乎生存的财务报表，你的门店如何实现财务透明
12月16日晚，浑水公司宣布做空贝壳。在长达77页的做空报告中，指明贝壳公司存在五方面系统性欺诈：贝壳在第二、三季度中新房总交易额（GTV）数据虚增126%，佣金收入虚增77%~96%，经纪人数量被夸大。
除此之外，浑水公司还指出贝壳在第二季度末，报告中所称的店铺总数至少虚增了23%。与此同时通过夸大对2019年对中环互联的收购价格，借以消耗掉虚假增长的现金。受此消息影响，贝壳股价曾一度大跌10%。
< class="pgc-img">实际上财务造假的危害不止如此。曾经作为风头直逼星巴克的瑞幸咖啡，曾因财务造假引起了退市、罚款、门店关停等一系列连锁反应。而在日常生活中超市收银做假账、门店销售利用储值卡套现等这类事件也没少发生。
可见，不管是上市公司还是企业、门店，财务的真实性都毋庸置疑。财务关乎企业的未来发展，说是命脉也不足为过。对于广大门店来说，获取真实的营业数据，取得真实的营业报表，绝对是关乎门店发展的必要条件，同时也是判断门店盈利与否的直接途径。
< class="pgc-img">中大型连锁门店分散性强，数据同步差；单体门店规模小，没有专业的财务人员，这些都是实体门店在财务数据获取方面的难点。针对实体门店在财务分析能力的不足，AI客赞系统在功能中搭建了完整的业务报表板块，详细记录了门店业绩的每一个数据，做到了财务报表真实无遗漏、全面更精准。
营业概况、收银对账、销售对账、退款对账、收支汇总、业绩统计、绩效统计、调整报表、会员消耗。九大财务报表，围绕收入流水、班次营业额、商品销售核查、收支类别汇总、绩效提成类统计等，覆盖了从营业总体收入到按不同需求场景进行细化分类的数据全统计、全分析。
< class="pgc-img">收银员、销售员、服务师……记录每一个岗位、每一个员工的业绩产生的数据，并自动生成报表汇总。将业绩数据产生的每一个环节，都做到了一步一记录、一岗一统计，做到了数据清晰、报表准确。彻底杜绝了虚拟退货、充值套现等弄虚作假的情况。
连锁型门店，可在AI客赞APP账号上直接新增店铺。多个门店即可实现同一账号管理，既摆脱了地域范围的限制，又能实现线上化集中管理，解决了多门店数据上报不及时的难题。总部财务可统一进行财务汇总核算，节省了每个门店都需配备财务人员的成本支出。
< class="pgc-img">企业不论大小、门店不论规模，财务问题都可谓是关乎生死攸关的大事。企业本身的发展，除了注重策略、管理外，还在于能不能实现财务的透明。继而通过真实的财务报表，为营销策略提供数据基础，反哺企业发展。
一个宁静的小镇上，住着一对看似和谐的中年夫妻，李明和王丽。李明是镇上的一名中学老师，王丽则在一家超市工作。他们结婚已有二十年，育有一子一女，家庭看似美满。然而，随着时间的流逝，他们之间却出现了一个难以启齿的问题——财务不透明。
< class="pgc-img">李明是个传统的男人，他坚信男人应该承担起养家糊口的责任，因此家里的经济大权一直掌握在他手中。王丽虽然有自己的工作，但收入相对较少，家里的大额支出几乎都由李明来决定。起初，王丽并没有觉得有什么不妥，但随着孩子们的成长，家庭开支逐渐增加，她开始感觉到自己在家庭决策中的无力感。
故事的起因源于一次偶然的发现。一天，王丽在整理家中的文件时，无意中发现了李明的一份银行存款单，上面显示的存款数额远远超出了她的预期。她感到震惊，同时也感到了一丝被背叛的愤怒。她开始质疑，为什么李明要瞒着她，他们之间的信任在哪里？
王丽决定与李明进行一次坦诚的对话。她希望了解李明为什么要隐瞒这笔钱，同时也想要争取自己在家庭财务中的一席之地。然而，李明的反应却出乎她的意料。他显得非常生气，认为王丽不应该过问这些事情，甚至指责她不信任他。
< class="pgc-img">随着对话的深入，两人之间的矛盾逐渐升级。王丽感到自己被边缘化，而李明则感到自己的权威受到了挑战。他们开始争吵，甚至提到了离婚。孩子们也被卷入了这场风波，家庭的气氛变得紧张而沉重。
在故事的顶峰，王丽决定采取行动。她找到了一位律师，咨询了关于夫妻财产共有的法律问题。律师告诉她，根据法律，夫妻之间的财产应该是共有的，她有权要求财务透明。王丽带着律师的建议，再次与李明进行了对话。
这次对话充满了紧张和冲突。王丽坚持要求财务透明，而李明则感到自己的尊严受到了挑战。然而，当王丽提到离婚的可能性时，李明开始意识到问题的严重性。他开始反思自己的行为，意识到自己在维护家庭和谐方面的失职。
