华南凯旋门二期新开了一家羊蝎子火锅，39元团购套餐，不容错过

华南凯旋门二期新开了一家大羊都老北京羊蝎子火锅，它就在我身后。虽然天气已经渐渐转凉，但是吃一顿热腾腾的火锅，暖胃又舒服。他们家还有一个特别合适的抖音团购，不容错过。

店内装修风格古香古色，共有三层，还有独立的包间，非常有老北京的味道。我现在面前摆着的是他们家的39元团购套餐，里面包含一份锅底和两斤羊蝎子，性价比非常高。这样一份套餐，如果单独点锅底和羊蝎子，可能需要花费三四十元，但是现在只需要39元就能享受。

锅子一烧开，先舀上一碗汤，这个锅底非常鲜美，里面放了一些紫菜，更增添了鲜美味道。吃羊蝎子时，可以先啃一下骨头，羊蝎子非常软烂，而且肉也不会太柴。

如果想要加一些配菜，也可以根据自己的口味选择。我点了一份他们家的特色：辣炒羊尾筋。羊尾筋口感非常好，上面还有一些瘦肉，非常好吃。如果你还不知道吃什么，不妨来试试这家火锅，现在还有特别合适的团购，只剩下1000份了，赶紧下手吧。

冷的天气，吃上一口热气腾腾的火锅，必然是过冬必不可少的仪式感。随着天气逐渐变冷，带有明显季节性消费的火锅迎来销售旺季。

11月15日上午，记者在青浦一家盒马奥莱看到，各类火锅食材整齐地摆放在冷柜里，为了满足消费者的不同需求，店内除了传统的牛羊肉卷、牛肉丸等速冻产品外，还提供羊蝎子、牛肉火锅三拼等新鲜原切肉类，吸引了不少顾客前来挑选。

盒马奥莱青浦夏阳店店长吴兴标表示：“我们为火锅季准备了比较丰富、齐全的食材和调味料，还包含了很多盒马特色的产品，例如火锅羊蝎子、美椒鱼头等。”

近期，盒马奥莱也推出了火锅季活动，为消费者准备了各类特色商品，让消费者能一站式购齐。为了方便市民选购，店内还推出了荤素搭配好的火锅套餐，方便又快捷，格外受到年轻人的喜爱，一些特色美蛙火锅、火腿笋干老鸭煲、蒜香烤鱼等独具特色的食材销量较好。

据门店负责人介绍，自气温下降以来，火锅产品销售量增长明显，丸滑类环比上月增长了近六成，销量排行前三的火锅商品分别为牛肉卷、免浆黑鱼片、羔羊肉卷，各式拼盘也很受消费者欢迎。

火锅市场逐渐“热”了起来，一些火锅食材专营店也开起销售旺季，记者走访了青浦城区部分火锅食材门店了解到，当前火锅食材的购买人群主要以青年人为主，由于周末时间充裕，较为自由，一般周五至双休日客流量较大。除此以外，由于不少市民倾向于在家中烹饪，除了火锅食材销量较上周翻一番以外，火锅的电器销量也呈上升趋势。

火锅要怎么吃才更健康？吃火锅有哪些注意事项？

1、吃火锅时间不宜过长，如果吃火锅持续数小时，腺体得不到正常的休息，就有可能导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻等，严重的可能因此患上慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

2、肉类一定要涮熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。

3、不要吃太烫，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

记者：徐哲

摄影：徐哲

编辑：俞静彦

前上学的时候经常会跟小姐妹们或者男朋友什么的到外面去吃饭，火锅烧烤肯德基、炒菜串串羊蝎子，稍微随便吃点再喝个饮料整个奶茶啥的就要花个大几百！

上了班之后我整个人都变抠了哈哈哈，深知赚钱不易，再加上平常上班也挺累的，下班后没啥重要的事我是绝对不会出门的。这样一来，只要有双喜欢做饭的手，四舍五入下来真的能省下好多钱。

就比如说今天给大家分享的冬天必备美食羊蝎子吧，在我们这外面吃两斤的羊蝎子锅再加上菜和肉没有两三百块钱那是绝对下不来的，自己做的话花一百多点够好几个人吃！！

冬天到了，老人们都说吃牛羊肉可以御寒，煮一锅有菜有肉的更能给人带来无尽的幸福感。简单的冬季“大菜”，还不来学？

#家庭版羊蝎子火锅#

1.准备羊蝎子（我用了2斤）、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、洋葱半个或一个、火锅料1袋。

2.羊蝎子冷水下锅，加入2-3勺料酒、葱段和几片姜，先大火烧开后撇去浮末，转小火煮几分钟，捞出冲温水洗净。

3.锅中烧油，中火把冰糖炒化，加入火锅料炒出红油后再倒入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒，转大火翻炒均匀。

4.加入羊蝎子、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火快速炒至羊蝎子均匀上色。

5.锅中加开水没过羊蝎子，再次把水煮开后转小火，炖1.5-2个小时（或者可以转入电压力锅40分钟）。

6.大火收汤，根据喜好加盐调味即可。吃的时候可以多留一点汤，用电磁炉来吃肉涮菜，冬天吃羊蝎子火锅也太爽了吧～

小贴士：

1.我觉得羊蝎子不用一次炖太多，每次炖点儿然后烫点菜才更好吃~

2.宽粉绝对是我吃羊蝎子的主力成员，你们看这咕嘟咕嘟的宽粉是不是真的很香！！！