饮创业对于人们来说不是一件难事，难的是如何做好门店的经营，成功的餐饮生意，是对投入产出比的把握，是无数次成功营销的累积。俗话说“闻道有先后，术业有专攻”，一家生意兴隆的好餐厅，最主要的因素，取决于老板这个人成不成。
有人说，老板该委屈了-：没看现在竞争这么激烈，大环境又不好，员工也不好招，顾客又挑剔，生意太难做了，这不能光怪老板不成吧?
< class="pgc-img">你们觉得有道理吗?
有个啥道理!!! 靠谱的老板，有着相同的特质，不靠谱的老板，各掉各的链子。
想要成为一名出色的餐饮老板，在小编看来必须要具备以下几点：赶紧看看你是否具备吧！
财务管理
餐厅的财务管理，不仅仅是记账，更多的是成本规划与实际管控的能力。不再只是计算食材成本多少，人工成本多少的基础帐，而是经营一家店的整体帐。算账，不但要算眼前的可见收益，还要会算长期的不可见收益。综合长短期的收益，才能算出真正的盈亏。
< class="pgc-img">前段时间网络上关于纸巾收费两元的餐厅，会不会再去的话题一时间很热门。纸巾收费这个事情，相信大家已经是司空见惯了，不少饭店的餐巾纸都不再免费。有些小店甚至只在收银台提供抽纸，顾客就餐完毕需要在收银台自取。
但是，这么算账的时候，却没看见更大的问题，据说味千拉面因为餐巾纸收费，丢掉了8成的市场。只不过一张普通不过的餐巾纸，居然能影响餐厅的运营!
现如今满街都是餐饮店，顾客的选择太多了，你不提供总有提供的，你家并不是无可取代。那些对细节不满意的顾客，自然以后就再也不来了。
大账算的再好，也抵不过算差小帐带来的亏损。
知人善任
餐饮，是服务业，也属于人员密集型企业，能创造好业绩，靠的就是人。用一贤人，则贤人毕进。任一贤人，则一方安宁富庶。用贤，则组织兴旺发达，不用贤，则组织就会日渐暮色。所以作为餐厅领导者，一定要懂得对员工知人善任。
也许一个人也能走得很快，但是一群人才能走得更远。
< class="pgc-img">绝大多数创业者，初期大都是单打独斗拼出来的，当逐渐做大，也就需要更多的人来一起做这一件事。毕竟一个人的认知范围是有限的，唯有一个优秀的群体，才能打开你的眼界，激发你的潜力，让你走的更远。尤其像服务行业，本身拼的也是人工，那么作为领导一群人才打仗的老板，人用不好，就很吃亏了。
知人善任就是要认真地观察每一位员工，准确的了解他们优缺点，把每位员工安排到适当的岗位上，让他们充分发挥自身特长、施展才华。同时还要懂得适当放手，不要事事都亲力亲为，学会把任务分配下去，给能胜任的下属，让他们有充分的发挥空间。
而要想要做到知人善任，需要了解员工以下情况：
他是谁?——了解下属的基本情况
他想要什么?——了解下属的愿望与动机;
他能做什么?——了解下属的特殊的才智;
只有了解之后，才可能做到知人善任。
守信
我们常常看古代的电视剧，往往都有这么一句：君无戏言。这个足以说明守信用是一个合格老板必备的素质。如果你不守信用，那么手下的员工就会产生极大的不安全感。他们觉得你不能够兑现诺言，既然是不守信的老板，跟着他有什么用处?