在故事的结尾，李明终于同意了王丽的要求。他们开始共同管理家庭财务，王丽也参与到了家庭的重大决策中。虽然这个过程充满了挑战和痛苦，但最终，他们的关系因为这次危机而变得更加坚固。
< class="pgc-img">这个故事告诉我们，夫妻之间的财务透明是建立和维护信任的重要一环。只有通过坦诚的沟通和共同的努力，才能够维护家庭的和谐与稳定。同时，它也提醒我们，面对冲突和问题时，我们需要勇敢地面对，而不是逃避。只有这样，我们才能够找到解决问题的方法，让家庭关系更加和谐。
岛记者 李珍
几个朋友聚到一起,每人出不多的资金就可以开一家餐厅,这就是眼下依然方兴未艾的餐饮众筹。随着互联网众筹平台的兴起,不少创业项目发起人看到了破解融资难的希望。在众多的众筹项目当中,众筹一家餐饮店成为不少手里有些闲钱的中小投资者们的选择。近三年来,包括咖啡馆、火锅店、餐厅、酒楼等众筹项目不断涌现,也出现了以餐饮众筹为主的众筹平台。然而,轰轰烈烈背后却不一定都是美好的结局,如雨后春笋般出现的众筹餐厅不少在很短的时间内无以为继关门大吉。有的众筹餐厅破产后资不抵债,股东把发起人告上了法庭。而目前,在青岛也出现了这样的众筹餐厅,对于未来股东们分红的情况,发起人坦言都是“风险共担”。
校友众筹开餐厅
市民王先生最近在筹备开一家店,启动资金采用的是众筹模式。他和一些高中的校友打算开一家具有枣庄家乡特色的餐厅。“我们有12个人,成立了一家餐饮有限公司,每个人出资10万元左右,有一个公司法人,其他人是这家公司的合伙人。”王先生告诉半岛记者,目前他们在黑龙江路租下了一个400平方米左右的店面,预计启动资金一共需要200万元左右。
“剩下的资金我们在校友群里进行众筹,起步1万元。”王先生说,他们将众筹的消息发出去后,得到校友的大力支持,现在资金已全部到位,店面进入装修阶段。
王先生采用众筹的方式开餐厅,在业界早已经不是新鲜事。近几年,随着众筹项目的发展,餐饮业以刚性需求、贴近民生的特点,一直是中小投资者的首选。近几年,众筹咖啡馆、火锅店、休闲餐厅等项目在全国各地不断涌现。因为这种市场的需要,还出现了像靠谱投这样专门做餐饮众筹的APP。
众筹烤肉店,越干越大
2005年毕业于青岛大学的常九矿曾经是青岛大学生创业的代表。2016年,在餐饮行业摸爬滚打了十几年的他也开始琢磨起用众筹的方式做一个新的餐饮品牌。在此之前,他曾创立过琴岛状元水饺、九号码头等餐饮品牌,但都没有打出太大的名声。创立于2016年6月,众筹开业的大拇指广场的马扎子烤肉却“成了”。截至目前,常九矿已经在青岛市区开设了4家店,还有三家店即将在郊区和外地开业,北京店也即将开业。
“我们的店现在有点网红店的意思,每家店在营业的高峰期都要排队。”常九矿将这个品牌的成功一部分归功于众筹模式,但和依靠众筹平台的其他餐饮品牌不同,他有自己的一套“核心竞争力”。
“众筹开餐饮店有两个优势,一个是能够解决资金不足的问题,二是股东也能带来客源。”常九矿说,在他们的众筹方案中,股东被要求必须及时配合店面宣传,同时每个股东都要购买一定比例的就餐卡。
大拇指广场店股东分红大会上,大红牌子上“股东年化分红率73.8%”的字样十分醒目,这也是常九矿的得意之作。“也不是每家店都这么高,有的20%,有的30%,基本上是半年分一次红。”常九矿说,股东不参与经营,他们公司有长期做餐饮的丰富经验负责餐厅的运营,所以股东只要给店面做宣传,带客源就可以。
对于股东投资可能存在的风险,常九矿也不讳言,“股东们有一年的窗口期,在一年里如果不想做了,我们可以全额退款,但是一年之后就是风险共担了。”
常九矿说,他们在计算分红的时候,不是以纯盈利计算,而是以店面的营业额为基数乘以股东的份额。营业额是收款系统自动生成,无法改动,是最可靠的数据来源。
餐饮众筹平台依然火爆
记者在专门做众筹餐饮店的靠谱投平台上看到,该平台目前上线100个项目,融资资金已经达到2.6亿元左右。在所上线的项目中,以北京、上海、深圳、浙江等地为主,面对的投资人遍布全国。
8月20日,记者看到该平台主页上一个正在融资的项目,是位于广州市的一家餐饮店。需要的融资资金一共是200万元,每份5万元起投,投资年限是3年,申请人已经达到58人。据介绍,这一项目已经在广州开有17家门店,是老店融资,也就是项目方不出资,出资人就是纯投资的形式。如果是新店开业,会公布项目方出资的情况。项目发起人需要做项目介绍、融资方案、项目公告,还有投资风险的提示。
