餐吃什麼？
午餐吃什麼？
晚餐吃什麼？
這三個問題每天困擾著打工人。
對於日日匆忙的香港人來說，去茶餐廳就能省去這些煩惱，從早市到夜宵，都能找到喜歡的味道。
< class="pgc-img">「三點幾了，飲茶先啦！」
作為網絡熱梗，這位馬來西亞大叔用粵語勸茶的場景，是香港人生活里的真實寫照。
早些年，在香港中環一帶的「三行」工人（木工、油漆工、泥水工）經常在戶外工作，日曬雨淋，他們通常習慣在下午3點15分到3點45分這一時段，到茶餐廳吃碟頭飯，嘆杯奶茶、吃個菠蘿包，為身體充電、補充能量。
「三點三，嘆茶餐」，也由此而來。
< class="pgc-img">內地習慣喝早茶，香港人卻喜歡飲下午茶。
對過去港人喝下午茶的熱鬧場面，香港著名作家舒巷城有一段場景再現：「某天下午過北角，在一中型茶餐廳吃了碗湯粉後，再來一杯咖啡。此時，幾大個卡座、桌子的空位，轉眼間就給一大群顧客填滿了……眾顧客中有些是赤著膊坐下來的。看看腕表，我才醒悟：這時是建築行業的三點三——下午茶時間。」
張愛玲也寫過與好友逛街後到咖啡館吃下午茶的情景，「每人一塊奶油蛋糕，另外要一份奶油；一杯熱巧克力加奶油，另外要一份奶油。」
如果說「三點飲茶」是一種生活態度，那麼，街頭巷尾隨處可見的茶餐廳便是香港人美好的情愫。
港片中揮之不去的茶餐廳情結
茶餐廳作為香港最本土化的飲食場所，備受港劇的青睞。幾乎每一部經典港劇或電影中都能找到茶餐廳的身影。
< class="pgc-img">最近播出的《獅子山下的故事》，一股港式風味撲面而來，香港茶餐廳氛圍拉滿。鏡頭所過之處，是濃濃的港式美食，讓人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">香港電影最著名的取景地，要數金雀餐廳。王家衛對金雀仿佛有種偏愛，從他編劇的電影《最後勝利》開始，到其後執導的《花樣年華》及《2046》皆以該餐廳作為場景。
< class="pgc-img">奶茶，鴛鴦，菠蘿油……這些在電影或TVB劇里出現率頗高的名字，皆是來自港式茶餐廳的經典美食。
香港人是愛奶茶的。奶茶，也是每間茶餐廳的「靈魂」。
< class="pgc-img">《談情說案》中，犀利妹楊怡為林峰沖調了一杯具有濃濃愛意的鴛鴦奶茶，林峰對鴛鴦的味道形容倒是很貼切「有點像咖啡，又有點茶味」。
< class="pgc-img">經典電影《月滿軒尼詩》，阿來和愛蓮的相遇、再遇、定情也是在茶餐廳的一杯杯奶茶的香氣中完成的。
< class="pgc-img">是否還記得紅遍大江南北的《溏心風暴3》裡，正爸的拿手奶茶；還有《使徒行者》中歡喜哥拿著一袋糖水，去找釘姐的3個媽媽。
< class="pgc-img">茶餐廳里讓人印象深刻的，何止奶茶。
《春嬌與志明》中，男女主角的重逢是交集於茶餐廳中的菠蘿包。
< class="pgc-img">周星馳電影《食神》裡讓人念念不忘的，卻是那一口「黯然銷魂飯」。
< class="pgc-img">《桃姐》對茶餐廳的清蒸桂魚和燙青菜，卻有著自己執著和講究。
< class="pgc-img">即便是《暗戰》中的何尚生，歷經一番兇險之後，茶餐廳的一碗餛飩麵也足以讓他平復。
< class="pgc-img">在粵語歌里，也有港人對茶餐廳的獨有情結。
《我愛茶餐廳》中這樣唱：
「外貌帶點草根卻高雅......我愛你個性樸素平民化，會教顧客暢快滿意如歸家，牛油餐包再配以百年濃茶，令倦透的身軀也升華。」
無論是奶茶、牛油餐包或者「黯然銷魂飯」，這些獨特的「港味」，寄託的是共通的情感。
< class="pgc-img">茶餐廳里的點餐「暗號」
