费餐饮单位助力冰雪经济发展近日，市市场监督管理局新区分局（以下简称新区分局）在长春龙嘉国际机场开展放心消费创建工作专项行动，引导督促放心消费示范单位为“助力冰雪经济发展”贡献力量，树立模范形象，发挥引领作用。
新区分局通过座谈会和走访检查的形式，深入了解机场内企业的经营状况和消费者需求，鼓励示范单位根据机场内企业的实际经营情况和消费者需求，为消费者提供多样化、个性化暖心服务。
通过在机场候机楼内LED大屏滚动播放“开展放心消费创建活动，助力春城冰雪经济发展”宣传标语，在机场内商超、餐饮经营单位等公共场所悬挂宣传条幅播放宣传短片，营造放心消费氛围。部分商家针对冰雪旅游游客的特殊需求，提供旅游信息咨询、行李托运等便利服务。
立足市场监管职能，服务冰雪经济发展，配合文旅部门培育打造“放心消费、文明旅游”标杆企业，将放心消费示范单位创建、公示纳入年度工作重点，与线下无理由退货、ODR企业发展和消费维权服务站一体推进，不断提高消费者维权意识和经营者诚信守法意识，为消费者营造舒适放心的文旅消费环境。
下一步，新区分局继续加强检查督导，对落实市市场监督管理局餐饮服务场所环境整洁专项攻坚行动相关要求不到位的放心消费餐饮单位，实行“一票否决”。建立常态化工作机制，对不兑现放心消费承诺、不履行消费维权主体责任、投诉举报事件频发、被媒体曝光造成负面影响、存在违法经营行为的放心消费示范单位，予以摘牌、公示，为春城冰雪经济的持续发展贡献力量。
长春晚报全媒体记者 李德庆
国商报（记者 贺阳）正值出行旺季，不少乘坐飞机进出京的旅客感慨道，北京首都机场T3航站楼东浮岛的餐饮区域，与之前相比有很大不同——“远看形似故宫角楼，灯光色彩搭配壮观，一看就是咱大北京！”记者从首都机场餐饮负责人处了解到，东浮岛重装后自7月25日正式营业，命名为“京韵”浮岛，京韵浮岛不仅在外观上突出北京特色的皇城风格，还引进鸿宾楼、烤肉季、砂锅居等老字号，未来将打造成集餐饮、文化、场景、产品于一体的休闲体验岛。
< class="pgc-img">北京首都机场T3航站楼东浮岛焕然一新。（中国商报记者 贺阳/摄）
获取“北京味道”第一站
7月26日，记者实地走访看到，首都机场T3航站楼京韵浮岛的餐厅里，许多中外游客在此歇脚用餐、拍照留念。
< class="pgc-img">中外游客在餐厅歇脚用餐。（中国商报记者 贺阳/摄）
据京韵浮岛二层地图导览，该区域包括老字号美食街区、清真美食街区、快餐简餐、亚洲美食四部分，涵盖星阳舫、鸿宾楼、峨嵋酒家、喜家德、便宜坊、東田越南粉、砂锅居等十余家餐饮品牌。
< class="pgc-img">京韵浮岛餐饮区指引牌。（中国商报记者 贺阳/摄）
“作为北京旅客的第一站，首都机场餐饮体验应该成为获取‘北京味道’的出发点。为此，我们打造了京韵浮岛餐饮+文化主题商业体验空间，在餐饮品牌的选取上，既引进本土特色的老字号餐厅，让旅客一进机场就能感受到浓浓的京味儿，也有兼顾外国游客口味的轻食、西式品牌，旨在提升旅客文化体验和航站楼的商业活力。”首都机场餐饮公司主管张强在接受中国商报记者采访时表示。
据介绍，京韵浮岛项目整体以皇城故宫风格为设计理念，总面积近3000平方米。空间以黄、红色调为主，理念包含“故宫角楼”“御花园”“万岁山”“神武门”等元素，同时融入现代商业设施，将中轴对称、寸砖片瓦等皇城文化展现得淋漓尽致，形成集文化、艺术与商业于一体的消费新场景。
< class="pgc-img">京韵浮岛项目整体以皇城故宫风格为设计理念。（中国商报记者 贺阳/摄）
作为“中华老字号”的鸿宾楼饭庄，创建于1853年，迄今已有171年的经营历史。鸿宾楼饭庄相关负责人告诉记者：“这次百年老字号鸿宾楼亮相首都机场T3航站楼，将集中展示三大传统镇店名菜红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋的清真美食烹饪技艺和饮食文化，让广大国内外旅客一下飞机就能品尝到传承百年的正宗北京味道、老字号美食味道，为助力京城餐饮业高质量发展和打造国际美食之都贡献老字号的力量。”
“同城同质同价”
航站楼的商业面貌，是机场服务链条的重要环节，也极大程度影响着旅客的出行体验。随着人们对商品品质、精神文化的需求更加多元，以及国内机场数量的迅速增加，机场商业容易出现商品品类单一、商业场景同质化的现象。
< class="pgc-img">改造前的首都机场T3东浮岛外立面。（图片由受访者提供）
回顾起改造前的东浮岛，张强坦言，彼时入驻的餐饮商家只有星阳舫、Wagas、倍可意、心泰心厨寥寥几家，品牌较少、业态单一，难以满足广大旅客的多样化用餐需求。再加上受疫情影响，经营状况不太理想。虽然经历了短暂困境，但是反而带来了新机遇，借此机会进行了整体设计、重新打造。
