在的餐企都有规范化的规章制度、工作流程，这些管理机制就像条条框框，把员工限制在狭小的空间中。员工每天只需要按照流程、制度机械化地工作，日复一日，年复一年，便会失去对工作的兴趣。
餐企在用制度管人,按流程办事的同时,也要逐渐意识到员工“情感”的重要性。信任员工、关心员工、赏识员工、激励员工,让员工快乐工作应该是管理者的天职。一个称职的管理者不一定要有绝佳的口才,却一定要有关爱员工之心,一定要有让员工快乐工作之能,正所谓“得人心者得天下”。吴家粥铺的管理者就在用自己的实际行动践行这一理念，努力为员工创建一种快乐、自律、和谐的工作氛围。
快乐无限多 尽在分享吧
绿色吴家粥铺2004年创始于江苏扬州，凭借着独特的口味，温馨体贴的服务，绿色健康的特色。短短几年，在同行业中脱颖而出，业绩骄人。
吴家粥铺奉行“品质为尊、诚信至高、责任敬业、互利多赢”的企业精神，以“不断创新、共赢未来”为经营目标，将“产品质量为生命、优质服务为基础、现代化管理为手段、顾客满意为目标”作为经营宗旨，树立了良好的企业形象。目前已在江苏、浙江、安徽等省市设立多家直营连锁店。
为了给员工营造更好地工作生活环境，让每一位吴家人永远保持快乐的心，2014年6月13日，吴家粥铺第一届分享吧正式拉开帷幕。在这里虽然没有华丽的舞台，没有绚丽的灯光，没有鼓掌叫好的观众，但是在这里他们收获了成长与快乐；收获了同事间的温暖与关爱；当他们分享感动时，同事会相互鼓励；当他们分享欢乐时，团队会在一起开怀大笑。在这里他们每一个人都在用爱温暖着对方，将欢乐传递给每一位家人！
在分享的活动中，当淮海店店长为大家分享到，有位老奶奶没有钱，但又特别想喝粥，店员集体凑份子请老奶奶喝粥时。让员工懂得了要存善心，做善事，感恩每一位顾客；当新街口店长分享端午节员工不能回家团聚，吴家人聚集在一起包粽子时，让员工感受到了来自于企业的关爱，感受到了那份浓浓的“人情味”；当员工为大家带来精彩的才艺表演和幽默风趣的笑话集锦时，每一位吴家人脸上都洋溢着幸福的笑容！
快乐其实很简单，一个不经意的动作，一句简单而温馨的话语，一则令人开心的故事，只要用心去感受，都能带来快乐。
点评：有爱才有感动，有感动才能长久，快乐员工有利于塑造企业文化，贯彻各项制度，减少管理成本。快乐的员工是热爱企业的员工，是发展的基础，可以为企业带来快乐的顾客，给企业带来持续稳定的收入。绿色吴家粥铺通过快乐分享吧，为员工打造出了快乐、和谐、自律的工作氛围。
快乐分享吧，可以很好地调节员工情绪，塑造快乐的工作氛围，但是，分享吧每次的组织略有繁琐，每月一次比较合理。如果想持续性地每天都有快乐分享，可以参考下快乐班组会。
快乐班组会
在酒店以部门或班组为单位，利用开餐前十分钟的时间，组织员工进行有创意的培训或快乐轻松的集体活动，让每一位员工都可以享受到快乐。
快乐班组会不需要豪华的教学设备，不需要宽阔的教学场地，更不需要复杂的培训技巧，就是让员工在游戏中快乐的学习，没有罚款，没有强迫，员工每天都有进步。
班组会组织形式
组织单位：以班组为单位。
举行场地：店内。
组织时间：十分钟。
组 织 者：领班。
组织理念：寓教于乐，轻松游戏，简单学习，马上见效。
组织效果：提高员工情绪与情商。
班组会游戏案例
- 正反口令
正反口令游戏，即动作要与口令相反。如组织者喊“立正”，员工要做“稍息”，组织者喊“向左转”，员工要“向右转”。如果动作与口令一致，则要出列接受问题大挑战，问题涉及本酒店酒水常识、订餐电话、促销政策、特色菜品、企业文化等各个方面。不仅可以锻炼员工的集中力，还能在游戏中加深员工对企业的了解，可谓一举多得。在游戏过程中，组织者要充分发挥调节气氛的作用，使员工情绪高涨，直到进入营业状态，员工的脸上还洋溢着快乐的笑容。
- 抽元宝
俗话说顾客就是上帝，上帝为我们带来财富。元宝即是财富，酒店将百家姓贴在瓶盖里，由员工来抓，带有姓氏的瓶盖就是元宝。
游戏规则：
1.将百家姓贴在瓶盖的内侧，由员工来任意抽取。
- 员工要列举出一位自己抽到的姓氏的客户名称，并说出客户的特征爱好。后面的员工如果抽到相同的姓氏，所讲的人物不能与前者重复。
