堂干部岗位职责：
1、负责维持客人点餐秩序（托盘的整理）
2、负责大堂地面卫生（随手卫生）
3、负责大堂的收台工作
4、负责餐前的准备工作、餐后的卫生工作
5、负责大堂员工岗位安排与人员协调
6、负责楼面与外场以及洗手间的巡视检查工作
7、负责监督客人用餐情况，防止偷窃或跑单
8、负责员工仪容仪表与个人卫生
9、负责为客人带位工作
10、处理顾客投诉
11、负责向店经理汇报当天大堂运转情况
12、负责对大堂员工的培训工作（一周一次）
源：【长沙晚报网】
长沙晚报掌上长沙11月20日讯（全媒体记者 刘琦）“厨房里油锅起火，该怎么办？”“如果爸爸妈妈的车子出行，遇到了出警的消防车被挡在后方，该让路吗？”妙趣横生的问答，情景逼真的演练，让小朋友们与“火焰蓝”零距离接触，在潜移默化中学习消防安全知识，将安全种子播撒在心间。20日，由市安全生产委员会办公室、市消防安全委员会办公室共同主办的2022消防宣传月“儿童友好K课堂”活动在肯德基阳光100餐厅举办。活动旨在通过应急演练和知识小课堂等寓教于乐的形式，帮助孩子了解火灾及意外灾害事故的危害性，学习消防知识和救援知识，提升安全意识和自我保护能力。
11月20日，2022消防宣传月“儿童友好K课堂”活动在肯德基阳光100餐厅举办。均为长沙晚报全媒体记者 刘琦 摄
“哇，这么大的消防车！” 上午10时，岳麓区消防救援大队麓山门消防站“火焰蓝”和火红的消防车“闪现”餐厅外场空地。活动现场，消防救援人员为“小小消防员”讲解生活中常用的消防安全知识，邀请孩子们参观消防车辆和器材，并现场演示水带连接、水枪出水“灭火”。在消防员的带领下，孩子们争先恐后地登上了消防车，过足“消防瘾”。“这也太帅了，以后我也要当消防员！”小学生小肖开心地说。餐厅内，孩子们同上消防安全课，通过认识生活中火灾隐患、识别防火标志和灭火工具、巧手组装消防车、绘制消防安全海报等环节，进一步加深了对消防安全知识的了解。
“小小消防员”用彩笔绘制消防安全海报。
在人员密集场所，该如何防止踩踏事故带来的伤害？岳麓蓝天救援队队员为小朋友们带来了面对意外发生如何自救的情景演练课。搭载红外热成像仪器的大型救援无人机徐徐起飞，孩子们聚在屏幕前，观看航拍影像。在队员生动的讲解中，小朋友和家长们仔细了解无人机搜索救援、高空救援等知识，也掌握了更多正确、科学应对意外突发状况的方法，有效提高了自救互救能力。活动现场，长沙应急卡通形象代言人“小杜”和肯德基奇奇更是组成了“应急CP”，与孩子们欢乐互动。
消防员带来水枪出水灭火演示。
“消防宣传月期间，长沙应急联手肯德基‘儿童友好K课堂’开展系列安全宣传活动，目的就是要进一步强化儿童安全意识和安全观念，普及防灾减灾救灾的相关知识。我们期待以安全护童心、以小手牵大手，在全市范围内切实营造‘学安全、讲安全、用安全’的浓厚氛围，推动市民由‘要我安全’向‘我要安全’转变。”市应急管理局宣教处处长张海蛟说。
孩子们共同学习无人机搜索救援知识。
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员工：CEO、区域经理接连离开中国，要工资找不到人，已申请劳动仲裁 ■供应商：或因常年亏损、资金链断裂，关店前一个星期还订了十几万元的货
8月7日，位于南京西路丰盛里的硬石餐厅已大门紧锁。/晨报记者 张佳琪
“网红”咖啡店硬石无预兆突然关门，粉丝、员工一时难以接受。/晨报记者 张佳琪
见习记者 荣思嘉
11天前，位于南京西路丰盛里的网红咖啡店硬石餐厅（Hard rock café）毫无预兆地关闭了，即使前一晚餐厅仍门庭若市，达到了近5万元的营业额，即使前一晚还接到了近百个预订电话……
