期，喜茶联名OATLY推出一款限定奶茶——燕麦奶波波，主要配料是燕麦奶、黑糖珍珠和燕麦罐头。
这是喜茶第一次以燕麦奶作为基底研发出的新品，官方微信描述口感，清新的燕麦香气，口味清爽甜蜜，是一款口感丰富又毫无负担的健康轻饮。那燕麦奶到底是个啥奶？相比牛奶它有哪些不同？
< class="pgc-img">燕麦奶与牛奶的口感区别
燕麦奶属于植物奶，口感比较糙，与牛奶比，顺滑度要差。
在风味上，与豆奶、扁桃仁奶等比较，燕麦奶口感更浓厚，味道上更清淡，具有天然的燕麦香味，同时燕麦奶本身具有天然甜味，不需额外添加太多的糖及增稠剂。
营养方面，相比牛奶，燕麦含有丰富的VB族和锌，对糖类和脂肪类的代谢具有很好的调节作用，还可有效降低胆固醇含量。在谷类中蛋白质、有益脂肪、维生素、钙等含量都是相当高。
< class="pgc-img">在饮品应用上，可以搭配咖啡，做奶茶，同时作为基底可以添加燕麦罐头、红豆、珍珠、芋圆等小料，一般做为早餐比较合适。
燕麦奶比牛奶更适合搭配咖啡
从去年起，燕麦奶在中国饮品市场的存在感就越来越强，但更多的是应用在咖啡上，在小红书等一些社交网站上，燕麦奶咖啡的好评如潮。
< class="pgc-img">不光是在中国，国外也越来越多人偏爱植物奶咖啡，鉴于上述燕麦奶的营养及口感性质等，它非常适合用于咖啡制作中的牛奶替代品。
去年星巴克在美国西雅图、旧金山和纽约的五家甄选门店中就增加了燕麦奶的选项，在点拿铁、卡布奇诺等含乳制品饮料时，如果不喜牛奶，消费者除豆奶外，还能选择燕麦奶。
当然，燕麦奶还有其他潜在用途可以开发，例如烹饪甜点、烘焙等。
< class="pgc-img">无锡德瀹商贸研发人员张颜表示，咖啡与燕麦奶的结合，个人觉得比牛奶的口感好，入口是咖啡的苦和燕麦奶的涩，但是回味却是咖啡的香味和燕麦的甜味，口感很醇厚。
武汉Thaimi（泰米）研发总监嘉阳也研发过燕麦奶产品，他描述说燕麦奶有点像燕麦早餐奶的味道，跟浓缩咖啡搭配做燕麦冰拿铁还不错。
燕麦奶配方
燕麦啤酒花拿铁
< class="pgc-img">配方：
麦芽啤酒花糖浆 15ml（不含酒精）
咖啡液 30ml
燕麦奶 250ml
制作方式：
1.将萃取30ml咖啡液放入杯中备用。
2.倒入15ml麦芽啤酒花糖浆，搅拌混合。
3.将250ml冷藏的燕麦奶打出绵密奶泡，跟咖啡液体充分融合，做出漂亮的拉花。
口味：
入口是啤酒香味的绵密泡沫，口感细腻饱满，醇厚的燕麦奶和咖啡的完美结合，让口腔充斥醉人的咖啡与酒香。
（360ml杯量，成本参考10元）
黑糖燕麦波波奶
< class="pgc-img">配方：
黑糖糖浆 30g
黑糖3Q魔芋 70g
燕麦颗粒 30g
燕麦奶 200ml
冰块 150g
制作方式：
1.将黑糖糖浆放入出品杯，挂壁。
2.放入黑糖魔芋70g，燕麦颗粒30g。
3.放入冰块150g。
4.倒入200ml燕麦奶。
口味：
黑糖香气提升整体饮品档次，燕麦与黑糖魔芋带来咀嚼和饱腹感，是口齿留香的记忆亮点。
（500ml杯量，成本参考10.08元）
燕麦奶香波波茶
< class="pgc-img">配方：
黑糖珍珠 70g
燕麦颗粒 30g
燕麦奶 100ml
红茶汤 100ml
冰块 150g
制作方式：
1.将黑糖珍珠70g，燕麦颗粒30g放入出品杯。
2.再放入冰块150g。
3.100ml燕麦奶和100ml瀹舍红茶汤搅拌均匀，倒入出品杯。
口味：
淡淡的燕麦香味充斥着口腔，茶香与奶香的融合恰到好处。黑糖珍珠Q弹饱满，香甜软糯，一口下去幸福感十足。
（500ml杯量，成本参考6.3元）