對於喜歡港劇的人來說，茶餐廳里的常用「暗語」也再熟悉不過。
「B餐，方包走油飛邊，反蛋，茶走！」、「唔該，飛沙走奶。」……
初遇此場面，難免會不知所措，一臉懵。
< class="pgc-img">其實，方包「飛邊」，是去掉麵包幹硬的邊，若說「走油」，意味著方包不加黃油。而「飛沙走奶」指的是咖啡不要（白砂）糖不要奶，說白了就是黑咖啡，也就是齋啡。「茶走」則針對的是奶茶，不要白砂糖和淡奶，換以煉奶替代之，如此，奶茶口味更醇厚。後來在此基礎上還衍生出了「啡走」、「鴦走」。「反蛋」其實就是「反」過來兩面煎的荷包蛋。
而如果你想點一杯熱咖啡，可以說「一杯汪阿姐」。香港明星汪明荃當年以一曲《熱咖啡》風靡全港，「汪阿姐」也因此成茶餐廳里形象的「暗語」。
< class="pgc-img">為了匹配快節奏的生活，港人對「效率」二字非常講究。而在茶餐廳點單的這一套「暗語」，能最大程度節省時間，提高效率。
由此，終於明了為什麼港片總愛把人帶去茶餐廳，這裏儼然濃縮了一個日日匆忙的香港。
< class="pgc-img">香港的茶餐廳可謂是遍地開花，據不完全統計，香港每一條街至少有10家茶餐廳。
尤其在彌敦道旺角等人氣旺的地方，隔三五間鋪頭就會冒出一間。
< class="pgc-img">香港「美食天堂」的美譽，不是徒有虛名。連平民化的茶餐廳，出品的大眾食物，都做足功夫，不敢怠慢。
在茶餐廳里，五湖四海的地道食物可謂雲集一處。西式的火腿奄列、西多士、咖啡等，中式的生滾粥、碟頭飯、餐蛋面等，由早市到夜宵，都能找到你的至愛。
茶餐廳的前世今生
自上世紀60年代興起的香港茶餐廳又稱茶記，糅合了粵式飲食及西方文化，將過去的港式冰室及酒店、西餐廳飲食文化融合，成為了香港獨有的飲食文化，也是人們在想到香港時大概率會想到的重要場景。
< class="pgc-img">茶餐廳的前身，是冰室（又名「冰廳」）。
早年香港人想要吃西式食品，就必須到西式餐廳（又名「西菜館」，或者「餐室」），但大部分人因為收費昂貴，都望而卻步。
< class="pgc-img">美都餐室，開業於1950年。
於是，冰室開始冒起，提供一些廉價「仿西式」食品給大眾市民享用。
< class="pgc-img">永香冰室，始建於50年代
香港的夏日非常濕熱，很多去冰室的人都是喝點冷飲，吃雪糕、沙冰等，在室旋轉的吊扇下飲用，涼颼颼的。於是，大家就把這種店叫做「冰室」了。
< class="pgc-img">在香港要儲存冷凍食物，獲得冰就變得非常重要。19世紀40年代，香港還沒有製冰技術，冰必須從北美進口，由波士頓「冰王」弗雷德里克?丟杜（Frederic Tudor）用大型船隻運來，存放在香港的冰庫中，不過，從北美運冰工程的歷史相對較短，到1850年就停止了。
在接下來的十年裡，香港開始從中國北方運冰。到19世紀60年代初，丟杜製冰公司恢復向香港送冰，並建了第二座冷藏倉庫。
< class="pgc-img">如今，這個地方被稱為「雪廠街」（Ice House Street），現位於中環，是香港金融和零售業的中心地帶。
上世紀五六十年代，「冰室」最受歡迎，香港到處可見。幾十年來，冰室仍然是香港人的消夏好去處。
< class="pgc-img">當年的冰室除提供港式紅冰豆等冷飲外，還有實惠的粵式西餐，給平民更多的選擇。
早期的冰室，拿的只是小食牌照，沒有餐廳牌照，所以只能提供奶茶咖啡和簡單西點。
後來，冰室越開越多，競爭越來越激烈。冰室只能添加更多的食品，來增加其競爭力。這漸漸跟「西菜館」混合起來了，演變成了現在的「茶餐廳」，既有中式小炒，又有西式食品。
< class="pgc-img">香港現存歷史最悠久的茶餐廳之一——蘭芳園，開業於1952年。
