品概述
厨房隔油池的尺寸由用餐人数的多少来定规格的。（详见上图参数表）厨房不锈钢隔油池是本公司专为饭店、餐馆、食堂开发生产的通用型隔油净化池。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便。隔油池是用来隔除废水中油脂的装置，加上适当的安装及维修，它可以有效地 发挥清除废水中油污废物的功能。 最常见的隔油池有两个隔间，其安装的正确位置是沿废水排放管设置。当废水注入隔油池时，水流速度便减慢，让较轻的物质浮出水面。而固体液体油脂，和其它较轻的废物便留在隔油池内，污水便在池底的水管排出。
使用及适用范围
厨房不锈钢隔油池（无动力）餐饮油水分离器广泛应用于各类宾馆、饭店、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油池清污之用，是厨房必备的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。
工作原理
厨房不锈钢隔油池产品就是用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由三槽组成，当厨房排水流到第一槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，通过斜管进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。
废水沿第二槽隔油斜管向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油斜管集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，隔油池内如果面层油脂超过5cm厚度，就必须排油。隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；彻底清洗油池时可打开阀门，将隔油池内水和底部污泥全部排出。
原文出自：www.jqhb022.com
小区里挖一个坑作为餐饮污水的沉淀池？生活在附近的业主们怎么办？
在小区里挖一个坑来存放餐饮店排放出来的污水？近日，漳州台商投资区龙池保生海滨公寓的多位业主向导报记者反映，他们小区的物业竟然用这样的方法来解决餐饮污水问题，对小区的业主们来说，实在是难以接受。目前，该做法虽然被小区的业委会紧急叫停，但已经挖了的大坑，还在那里。
9日上午，导报记者来到该小区。
距离数十米远，就能闻到一股令人作恶的气味。在该小区内6号楼的地面上，有一个长约4米，宽约2米，深一米左右的大坑。大坑里已经积聚了一些污水，多条水管向坑内延伸，其中一条水管还在不停地排着水。令人作恶的气味，就是这些积水散发出来的。
坑的周围已经拉起了警戒线，旁边还堆着一些砖块。
导报记者发现，距离这个水坑较近的几户居民家的窗户，都是紧闭的。
“太臭了，现在天气这么热，这些餐饮污水无法排掉，积在这个坑里只会越来越臭。”高女士称，她家就在水坑旁，家里整天充斥着这种难闻的气味，实在是受不了了。高女士称，这个坑是小区的物业三四天前挖的，用来收集餐饮店的污水，“餐饮店的污水排放渠道不畅，却要让我们这些业主来承受这样的痛苦，实在是说不过去”。高女士称，他们多次向物业反映后，终于停止了施工，“希望他们尽快把坑里的污水排掉，然后填平，绝不能把这里做污水池”。
为何要在这里挖个水坑，难道真如业主们所说，用来收集餐饮店排放出来的污水？
得知导报记者过来了解情况，小区的物业朱主任也赶过来了。
“我们（物业公司）是今年3月份才接手这个小区的，之前因为历史原因，小区里面很多污水井没有过滤装置，所以管道都被堵住了，即便是不下雨，只要餐饮店排污水，污水就会漫出来，只能靠人工疏通。”朱主任说，他们接手后，就想着彻底解决这种现象，把堵塞的管道换掉，并将原来的污水井（新挖的水坑就在污水井原址上）挖开，作为餐饮污水的沉淀池，并在沉淀池上面种植绿化植被。
朱主任还向导报记者提供了污水井原来状况的视频和图片。朱主任称，由于管道被堵，餐饮店的污水就直接从地面上挖开的一条水沟排向污水井里，由于没有任何遮挡，紧挨着这条排水管的业主家深受其害，只好紧闭窗户。
不过朱主任坦承，他们在施工前并未与业主们进行沟通，也未征得业委会的同意，所以现在只好停工，等候业委会的通知，“我们也希望找个专业的部门来实地看看如何处理比较稳妥，尽快解决这件事”。
该小区物业的做法是否妥当？当天下午，导报记者向台商区城管执法局反映了该情况。执法局的负责人回复称，立即派执法人员前往现场了解具体情况。
导报记者 王龙祥 文/图 编辑 洪婷婷
创卫齐参与
健康共享有
卫生是城市的形象
一起学习一些创卫小知识
为创建卫生城市贡献自己的一份力量吧！
今天学习的知识是：94．小餐馆的设施与布局标准是什么？
答：（1）餐饮服务场所远离垃圾场等污染源，有给排水条件。不擅自更改核定的面积、设施与布局或使用功能。（2）厨房（包括辅助设施）面积必须不低于 8 ㎡，餐、厨面积比例不小于 3：1；厨房（含各加工间）瓷砖到顶，地面铺瓷砖、不积水，排水沟通畅，无积水和油污，屋顶（天花板）防尘、防霉、防水、防火、易清扫。操作台、冰箱、抽油烟机等加工设施设备与加工用具无明显积垢，保持清洁。（3）必须配备符合卫生要求的专用冰箱（柜）、专用热力消毒柜、餐具保洁橱、更衣室（橱）、餐厅洗手池、洗碗池（分设洗、刷、冲池）、洗菜池（分设肉、菜、水产品池）。（4）餐具消毒、原料存放、食品粗加工、冷荤食品制作、食品的陈列与销售、垃圾收集和存储等场所要固定，布局要合理，设施、工具符合卫生要求；给排水通畅，排水口有防鼠网。
