在奶茶店、果茶店四处都是

很多人有喝一杯奶茶/果茶的习惯

生活似乎都因此更甜了

图片来源：视觉中国

可是，这些饮料虽好，喝时也要谨慎。深圳一饮品店两款奶茶中被检出添加禁止物质，喝多了会慢性中毒。

奶茶检出日落黄

8月10日，深圳市市场和质量监督管理委员会官网发布深圳市食品药品监督管理局2018年食品安全抽样检验情况通报。

本次共抽检生产、流通、餐饮环节食品2770批次，涉及生产、流通、餐饮环节生产经营主体1404家次，共检测食品指标20385项次。其中检出不合格样品43批次。

其中，龙华区素匠泰茶餐饮店销售的奶沫泰味奶茶、泰式珍珠奶茶，分别检出日落黄 0.11g/kg及0.097g/kg。

看到没有？检查的标准要求日落黄是属于“不得使用”，就是说加一滴都不行。

日落黄是什么东西？

喝它=慢性中毒！

日落黄是个什么东西？为啥不得使用，它有剧毒吗？

据了解，本次抽检的检测机构是“深圳市计量质量检测研究院”，检测人员告诉记者，他们是依据国家（GB 2760-2014）国家食品添加剂使用标准，对样品进行检测。国标规定，茶饮是不得使用日落黄的。

而且，超量使用“日落黄” 引发慢性中毒。

检测工程师介绍，“日落黄”溶于水呈黄光橙色澄清溶液。人工合成色素易在人体内蓄积，导致慢性中毒，引起腹痛、腹胀、消化不良和瘦弱等。同时，过多色素还能消耗人体内的解毒物质，干扰体内正常代谢反应。所以人工合成色素的用量须严格控制，不得随意超范围使用。

涉事奶茶仍在销售

商家不服检测结果

根据深圳市市场和质量监督管理委员会通报称，对本次抽检不合格的产品，深圳市食品药品监督管理局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。

该局已要求相关区食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

不过记者来到涉事门店，却发现一名店员以负责人不在场为由，拒绝接受采访，记者在现场看到，涉事的两款奶茶仍在销售菜单中。

通过多方渠道，记者联系到了奶茶店负责人吴先生，他表示，抽检人员是用外卖的方式，将奶茶送检，最后查出有日落黄，他们不认可这一结果，并向龙华区食品药品监督管理局大浪所申请了复检。

复检也难逃下架处理

针对这名负责人的说法，记者也向大浪管理所求证，负责人说，他们的确对奶茶店进行了复检，但检测的是新批次的奶茶，不代表旧批次送检奶茶合格。

他们已经责令奶茶店，对涉事奶茶下架处理。

本以为喝奶茶是一场惬意的享受

没想到是慢性中毒

奶茶/果茶等饮料中

是否有毒物

我们作为普通消费者无法得知

但我们可以控制的是用量

饮品虽好

平日饮用也绝不可过量

以下案例触目惊心

图片来源：视觉中国

新闻延伸

央视财经频道消费主张栏目

之前做了一次测验

将大家爱喝的饮料化成了糖

结果…

记者从超市里购买了一些

碳酸、果汁、奶茶和茶类饮料

首先试一下可乐

将火苗调至中火

7分钟后，半锅可乐已经少了一大半

又过了5分钟，可乐开始冒泡泡

浓度也越来越粘稠

最后把熬好的可乐糖浆倒进制作容器里

同样的方法，又熬制了

奶茶、冰糖雪梨、橙汁和冰红茶...

结果揭晓：

1瓶冰糖雪梨=4根棒棒糖

可乐、冰红茶=3根棒棒糖

橙汁、奶茶=1根棒棒糖

在对这些棒棒糖进行简单称重之后，

发现每根糖的重量约15克，

这样换算下来，喝一瓶可乐，

就相当于摄入了54克左右的添加糖，

相当于吃下12块方糖

……

如果让你直接吃这些糖，可能无法做到，

但如果是饮料的话，

喝下去简直轻而易举！

来源：南方都市报、深圳大件事、央视财经、杭州日报等

倒数2017。

~元旦来啦~

等了两个月，过完愉快的圣诞节后，2018的第一个节假日终于要如约而至?(?>?<?)? 巴巴掌拍起来各位小天使~

emm...作为一个靠谱的锦鲤女孩，这次的新·奶茶攻略来的是不是来的很快~

冬日奶茶新篇一

1.~φ(>ω<*) 厝内小眷村~

厝内·

小眷村

火遍江浙而来，成都首店暂时落入稍显市井气的东方广场旁的小巷子里。

三囍奶茶：

芝麻芋圆的香醇芝麻香和软糯嚼感~绢豆腐的嫩滑~更换红豆为芋泥后的淀粉沉淀之甜，搭配无糖茶香虽不足但茶味微苦的奶茶本体，很丰富了

奶霜不知春：

香草冰淇淋奶霜的突出香滑感和不知春的清甜搭配刚好，附加了一份绢豆腐，拥抱自己温暖的冬天~

地址：较场坝中街54号

2.(*/ω＼*) 引两茶铺~

引两·

茶铺

清清白白的安静小店，忠于手制忠于初始食材。

外婆家香芋紫糯米奶茶：

现煮牛奶加小山红叶红茶，加上自制无糖纯香芋泥，紫糯米~香醇热饮是一杯冬日的馈赠~

地址：科华北路54号附7号

3.(￣▽￣)~* 鹿谷制茶~

鹿谷·

制茶

环境又是不随波逐流的清雅小铺，虽然菜单不免落俗有着常见的网红菜系饮品单：水果茶，奶盖，奶茶，清茶...