凡是生意好的店，老板说话都守信，无论是对员工还是顾客，都非常诚信。
就拿员工的薪资待遇为例：生意好的老板从来不会亏待自己的员工，只要承诺员工的事情，定会办到。
同样在面对自己的顾客：也能够坚持用最好的食材，为他们做出安全放心可口的饭菜且始终如一。
心存善意，懂得守信的人，生意都不会差。
< class="pgc-img">自我学习
在这个信息爆炸的时代，新鲜事物是一个接着一个的，就好比在平日的生活里，我们经常会觉得自己和父母有代沟，那是因为他们接受的是以前的事物，而我们接受的是现在的新事物，我们不了解他们，他们也不了解我们。
犹如现在的很多老板，从开店的时候压根就没做充足的准备，都没好好学习，一时头脑发热就开店去了。现在的店，命那么短，我想这也是其中一个原因吧！
作为一个餐饮老板，需要你不断的去学习管理、不断的去掌握新事物的思维、不断的去丰富自己学习能力，只有这样你的餐厅才有可能存活下来。同时也需要你自己管理自己，在某一方面高于同行业的从业者，你才能成功。
如果仅仅依靠过去的所谓意志、勤奋、努力去拼搏是很难再会有成就的，我们要具备的是接纳和学习新事物的能力。要不断的去学习和壮大自己，让自己努力成为一个全面型的人才。
饮员工礼仪餐饮员工礼仪
餐饮行业作为服务业的重要一环，员工的礼仪举止直接影响着顾客的就餐体验。优秀的员工礼仪不仅能够提升餐厅的整体形象，还能够增加顾客的满意度和回头率。下面，我们将从几个方面详细阐述餐饮员工的礼仪要求。
一、仪表着装
餐饮员工的仪表着装是展示餐厅形象的第一道窗口。员工应该穿着整洁、干净、得体的制服，制服要合身，不要过于紧身或宽松。同时，员工应该注意个人卫生，保持头发整洁，面部清爽，不要留有过长的指甲或涂抹过于浓重的化妆品。在佩戴饰品方面，员工应该避免佩戴过多或过于夸张的饰品，以免给顾客留下不专业的印象。
二、待人接物
在待人接物方面，餐饮员工应该保持热情、礼貌、真诚的态度。当顾客进入餐厅时，员工应该主动迎上前，微笑问候，并引导顾客就座。在顾客点餐时，员工应该耐心倾听，准确记录，并主动推荐餐厅的特色菜品。在上菜过程中，员工应该轻拿轻放，避免打扰到顾客。当顾客有疑问或需要帮助时，员工应该迅速响应，积极解决，让顾客感受到贴心的服务。
三、言行举止
言行举止是餐饮员工礼仪的重要组成部分。员工在与顾客交流时，应该使用文明、礼貌的语言，避免使用粗俗、不雅的词汇。同时，员工应该保持良好的站姿、坐姿和走姿，不要倚靠墙壁、桌子等物品，不要大声喧哗或嬉笑打闹。在顾客面前，员工应该保持专业的形象，不要做出不雅或不得体的举动。
四、工作效率
餐饮员工的工作效率也是礼仪的一部分。员工应该熟练掌握各项服务技能，提高工作效率，确保顾客的就餐体验不受影响。在繁忙的时段，员工应该保持冷静、有序，不要慌乱或急躁。同时，员工应该学会合理安排时间，确保每位顾客都能得到及时、周到的服务。
五、尊重顾客
尊重顾客是餐饮员工礼仪的核心。员工应该尊重顾客的意愿和选择，不要强行推销或干涉顾客的用餐体验。当顾客提出意见或建议时，员工应该虚心接受，及时改进，让顾客感受到餐厅的诚意和重视。此外，员工还应该保护顾客的隐私，不要泄露顾客的个人信息或谈论顾客的私事。
六、团队协作
餐饮员工的工作往往需要团队协作完成。因此，员工应该具备良好的团队协作精神，与同事之间保持良好的沟通和合作。在工作中，员工应该互相支持、理解，共同为提升餐厅的服务质量而努力。同时，员工还应该积极参与团队培训和活动，提升自己的专业素养和团队协作能力。
总之，餐饮员工礼仪是提升餐厅形象和服务质量的关键。员工应该注重仪表着装、待人接物、言行举止、工作效率、尊重顾客和团队协作等方面的礼仪要求，为顾客提供优质、贴心的服务。只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得顾客的信赖和喜爱。
国素有“美食王国”之称，餐饮业在中国服务消费中一直占据主导地位。随着人们生活水平和品味的提高，人们对一日三餐的营养和健康越来越重视。三级到一级是中级厨师中由低到高的级别。如果成为技师级别的厨师，不仅工资会增加，其他的活动机会也会很多。比如应厨师学校的邀请去培训学生，或者担任一些餐饮比赛的评委等等。当然，厨师不是学习烹饪的唯一途径。很多酒店老板或经营者都是厨师出身。正如餐厅最吸引人的是菜品，最赚钱的是厨房。作为专家，厨师有成为酒店老板的独特条件。
< class="pgc-img">基本素质:
1.营养卫生和食品安全专业知识。
2.掌握烹饪技巧和厨房管理知识。
3.有计算食物成本的能力。
4.掌握原料、辅料、调味料的性能、质地、用途和来源，熟悉加工、发泡、切割工艺。
5.刀功娴熟，可配合各种烹饪设备使用
中级(4级):
(1)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，从事本职业或相关职业工作4年以上(含)。
(2)从事本职业或相关职业6年以上(含)。
(3)取得技工学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的应届毕业生)；或取得经过评估论证的中级以上职业学校本专业或相关专业毕业证书，以中级技能为培养目标(含尚未取得毕业证书的应届毕业生)。
以上就是关于厨师证的一些简单介绍，更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我或关注微信公众号【泡面佐料】