在风险提示当中提到,“餐饮股权投资存在风险,包括流动性风险、市场性风险、经营性风险等。平台不对任何投资项目的盈利、亏损作承诺、担保或保证,也不对投资损失承担任何责任。”
众筹餐厅倒闭消息频传
然而,就在众筹开店被炒得红红火火的同时,餐饮众筹店开张不久即关门的失败案例也不少。
据相关媒体报道,在北京建外SOHO集结了66位股东、132万元众筹资金的某咖啡店,在经营一年后以倒闭关店告终。杭州、武汉、长沙等地的多家众筹餐厅先后倒闭。
2015年10月29日,位于长沙湘江北路的印象湘江世纪城店正式停业进行清算。而一年之前这家店开业时,作为当时长沙以“众筹”方式开办的最大一家餐馆,曾引发舆论广泛关注。谁也没想到,93位股东筹集100万元开的店,一年后负债100多万元。该店的一位股东在接受媒体采访时自嘲:“就像买股票后,公司倒闭了也是常有的事。”
2016年10月,宁波市鄞州区人民法院依法审结了50起因“皇家范”餐饮项目众筹引起的合伙协议纠纷案。8月19日,半岛记者在裁判文书网上查询发现,输入“皇家范”有一百多个搜索结果。项目介绍称,这是一家很成熟的餐饮公司,旗下有皇家范、东钱湖水上餐厅、甬上名府、大风炊火锅等四个品牌。其中一家“皇家范”位于宁波商业中心和义大道,开业几个月营业额就破千万。
截至2016年3月25日,“皇家范”成功筹得350万元,共有78人参与了这次众筹。有人投资1万多元,有人投资8万多,投资人遍布全国各地。
半岛记者梳理裁判文书网发现,来自四川省泸县的王先生和来自广西的农先生同样是从网上平台发现了这个项目,均投资一万多元加入了众筹。
众筹的发起人黄某因涉嫌财务造假、挪用众筹项目资金等问题导致众筹项目开业不久即陷入经营持续亏损状态,直至关闭经营。为了维护自己的权利,包括农先生在内的50名投资者,到法院起诉要求被告皇家范餐饮公司及其法定代表人黄某支付转让款、利息及违约金等。随后,鄞州区法院作出一审判决,被告皇家范公司支付各原告转让款及违约金,被告黄某承担连带责任。
■律师
账目不透明,风险大
众筹本身拉低了投资门槛,为普通投资者提供了投资收益的机会,这本来是好事,但是由于缺乏完整的游戏规则,导致隐患重重,投资者的利益难以得到保证。
山东琴岛律师事务所律师王恩民认为,投资人如果要参与餐饮众筹,一定要对投资的项目有充分了解,同时,在签订协议时要将合同内容研读清楚,明白自己风险和收益的比率是多少。王律师表示,餐饮企业的账目不透明也是风险之一,有些投资人投上钱就等着分红,却丝毫没有考虑到亏损的风险。另外,目前不少众筹都缺少良好的退出机制,如果过了窗口期之后再想退出就很难,也无法进行交易,所以投资人也要考虑清楚。
也有律师认为,股权众筹这种业态一不小心有被认定为非法集资的风险。股权众筹和非法集资存在一定的区别,非法集资主要有四个方面特征:未经批准、向社会公开宣传、承诺回报、向不特定对象吸收资金。
■专家
行业想发展还需完善监管
众筹虽然能够在一定程度上破解餐企融资难题,但并不能从根本上扭转一个餐厅的业绩。团队的经营管理能力才是决定餐厅业绩的关键。中国食品产业评论员朱丹蓬在接受媒体采访时表示,由于众筹涉及到的股东人数较多,也就造成了众筹项目在管理过程中的诸多困难。餐饮行业看似好入门,但实际运行起来的难度非常大,获得收益的周期也比较长,如果不能很好地管理,失败的几率就会很高。
马扎子烤肉的创始人常九矿也告诉记者,餐饮行业看似起步容易,但要真正做到盈利却不是那么简单,尤其是餐饮门外汉失败的几率很高。
泰山管理学院院长马方对股权众筹有深入的研究,他认为,众筹的主要目的不是筹钱,更多的是筹人、筹智、筹资源。马方表示,目前不少众筹是面向陌生人的,这种众筹只能筹到一些资金,却无法起到筹集到资源和才智的目的,投资人把钱交上就等着分红,管理都交给发起人或者管理者,并没有很好地调动各方的资源。
马方表示,目前众筹市场还没有完善的法律体系进行监管,股份计算缺少规范,股权架构不清晰。一旦众筹失败,投资者的钱就打水漂了。所以,科学性和可持续性是众筹行业未来需要解决的问题。
餐饮企业普遍存在的财务不规范问题,也是众筹的死穴。北大纵横管理咨询集团资深专家陈文博在接受媒体采访时表示,财务不规范、行业利润率低等痛点,会令餐饮众筹在社会各行业对众筹资源的比拼中处于下风。
[编辑: 刘晓明]
