所谓“民以食为天”，餐饮业一直以来都是我国实体经济的重要组成部分。

但在2020年，很多消费者受新冠疫情营销，堂食欲望下降，餐饮行业成为了受疫情冲击的重灾区，各大商家承受着各方面的成本压力和现金流压力，线下餐饮业务疯狂缩水，如何在危机中加速现金回流、提升客户流量，实现企业的数字化转型成为很多餐饮行业商家关注的方向。

餐企加快线上化转型，开展私域流量运营

随着移动互联网技术的不断发展，近年来餐饮业“到店堂食+外卖+零售”的模式成为标配，很多餐饮行业商家纷纷开始开拓线上渠道。但外卖平台抽成高且用户和流量都属于平台，这让商家在开展线上经营的同时也开始打造属于自己的私域流量池。

私域流量作为商家的“私有资产”，具有随时触达、无需付费、可重复转化等特点，因此在疫情发生之前就有不少餐饮商户通过搭建微信群、会员系统、朋友圈推广等方式来进行私域流量的运营。

疫情前餐饮商户对私域流量的理解基本上等同于微信社群，而在疫情发生后，很多头部的餐企品牌已经打通包括小程序、公众号、微信、企业微信、直播等流量场景，如「西贝筱面村」在疫情期间就通过企业微信与客户进行紧密沟通，以专业服务触达客户，实现了线上营收占总营收8成以上的优秀成绩。

借助企业微信运营私域流量的优势

2020年5月，微信突然进行了大规模的封号，永久关停了WeTool工具，这让微信生态下的私域运营开始变得难做起来。在此背景下，企业微信频频更新的动作让很多餐企看到了新的希望。现如今，企业微信已经成为越来越多餐饮企业运营私域流量的工具，借助企业微信和第三方私域运营工具来进行私域流量体系的搭建成为很多餐企的选择。

私域流量对于餐饮行业来说有很大的价值，通过企业微信建立私域流量池能够有效降低营销成本、保障老客户留存率，也能够更好地增强用户对餐厅的认知，形成良好的口碑效应，进而产生裂变效果……

餐企如何借助企业微信和SCRM系统来搭建私域流量池？

私域流量对于疫情背景下的餐饮企业可谓是“救命稻草”。那么，餐饮企业要如何借助企业微信和企业微信第三方SCRM系统来搭建私域流量池？

? 梳理品牌定位后，抢占用户第一心智。

需要注意的是，餐饮店的核心是产品，而产品品牌的核心在于定位，如何把握用户需求，抢占用户第一心智，商家首先需要梳理好自身的品牌定位和产品定位，让用户能够对这个品牌产生更好的认知，这是构建餐饮店私域流量的第一步。

? 做好品牌定位后，商家就需要思考如何引流的问题。

一家餐饮店，有什么方法能够不发传单、不做地推，不使用传统的引流方式就能够让客户进店消费，并且还主动添加门店员工？

我们可以借助企微SCRM工具制作员工活码添加客户，也可以通过多样化的裂变活动来引流拓客。例如，在后台生成多人单个的员工活码，将活码放置在引流海报或者餐桌指示牌上，服务人员在服务过程中可引导顾客添加员工企业微信，并且添加后可以获得免费餐点、相应的红包或者减免优惠等，这样就能很快的将顾客汇入餐企的私域流量池中。

用户扫码添加员工企业微信不需要等待员工通过，且添加为好友后还能对客户发送个性化欢迎语，给用户一个良好的第一沟通体验，提升用户满意度。

当然在此基础上也可以做具有吸引力的引流裂变活动，例如，管理人员可借助SCRM系统中的任务宝和群裂变工具制作引流裂变海报，在添加顾客后将裂变海报发送给顾客，设置具有吸引力的分享奖励机制，激发进店用户的传播欲望，并且吸引更多的顾客前来消费，形成源源不断的私域流量。

? 引流过后，企业要开启精细化的用户运营。

将顾客导入企业微信群，进行精细化的社群管理是基于企业微信生态下进行私域流量运营的重要环节。通过使用企业微信SCRM工具，能够对用户进行标签化处理，在后续的不断沟通了解中积累用户画像，根据标签数据和用户行为划分用户层级，建立不同的社群进行精细化管理，触发老用户的多次回购。

在进行不同社群的运营维护过程中，要注重以活动运营和内容运营为主，可以结合任务宝、群裂变等营销工具，定期开展多种线上、线下活动，比如进行互动游戏获得奖励、分享获得打折券、发朋友圈送菜品等，通过群发消息、客户朋友圈等形式，加深用户黏性。

