口火锅，就是一道人间烟火。于重庆人而言，火锅是融进骨子里的偏好，也是重庆人的生活态度。火锅不仅带给了我们极致的味蕾体验，却也教会了我们如何“淡定面对重庆的夏天”。
重庆人怕热吗？
—不，我们不怕，在我们看来，最解暑的方法除了空调，还有火锅！今天推荐的这一家火锅店那绝对是正儿八经的“大师制造”“中华名火锅”，不论是味道还是食材本身，那品质都是杠杠的。
< class="pgc-img">上等牛油熬制出来的汤，一定是油亮油亮的，秘制的红汤锅底有“辣妹子（微辣）”、“辣二嫂（中辣）”、“霸王姐（特辣）”，而我果断的选择了“辣妹子”。
锅底很香，而那种香气全然来自于食材本身，闻起来足够自然。入口浅尝，食材之间的奇妙反应惊艳了味蕾，浓郁而不腻口，辣而不燥，麻而不苦，鲜而不腥，入口串香。
贵妃鲜牛肉，讲真，这大概是全重庆最为“光鲜亮丽”的牛肉了
< class="pgc-img">牛肉本身没有多么复杂的修饰，只凭着新鲜的势头“勇夺”贵妃之称号。每一片都是经过精挑细选，厚薄均匀大小一致，品质优良，清晰的纹理错落有致，肉质紧实，颜色艳丽有光泽，让人一看便有食欲。
牛肉从生到熟并没有花太多时间，鲜嫩便呼之欲出，光是闻着味道，便已垂延三尺，入口爽滑微带嚼劲儿，牛肉本身的鲜美柔韧更是被麻辣浓郁的味道衬托得愈加明显。
麻辣郡片，我觉得它是介于小郡肝和郡片之间的
< class="pgc-img">连刀郡片以秘料腌制入味，每一片都均匀的抹上秘料，等待味道的渗入。下锅烫熟，腌制的秘料依旧紧紧裹在郡片的表面，汤汁完美地附上郡片的每一寸，味道相当给力，而爽脆的口感更是叫人直呼“吃不够”。
冰镇三秒鸭肠，新鲜欲滴的鸭肠，色泽鲜亮，通过冰镇保鲜，稍加涮烫，口感更是惊艳。
< class="pgc-img">鸭肠下锅只需短短三秒，鸭肠即是最佳口感。1—2—3...快速挑起，微卷的鸭肠裹挟着麻辣汤汁，再蘸上香油蒜蓉，一口咬下，那些油汁里的味道在唇齿间爆发，口感极致脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。
农家鲜鸭肠，浑身上下都透着新鲜水灵的感觉，品相优美，一眼难忘。
< class="pgc-img">下锅烫至微微打卷，弹性十足，与油碟蒜蓉相伴，迫不及待吃进嘴里，凝脂般的清爽口感，爽脆至极，细细品尝，在一片麻辣中有着明显的稍纵即逝的鲜美味，那种美妙的感觉就连吃起来都要小心翼翼的。
大刀腰片，如果说寻常的腰片是粉嫩的少女，那么他家的腰片就像充满神秘的女人
< class="pgc-img">每一片腰片都很大刀，上下都透着新鲜，随着红浪在锅中翻腾几下，入口就是一大块，甘脆爽口，唇齿间的细腻让人觉得十分满足，一股浓郁的麻辣味中透着鲜香，而且全然没有腥臊气。
< class="pgc-img">毛肚，火锅圈流传一句话“无毛肚不火锅”，不置可否，尽管特色菜多，但偏偏因为这一份毛肚而更加圆满。
毛肚比较厚实，表面的颗粒湿滑无渣，透着水灵的感觉，一阵七上八下之后，入口爽脆，有一丝的嚼劲，表面挂住的汤汁让毛肚更加入味，味道相当硬核。
< class="pgc-img">巴江冰豆花，果冻状的豆花饱满白嫩，漫着微甜，舀一勺豆花，从碗里滑入食道，温柔的触及，Q弹嫩滑，几乎不用咀嚼，舌尖稍微用力，微带凉意的豆花便在口中化了开来。
每一顿火锅都是一次畅快的“热水澡”，一边吃着火锅，一边吹着火锅店的空调，所以“热”，我们真的没在怕。与其说空调和wifi是夏日的良伴，不如说火锅和空调才是绝配。“一锅一境界，一味一乾坤”，夏日火锅体验尽在巴江水养生火锅食府。
火锅店，得会营销会运营会管理，但是还有两点需要注意，一家生意好的火锅店一定要会常常的复盘自己火锅店的产品和店铺功能是否需要升级和改造，这样才能不断的优化店铺结构，那么关于火锅店铺的产品和功能需要从哪几方面分析呢，一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。
< class="pgc-img">(1)火锅竞品比较
大多数火锅店老板开始在意火锅产品的竞争力，一款有竞争力的产品是在市场已有产品基础上进行改良和升级的，比如：卤味火锅，在川渝火锅市场相当庞大且竞争激烈的情况下诞生，卤味火锅在传统麻辣牛油锅底内加入秘制卤料，同时改变传统火锅菜品结构，新添卤菜，开创火锅发展新市场。
对于同质化严重的产品，大多数投资人不屑一顾。已有产品投入已有市场，意味着“狼多肉少”，若将新产品投入新市场，则担心产品创新过度，保守的市场接受不了完全全新未经过试验的产品，需要花费大量人力、物力、财力培育顾客消费习惯。