< class="pgc-img">改造后的首都机场T3京韵浮岛外立面。（中国商报记者 贺阳/摄）
张强说，该项目自2023年正式开始重新建设，2024年初开始试运营，7月25日正式营业，以展示北京首都文化底蕴为前提，展示“国门形象”、传承“京韵文脉”为定位，围绕空间环境、服务产品、主题理念、文化表达等方面开展具体建设。打造之前仅仅是餐饮浮岛的概念，打造之后是集餐饮、文化、场景、产品于一体的休闲体验岛。
对于焕然一新的用餐区，也有消费者表达了疑惑：外表看起来这么富丽堂皇，不会进店“一碗面78元”“一碗蒸蛋32元”吧？装修得这么豪华，有种“吃不起”的感觉。
几家京韵浮岛商家表示，目前首都机场餐饮店面已全部实现“同城同质同价”，餐饮品牌与市内对标门店价格、品质完全一致。
“从年初试运营到现在，有老顾客向我们反馈，以前总觉得机场吃饭贵，都是在城区内吃完了再来。对比后发现，例如点一份咱家的招牌虾三鲜水饺，城区对标门店（喜家德虾仁水饺金融街店）售价是35元/份，机场售价同样是35元/份，云闪付还有50元减10元的优惠，价格是同城同价的，享有优惠后更实惠。”喜家德虾仁水饺一名服务人员说。
助力北京建设国际美食之都
焕新营业后的东浮岛，不仅用独特的京韵文化为旅客打造了令人眼前一亮的用餐环境，还向世界递出一张亮丽的文化名片。“京韵文脉”与“国门形象”相得益彰，使得机场餐饮更加破圈出彩。
< class="pgc-img">在登机前到餐厅打卡用餐的旅客。（中国商报记者 贺阳/摄）
业内人士认为，作为城市文化的重要展示窗口，机场可以充分传递当地的民俗风情、历史底蕴和文化特色。通过打造首都机场T3航站楼京韵浮岛“场景+餐饮+文化”的鲜活案例，把“商业理念”落实为“精彩的商业场景”，凝练成可供行业参考的模式和方法，讲好“中国美食故事”，将有望助推餐饮行业的进步和发展。
2024年2月，北京市印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》的通知，其中的主要目标提出，服务品质显著提高。餐饮业现代化管理服务迈上新台阶，经营特色鲜明，门店布局合理，消费环境优化，餐饮消费便利，服务水平整体跃升，消费体验感和满意度取得新成效。到2025年，初步建成荟萃全球风味的国际美食之都。
记者了解到，与东浮岛对应的西浮岛区域目前也在调改升级中，未来将引入更多新的餐饮品牌，外立面的呈现也将是独具本地特色的“老北京风格”。
< class="pgc-img">西浮岛区域也在调改升级中，预计将引入更多新的餐饮品牌。（中国商报记者 贺阳/摄）
张强表示，下一步，他们计划打造吃喝文娱购的综合体验场所，包括吃着中华老字号美食、喝着紫禁宫廷下午茶点、观赏故宫生活美学、体验国粹京剧文化、逛着中国礼物及文创产品，多维度给旅客带来北京文化盛宴。未来，首都机场餐饮将在品牌选择、场景打造、服务提升等方面下功夫，让每一位旅客都能在此体验令人难忘的“北京味道”。
天（6月19日），成都天府国际机场媒体开放日活动上，备受关注的机场商业部分也揭开面纱。
成都天府国际机场分公司商业管理部副经理席璐璐透露，天府机场2号航站楼打造了“拾味坊”、“蜀韵集”、“寻香里”和“锦奢汇”4个特色商业街区，分布在L2-L5层。
L2层的“锦奢汇”共2700平方米，红星新闻记者在现场看到，这里汇集了15个大家耳熟能详的国际奢侈品大牌，包括LV、OMEGA、DIOR等国际知名品牌。
入驻的部分品牌
楼上L3层的“寻香里”是隔离区内的餐饮集中区，汇集老张牛肉面、歌帝梵、星巴克、大鼓米线、袁记云饺、肯德基、食其家等品牌。
L4层的“蜀韵集”汇集大量“川味珍藏”，包括天府龙芽、巴蜀工艺、沱牌舍得酒、五粮液等，并且引入京东物流，旅客可以解放双手，带走“川味”。
L5层的“拾味坊”是隔离区外的餐饮集中区，龙抄手、南小馆、康师傅私房牛肉、DQ等等，各类餐饮美食荟萃。
席璐璐介绍，2号航站楼目前共汇集了71家店铺，全面覆盖旅客动线上的所有区域。引入了餐饮、百货、特产、休闲服务等多种业态，希望能满足旅客差异化的消费需求。
比如2号航站楼就打造了“拾味坊”和“寻香里”两个餐饮集中区，在各个登机指廊配备了餐饮店，确保旅客可在登机动线范围内享受餐饮服务。此外，餐饮店铺均承诺“同城同质同价”和“明厨亮灶”，给旅客消费带来安心与放心。
席璐璐表示，除满足旅客“吃喝”外，天府机场商业也考虑到了旅客“玩乐”的需求。按摩、书店、租车、旅游服务等业态可以让旅客尽享天府机场商业服务。
红星新闻记者 邹悦
编辑 柴畅
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