在与用户沟通过程中，运营人员也可灵活地运用聊天侧边栏工具，设置快捷回复、话术库、敏感词等，提升沟通效率，增强用户对品牌的信任度和忠诚度。

近日，国内疫情出现反复，中国餐饮商户面临的资金紧缩、客源急剧不足等生存难题在疫情常态化下将更加深远、持续。危难始终蕴含生机，企业微信的快速发展为餐企运营私域流量提供了新的发展模式，很多第三方技术服务商也为餐饮商户提供价值可量化的私域运营解决方案，与餐饮商户合作共赢，在逆风中一同增长。

途云关于餐饮私域流量现状分析
以“西贝莜面村”为代表的越来越多餐饮门店，都选择了企业微信来搭建私域流量。门店私域流量的运营是一个全新的互联网运营场景，需要企业有极强的线上线下运营能力，才能做好协同服务。那除了“西贝”这种已有用户体量的餐饮企业，普通的餐饮门店适合搭建私域流量吗？

不同的消费频次，不同的消费单价，到底谁更适合做私域流量，每个人都有自己的看法和见解。我们认为，不管你经营的门店是什么消费特点，都要做好私域流量，把线下链接用户这个不稳定的方式变成线上稳定可反复触达的方式。

未来餐饮门店一定都会采用这样的方式，真正地把用户掌握在自己手里。

餐饮门店如何搭建私域流量池

很多的餐饮门店会让客户添加店长个人微信号，通过微信群进行维护。但由于店长时间精力问题，用户添加后无法及时应答和引导，导致用户快速流失。对此，我们建议门店可使用企业微信号来打造人设。

企业微信可满足这几个需求

1、客户添加好友后自动发送欢迎语；从添加用户的那一刻起，我们的服务就要展开了。企业微信支持提前配置好“欢迎语”，用户扫码添加后会自动给用户打招呼，让用户知道我们这个账号“是做什么的，能给用户提供什么”，快速激活客户。

2、给客户打标签后按标签群发活动；有些用户已经消费过，有些用户是新添加的，有些用户长期复购，有些用户客单价高；可以根据用户的这些不同属性创建标签组，为用户打上不同的标签；根据不同的标签属性，按标签群发不同的内容，更有针对性的服务用户。

餐饮门店企业微信私域流量运营的难点

1、企业微信虽然提供了为用户打标签的功能，但是如果要求门店为每一个消费用户手动去做一个打标签的动作，那门店运营效率将大打折扣。

2、使用公众号或线上商城做裂变活动时，用户停留在关注公众号或者线上商城注册的环境中，无法将用户沉淀到企业微信私域流量中。

3、多数餐饮门店都会使用线上点餐的模式来提高门店点餐效率，但用户的线上消费数据无法体现到用户微信上，因此精细化运营也无从入手。

推途云新餐饮营销解决方案

服务说明

1.私域运营现状调研&客户画像分析

2.私域运营整体解决方案

3.推途云企微运营工具部署

4.企微行业案例分析

5.企微标签化管理

6.企微客户群、朋友圈内容指导

7.日常、重大节日活动策划方案

8.私域流量月周简报分析

9.一年度私域日常运营问题解答

服务交付内容

1.调研阶段：推途云金牌增长顾问线上一对一诊断

2.运营工具部署阶段：企微基础架构搭建、推途云企微工具部署

3.私域运营方案阶段：私域运营方案制作、线上一对一方案讲解

4.功能培训阶段：企业微信内部功能培训、企业微信外部功能培训、推途云企微运营工具培训

5.内容准备阶段：IP形象内容设计、对外资料页设置、聊天常见话术配置

6.运营基础搭建阶段：标签体系搭建、生成渠道二维码、渠道自动打标签功能设置、店面物料设计、社群设置、社群活码生成、社群机器人配置

7.运营实操指导：客户朋友圈内容指导、客户群内容指导、日常活动指导建议、裂变活动策划

8.试点运营阶段：部分门店试点运营

9.运营优化阶段：运营数据报表、运营优化调整

10.全面运营阶段：全门店运营

11.复盘阶段：月度数据问题复盘

推途云scrm系统作为连接器，帮助餐饮企业做精细化运营：

企业微信餐饮行业私域建设阶段：

基础搭建阶段1.0：围绕门店用餐场景，利用线下流量，积累数字化用户

精细化运营阶段2.0：粗放式增长，通过种子用户裂变，精细化运营

多元化价值延伸阶段3.0：拓展周边延伸业务，用户价值多元化，深度挖掘

1.私域运营体系：形成符合公司需要的私域运营体系，支持客户规模化运营

2.客户持续沉淀：客户沉淀数字化资产，公司对终端客户可运营，可标签化管理

3.多元化的价值：通过客户持续运营和品牌认可，未来可以支持业务多元化拓展

点击扩展链接，获取好友裂变系统

几年传统实体店生意不好做是不争的事实,愿意逛实体店的顾客越来越少，促销效果越来越不尽如人意，而新零售竞争对手却越来越多。所以，如果我们还只是等顾客上门，无异于守株待兔。

