红奶茶，因为颜值高、口味好而受到年轻人的追捧，有人甚至不惜排队半个小时甚至一个小时。不过，有网友指出，网红奶茶看着热闹，其实并不健康。那么，事实果真如此吗？为了验证真假，记者从南京采购了七大品牌14款网红奶茶，并请南京市产品质量监督检验院的实验室，对它们进行了一个全面检测。结果到底如何呢？

记者采购7大品牌14款网红奶茶,为保证科学，每款奶茶不少于两杯，总量不少于1000ml。14款网红奶茶分别是：

【1点点】

波霸奶茶

冰淇淋红茶加奶盖

【素匠泰茶】

招牌泰椰奶花

招牌泰满足奶茶

【coco都可】

17岁清茶

珍珠奶茶

【一芳水果茶】

一芳水果茶

金钻凤梨绿

【奈雪の茶】

霸气芝士草莓

冻顶乌龙鲜牛乳

【口渴了】

桃气彩虹1000

芒果果粒鲜奶茶

【喜茶】

芝芝芒芒

满杯水果四季春

记者将样品送至南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心，根据奶茶的种类，工作人员决定对其中10批次检测：茶多酚、总糖、脂肪、蛋白质和咖啡因等五项指标，另外4批次色彩较鲜艳的水果茶则检测甜味剂和色素等添加。南京市产品质量监督检验院国家食品及食品添加剂质量监督检验中心检测人员刘晓萌介绍：“要先通过氧化镁对称量的样品进行净化，净化过后再采用过滤的方式把需要的滤液过滤出来，然后才可以上机检测。”

检测结果显示，以水果为原料，色彩较鲜艳的4批次奶茶，均未检出甜味剂和色素等。而其余10批次有些虽然口感较为相似，但检测数据却大不同：10批次奶茶均检出总糖，含量从0.98%到12.04%不等，素匠泰茶的这款"招牌泰椰奶花"总糖含量最高，每100克含糖12.04克。而根据《中国居民膳食指南（2016）》建议，成年人每天总糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。

刘晓萌分析：“这样一杯奶茶如果按500克来算的话，总糖含量就已经达到了60克，远高于《中国居民膳食指南》的要求，所以对于一些控制体重或者三高人群就要慎用这款奶茶。”

这样来算，至少有两款奶茶喝过之后，都超过了一天累计总糖摄入指标。而不同品牌所谓的"微糖"、"五分糖"、"七分糖"也不具有横向可比性。比如喜茶的芝芝芒芒五分糖，实测总糖含量10.41%，高于同时测评的多款正常糖奶茶的总糖含量。而这款声称"无糖"的1点点冰淇淋红茶加奶盖，实测含糖量高达 7.15%，检测人员分析有可能是冰淇淋原料带入。

根据检测，9种奶茶中含有脂肪，素匠泰茶招牌泰椰奶花脂肪含量最低，仅为1.45克每100克。而1点点冰淇淋红茶加奶盖，脂肪含量最高，达到了7.57克每100克。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁至49岁成年人一天推荐摄入的脂肪67.5g。如果饮用一杯500克的奶茶，脂肪摄入量几乎达到40克，超过日推荐摄入量的一半。咖啡因检测方面，除素匠泰茶摘牌泰椰奶花未检出咖啡因，其余9款奶茶均检出咖啡因，检出值含量从43毫克每千克至288毫克每千克不等，其中素匠泰茶摘牌泰满足咖啡因高达288.27毫克每千克。

刘晓萌说：“2015年欧洲食品安全局提出过人体每天单次摄入量在200毫克一下，全天在400毫克以下不会影响人体健康，但是对于一些特殊人群，比如对咖啡因会有过敏反应的会发生亢奋，拉肚子，恶心症状的人群，就要对这种饮品慎用。”

对人体有益的蛋白质和茶多酚也是此次检测的重点内容，不过，检测下来发现，多款奶茶均不达标。根据国标《茶饮料》规定，调味茶饮料(奶)中蛋白质含量应≥0.5%，茶多酚含量应≥200毫克每千克，而检测发现3批次奶茶蛋白质含量不达标，均低于0.5%。2批次奶茶茶多酚含量不达标,分别是素匠泰茶招牌泰椰奶花和喜茶芝芝芒芒。

蛋白质含量不达标奶茶：

茶多酚含量不达标奶茶：

这样看来，有些网红奶茶不是像描述得那么美，对身体健康有影响的成分往往多，而对身体有益的成分反而偏少，有糖尿病、三高症状或者肥胖体质的人还是应该慎喝!

