实话路过紫金庄园很多次，但是从来没注意到有一家叫“滇老头”的土菜馆，一天心血来潮、鬼使神差（其实是紫金庄园门口两家餐馆在摆酒席，没位子了）小编走进了紫金庄园旁停车场那条路，越走越感觉远离了城市喧嚣，越走心里越平静。大概走个两分钟，你就会看到远远的坡上有一处民族风格的小院，和周围的环境是那么的格格不入，外墙上赫然写着“茶马古道”，很有腔调。
踏入院内真是惊喜连连，石磨、石桌、字画、灯笼，还有一只会说话的鹩哥，云南少数民族的元素处处可见。院内空间非常大，包房、大厅、卡座应有尽有，服务员态度也很热情，会指引你到相应的区域，小编坐的卡座，整个卡座间都是以木头为原材料而装饰的，周围的食客也像在品茗一般，低声细语，十分雅致。 拿起菜单一看，特色是普洱茶和玛卡清汤火锅，看来还是个养生的土菜馆啊~
小编点了个招牌汤底--普洱茶老鹅，服务员介绍，他们是将云南省澜沧江流域的大叶种乔木古树茶入汤，再配以栏养两年的老鹅，传承民间烹制方法，制成的老鹅火锅不仅汤鲜味美，还有降血脂、瘦身抗癌的功效。 老鹅汤喝起来有淡淡的普洱茶香，鹅肉吃起来也不腻很是清新，感觉是肉类火锅中的一股清流。
这个香草排骨是他家的特色。点单之前服务员就给我描述过制作方法，是用香草捆住排骨，然后再用油煎炸。我怀着好奇心点了一份，份量很足，就是香草捆得有点紧，解开有点费力，一口咬下去能感觉到肉里同时有草的清香和油汁的饱满，且外皮还有酥脆的口感。
这是送的玫瑰粥，看起平平无奇，其实吃起来特别惊艳，沁人心脾的香气和甜美滋味，令每一口的品尝都那么的享受。 玫瑰无论是做菜还是直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。“滇老头”家的玫瑰粥，简直让小编刻骨铭心，好想打包带走。
<>锅，以锅为器具，以热源烧锅
以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式
四川火锅更是世界经典，豪迈、淋漓
这可是其他火锅所无法比拟的
那气吞山河的架势
足以体现世人对麻辣火锅的热爱
各种食材加上各色作料
辣椒的香辣被发挥的淋漓尽致
让你的味蕾享受一场绝对的盛宴
< class="pgc-img">但是在这辣椒中遨游，燥热上火随之而来
不过现在在四川有这样一家火锅店
牛油配香草，好吃不上火
耍爷将打破你对火锅的认识！
< class="pgc-img">耍爷通过创新改善经典，耍爷香草火锅底料
用最地道的食材和传统的工艺，采用淳朴的民间用料、大量的调味品、最扎实的制作方法
让火锅回归最本质
< class="pgc-img">同时在经典中加入创新，在火锅中加入香草
耍爷香草火锅底料由六款香草百里香、薰衣草、迷迭香、罗勒叶、薄荷和甘草
科学配比，提取纯天然香草精华，经过三十六道复杂的工序配置而成
< class="pgc-img">这些香草具有医药和养生价值
完全颠覆了传统火锅行业吃火锅上火的痛点
拒绝燥胃、上火
耍爷在发展创新美食味道的同时，也注重打造四川餐饮品牌
在快速发展的同时，汲取经验教训
发展品牌文化，打造“中国香草火锅之王”的标签
< class="pgc-img">耍爷在经营中，回归餐饮的本质
从菜品、味道、服务等方面下足功夫
形成高标准化
目前耍爷香草火锅，已经成为众多前来成都的游客必须打卡的美食之一
可以说，在品牌的塑造上，耍爷成功依靠自身的创新味道，走出了属于自己的一条路。
10万＋的的火爆 不只出现在网络上
2018年的国庆，在宽窄巷子
耍爷火锅底料一经推出就创下3天疯抢10万余件记录
< class="pgc-img">2019年2月3日
耍爷香草火锅底料再次创下1天5万件的火爆场景
现场气氛火热
新推出的耍爷礼盒装
更是供不应求
< class="pgc-img">2019年成都糖酒会
耍爷香草火锅底料新品面世
更是成为展区焦点
超高的的辨识度
自然醇香的味道
赢得广泛的好评，纷纷表达合作意向
< class="pgc-img">书写共食情怀 推介中国文化
