江日报大武汉客户端11月1日讯“‘二维码’就在墙上，随时接受全社会监督，既是承诺，也是责任。”近日，东湖高新区雄庄路曙光夜市“朋和友三缺一”火锅店收银前台，该店前厅主管王伟指着店内营业执照上的二维码告诉记者，这是东湖高新区水务部门推行的排水许可入户二维码，一户一码。
在曙光夜市一家火锅店，排水许可入户二维码已上墙。记者周超 摄
在这家火锅店厨房，记者看到，这里设有专门的餐厨废水倾倒口，直通地面格栅下的安装的隔油池，隔油池为不锈钢材质，设三档过滤，餐厨废水中的油污、杂质被金属网篮阻挡、收集，待定期清理。“火锅汤水油污重，我们定点规范倾倒，及时清理污物。”一名店员介绍道。
餐饮商户厨房下水新安装了隔油池。记者周超 摄
根据国家相关法律法规，向城镇排水设施排放污水的排水户需办理排水许可证。从事餐饮等行业的排水单位和个人应当配建油水分离装置等污水预处理设施。
“查询、登记、上报排水户许可信息，对违规排水行为举报监督，都可实时扫码，一‘码’直达。”东湖高新区环境水务局水务科钱浩介绍，近日，武汉市启动排水许可专项执法“百日攻坚”行动以来，该局在全市率先探索实施排水用户二维码管理。将商户排水许可证信息生成二维码，粘贴在营业执照上，代替传统的纸质排水证，既解决了商户排水许可证易遗失、难找寻造成的执法检查困难，又让商户排水信息接入信息平台，实现实时可控可查，实现排水监管线上闭环处置。
在雄庄路一家餐饮门店，记者用手机扫描该店排水许可二维码，手机便弹出信息页面，显示商户名称、排水许可证、污水排放去向等信息，还附有东湖高新区排水许可法制宣传单，图文介绍对各类经营种类的主体排水管理相关规定，以及违规排水的法律责任。页面列举了违规排水行为：未建设规范的预处理设施、未定期维护预处理设施达标排放污水、随意倾倒污水、将污水倒入雨水管网等，还标明了违规排水监督举报电话。
“扫一扫二维码，信息速达，变‘单向执法’为‘全民监督’。”钱浩介绍，“二维码”不仅接受相关部门、执法人员随时查验、管理资质，还可以接受消费者、普通市民扫描排水许可二维码，了解排水户排水信息，对现场发现的违规排水行为实时监督、线上举报。
据介绍，东湖高新区环境水务局和关东街道推进面源污染治理示范区建设，在曙光夜市，餐饮商铺隔油池等预处理设施“应装尽装”，并实现商户排水许可证全部“二维码”上墙。
（长江日报记者宋磊 通讯员郭育军 王璐）
【编辑：赵可】
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是一家综合性的商务会馆，经营的项目包括洗浴、餐饮、保健、客房、及商品外卖、酒水外卖等，由于经营做得好，每天的客流量都很大，这就导致在营业高峰期收银台非常繁忙，所以收银台配置的收银员比较多，有3、4名，同时每班次还配置一个收银主管。
< class="pgc-img">最初我要求将收银工作全部划归财务部直接管辖，包括收银员的行政人事管辖，因为收银工作完全与资金相关，从工作性质上来说属于财务的范畴，而且收银的漏洞太多了，收银作弊的手法就有十多种，比如，擅自打折、免单盗取差额现金，利用促销优惠券私自夹券套现，值班经理与收银员联手舞弊等，那么，如果监控不到位，造成损失就会非常大。而要防范这些舞弊行为，堵塞住收银漏洞，就必须建立起收银监控机制，其中最重要的一点，就是要把收银员的人事行政关系划归财务管辖，也就是收银岗位应隶属于财务部（或资金部），而绝不能归属于营业部门。
但外聘总经理说，收银的主要工作是服务，如果划归财务管辖，那么，财务懂服务管理吗？
因为该商务会馆的整个经营团队都是外聘总经理带来的全班人马，包括兼任收银主管的前厅经理，而老板又必须得照顾总经理的情绪，就答应了总经理的要求，只是要求财务要参与监管。
但后来，财务部实际上根本就无法插手监管收银，之后的收银工作就有点不受财务部的控制了，包括：管理人员随意在收银台支取现金、优惠券的发放不按规定的流程执行、优惠券的使用财务无法监管等等。尤其是前厅经理和收银员联手作弊的行为，财务根本就无法监管或杜绝。原本设置收银主管的目的，不仅仅是指导干活，更多的是要起着现场监督收银工作的作用，以防止收银员舞弊，而实际结果，却是收银员的招聘、任用却都归属于兼职前厅经理的收银主管全权把控，这就避免不了她安排自己家的亲戚做收银员，然后与收银员联手舞弊的行为。