港人「食堂」在內地生根
香港專欄作家馬家輝說茶餐廳是「不中不西，亦中亦西……把世界宇宙包羅在碗筷刀叉之間，是具體而微的全球化象徵。」
< class="pgc-img">茶餐廳於上世紀90年代走出香港，只經歷了短短30年的發展，北上廣深乃至於全國很多城市都能找到港式茶餐廳的身影。
在對外輸出後，茶餐廳分為原生（港式）茶餐廳和粵式（港風）茶餐廳。無論哪一鍾，由於它具有融合飲食特點，再加上「平價西餐」的潮流標籤，茶餐廳在內地逐漸受追捧。
從剛剛在內地興起時的「一位難求」，到現在幾乎成為食客的「食堂」，內地的茶餐廳也在變得越來越普遍。
< class="pgc-img">對於內地觀眾來說，是電影電視將茶餐廳里的港式美食帶到了眼前，《新不了情》帶火了「缽仔糕」，《大灣仔的夜》翻紅了「漏奶華」，而近日熱播的《獅子山下的故事》，也喚醒了觀眾對港餐的記憶。
港式茶餐廳自帶一股濃厚的懷舊風。一位香港文化學者在其散文《懷念茶餐廳》中寫道：「懷舊不必忠實於歷史，它不是對史實的忠誠追溯，而是一種情緒的需要，一種和身份認同有關的情緒。」
< class="pgc-img">不知是否能預料到，十年後，「復古」的情緒愈發濃烈，或許有些記憶是相通的。
如今，茶餐廳不僅是港人的生活日常，也是我們印象中最香港的「味道」。（撰文 佐一）
<>京逐渐崛起了一个新的美食聚集地
soho对面的合生·麒麟社 ！
不要对这个有些拗口的名字产生偏见
里面几十家精酿、烧烤、茶饮店看到你眼花
创意集市、vintage店、娱乐设施也一应俱全
嗯 已经开始打听附近小区的租房价格了
< class="pgc-img">1
-恭喜里-
港式烧味点心专门店
< class="pgc-img">北京刚开没几个月的港点专门店，环境清新明亮，服务员听口音也都是当地的boys&girls，很有feel~ 招牌是【乳鸽套餐】，乳鸽烤得咸香微甜，啃起来就放不下。米饭也很入味儿，一人一只还吃不够~
< class="pgc-img">【蘑菇头冰火菠萝油】小小三只可爱满分！酥皮够厚够香，趁热一口咬下去，黄油融化在嘴里的感觉很棒~
< class="pgc-img">【翡翠鲜虾布拉肠粉】能吃出来是现点现做的~ 里面的油条炸的香热酥脆，和中间大颗虾仁的口感冲撞在一起。
< class="pgc-img">店名：恭喜里·烧味点心专门店
地址：望京街阜安西路11号麒麟新天地1层
预估人均：82元左右
2
-Wobbit 窝边草-
可爱的兔子主题轻食店
< class="pgc-img">一家风格俏皮可爱的轻食店，窝边草嘛，肯定是兔子主题的咯，很受女生们的欢迎，尤其是减肥期间的女生~ 店不大，但是可以一个人坐下安静地吃点东西。
< class="pgc-img">招牌是【窝边草沙拉】，牛肉牛油果蔬菜干果等搭配丰富，量也不算小。酱汁不是沙拉酱，热量不高。还有【五花肉辣白菜意面】等创意料理。
< class="pgc-img">很喜欢他家新鲜水果制作的果昔和酸奶。餐具和摆盘走清新的ins风，桌椅设也很舒适，给人惬意放松的感觉~
< class="pgc-img">店名：Wobbit 窝边草
地址：望京街阜安西路11号麒麟新天地1层
预估人均：58元左右
3
-RYE+ 莱加-
少见的日式Taco
< class="pgc-img">< class="pgc-img">来自日本的墨西哥口味快餐店，主厨是日本人。招牌是改良版的“日式taco”，饼皮酥中带软，还有很多口味可以选择~
< class="pgc-img">还比较推荐【炸猪排三明治】一份3块儿，很适合配一杯美式解腻。饮品推荐他家的咖啡和特调燕麦酸奶，酸奶回味无穷的哟~