来源：江苏广电融媒体新闻中心广州参考·广州日报编辑 周代林

芳水果茶 很神奇

一年间在深圳做到了：一个区域开3家

全球瞬间开超过1000家

广告一直在打，团购一直在做

却只是给人一种“它很红”的误解

甚至连一家冒牌的都没有出现

胖崽带着走进科学的揭秘心态，

把招牌水果茶、奶茶等喝了后负责的说：

结结实实带来了水果茶、奶茶行业

初创期的味道

如果活到我这么大年纪还能交上

异乡的生死之交

一定请他/她来上1杯，

感受胖崽最初喝的5元奶茶体验

一芳水果茶

环 境 & 服 务

不说环境把字数留给服务

…

海岸城这家一芳的服务让我见识了

原来无视与臭脸也是招聘原则

这种店员表情的统一性

好想扛起小丸子的笑容直接对着员工店训

菜 单 & 价 格

从菜单看，价格是不贵的

饮 料

1、 招牌水果茶

选的无糖在貌似凤梨颗粒作用下，也是有甜度的

所以不喜欢甜的三分糖就够了…

喜欢水果茶的就换一家吧

…

喝不出茶味

喝不出肉眼可见的水果味

喝出肉眼不可见的百果香味

不好喝是时间的错

回到十几年前，我可能会觉得很好喝

如果不是另外加了粉圆

我都觉得自己喝的很可怜

2、 鲜奶茶

这个奶茶喝着还没有中老年表情包有意思

喝过奶淡茶浓的，也喝过茶浓奶淡的

没想到还要这种双淡的操作

淡到我怀疑自己有没有增加卡路里

3、冬瓜柠檬露

这杯饮料最大的优点就是个性化创作

虽然想象力的意义更为深远

猛喝下去是柠檬的酸味，

后面带出很浓的冬瓜味

谁能喝出现熬的味道我一定去虚心请教

4、 粉圆

粉圆有一点点点点的甜味

个头很小，嚼劲足够

虽然我爱珍珠

奶茶也不能太敷衍我啊

5、 甘蔗牛奶

长期午饭饭友表示好喝

我堂堂胖崽捍卫你说话的权利

但应该不会去喝

热爱纯甘蔗汁

总 结：

”奶茶这个东西，怎么可能有天与地的差别呢”

生活总是会给我这种自以为是的人突如其来的大瓜

一芳水果茶

招牌鲜奶茶是死项

水果茶也挺敷衍

喝的话推荐“看上去不知道什么味道”的选项+粉圆

同价位奶茶、水果茶推荐

奶茶推荐：

鹿角巷的珍珠立刻喝最有嚼劲但奶茶一般

KOI的芋圆有味道又很有嚼劲

综合，我喜欢一点点跟KOI

实践中，我会去人少的随意一家

水果茶：

有茶大部分分店

店家信息

店家：一芳水果茶

地址：海岸城分店

人均：16

食评总结：适合喝创意式饮料，一家奶茶店，我也没坏到就说你们千万别去了

一次，网红饮品店因“抖音”而颤抖。除了最近热搜的答案茶，广芳园、COCO奶茶等连锁品牌也趁势火了一把。看来，饮士们不得不重视互联网时代的新玩法给饮品界转型带来的活力。

谁是抖音饮品网红店

作为后起之秀的抖音里，一些顶级网红的粉丝量已经达到了二百万级，点赞量动辄能达到数万甚至十万以上。

这些网红中很多品牌在抖音上发布视频的时间距今甚至还不到半年，但是俨然成了名副其实的“流量机器”……

答案茶

“答案”的奶茶店借助抖音爆红，其独有魅力之处在于，抖音号称可以进行“占卜”，一口气签下500家加盟店。这股风潮很快席卷了整个饮品界和相关餐饮连锁品牌。

COCO奶茶

COCO奶茶，可谓是风光无限。这次风头盖过了很多茶饮品牌。

目前社交APP抖音上一名为“@徐大坑是个大坑”的网友推荐说：“给你们推荐一个特别好喝的都可的焦糖奶茶，加布丁加青稞无糖加冰缺一不可”。

目前这条短视频获赞数量已经达到26w+并持续上涨，自此coco都可奶茶走向再次爆火的深渊而一发不可收拾……

只要顾客到点上一杯“抖音那个奶茶”，店员便会迅速反应“您说的是布丁青稞无糖加冰的焦糖奶茶吧！”

