的配料有少许豆豉鲮鱼，不过味道还不错；餐厅特制的煲仔饭专用酱油偏咸甜口感，可以根本自己的喜好酌情添加；米粒也算比较适中，但锅巴不是很焦；腊肠的味道也是咸甜口，但是切的较大；这里的鸡肉感觉很鸡肋，不是很搭，也并没有很出彩。

人均：72

地址：朝阳区工体北路三里屯SOHOB座2130号

电话： 010-59359222

小吾厨房

「特制酱油惊艳」

他家的菜品选择较少，环境比较舒适，出品都还可以。我们在这一家点了招牌「鸳鸯肠煲仔饭」，鸳鸯肠其实就是腊猪肉肠和腊鸭肉肠，这两款腊味的味道都比较不错，味道浓郁有风格。煲仔饭米粒偏硬，颗粒鲜明，锅巴也较焦；配料除了基本的之外还点缀了些小虾米，倒是也相得益彰，而最让我们惊艳的是他家的特制拌饭酱油，有一种难以难说的特殊香甜气息，这种味道跟腊味融合在一起不会显得腻，也不会太咸。

人均：99

地址：朝阳区三里屯SOHO 下沉广场B1333号

电话： 010-85900700

日昌餐馆

「味道出品不太稳定」

日昌餐馆也是一家比较大众的粤菜连锁餐馆，不过在我印象中，他家的菜普遍比较油腻，口味上略微重口。

我们店了招牌「腊味滑鸡饭」，上菜较快，不知道是不是现做的。米粒属于比较湿软，有点粘的那种，锅巴也不太好；腊肠味道还行，有腊猪肉肠跟腊猪肝肠，不过鸡肉的味道很一般，感觉不是很新鲜；跟上面一样，这两样食材感觉不是很搭，并不出彩。酱油的话是直接统一淋浇的，没有尝到，怎么的来说比较一般。

人均：75

地址：海淀区成府路29号五道口国际食尚苑1层

电话： 010-82381017

汤城小厨

「腊味分量少」

汤城小厨一直是以汤闻名，但煲仔饭据说做得也还不错。我们点的是腊味煲仔饭，打开就能看出来米粒偏干硬，而且酱油也不多，倒是可以自行添加，属于咸口；腊肉和腊肠的味道还蛮好的，就是量很少，完全不够搭米饭的，配料也比较平常，总体来说属于一般吧。

人均：90

地址：金地广场B1层

电话： 010-85712058

吾悦厨房

「拌饭的酱油不错」

吾悦厨房也是一家粤菜餐厅，在大众点评的评分很高，所以选中这家做为测评之一。

我们点的还是「腊味煲仔饭」，端上来的时候成色就超诱人，看起来很有食欲，米粒也粒粒分明很清晰。酱油是服务员在你面前浇上去的，属于偏甜的，不咸，有股特殊的香气；腊肉和腊肠味道也很浓郁，广式风味比较正宗；特别要说的是，我最爱的锅巴这家做的很到位，看来火候掌握的很高，总体非常满意。

人均：54

地址：太阳宫爱琴海购物中心4楼

电话： 010-84240081

利苑酒家Lei Garden Restaurant

「在香港的米其林一星名不虚传」

相信这家餐厅很多人应该都听说过，在此就不再做介绍了。我们点了「原味腊味煲仔饭」，等候的时间在能接受的范围内，而且可以提前打电话让煲仔饭先上火煮着，很贴心。

首先说煲仔饭的米，米粒颗粒分明，看的出米的原料就很好，锅巴也非常到位，服务员还会娴熟的刮下锅巴供单独实用，整个火候掌握的非常到位。腊味的味道也更胜一筹，除了腊肉和腊肠之外，它家还放了自家腊制的腊鸭腿，味道非常浓香。而腊肠味道也比其他都好，咸甜却有一种特殊的香气，吃起来没有那么腻口。总的来说、食材、服务、火候利苑都做的很到位，毕竟价位在那。

人均：366

地址：建国门外企大街甲6号中环世贸中心2层

电话： 010-85670138

煲煲好

「毕竟是专业做“煲”的餐厅」

这一家餐厅主打各种煲，我们点了「腊味煲仔饭」，这家餐厅专门写了用泰国香米做的米饭，确实吃起来很想也不粘，锅巴也形成的不错，火候掌握的比较到位；腊肠很浓香，还有猪脆骨的部分，很惊艳，也非常好吃；就是重要的拌饭酱油很一般，感觉很稀，不像特殊调制过的，也比较咸，像是超市直接酱油倒进去的。

人均：70

地址：朝阳区朝阳门北大街甲12号

电话： 010-65523712

烧鹅仔食品体验店

「快餐式煲仔饭，适合周围写字楼小白领」

这一家餐厅主打烧鹅跟腊肠，煲仔饭大概是基于周围写字楼的客户源考虑的，我们点了「叉烧腊肠煲仔饭」，分量比较小是一人份。