< class="pgc-img">店名：RYE+ 莱加
地址：望京街4号合生·麒麟新天地1号楼底商4-5
预估人均：47元左右
4
-YUMMYBOXPIZZA美盒披萨-
芝士超多的爆浆盒子
< class="pgc-img">< class="pgc-img">虽然芝士盒子比萨已经是很多年前就流行过的老伙计了，但是对于芝士狂魔来说，依旧吸引力十足。他家的【芝加哥地狱厨房】真的很罪恶，放料够狠，芝士嘎嘎堆满，一拉全是丝。
< class="pgc-img">芝士里埋着牛肉，上面还铺着萨拉米香肠，一口下去get真实的满足。BBQ鸡翅和薯角也比较推荐，环境属于美式复古风，适合聚餐放纵自己~
< class="pgc-img">店名：YUMMYBOXPIZZA美盒披萨
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层
预估人均：115元左右
5
-WARAWARA-
菜量不小的创意韩餐厅
< class="pgc-img">菜量比较大的一家韩餐，招牌是【培根土豆披萨】，用勺子挖着吃，奶油香气很浓，但吃多了稍感甜腻~
< class="pgc-img">炸鸡属于炸的很脆的类型，外壳偏硬，适合牙口儿好的人哈哈~ 如果还想吃点蔬菜可以点【沙拉上的飞鸡】（炸鸡沙拉），里面炸鸡分量也很足~
< class="pgc-img">足足1L装的西瓜酒特别适合夏天了，不过每天限量供应，没有的话可以试试造型可爱的黄金蜜瓜酒~（拼图左下角）
< class="pgc-img">店名：WARAWARA（望京总店）
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1栋1层AF101室
预估人均：120元左右
6
-鏕小西小龙虾-
鸟笼里的小龙虾下午茶
< class="pgc-img">< class="pgc-img">环境很优雅的一家店，小龙虾能吃出下午茶的感觉。小龙虾装在鸟笼里上桌，很适合上镜。
< class="pgc-img">咸蛋黄小龙虾是他家必点虾，味道很鲜甜。还有麻辣小龙虾、油焖小龙虾等等口味，想吃钵钵鸡冒菜这里也有哦。
< class="pgc-img">店名：鏕小西小龙虾
地址：望京阜通西大街望京合生·麒麟社2层
预估人均：128元左右
7
-CUP ONE-
西班牙团队设计的玻璃房Cafe
< class="pgc-img">< class="pgc-img">由西班牙设计团队打造，整体空间开阔，风格像艺廊或图书馆。外墙是整面弧形的落地窗，刚好能看到对面望京Soho全貌。
< class="pgc-img">早午餐和沙拉颜值高且用料实在，除了喝咖啡、饮料以外也可以在这里用餐，非常适合年轻的小情侣约会呀！
< class="pgc-img">店名：CUP ONE(望京麒麟社店)
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地D栋2层203
预估人均：103元左右
8
-鲸一食堂-
晚上变身深夜食堂
< class="pgc-img">这家店推荐晚上去，治愈系【番茄寿喜锅】晚上才有卖。
【乌冬面】和番茄锅真的很搭，需要单点，分分钟做出一碗番茄牛肉蟹棒乌冬面。
< class="pgc-img">炭火烤鳗鱼，各式串烧，网烧牛肉...这些都是下酒的好手。点上一壶清酒，来这儿和朋友小酌一晚吧~
< class="pgc-img">店名：鲸一食堂
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层AF109
