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在三四线城市卖咖啡,是“下沉”还是“沉没”?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-14
核心提示:年10月,福建三明永安的第一家连锁精品咖啡店质馆正式营业,试营业期间全线饮品打折,一杯美式只要9.9元。凭借金属质感工业风的

年10月,福建三明永安的第一家连锁精品咖啡店质馆正式营业,试营业期间全线饮品打折,一杯美式只要9.9元。凭借金属质感工业风的装潢和若干精心打造的打卡元素,吸引众多年轻人前来打卡。


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最近,质馆主理人之一潘文斌透露,他还租下了隔壁的门店改做咖啡店的后厨,计划在菜单上引入轻食品类。


同样在小城里玩转咖啡的还有天天,她在浙江绍兴嵊州租下了临近小区的两层店铺,经营一家以猫为主题的咖啡店,圆了她大学以来的心愿。


但不到三个月,这份愿望便被现实打败,这家小城里唯一的宠物主题咖啡店宣告倒闭,退而经营猫舍。


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除了他们,近年来,扎根三四线城市的咖啡店不在少数,以“你爱我,我爱你”火出圈的蜜雪冰城创立子品牌幸运咖,也将触角伸向三四线城市暂未饱和的咖啡市场。


在三四线城市,咖啡真的有市场吗?


【市场】

下沉咖啡,前景广阔


一二线城市是咖啡的核心市场


在北上广深等一二线城市,咖啡既是人们的工作“续命水”,也是休闲“快乐水”。


拿着一杯现磨咖啡,在工作日等待高层的电梯;看着阳光洒向圆桌上的咖啡和书籍,在假日的午后享受惬意的暖阳,或是和三五好友吃罢午饭后悠闲谈天……身边总少不了咖啡的身影。


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一二线城市的咖啡门店分布相对密集。

图源:易观分析


据易观分析发布的《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书2021》显示,以江浙沪地区为中心的华东是咖啡门店分布最为集中的区域,其次是以北京为首的华北和以广州、深圳为主的华南地区。其中,在一线城市,咖啡门店数量达每百万人270家

这座小城,就像一位沉静温婉气质高雅的书香女子,瑶鼻间翕动着淡淡的清香。

走进绍兴,就是走进了一轴民俗风情画,一条小巷、一条小河、一叶小船、一座石桥、一个台门,都能说出许多动人的的故事。每一块青砖,每一方石板,都给绍兴打上了浓重的江南烙印。

而绍兴

不仅是古城动人

伴手礼也一样让人心动

今天就带你去看看这创意满满的礼品去↓

“中国轻纺城杯”柯桥区旅游商品创意设计大赛

旅游商品大赛,收获满满的惊喜

坐标:绍兴柯桥

今年春季,绍兴市柯桥区启动了“中国轻纺城杯”柯桥区旅游商品创意设计大赛,自启动以来,已陆续收到了100余件参赛商品,这里面即有极具老绍兴特色的酱、醋、茶,折扇等,也有体现中国轻纺城元素的围巾、丝巾、布艺等,更有一些科技含量高,创意十足的作品,可谓亮点纷呈。

这次参赛的“极客桥”无人机,由位于柯桥经济开发区的杭一电器选送。相比大疆无人机,极客桥的负责人胡克飞认为,他们的优势在于他们的无人机操作简单、性价比高,适合绝大多数非专业人士使用。

今年夏天的网红——黄酒棒冰也来参赛。绍兴三大黄酒棒冰品牌之一的“绘璟轩”带来了黄酒棒冰、黄酒奶茶参赛。“从6月开始到8月,差不多每天都能卖出几百支黄酒棒冰,每支6元。”吴徽告诉笔者,为了让黄酒衍生品能更好地走出去,现在,黄酒棒冰已经可以线上线下同步销售。此外,黄酒奶茶的线上销售也已经铺开。

“酒+豆”这件作品,虽然用的都是传统素材,却饱含着创意。手掌大小的酒瓶,上面绘着孔乙己在咸亨酒店就着茴香豆喝酒写“茴”字的场景。酒坛的上半部分是酒坛,下半部分藏着玄机,打开来,里面装着茴香豆。