日月潭红茶拿铁：

牛奶加红茶里唯一喝过的一杯完全没有茶涩的奶茶，同时也收敛了苦味，更偏向是一杯有浓浓茶香的牛奶。

地址：科华北路54号附3号

4.(｀?ω?′) 弥茶~

弥茶·

有着淡淡的可爱佛系纸杯，也许正适合养生的中年少男少女90后品味人生吧~

芝士玉露琼茶：

醇厚咸口的奶盖，配着清爽淡香的清新绿茶，比较适合不喜浓茶一切随缘的【佛系】小伙伴~

地址：银石广场4层4008（分店较多，这家是本人拔草的店址）

5.ヾ(?°?°?)?? 来泰坐坐泰式奶茶

来泰坐坐·

泰式奶茶

热式丛林风情，让人不自觉脑补【咖喱咖喱】的轻快环境~纯泰式香奶茶还有各式小食~

泰式绿奶茶：

介于香茅和柠檬香味的进口纯泰式手标绿茶+淡奶+炼乳，有些港奶的感觉，丝滑十足。泰绿茶本身有些苦涩，建议半糖或全糖点用~

地址：科华北路54号附8号

6.?(?????)? 素匠·泰茶

素匠·

泰茶

网红店的特色以及傲气表现的淋漓尽致，环境杯子很漂亮，有水果茶，奶茶和水果特调饮品，但不能改变糖量这点始终让我耿耿于怀。

泰椰奶花：

除了第一口让我尝到芒果苦味（坏芒果味）之后，的确椰奶香气芒果味浓烈，除了浓芒果果泥和椰奶，还有西米椰果在里面丰富了口感。

对比MANGOSIX性价比感人，但生硬的服务和踩雷的品质本人不喜欢

地址：东大街下东大街169号

7.ヾ(=?ω?=)o 丧茶

丧茶·

太丧没有环境图，但其实装修换个风格，也许菜单和饮品的特点会更令人喜欢~

你不是一无所有你还有病啊乌龙茶：

毒鸡汤名字抵挡不了我对乌龙的喜爱，不过他家的反而是微咸的核桃碎奶盖让我印象深刻呢~

地址：新南路96号（分店较多，只写拔草的店铺地址）

8.ヾ(????)?" 溪羽の茶

溪羽的茶·

满溢的粉红少女色~开业初期的豪气送饮是众网红好吃嘴的打卡地。

芝士金萱茶：

茶本身品质不错，但芝士奶盖却无法和茶和谐共处，完全分开的效果在嘴里都是尴尬的存在，作为奶盖有些失败。

地址：上东大街6号春南商场1楼

9.捡漏~( ? ?ω?? )?快乐柠檬+85新品

快乐柠檬·

&85℃

快乐柠檬算是老字号了，所以补上，顺便加上85比较喜欢的新品~

岩盐芝士绿茶：

in【快乐柠檬】~市场上比较常见的茉莉绿茶搭配了淡咸口奶盖清香有余茶味偏淡，好评诸多的小芋圆是一种小汤圆式的软糯存在而奥利奥粉其实并没有四云奶盖吃起来爽，

燕麦抹茶牛奶：

in【85℃】~持续发力的85推出的新品抹茶牛奶可冰可热，冰饮效果更佳~特别喜欢里面Q糯的燕麦~

地址：分店较多，请自行搜索

￣ω￣=盘点下小妖目前的最爱吧~

新的奶茶店里目前比较喜欢【厝内小眷村】+【引两茶铺】

讲真奶茶在快速更替的市场环境下存活并非易事，虽然现在有不少新兴店铺，也有不少噱头博眼球，但真正能长久经营下去的店还是不多。希望那些用料实在，健康美味的店可以一直忠于初心，生意兴隆咯~

暂时拔草完毕几家成都的新·奶茶店，希望小天使们受用+喜欢~比小心心~（?( ′???` )如有推荐，欢迎留言）

两元一杯的街头珍珠奶茶，再到二十起步的新式茶饮，奶茶在消费者的心目中重新被定义。面对喜茶、奈雪の茶、星巴克等网红奶茶的诱惑，很多消费者不惜排队半小时，甚至甘心被“黄牛”。

凛冬将至，如果你还没有收到秋天第一杯奶茶，那么你一定不能错过迟来的冬日第一杯暖饮。

2020年12月，《消费者报道》整理了各地市场监督管理局（包括原食药监）等在2016年1月至2020年11月公布的关于餐饮场所销售的现泡茶、果汁等产品的质量抽检情况。