预估人均：98元左右
9
-老氹（dàng）澳门茶餐厅-
到澳门必吃的招牌猪扒包
< class="pgc-img">【招牌猪扒包】是澳门旅游的必吃list，北京也能吃到同款啦。猪扒包要配奶茶才是王道！ps:这家的奶茶是老板自己做的，用了3种红茶调配基底冲制,顺滑不涩口。
< class="pgc-img">如果你是纯肉爱好者，推荐试试【椒盐猪扒】，也是用的猪扒包同款肉。
< class="pgc-img">大家都喜欢坐卡座的位置，中午点一个例牌饭，下午来就点一个包or西多士，叹杯奶茶，像老港片里的角色一样，放下手机看看报纸，轻松又舒服。
< class="pgc-img">店名：老氹（dàng）澳门茶餐厅
地址：望京合生麒麟社8号底商109
预估人均：75元左右
10
-魔王猪蹄-
灿烈来打卡的烤猪蹄专门店
< class="pgc-img">< class="pgc-img">【魔王至尊拼盘】是镇店招牌菜！整只西班牙猪前腿烤制，满满一盘子堆满了猪肘子肉、切好的猪蹄、粉条。辣度也可以根据自己的口味进行选择~
< class="pgc-img">还有超大size的拼盘适合4人或以上来聚餐。拼盘里猪蹄猪肘五花肉，应有尽有~
< class="pgc-img">店名：魔王猪蹄
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层
预估人均：105元左右
11
-麻六甲下酒菜-
望京最潮大排档
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一家很有大排档气息的下酒菜专门店。这里的下酒菜不再只是一盘盘小菜，而是集齐6种海鲜的【麻六甲大托盘】，霸气十足，很适合4-5位或者更多盆友一起来吃~
< class="pgc-img">下酒菜少不了小龙虾、烧烤和各种小菜。他家有各种新奇口味的小龙虾，比如回锅肉味儿的、麻婆豆腐味儿的、榴莲芝士焗的。还有小铁签儿串的把把烧，10-15元一把。
< class="pgc-img">店名：麻六甲下酒菜
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层
预估人均：75元左右
12
-耍牛忙串串香-
不正经的老成都路边摊串串
< class="pgc-img">这家走成都路边摊风格的串串店，每根签子6毛钱，价格hin路边摊。热锅串串底汤盛在小巧的高压锅里，重庆牛油锅底让口味更浓郁更香~
< class="pgc-img">算下来光牛肉卷就有11种，可以尝到不同变化的口感。店里还有各种小吃，都是用很有年代感的搪瓷小盆装，每道菜的名字戏都特别足~
< class="pgc-img">从进门开始，店里到处都有各种深井病气质的标语涂鸦，大到墙面小到纸巾盒都有恶趣味的创意，老板可能也是不太正经的人儿~
< class="pgc-img">店名：耍牛忙串串香
地址：阜通西大街11号合生·麒麟新天地1层
预估人均：80元左右
13
-鹿谷制茶-
少女漫画风的茶饮店
< class="pgc-img">位于麒麟社地下的一家可爱风格的茶饮店，到处散发着学生时期看过的那种少女漫画的气息。【招牌水果茶】里真材实料，西瓜橙子百香果...茶里浸透着真实的水果香气。建议选择半糖比较合适~
< class="pgc-img">7月初出了新品【蜜桃乌龙茶】，水蜜桃甜蜜的味道很突出，椰果口感Q弹，工作日的下午喝一杯，瞬间回复满血状态~
< class="pgc-img">外带的纸袋也很怀旧很少女风~ 想到自己之前上课偷偷看漫画的时光...