硬石餐厅在全世界范围内拥有数以万计的粉丝，其餐厅落地每个城市既能很好地融合当地特色，又不失原餐厅的“摇滚态度”，因而每个城市的硬石餐厅都成为“硬石”迷必须前往的打卡点。
然而不发声明就突然闭店，让它的粉丝很是不解和失望，而它的员工和供应商更是“懵”了——我们的钱到底去哪里要？那么，硬石餐厅为何突然关闭？记者就此展开调查。
粉丝：
不明白为何一夜关门
邹小姐是硬石咖啡的粉丝，在世界各地旅行的时候，总免不了到当地的“硬石咖啡”打卡。听说上海也有“硬石咖啡”后，她一直满心期待，好抽空光顾。8月5日，邹小姐提前在大众点评做好功课，怀着期待的心来到丰盛里的硬石餐厅，不仅打算吃顿大餐，还有购置几件纪念T恤的计划。哪知，满心欢喜的邹小姐却吃了“闭门羹”——硬石餐厅一片漆黑，大门紧锁，从玻璃窗望进去，售卖的纪念品和T恤仍整齐地摆放在柜台上。
“开得好好的餐厅怎么不开了呢？停电？还是要装修？”疑惑的邹小姐便向丰盛里的保安人员打听，“结果保安告诉我，这里不开了，好像是停业整顿了。”
还不死心的邹小姐转头又在微博上搜索硬石咖啡的相关信息，谁知，她竟看到一篇8月2日发布的微博称，上海硬石餐厅一夜之间关门停止营业了。
看到微博，面对紧闭大门的餐厅，邹小姐感到很是疑惑：硬石餐厅怎么可能说关门就关门了？
员工：
辛苦一个月工资无处要
比起粉丝邹小姐只是单纯的失望和遗憾，硬石餐厅的60位员工面对的则是愤怒——餐厅一夜之间关了，工作一夜之间没了，辛苦了一个月的工资找不到人讨要。
回想起7月27日和28日两天，硬石餐厅员工张娜（化名）至今觉得很是蹊跷。7月27日，正是星期五，硬石餐厅门庭若市，预约电话不停地打进来，排队的客人也是络绎不绝。咖啡、美酒、音乐……一切都是那样的正常。张娜当天上中班，从中午一直工作到晚上9点才离开餐厅，晚班的员工则一直到次日零点30分才下班。他们中的任何一个人都没想到，餐厅竟会在周六早晨突然闭店，更没想到自己辛苦工作的工资竟无处可要。
7月28日上午8点，来上早班的后厨员工正准备换上工作服投入工作，负责厨房的经理以“修理排风”为理由阻止了大家换衣服，让大家原地休息。大家在等着排风修好之后正常开工。
等到9点半，餐厅外场员工也来上班了，区域经理这才召集所有早班的员工，告知他们：餐厅可能不营业了，让大家先回去休息，后续会给大家个说法。同时，区域经理嘱咐早班员工不要将闭店的消息透露给中班和晚班的员工。“John（区域经理）的说法是闭店的消息希望他本人告诉大家，不想员工以讹传讹把消息说岔了。”张娜这样说。
随后，后续赔偿的消息就被一拖再拖，从当天一直拖到了下周一，然而一名计姓经理向大家保证，一定给所有员工以妥善处理。
因为有区域经理的保证，7月29日这天，所有硬石咖啡的员工心中还算安定，甚至有不少人在微信群里“挺”区域经理，留言称“我们都相信老大胖子（区域经理）”。
然而，区域经理自7月29日晚上8点加入微信群之后，留下一句“会尽全力的（w ill do m y best）”，就再也没有在群里发过言了，长时间的沉默和不解释让微信群里的员工慌了神。“是我把John拉进微信群的，一开始我和他私信他都回我的，我觉得他也很有解决的诚意，但是拉他进群里之后，他就不发言了，我们就感到他不准备帮我们解决事情了。”张娜有些激动地说。
等到区域经理在微信群再次发言已是8月1日了。他称自己代表CEO A lex先生发言，随机罗列了19点要点，信息看似很长，然而没有一条是实在的：咖啡店是否破产？不知道；后续能否发工资？不知道；五险一金会不会继续交？还是不知道。一切都是未知数。最让所有员工感到愤怒的一点，是区域经理在信息中提到，如果没有最新消息，CEO A lex是不会回到中国的。