火锅的团聚之意，正是中国自古以来的“家”文化对于中国人来说，餐桌上那种特有的人情味
团圆、相聚，才是人生永恒的主题
火锅可以视作中国人处世智慧的集大成之作
是各取所需、团结协作的象征
相生兼相克，统一而独立
这其中的处世哲思意味深长
< class="pgc-img">火锅的魅力在于热闹，而耍爷独到的香草火锅，让热闹之后归于平静
耍爷的目标就是“让世界爱上香草火锅”
荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透
燥热的辣椒，清爽的香草
又体现了一种“中和”之美：“共食、包容”
利用火锅传递的中国文化
不仅仅让世界目光聚焦于美食之都成都
耍爷香草火锅的品牌展现力与国际影响力也得到进一步提升
< class="pgc-img">践行工匠精神 品质推动价值
< class="pgc-img">多年来耍爷香草火锅凭着那一口深邃的勾魂味道，征服无数饕客
耍爷香草牛油火锅，以坚定、踏实、精益求精的态度，弘扬工匠精神，追求卓越质量的价值导向
耍爷火锅的工匠精神渗透于每一份食材，每一个细节，并以此来保证食物的美味，和对餐饮安全的郑重承诺。
< class="pgc-img">耍爷火锅创始人，进入餐饮行业20多年，深知传统火锅易生燥热的弊端，尝试百种香草，最终研发出“香草火锅底料”，并于2018年向国家申请发明专利。
未来耍爷火锅将继续依靠创新推动发展，以品质创造价值，用工匠精神打造品牌文化，为“成为世界香草美食之王”而努力奋斗！
国地大物博，地形复杂，既有高原,又有谷地及崇山峻岭，气候多样，雨量充沛,是发展香料植物的良好自然条件。随着生活水平的不断提高，人民群众对香料数量，品种，质量都提出较高的要求，从而促进了香料工业的发展。下面介绍一种熏香。
< class="pgc-img">1.品种简介
灵香草（拉丁学名：Lysimachia foenum-graecum Hance）又名香草、佩兰、排草等，为报春花科珍珠菜属多年生草本植物。产于云南东南部、广西、广东北部和湖南西南部，印度亦有分布。喜阴凉、潮湿的环境，在相对湿度为60～80%的阔叶林下生长良好，适宜生长温度为5～30℃，要求土质松厚、灰黑色或棕黑色。
2.形态特征
灵香草株高20-60厘米，干后有浓郁香气。越年老茎匍匐，发出多数纤细的须根，当年生茎部为老茎的单轴延伸，上升或近直立，草质，具棱，棱边有时呈狭翅状，绿色。叶互生，叶片广卵形至椭圆形，基部渐狭或为阔楔形，草质。花单出腋生；花梗纤细，裂片卵状披针形或披针形，草质；花冠黄色，裂片长圆形；花药长4-5毫米，基部心形，顶孔开裂；花粉粒具3孔沟，圆球形，表面微皱；花柱长5-7毫米。蒴果近球形，灰白色，不开裂或顶端浅裂。花期5月；果期8-9月。
< class="pgc-img">3.主要价值
灵香草全草干后芳香，置入箱柜中薰衣物，香气经久不散，并可防虫。全草含芳香油0.21%，可提炼香精，用作加工烟草及化妆品的香料；又供药用；民间用以治感冒头痛、齿痛、胸闷腹胀、驱蛔虫。灵香草气味芳香，全草含芳香油及类似于香豆素类物质，是提炼香精的配料，也是饮料的调味剂，是麻辣火锅和卤水运用普遍的一种香料，用量在3-5克，有增香作用。还可用于牙膏香皂的添加剂。
灵香草可入药，为干燥全草，多扭曲不直，呈灰绿至紫棕绿色。表面有纵走线纹及3条棱翘，一侧常生有须状不定根。质脆，易折断，断面三角形，类黄白色。气芳香浓郁，味微苦。以茎叶嫩细、灰绿色、干燥、香气浓、无泥沙者为佳。
< class="pgc-img">4.植物非试管高效快繁技术
灵香草一般用扦插繁殖。但扦插受季节限制且较费材料，相比之下，在灵香草大规模种植上，建议采用由李长潇研究员发明的植物非试管高效快繁技术(TERNPC)，对灵香草的一个材料（一叶一芽）进行培养，1-2个月便可生根、成苗，且一年四季均可繁殖，大大加快了灵香草的繁育速度。与传统育苗相比，该技术繁殖迅速，繁殖系数大，呈几何倍数增长；根系发达，完全继承了母株的优良性状，而且此育苗方式成本低，大田即可大规模生产。
