房是一家餐厅的重要职能部门，为厨房营造一个良好的工作环境和氛围，有利于后厨的管理。其中张贴激励口号、制度警示、规范操作语、工作提示语等，都是一个不错的选择。而笔者在走访过众多后厨之后发现，几乎出色的后厨都有在使用一些警醒标语。下面，就来看看人家是怎样做的吧。
出色后厨都在使用的标语
菜品十不端
不知房间者不端，不知菜名者不端。
盘子不洁者不端，数量不够者不端。
围边不雅者不端，餐具破损者不端。
色泽不正者不端，时间过长者不端。
没有标签者不端，腐烂变质者不端。
< class="pgc-img">后厨规范标识牌一
减少浪费，降低成本；
气氛融洽，工作规范。
没有最好，只有更好；
提升品质，安全保证。
讲究实效，完善管理；
提升品质，增创效益。
多点沟通，少点抱怨；
多点理解，少点争执
< class="pgc-img">后厨规范标识牌二
每天进一步，踏上成功路。
团结一条心，石头变成金。
< class="pgc-img">后厨规范标识牌三
一清二洗三消毒，先点明火后开气。
一线厨师请注意，品质效率在于你。
< class="pgc-img">厨师谨记
只能用手干活，不能用它尝菜。
我们多洗一次手，客人少吃一回药。
态度决定一切，细节决定成败。
行动改变现状，思路决定未来。
汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。
让顾客满意，是厨师永恒的追求。
< class="pgc-img">后厨员工训语一
一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
分析原因要认真，解决问题要彻底。
人人品管做得好，企业利润自然高。
教育训练坚持做，品质提升难不倒。
今日工作不努力，明日努力找工作。
< class="pgc-img">后厨员工训语二
必需品分区放置，明确标识方便用。
区分物品的用途，清楚不用的东西。
< class="pgc-img">后厨员工训语三
宁愿事前检查，不可事后返工。
坚持一流管理，生产一流产品。
忠忠实实做人，实实在在做事。
工作不养闲人，团队不养懒人。
< class="pgc-img">后厨员工训语四
麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。
和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
创新突破稳定品质，落实管理提高效率。
拿望远镜看看别人，拿放大镜看看自己。
不苦不累，生活无味，不拼不搏，等于百活！
< class="pgc-img">称职员工应具备的八种特质：
1、追求功劳，拿出结果来复命。
2、精益求精，让自己无可替代。
3、做事高效，忙要忙到点子上。
4、精于思考，带着思想来工作。
5、自动自发，永远超出领导的期待。
6、做事到位，拥有最完美的执行力。
7、尽职尽责，视工作为生命的信仰。
8、目标高远，做凡事追求最好的人。
< class="pgc-img">下班行六常：
1、下班前5分钟做六常。
2、处理不需要的东西。
3、检查所有电器设备使用安全情况。
4、所有器具、原料等都必须归位摆放。
5、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生。
6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作。
< class="pgc-img">4D示语：
物品不回家，我就不回家;
弯腰两秒钟，地面保清洁。
从厨格言：
只为成功想办法，不为失败找借口。
厨德决定厨艺，厨艺决定人生。
<>厨格言：
只为成功想办法，不为失败找借口。
厨德决定厨艺，厨艺决定人生。
< class="pgc-img">一、后厨规范标识牌
1.一清二洗三消毒
2.先点明火后开气
3.厨房重地，闲人免进
4.减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品质，安全保证。
5.提供优质的产品，是回报客户最好的方法。
6.没有品质，便没有企业的明天。
7.讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益。
8.多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。
9.每天进一步，踏上成功路。
10.团结一条心，石头变成金。
11.态度决定一切，细节决定成败。
12.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进。
13.我们的理念是：没有最好，只有更好。
14.我们的承诺：不做不良品
15.你思考，我思考，品质提升难不倒
16.没有品质便没有企业的明天。
17.一线厨师请注意，品质效率在于你。
二、后厨员工训语
1. 生产效率化，以最少的投入，得到最大的产出量。
2. 分析原因要认真，解决问题要彻底。
3. 人人品管做得好，企业利润自然高。
4. 细心、精心、用心，品质永保你心。
5. 教育训练坚持做，品质提升难不倒。
6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率。