“看到的时候当然愤怒，A lex不回来怎么解决问题呢?”餐厅一位经理告诉记者，“我后来自己也有跟A lex联系，最开始问他为什么关店，他甚至告诉我是因为店要换地址，可是现在根本没有换店这一说，就是倒闭了！”
在交待完19点信息后，区域经理退出了微信群聊，随后，无论员工微信私信他或者电话他都无法得到他的回应，甚至有员工知道他的住址，亲自登门，也没等到区域经理露面。
8月6日，记者致电区域经理，只得到“对不起，您拨打的用户已关机”的提示音。
“John已经回美国了，他是美国人，A lex和大老板也呆在马来西亚不露面，我们真的不知道该去找谁要薪水，只能走法律程序。”对于所有负责人都不在中国境内，上述该经理很无奈，他告诉记者，包括他在内的34位正式员工已向上海劳动仲裁协会申请集体劳动仲裁。
供应商：
突然闭店或因常年亏损
究竟“网红”硬石餐厅为何会突然闭店，粉丝不知道，员工不知情，然而供应商的一席话却似乎道出了真相——常年亏损，资金短缺。
“上海和杭州门店的租金一家店一个月40多万元，装修也是高品质的，花了不少钱，但他们一个月的盈利远达不到这个数字，每个月基本亏损10万元以上，两年就几百万元了，还是亏得蛮严重的。”一位硬石餐厅的供应商沈先生告诉记者，他的服装厂除了和上海硬石餐厅合作，还供应服装给杭州、成都、东南亚等地的硬石餐厅，和硬石餐厅美国品牌方也是一直保持着紧密联系，对于这个品牌和中国的门店还算比较熟悉。“上海、杭州和成都的硬石餐厅是同一个老板，我们一直合作的，突然之间上海和杭州的门店关门了，成都的店还在装修，也是停工了，我们供应商也很诧异啊，可以理解他们亏钱关门，但是关店前一个星期还在我们厂定了十几万的货是什么意思呢？”
得知硬石餐厅在上海和杭州的店铺关店后，沈先生先后通过微信和电话联系上海餐厅的CEO ALEX，“根本联系不上啊，微信也不加我，他们还差我快90万元的尾款呢！“沈先生说。上海店的负责人联系不上，沈先生从其他供应商处得知，他们通过电子邮件联系了硬石亚太区域总监，得到的回复称：上海和杭州店突然关店是因为要重新选址，十月会再次开店。
据沈先生介绍，硬石咖啡是国际上比较出名的品牌，品牌方对于加盟商和投资人十分谨慎，有一套严格的筛选和管理机制，专门设亚太地区总监对该区域进行监督管理，与其合作既是出于对店铺的信任，更是基于对“硬石”这个品牌的信任。7日，记者就硬石餐厅上海、杭州门店为何突然闭店，十月重新开店的消息是否属实等问题通过电子邮件向硬石亚太总监、副总裁、硬石美国法务部门咨询，截至发稿仍未收到对方回复。
[律师说法]
员工能否讨薪成功
要看实际资产及股东是否有连带责任
对于餐厅负责人皆是外籍人员，如今又都在境外，员工究竟应该如何讨薪，讨薪又是否存在困难等问题，记者采访了北京观韬中茂（上海）律师事务所葛志浩律师。
葛志浩告诉记者，如果该公司是在工商局进行过注册的企业，在华企业在用工方面都要遵守中华人民共和国劳动法的用工规定，无论股东、法人是中国人还是外国人并不影响劳动关系的成立，所有的劳动关系也是受到中华人民共和国保护的。
葛志浩表示，无论是外资与否，当任何一家公司出现这个问题，都是有一定的难度的，讨薪能否讨得到还是要看公司是否还有实际的资产以及股东是否有连带的责任进行赔付。
“正常的程序，是建议劳动者先去劳动争议委员会进行调剂，但这个前提是能找到公司的股东或负责人。如果调解不成，可以申请劳动仲裁，劳动仲裁的积极意义是固定劳动者获得劳动报酬的权利，这是非常重要的。”葛志浩说。
而对于硬石餐厅品牌方是否需要承担责任的问题，葛志浩告诉记者，主要要看品牌方和加盟者是何种加盟形式，如果仅是合作关系，品牌方也是受害人，也是债权人，并不承担相应的责任。