但这几年有没有商超便利店做得很好，逆势增长呢?还是有的。

特别是经过2020年的疫情，很多企业崭露头角，尝到了到了私域流量这一块巨大的甜头。也让更多人认识到社群营销无疑是当下最为简单而行之有效的方式之一。目前很多企业把目光放到了企业微信这个办公软件上来。

在这里给大家看几个案例，像西贝、天虹、屈臣氏和绝味鸭脖等企业他们通过在企业微信做客户运营都取得了不错的成效。

西贝用企业微信做社群期间单月添加会员30000+，通过企业微信每日链接客户90000+，在疫情期间的营收占比超过80%，西贝可谓是实现了商业化增长。

天虹通过企业微信添加顾数量5000000+，社群数量40000+，闭店订单增加16%，跨区域销售增加20%，天虹用企业微信彻底打破了其线下门店的区域限制。

屈臣氏其导购数2.40000+，用企业微信来直播每场直播销量10000+，起添加客户数2000000+，其使用企业微信期间云店销售增长5倍之多，屈臣氏通过企业微信实现真正拥有自己的客户群。

最后再说下绝味鸭脖这个连锁店，它的线下加盟店10000+，使用企业微信后其社群数量超过30000+，在群内的外卖占比超过90%，半年内用企业微信实现了2000000+的会员添加。

由此可以看出企业微信助餐饮行业实现了收入增长。

经营好一个社群，并通过有效地进行营销行为，可以帮助你的社群解决从流量(客户)获取，到培育信任，到裂变，最后到成交的全过程。那么如何利用好社群做业绩呢，相信很多做社群运营的小伙伴都有或多或少的经验。下面简单给大家讲下运营企业微信社群。

一、线上拉新如何更加有效？

为什么要讲拉新呢，拉新对于任何企业都是重要的，尤其是对于商超便利店这些企业来说， 社群拉新的重要程度，还要再上一层。

为什么这么说呢?首先从最实际的收入的角度来看，有个简单的公式，收入等于流量乘以转化，再乘以客单价。对于商超便利店来说，我们的客单价较低，所以如何去获得更多的流量就是极其重要的一点。

另外从业务上来看， 拉新才能从根本上解决你”为有源头活水来”的基础，只有夯实了基础的群人数，你所有的群运营动作才能有一个良好的反馈。

线上引流，我们可以从微信生态内多渠道引流消费者添加导购，加入我们的私域流量池子。

二、地推活动中如何有效拉新？

第一，需要紧跟热点，找到一些有紧急需要的商品作为引流品。比如疫情期间的口罩，消毒液等等。

第二就是，线下拉新活动，一定要用简单直接，并接地气的方式进行。让小区居民都听到、看到。喇叭是影响范围很广且也很好用的工具。

在店铺或者活动中，我们放上企业微信【联系我】二维码，客户扫码无须确认自动通过成为好友；或者我们在海报上方式我们活动群的二维码，邀请客户入群，入群即可领取优惠券等等。

第三是，一定要配合线上运营。比如在群内用红包进行活跃，培养顾客对这群的粘性。一旦顾客对群形成了一定认知，这里就可以成为你传递信息的重要渠道了，这个群就可以真正发挥营销的价值了。

三、借力饥饿营销打造爆品？

企业微信群建好之后，在群里面进行活动宣传之前，一定要明确做活动的最终目的是什么。

我们应该清晰地知道，最终做活动的目的就是赚钱。归根到赚钱背后的东西，其实就是为了要赢取最终的利润。

那么我们怎么去触达我们的客户呢？这就要讲到饥饿营销了~

所谓饥饿营销，在群里面进行提前的预热，用红包进行炸群。首先，红包，大家应该知道它是我们触达群的一个最好的一个工具。因为只要有红包在群里，用户就会跳到群里面去点开看一看，不管是多少钱，一块也好，十块也罢，一分也没有问题，它一定会吸引消费者进来点一点。

约定好时间以后，定一个准确的时间点上线这公司产品。在上线之前，一定还要在群里面进行预热、进行红包炸群。

那有些品，即便你前期预热得很好，但是它不属于大众的消费品，有可能上来以后它的关注度和购买的效果并不好，上来以后没有人去支持你的品，这时候怎么办?