7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业。
8. 忠忠实实做人，实实在在做事。
9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己。
10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题。
11. 坚持一流管理，生产一流产品。
12. 麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根。
13. 品质管理标准化，6C管理靠大家。
14. 6C好比守门员，把关职能记周全。
15. 手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安。
16. 区分物品的用途，清楚不必要用的东西。
17. 食品卫生，连着你和我，连着千万家。
18. 一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅。
19. 宁愿事前检查，不可事后返工。
20. 必需品分区放置，明确标识方便使用。
21. 和传统的昨天告别，向规范的未来迈进
22. 我是大厨我最棒！
23. 今天的菜做成了艺术了吗？
三、厨师谨记
1、只能用手干活，不能让它品菜。
2、微笑使自己年轻，也会让客人满意。
3、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务。
4、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃。
5、食不厌精，脍不厌细。
6、我们多洗一次手，客人少吃一回药。
7、你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲。
8、行动改变现状，思路决定未来
9、顾客满意是企业永恒的追求
称职的后厨员工应具备的八种特质：
1、尽职尽责，把工作视为生命的信仰。
2、自动自发，永远超出领导的期待。
3、做事到位，拥有最完美的执行力。
4、追求功劳，拿结果来复命。
5、精益求精，让自己无可替代。
6、做事高效，忙要忙到点子上。
7、精于思考，带着思想来工作。
8、目标高远，凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人。
<>< class="pgc-img">从厨格言：
提升菜品，细分再细分；
提升人品，检讨再检讨；
采人之长，补己之短，学无止境，永不停步；
以闻其香，吃其味，食有尽而味无穷的理念；
若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦；
别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待；
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
< class="pgc-img">★烹饪理念：
烹饪一百满意一百，一百减一不等于九十九！
因为认真，所以优秀，没有最好，只做更好！
请您我把不好的地方告诉我，把我好的地方告诉你的朋友。
多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
< class="pgc-img">★厨政目标：
“以厨艺赢人，以厨德服人”
我为厨生，一日为厨，一生为厨，终身学技；
人无我有，人有我优，人优我特；人特我转；
细分再细分学习学习再学习——充实自己
论教高水准的技法菜肴融组——刷新自己
学别人的优点挑自己的缺点——重组自己
造物先造人每天进步0.1% ——成就自己
颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出；
原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！
员工家庭化管理亲，环境超市化管理优，技术学校化管理育，出品医疗化管理精，纪律军事化管理严！
< class="pgc-img">★厨政十点：
做事勤一点，心情好一点，工作细一点，脑筋活一点，脾气小一点，
话语轻一点，效率高一点，肚量大一点，嘴巴甜一点，动作快一点！
☆方法理念：只要坚韧不拔做，办法总比困难多；
☆处事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功；
☆创新理念：日有所思，周有所做，月有所进，年有所破；
☆做事理念：做的好是事业，做的普通是职业，饱食终日是谋生；
☆机遇理念：看不见机遇的是盲人，抓不住机遇的是庸人，错过机遇的是悔人；
☆领导理念：只有落后的领导，没有落后的群体，只有落后的观念，没有落后的时间；
☆超越理念：与其嫉妒别人的成功，不如用自己的行动超越别人；
与其悔恨自己的过失，不如用自己的行动改变自己！
★厨艺人生：
爱心加一点为生活乐趣，私欲减一点为工作动力，
交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！
无论上班是苦是累；让快乐永驻心间；无论距离是近是远；让记忆永远珍藏；
无论联系是少是繁；让祝福永不改变；无论生活是咸是淡；让笑意人生久远！