（以上三款配方由无锡德瀹商贸提供）
燕麦布蕾烤奶
< class="pgc-img">配方：
焦糖酱 25cc
燕麦奶 200cc
冰块 100g
椰果 80克
制作方式：
1.将焦糖酱、燕麦奶、冰块放入雪克杯摇匀。
2.出品杯内加入3勺（约80克）椰果。
3.倒入雪克号的燕麦奶，铺一层布蕾蛋糕酱，撒上黑糖粉，用火枪烤至焦糖色即可。
口味：
有燕麦的清甜，有焦糖的焦香，布蕾蛋糕的甜而不腻，整杯口感醇厚，喝下一口，味蕾大大的满足。
（500cc杯量，成本参考4.5元）
（以上一款配方由武汉Thaimi(泰米)提供）
奶茶的起源可以追溯至19世纪末，当时英国殖民者在印度发现了奶茶，之后开始将牛奶和茶混合饮用。而今天，我们更多地把奶茶与中国传统饮品联系在一起。事实上，许多中国的茶叶也是适合用来制作奶茶的，下面列举几种常见的可用于制作奶茶的茶叶:
- 红茶
红茶是最常用的奶茶底，因为它本身具有浓郁麦芽味和香气，而且口感较温和，混入牛奶后变得柔滑细腻，再加入适量糖调味，更显得甘香可口。
- 乌龙茶
如果你喜欢风味更为浓郁的奶茶，不妨试试乌龙茶，与红茶相比，它更具有果香和花香。而乌龙茶与牛奶混合后，能够产生更为和谐的香气，并在口感方面有所改进。
- 翠玉茶
翠玉茶属于一种绿茶，它具有清新怡人的口感和香气，因此也适合用来制作奶茶。在翠玉茶中加入牛奶可以增加其滑润感，使整个饮品更加丰富多彩。
总的来说，制作一杯优质香浓的奶茶大致需要保留3：7或者4：6的比例来混合茶汁和牛奶。而且，为了避免牛奶和茶的配合不当导致出现令人想吐的口味，选择一款好茶并混合到恰当状态很重要。针对不同的心情、口感和风味，你可能要尝试几种不同类型的茶叶和混合比例才能得到最符合自己口味的奶茶。
最后，建议在奶茶制作过程中，要尽量控制使用白砂糖的量，以免影响健康。如果喜欢奶香味道浓郁的奶茶，也可以选择添加一些非常适宜搭配奶茶的香草、植物精华或咖啡属类调味品，营造独特的口感与色彩。
近我小姐妹在积极减肥，聚会的时候，看着别人喝饮料自己喝白开水，眼巴巴咽口水。说是太甜了怕长胖，问我有没有啥饮品，健康解暑还好喝，最要的是不要甜腻腻，喝了会全身舒畅的。今天我用红豆沙和牛奶一起做了个简单的饮品，天热时来一杯非常冰爽哦，豆沙具有一定的清热解毒功能，有效排除体内毒素，对人体健康十分有益。我用的是红豆，大家也可以用绿豆沙也是一样可以做的。喝够了奶茶！就来尝试一下豆沙牛乳！真的太清爽辣！非常适合夏天喝！
By 个性胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 红豆 150克
- 牛奶 40Ml
- 冰糖 40克
- 纯净水 300克
做法步骤
1、红豆放在清水中浸泡6小时以上，记得中途要换水1次，这样可以去掉豆腥味，这点很重要！
2、泡好的红豆捞出控干水分待用
3、把所有食材放入康佳豆浆机中，开启米糊模式。 冰糖我放的不是很多，煮完不会很甜，不过也不能一点不甜，因为后面要加牛奶
4、煮好的豆沙晾凉备用，喜欢浓稠的口感，可以过滤下多余的水分，只留绵密的豆沙
5、杯中放入冰块，倒入牛奶，放入红豆沙就大功告成了
6、豆沙牛乳可以根据自己的喜好加入各种小料，喝之前记得先摇匀
小贴士
1.用破壁机打出来的豆沙更加细腻，我这个是豆浆机版本然后室温放凉 2.红豆沙一定要提前晚上泡一夜，煮出来的红豆才沙。 3.冰糖可以根据个人口味增减。 4.还可以在里面加上椰果、珍珠、芋圆，看大家喜好
红豆的营养功效
中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