虽然收银工作存在有这样的风险漏洞，但财务部门却毫无办法，这绝对不是一般外行认为的那样用电脑收银软件就可以监督制约收银的，因为作为外行他们简单地认为收银系统里面的数据清清楚楚就说明收银没有漏洞。如此，收银工作实际上一直处于失控之中，而由此每天流失了多少营业收入，根本无法准确计量。
后来公司来了个帅小伙，负责电脑维护，与老板有点亲缘关系，时常在收银台和小姑娘们闲聊，显得无所事事。
一次在公司的经营会议上，老板在场，总经理说：大堂的前厅经理太辛苦了，又要负责大堂的接待和服务工作，又要监管收银工作，营业高峰期根本忙不过来。然后提议说：财务部门要负起责任来，参与收银工作的监督管理，那个某某小伙，就可以参与做些收银管理的工作。
正好，一直在等这样的机会！
于是，我当场宣布：今后财务部全面接手收银的管理工作，并且任命那个帅小伙为收银主管，负责具体的收银指导和管理工作，前厅经理不再兼任收银主管。
要求财务部负责收银的管理，又要求那个帅小伙做收银管理工作，这本来就是总经理自己说的话，而且新任命的收银主管又是老板家的关系，当着老板的面，总经理当然不好再否决，于是收银主管就此换成财务部能够控制的人！
之后，再针对收银的工作制订出一系列具体的管理措施，比如严禁非收银人员进入收银台、严禁任何人以任何名义直接在收银台支取现金等，同时，要求收银主管严格按照财务规定的操作程序和方法监督具体的收银工作等。
不久，整个收银工作 的管理就彻底走上了正轨。
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进以前是一家汽车修配厂的技术员，每月不到3000元的工资，妻子王宏在皮鞋厂上班。结婚8年，全部家当就是银行里的6万元存款。眼瞅着亲戚朋友都开上了小车，两人心里不是滋味。经过仔细研究、听取多方意见，刘军决定让妻子先辞职，借点钱在小区附近开个小饭馆，经营状况好刘军再辞职。希望5年之内成为“有车有房的老板”。
1.自己当老板不容易
借钱、办执照、办其他证照、雇服务员，一番忙活下来，两口子终于明白自己当老板不容易。小饭馆价格实惠，雇的师傅也没有让他们失望，开业第一个月，还真有点“门庭若市”的感觉。接下来几个月，情况依旧如此，慢慢的过了几年！开始慢慢发展成连锁店，虽然开上了车有了房，但是问题来了每次到结账时，可是慢慢的两人才突然发现，除去每月每个的门面租金、水电费、卫生费、采买费和员工工资，资金没有什么盈余了，甚至账本开始对不上了。
2.账本太乱
夫妻俩专门抽空一天，把开业以来几年的账目核对一遍，结果发现存在不少问题。
账目混乱：用“乱”字形容账目情况绝对毫不过分。最简单的收入和支出项目都没有认真地记录，账本上到处乱贴的各种票据就像飘着“万国旗”。
计划外开销多：过多的计划外开销让两人非常意外。账本上除了记录日常的支出之外，请人吃饭，员工有时不记账让连锁店面临“赤字”。
王进：这几年进货什么的都是员工在干，因为店铺太多，账本一直就是好像整天在划水！没时间照顾，而且了解的情况还不太侧底！
其实成功的开启连锁店必定有明确的分工。开连锁店前，应先确认每个员工的角色与职责并进行一些合适工具的采购，并且依据每个员工个人爱好与兴趣规划。刚开始可能会有些忙乱，但只要坚持下来，慢慢就能步入正轨，每个员工通力合作又各司其职可达事半功倍的效果。
3.智慧管理系统势在必行
我想，他们需要一套完整的智能收银+单据监控+手机盘点的解决方案。在控制硬件投入成本的前提下，最大限度地利用现有的设备全方面的保证店内货品的安全和店内资金的分布！
首先，收银系统是将商品统一收录，建立产品库、盘点库存，销售单据，移库调库，每一件商品的进出流动都有据可查、收银员严格执行交接班，同时可与销售统计，远程查看，并且我们会有专门的运维成员在旁边协助，有问题可及时抽查！
收银操作从扫码到关闭钱箱笔笔可查，笔笔可核对，整个收银流程无死角监管，监督员工执行收银准则更规范。做到老板不在店里也能查看门店的状况。
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