以下是大赛获奖名单↓

让我们一起看看如今都有啥special的伴手礼

旅游商品类三等奖

兰亭景区选送的青藤·器、吉玛良斯服饰选送的麻布记事本、王星记扇厂选送的情侣绢布手绘扇、彩色橼纺织选送的古镇小城丝巾、仁昌酱园选送的集膳仙调味礼盒、何大师旅游工艺品选送的阿Q(鲁迅雕塑)、茹园儿选送的夫妻桶、区茶文化研究会选送的平水日铸茶坛等8件作品。

创意设计类三等奖

市职教中心教师选送的带有声光装置的乌篷船工艺品、兰亭景区选送的PVC可折叠花瓶、彩色橼纺织选送的梦幻手绘包、孙振荣先生选送的《时光》多层剪纸、三多家围巾选送的绍兴江南水乡围巾、唐国建先生选送的印象柯桥鼠标垫、熊岚女士选送的柯桥地图围巾、张国峰先生选送的“印象·柯桥”布艺装裱画等8件作品。

旅游商品类二等奖

兰亭景区选送的树皮卷书法卷轴三件套、绘璟酒业选送的手作之艾草香囊、兰亭文化大师选送的江南水乡拼布包、至味食品选送的鱼生酱油礼盒、杭一电器选送的夫妻偕老杯等5件作品。

创意设计类二等奖

赵秀林先生选送的绍兴铜雕·铜壶、陈长根先生选送的古镇柯桥剪纸、王国荣先生选送的鲁迅诗词手迹系列折扇、之江学院曾思倩等选送的醉美柯桥橡皮章、原生空品纺织选送的数码立体布艺装饰画等5件作品。

旅游商品类一等奖

塔牌酒业选送的清涟酒、绘璟酒业选送的黄酒棒冰奶茶系列等2件作品。

创意设计类一等奖

周柳婕选送的我家的乌干菜系列、梁辰浩选送的酒与豆的创意融合等2件作品。

原文/严绍南

摄影/袁云 徐晔

年10月,福建三明永安的第一家连锁精品咖啡店质馆正式营业,试营业期间全线饮品打折,一杯美式只要9.9元。凭借金属质感工业风的装潢和若干精心打造的打卡元素,吸引众多年轻人前来打卡。


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最近,质馆主理人之一潘文斌透露,他还租下了隔壁的门店改做咖啡店的后厨,计划在菜单上引入轻食品类。


同样在小城里玩转咖啡的还有天天,她在浙江绍兴嵊州租下了临近小区的两层店铺,经营一家以猫为主题的咖啡店,圆了她大学以来的心愿。


但不到三个月,这份愿望便被现实打败,这家小城里唯一的宠物主题咖啡店宣告倒闭,退而经营猫舍。


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除了他们,近年来,扎根三四线城市的咖啡店不在少数,以“你爱我,我爱你”火出圈的蜜雪冰城创立子品牌幸运咖,也将触角伸向三四线城市暂未饱和的咖啡市场。


在三四线城市,咖啡真的有市场吗?


【市场】

下沉咖啡,前景广阔


一二线城市是咖啡的核心市场


在北上广深等一二线城市,咖啡既是人们的工作“续命水”,也是休闲“快乐水”。


拿着一杯现磨咖啡,在工作日等待高层的电梯;看着阳光洒向圆桌上的咖啡和书籍,在假日的午后享受惬意的暖阳,或是和三五好友吃罢午饭后悠闲谈天……身边总少不了咖啡的身影。


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一二线城市的咖啡门店分布相对密集。

图源:易观分析


据易观分析发布的《中国现磨咖啡市场行业发展趋势白皮书2021》显示,以江浙沪地区为中心的华东是咖啡门店分布最为集中的区域,其次是以北京为首的华北和以广州、深圳为主的华南地区。其中,在一线城市,咖啡门店数量达每百万人270家

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