喝过港式奶茶吗？
港式奶茶的由来：英国人喝茶喜欢加入糖和奶，英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶，茶味浓郁，奶香悠久，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。
< class="pgc-img">港式奶茶的特点：港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的脂肪一定要高，奶味绝对不能掩盖茶味。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香、
< class="pgc-img">一杯港式奶茶要怎么操作呢？
所需器具：2个冲茶壶、1个茶袋，一台电炉
所需原料：锡兰红茶、立顿红茶、黑白淡奶、白砂糖（适量）
步骤：
1：用其中一个冲茶壶装3000CC水放在电炉上烧开；
2：水开后，把装有锡兰红茶60g，立顿红茶40g、茶袋放入空茶壶中，将开水冲入茶袋；
3：将茶袋移至另一冲茶壶，用前次茶壶中的茶水冲此茶袋。以此方法来回冲六次
4：把盖子盖上开小火焖约5分钟（不要让水滚起），然后重复第3步骤；
5、小火煮热茶水，开小火焖约10分钟（不要让水滚起）；重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水；
6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比列为7：3，根据个人口味加入白砂糖。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300克白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用，冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冲好的茶7成满，再加入淡奶至杯满搅匀即可
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<>级拼配茶 10磅＋黄罐立顿 500g（配方）
茶做法（标准做法）
用特级拼配红茶 10磅＋黄罐立顿 500g混合好茶粉。用一个干净没油迹的不绣钢锅，放入水 5000g煮开，放入混合好的茶粉 50g略煮 1分钟，再关火焖 3－5分钟。再用密滤袋滤清茶叶就可以了。
奶精用法
优质的奶精首选是美国雀巢三花、荷兰奇异鸟、国产雀巢 C40奶精
招牌奶茶（奶味浓）
用混合好茶粉 30g 配 5000g 水煮茶。把滤好的茶放入白糖 500g，奶精 500g－600g搅匀好就可以了。
丝袜奶茶（茶味浓）
用混合好茶粉 50g 配 5000g 水煮茶。把滤好的茶放入白糖 500g，奶精 300g－500g搅匀好就可以了。
< class="pgc-img">香港特区政府驻粤办主办，康乐及文化事务署非物质文化遗产办事处协办的“港才港艺?香港非遗展”，11个非遗项目将会在本周五（12月1日）至12月10日在广州与大家见面。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">左右滑动查看更多
< class="pgc-img">展览透过生动的图文视频、匠心的展品，向大家娓娓道来香港昔日的文化宝藏，包括传统工艺品、传统节庆活动、日常生活用品等。
< class="pgc-img">这两个周末，驻粤办免费为大家送上“冬天的第一杯”港式奶茶，以及亲身体验“狮头扎作”技艺，还可把mini狮头带回家！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">TO：
香港选民
12月10日举行的区议会选举，是特区政府完善地区治理体系、重塑区议会后，香港的第一场大型选举，意义尤为重大。特区政府大力呼吁香港选民于12月10日踊跃投票，选出爱国爱港、热爱社区的区议员。
为便利在内地工作和生活的选民返港投票，区议会选举投票日当天会在上水设立“邻近边境投票站”。选民可透过网上登记系统由即日至12月5日期间，预先登记在“邻近边境投票站”投票。
今次展览现场特别设置区议会选举专区，让公众透过视频和游戏了解本届选举，也提供相关资讯让大家了解“邻近边境投票站”的安排。