这个时候我们选择马上把商品促销停掉。比如我的秒杀时间预计是一个小时，那好，我们15分钟或半小时后就把商品停掉，停掉后在群里面发群公告，告诉消费者这款品已经被抢没了。大家一定要知道，即便是在你的品关注度不高的情况下，依然会有想买的邻居没有买到的情况，这个时候，他就会在群里面继续问了。我们就可以借助这个话题在群里面进行新一轮讨论，讨论过一段时间以后，营造群内的热度， 依然运用上面的方法去做复制：跟我的领导申请一下，跟供货商协调一下，再次去进行这个品的售卖等等。

基本上，“爆品打造”就是这样的一一个逻辑。其实做活动这个事儿并不难，但是大家一定要了解你的消费者了解你的品，而且在一个合适的时间段去把它卖火卖爆卖好。

四、社群不够活跃怎么办？

说到社群运营，大家的第一印象一定是群。确实，尤其在疫情期间，微信群(互通群)成为了实体零售触达C端用户达成线上销售新通路的有效阵地。使用企业微信作为社群运营的武器装备， 更加规范化，高效地对私域流量进行管理与维护。

给大家介绍下1元寻宝活动：

首先1元寻宝活动这个涉及到培养用户的消费习惯，有些公司基本上每周都会做一次，主要形式是通过优惠券的定时秒杀。

整个活动的流程给大家归纳包括四个大块， 先从大体上来讲，在每天的固定时段推送领券链接进群。领券链接是没有门槛的，是为了培养用户的一个消费习惯。

接下来我们会在社群内提前的进行预热宣传，进行触达，这也是很重要的一个环节。我们在企业微信的这个社群中会进行文案加小程序链接的一个转发，来达到触达到C端的效果。

第三， 我们会做一-些群内的互动，通过团长还有我们社群运营的工作人员在群内进行互动，烘托气氛，引导大家去对这个小程序进行点击触达。

那最后一部分就是我们的转化部分,促成转化承担达成最终复购提频的一个效果。

总结一下：我们活动的目标肯定是要提升群的活跃度，二是达成最终复购提频的一个效果，转化是最终的目的，那给到顾客的奖励是每日有一元的无门槛的优惠券，这个对于拼团的用户是非常实惠的。对于抢到优惠券的用户，可以在规定时间内直接通过这个优惠券进行下单立减，从而促成交易。

那回过头来看，实际上是给大家介绍一种通用的活动思路，主要是通过激励用户生产内容从而促进群活跃的方法进而促成用户进行交易的过程。

五、最后要讲到运营者怎么更好的运营呢？

首先，给大家介绍基本群信息的内容。基本群信息通常包括群规范、群介绍、新人欢迎语等。这里，建议每个群形成一个群规范、一个新人欢迎语。

在企业微信客户群，我们设置好群欢迎语，在新人欢迎语部分， 我们也给大家做了一个示例，大家可以参照我们的示例，结合您自身的业务情况，稍作修改。

这部分需要有两个需要注意的地方，第一部分，直接称呼顾客名字更显亲切这部分我们可以通过在企业微信中设置。另外我们会介绍本群的相关信息。

第二个注意点，我们提示、强调关键信息，促进购买兴趣，这部分主要包括提货时间、地点以及提货处位置，跟顾客明确整个下单时间、方便去服务顾客。

这里关于群规范，给大家做了一个非常明确的示例，如：

【为了营造温馨舒适的社群购物环境，需要 我们共同努力维护，以下群规请大家共同遵守。】

整个群规内容有两点需要注意的：首先第一点，事先说明群内所禁止的事宜、违反群规的处理方式。第二部分增加温馨提示，提醒群友注意信息安全。第三部分在群内@所有人，让大家共同看到这个群规。

此外，企业微信客户群还有防骚扰的功能，反制各类广告，如关键词、网页、小程序、文件、视频、名片、昵称等。网页和小程序可设置白名单，选择踢人方式，命中规则自动触发。包括警告、警告并踢出、警告三次踢出等。还可设置踢出禁 止入群，即加入黑名单。

还有关于早中晚问候语的案例，大家能够通过小程序自动生成这样的每日问候语，每天固定时间发送，让群内用户感受被关注，更加有参与感；同时这样的运营动作贵在每天坚持。给顾客营造这样的氛围，让顾客感受到整个社群的温度。

*关于我们—— 企小码（企业微信官方授权服务商），提供企业微信企业培训，让企业快速使用企业微信；提供会话存档服务，支持独立部署；提供企业微信SCRM工具，如抽奖引流，红包引流等、渠道活码等， 帮助企业完善私域流量池的建立，实现客户留存、拉新、裂变。

关注企小码，学习更多企业微信相关知识，精细化管理客户，助力企业数字化转型。