(2)火锅功能比较
火锅加盟店的功能比较是从品类出发，其次就是功能的比较，疫情后，火锅外卖市场很有活力，外卖火锅的调性是快捷、方便和饱腹，所以门店只需要弄好菜品分量和味道，及时派送就OK，同时价格呈现也得适当，因为省去了大量人工费、水电气费以及房租费，堂食的需求更为多样化，门店需考虑装修环境、菜品摆盘、服务等等。
因此，火锅市场的竞品对比需要把握两方面：一方面是避免同质化，预防价格战;另一方面是避免创新过度，预防花大价钱培养不存在的市场，最后竹篮打水一场空，清楚消费的品类需求，就得回到项目本身，考虑产品功能。
好的产品功能才是产品的价值点，比如朝天门火锅的价值点是美味、品质之选，同时在服务和摆盘以及用餐环境等细节面面俱到，强化了产品价值点，给顾客带来了更好的用餐体验。
以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其他疑问，可给我们留言，一起交流学习!
底了，各种聚会到来，
人多人少吃火锅都是一个很好的选择。
但最怕发生“海底捞针”这种事，
煮进去的美食，竟然在锅里“离奇失踪”！
要不然就是把不准时间，
煮了很久很久的土豆和红薯，
筷子一碰就碎了... 熏疼哇哇哇！
但吃货们可是从不认输的！
一款可使菜汤分离，
随心升降的吃火锅必备神器——
AMOS “亚摩斯”智能升降电火锅。
就是来解决各种吃火锅难题哒~
除了可一键上升，
让满满的美食脱水而出，
想吃什么看得见，还有超多实用功能，
满足你对食材的全部要求。
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了解这口炒鸡棒的锅！??
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◎ 申通快递、浙江发货
使用方法
手动、自动一体升降方式设计。
当选择手动方式时，
可让煮熟的肉、菜手动升起，
火候把握更准确，
且方便卫生从此拒绝“口水火锅”，
需要的只是简单三步。
首先将食材放在沥水盘上▼
然后按「下降键」
沥水盘则会自动下降
▼
再按「上升键」沥水盘会自动上升
随时查看食材的生熟情况
▼
或者使用自动预约功能，
设定好烹煮时间，
时间一到则会自动转到保温模式，
再也不用担心食材会煮过头了。
# 更有「时间增加」和「时间减少」的按键。根据不同的食材，预约不同的时间，保证食物在烹煮中保持鲜美和营养。
360循环均匀加热，这锅很好用
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2200W的大功率，
火力灰常强劲，让加热更快。
且采用双管加热管设计，
锅体可360度循环均匀加热，
有效保证食材快速煮熟，
还能保留食材的营养不受破坏。
控制面板采用背光源智能触摸，
大屏显示清晰明朗，让操作更便捷。
7L的大容量，
可以轻松满足6-12人共享美食。
除了做火锅
这还是一口多功能、多用处的锅
▽
除了可用作火锅以外，
AMOS 更有着超多功能，
可用作蒸锅、煮锅、炖锅、焖锅等，
真可谓一锅多用，
让你秒变大厨轻轻松。
做蒸汽火锅
上层蒸海鲜，下层做海鲜粥
沥盘上面放满花蛤、大虾、肥蟹等下面可以放上米和水，海鲜经过蒸汽加热，鲜美的汁水会顺着滤网流到米上面，这样一锅海鲜粥就完成啦，吃完海鲜，再舀上一碗粥暖暖胃，完美。
多功能蒸锅
滤篮上面放上玉米、番薯、地瓜，下面放米加水，一粥一粗粮，只需10分钟就可轻松搞定你的营养粗粮餐点。
除此之外，
采用食品级304不锈钢加厚锅身，
耐腐蚀不生锈，
全家都可放心使用。
锅盖是不锈钢包边，
耐高温钢化玻璃。
耐高温、抗压力强、防爆，
让使用更安全，且清洗也更加方便。
真正“海底捞月”
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最后附上产品的详细参数
大家可以参考一下
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办公室里的这一群“饮食男女”，
已经忍不住升降起锅子，开始吃起来....
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图片来源于网络，版权归原作者所有。
钛空生存法则：
大冬天里，没有什么会比一家人，
或者三五好友一起“围炉夜话”更幸福的啦！
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