结果显示，监管部门抽检发现不合格新式茶饮共119批次，包括现泡茶、果汁等产品，不合格原因以微生物超标为主，其次是检出人工色素、甜味剂、防腐剂以及营养指标不达标。

品牌方面，奈雪の茶、素匠泰茶、蓉李记、好利来等茶饮店、餐饮店制作的饮品曾抽检不合格。此外，喜茶、星巴克、CoCo、一点点等部分门店曾因卫生问题等被要求整改。

奈雪の茶、好利来不合格

抽检结果显示，抽样单位为畅源（上海）餐饮管理有限公司、上海逸璟餐饮有限公司不合格次数最多，其销售的不合格饮品有3次上榜。

其中标称由畅源（上海）餐饮管理有限公司销售的、加工日期为2017/11/10的火龙果雪梨汁、西瓜汁、蜂蜜雪梨汁均被检出菌落总数超标。

标称由上海逸璟餐饮有限公司销售的、加工日期为2017/5/4的鲜橙汁、雪梨汁、西瓜汁也被检出不合格，但是具体不合格项目未公布。

此外，奈雪の茶、素匠泰茶、蓉李记、好利来、桃源里等品牌旗下饮品也曾抽检不合格。

据官网资料，“奈雪の茶”隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司，而上海奈雪餐饮管理有限公司为其全资子公司。抽检发现，标称由上海奈雪餐饮管理有限公司大渡河路店生产及销售的大咖鸳鸯（2020/8/5），菌落总数检出值为130000CFU/mL，是上海食品安全地方标准《现制饮料》（冷加工现调饮料≤50000/CFU/mL）的2.6倍。

另一茶饮品牌“素匠泰茶”3次上榜，不合格饮品涉及2家门店。其中标称由深圳市龙华区素匠泰茶餐饮店经营的奶沫泰味奶茶（2018/5/18）、泰式珍珠奶茶（2018/5/18），以及梧州市长洲区素匠泰茶尚都饮品店销售的泰奶茶（2020/6/23），3批次均检出禁用色素日落黄。

成都餐饮品牌“蓉李记”有两批次饮品不合格，抽样单位均为信州区蓉李记小吃万达店，其生产并销售的金杏蜜桃（2017/7/27）菌落总数和大肠菌群超标，草堂乌梅饮（2017/7/27）则为菌落总数超标。

由于微生物污染被两次点名的，还有知名蛋糕品牌“好利来”。标称由信州区好利来蛋糕万达店经营的玫瑰奶茶（2017/7/27）菌落总数超标、草莓果汁（2017/7/27）菌落总数和大肠菌群都不合格。

逾八成在微生物项目上“翻车”

在这个新冠病毒卷席全球的敏感时期，“卫生”显得格外重要。

然而，从不合格项目上看，新式茶饮不合格最主要的原因却是微生物污染，占比超过八成，其中菌落总数超标88次，大肠菌群超标56次。

菌落总数和大肠菌群都是微生物指示菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产加工及运输储存等环节中是否符合规范。

如果出现“超标”则说明食品在生产、加工、运输储存等环节中可能存在不规范，食品卫生状况有待改进。

值得一提的是，“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”不一定对人体健康产生危害，关键要看是否有致病菌，常见的如金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等，这些致病菌可能导致人体出现腹泻、腹泻、呕吐等食物中毒症状。重点是，“菌落总数超标”和“检出大肠菌群”也说明检出致病菌的概率较高。

标称抽样单位为上海美望实业有限公司成山路店销售的百香果雪梨汁（2019/4/24）菌落总数检出值为2300000CFU/mL，标准规定≤100000CFU/mL，是标准限量值的23倍。

标称由上海华景沙田餐饮管理有限公司经营的西瓜汁（2019/9/10）大肠菌群超标，其检出值是1000000CFU/mL，超出标准限量值的9倍。

喜茶、星巴克等门店曾被责令限期整改

在消费热度和资金的加持下，一些新式茶饮品牌不断涌现，同时也加紧了布局全国的步伐。

有数据统计，截至今年6月底，全国的新式茶饮门店就增加了约48万家。

新式茶饮的门店越来越多，它们的卫生情况如何？

本刊统计了2019年、2020年市场监督管理局等监管部门执法人员在对一些网红茶饮店进行突击检查过程中发现的一些问题。

结果显示，近两年，喜茶、奈雪の茶、CoCo都可、一点点、星巴克、益禾堂、蜜雪冰城等品牌都曾因门店违规被责令限期整改。

其中，喜茶多次上榜，涉及5家门店，监管部门在检查中发现部分门店“飞虫多”“餐具用具清洗消毒设施少”“饮品及食用冰菌落总数高于同类标准”“餐具清洁程度不达标”等问题。

2020年6月，另一新式茶饮品牌奈雪の茶由于“工作人员徒手操作，未佩戴口罩”等被要求整改。

上黑榜的还有传统咖啡品牌星巴克，其中星巴克上海奉贤南桥百联店因虫害问题停业整顿。

【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站，数据客观真实。如相关抽检结果数据经政府有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。