< class="pgc-img">店名：鹿谷制茶
地址：阜安西路合生麒麟新天地B1层A13(麒麟新天地1号楼旁下沉广场)
预估人均：21元左右
除了各种餐厅
合生· 麒麟社还有很多特色
来一次根本逛不完
↓
充满文艺气息的艺术小店！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">地上摆摊儿的饰品集市！
< class="pgc-img">地下的设计师品牌集合展览！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">沙滩娱乐区！
< class="pgc-img">看看合生麒麟社人这小日子过的哟！！！
好了不说了！！！
我去看附近小区的租房信息了！！！！
拜拜！！！！！
店名：望京合生麒麟社
地址：望京阜通西大街
言
每当季节变换，人们心中总会荡漾起一阵期待。立秋，带来丰收与清凉，仿佛为炎热的夏季画下句号。街边的树木随着气温的降低，换上了金黄与火红的装扮。这时候，奶茶店的生意也如潮水般涌来，似乎所有顾客都在翘首以盼那一杯应季的奶茶。在这个逐渐转凉的时节，奶茶不仅是日常生活的一部分，更是寄托着人们的美好心情。
而这一天，奶茶小哥无疑成了众人的焦点。他并不是一个普通的店员，而是一位对工作充满热爱的年轻人。尽管默默无闻，他却因一次疯狂的摇杯挑战而窜红网络，引发了一场关于幽默与分享的狂欢。
< class="pgc-img">事件一：奶茶小哥为顾客摇动300杯奶茶，疲惫却开心
立秋那天，奶茶店门前排起了长龙，顾客们兴奋地讨论着这一天特有的“秋天第一杯奶茶”。小哥面前的桌子已经堆满了各种口味的奶茶——红豆、抹茶、牛奶，甚至最新推出的橙香芒果。一杯接着一杯，在小哥灵活的手指间翻摇，几乎没有停歇。
“300杯！”他重重叹了一口气，嘴角虽牵挂着笑容，但眼神中却透出几分疲惫。摇奶茶看似简单，但在高强度的工作下，小哥的双手早已疲惫不堪。他咬牙自我鼓励：“再坚持一下，就能看到顾客满足的笑脸。”这样的坚持，不仅源于他对工作的热爱，更是他希望为每位顾客带来美好体验的信念。
< class="pgc-img">事件二：网友们在评论区对奶茶小哥的幽默反应热烈讨论
在社交媒体上，小哥的表现迅速吸引了无数网友的目光。评论区瞬间被搞笑回复淹没，大家纷纷发挥想象，调侃起小哥的“摇杯生涯”。
“300杯，你这是准备参加摇杯比赛吗？”一位网友调侃道，评论下的点赞数直线飙升。
< class="pgc-img">还有人把小哥比作电梯：“小哥简直把奶茶摇成了电梯，层层叠叠，一路直达顶峰！”这一系列幽默的评论，使整个空间洋溢着欢乐的氛围。
甚至有网友发起了自己的“奶茶摇杯挑战”，他在镜头前努力模仿小哥的摇动动作，却因用力过猛，不小心扔掉了几杯奶茶，现场瞬间笑翻。这股奶茶文化的传播，让人们在笑声中领略到生活的乐趣，奶茶本身成了分享与互动建立的独特纽带。
< class="pgc-img">结论：邀请大家分享各自的喝奶茶体验
随着秋天的来临，奶茶不仅仅是一杯饮品，更成为一种社交的纽带。每个人都有自己独特的喝奶茶经历，那些甜蜜的瞬间、搞笑的场景，都在不断涌现。如果说奶茶小哥的努力让300杯奶茶顺利摇动，那么每一位参与评论的网友都是这个故事的重要一员，共同编织出了属于这个秋天的温暖回忆。
“你们最喜欢的奶茶口味是什么？”评论区里，网民们热烈讨论。有的人坚定表示：“我就是喜欢经典的珍珠奶茶，那种韧劲和Q弹，真是太好吃了！”还有人推荐新出的饮品，“谁喝过桂花奶茶？简直是秋天的味道！”
< class="pgc-img">这样的互动让我们明白，生活中的小事其实蕴藏着无限的乐趣。通过分享，人与人之间的距离拉近了，温暖也悄然蔓延。在这个万物复苏、生机勃勃的秋天，让我们在奶茶的摇晃间，感受生活的美好，传递彼此的快乐。
归根结底，正是这些琐碎的小瞬间和无意间的幽默，使我们的生活更加丰富多彩。有时候，一杯奶茶，或许可以改变一整天的心情。奶茶小哥以他的努力和幽默化解了繁忙，让我们明白，与其沉闷地度过，不如在生活的点滴中寻找乐趣。
< class="pgc-img">快来分享你们的奶茶故事吧！在这个秋天，让我们继续在奶茶的世界里相聚，摇出更多的欢声笑语！