火爆程度简直令人发指，许多门店在晚餐高峰来临前已售罄此款焦糖奶茶，更有顾客一次点30杯该规格奶茶外卖！

喜茶

这不，喜茶君也开始抖了。喜茶君称，抖友们请举手，不好看算我輸！

广芳园

以周笔畅一曲《最美的期待》，广芳园也抖了一把。怎么样？！看看你有没有机会免费领取奶茶。

一芳陈家台湾水果茶

招牌水果茶+半糖+少冰+爱玉，一芳也借势火了一把招牌水果茶。酸甜清爽，点上一杯清新水果茶的舒畅一下午！

不只是茶饮 他们也在玩抖音

除了茶饮品牌，Airbnb、雪佛兰、哈尔滨啤酒三大品牌也成了抖音的热搜词。

音乐社交App抖音首发3支品牌原生视频广告，携手Airbnb、雪佛兰、哈尔滨啤酒三大品牌，共启“抖音品牌视频广告首秀”计划。

在抖音对广告的创意要求之下，三支广告也收获了良好的效果和用户反馈：Airbnb首发1个小时互动数就超过2000，发布当天视频点赞数超过11000，近3000多位用户关注“Airbnb爱彼迎”抖音账号。

而哈尔滨啤酒和雪佛兰的视频广告也备受喜爱，发布半天，哈尔滨啤酒视频广告收获破10000点赞数，雪佛兰视频广告收获4335点赞数。

不少广告从业者对这三支视频，给出了高度评价：“我们看得见，听得懂，记得住，还能参与互动、转发、点赞，多次浏览，仍觉趣味无穷。”

就连必胜客近日为了赢得90后的青睐，也借助抖音在创意上44下足了功夫。

必胜客在抖音平台策划上线了一个奇趣的挑战主题： DOU出黑，才够WOW，请来知名音乐人宋秉洋为挑战者制作魔音神曲《Black Magic》作为主题曲。

此外，必胜客联手抖音进行线下活动，抖音人气达人“小土豆”与“小安妮大太阳”率领两只粉丝队伍拍摄创意抖音视频进行Battle，在抖音APP上共获得3万+点赞量，将“黑DOU必胜之夜”线下大事件的影响力又反哺至线上，影响力不断辐射扩展。

如何让抖音广告成为行业范本

抖音席卷了大江南北，各行各业。那么，品牌商如何在UGC平台创作受用户喜爱的抖音视频创意呢？

一位业内资深人士称，新品牌玩抖需要有话题性的产品和强有力的网络助推。比如答案茶、COCO奶茶，都具备这两种属性。

成熟品牌玩抖音，叫跟潮流、不落伍、通过新媒介获得认知，比创意和传播路径是关键。

当然，无论是新品牌，还是成熟品牌要实现抖音的最大化传播，都需要做到以下四点：

▲融合品牌，又触及用户“本心”。抖音短视频社区的用户大部分都是95后、00后潮人圈。喜欢玩，喜爱表达并展现自我。

只有将两者高度重叠，视频创意融入各种玩的场景、有趣的生活方式，让用户快速感受到来自品牌的惊喜。

▲视频制作要高度创意表达。“抖音范”也要灵活运用，魔性的转场，慢动作、反复、抖动等抖音式创意表达，使视频产生强烈的律动感和蒙太奇效果，让视频看上去十分炫酷，用户不自觉被视频吸引，进而点赞、评论。

▲竖屏：更契合移动用户的视频创意形态。90%以上的移动设备使用者，习惯竖屏的手持方式，用户普遍很懒，很多人并不愿意旋转手机去观看横屏视频。

▲转被动传播为主动传播。譬如，设立活动，打折或买一送一让顾客分享视频，等等。

上述人士称，社会化思维正在深刻改变当下的营销模式和运营手法。

抖音创新推出融合品牌与用户“本心”的创作模式，让品牌信息更好地进入用户心智，实现品牌与用户沟通效率最大化，不管对抖音平台本身、对品牌广告主还是对短视频行业、对视频营销行业，都具备重要意义。