- 组织者也可以要求员工讲出姓氏来源典故，或者举出该姓氏的名人轶事，来活跃气氛。
通过抓元宝游戏，加深员工的客户意识，将每一位顾客的喜好需求都了然于胸，为做针对性的优质服务埋下伏笔。同时，通过同姓认知，起源故事等交流，快速地打破员工与员工之间，员工与客户之间的陌生感，从而获得认可。
班组会组织者
快乐班组会是“天天制造快乐的加速器”，所以，对组织者本身有很高的要求。一个合格的组织者要有把复杂问题简单化的方法，有诲人不倦的爱心，有不用罚款不用强迫就能解决问题的智慧，有丰富的知识，有把理论实践化的执行能力，更要有创造能力。
现代酒店中，从管理层次来说，处于管理层的最基层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下作用的就是领班。因此快乐班组会的核心组织者就是领班。
点评：快乐班组会是一个融管理、服务、沟通、培训等多方面为一体的机制，在欢乐轻松的氛围中达到培训员工，提高员工专业知识、服务技能的目的，同时使领班能够变压力为动力，不断地像海棉一样吸收、提高，心态也在工作中不断地调整，与员工之间的关系更加融洽，可谓一举多得！
编辑点评：企业有内、外两个顾客，内顾客就是员工。企业与员工、客人之间是一条循环链，环环相扣，彼此影响。企业为员工打造快乐的工作环境，让员工看到希望，员工必然会将满腔热情都用在服务顾客上。服务质量得到提高，顾客的满意度就会提升，最终受益的还是企业。因此，企业要不断追求创造让员工快乐的工作环境。
本文摘自《中国好餐饮杂志》
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时光的长河中，总有一些品牌以其独特的魅力和不懈的努力，成为了行业中的佼佼者。食为先，这个专注于小吃技术16载的品牌，不仅以其雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验赢得了市场的广泛认可，更在热心公益的道路上留下了坚实的足迹。值此食为先成立16周年之际，我们共同回顾这段辉煌的历程，感受其与热心公益并肩前行的温暖与力量。
匠心筑梦，小吃技艺的传承与创新
自创立以来，食为先始终秉持着对美食的热爱与执着，致力于小吃技术的传承与创新。16年间，食为先不仅积累了丰富的餐饮实战经验，更培养了一大批技艺精湛的小吃制作人才。他们遍布全国各地，用双手创造美味，用匠心传承文化，为小吃行业的发展注入了新的活力。在这个过程中，食为先始终将学员的成长与成功放在首位，通过“技能培训+就业帮扶”的模式，帮助无数低学历、低收入、缺少技能的人群实现了就业创业的梦想，提高了家庭收入，实现了脱贫致富。
热心公益，社会责任的担当与践行
在追求自身发展的同时，食为先始终不忘回馈社会，积极履行企业的社会责任。多年来，食为先与多地机构合作，成立了多个就业帮扶基地，为就业困难人员提供了技能培训、就业指导、特困援助、就业见习等全方位的支持。特别是针对农村人员、退伍军人、工厂工人、待业宝妈、失业人员等群体，食为先更是推出了多项优惠政策和创业补贴，助力他们成功摆摊开店创业。这些举措不仅解决了部分人群的就业难题，更为社会的和谐稳定贡献了一份力量。
军人特质，团结协作，共创辉煌
军人之所以强大，不仅在于个人的英勇无畏，更在于团队的紧密协作。食为先同样注重团队的力量。在这里，每一位员工都像是一名忠诚的战士，他们心往一处想，劲往一处使，共同为食为先的发展贡献自己的力量。正是这种团结协作的精神，让食为先在面对市场变化时能够迅速反应，灵活调整策略，始终保持在行业的前沿地位。
展望未来，我们有理由相信，在食为先的陪伴下，帮助更多学员成功摆摊开店，将创业的火种播撒到更广阔的天地。同时，我们也期待食为先与学员们携手共进，共同书写更加辉煌的创业篇章！
快节奏的现代生活中，姥姥厨忆加盟以其独特的品牌价值和鲜明的品类属性，成为了餐饮界的一股清流。这不仅是一家面馆，更是社区里的小美味，好吃不贵，方便快捷，让人们在忙碌的生活中找到了一丝温馨的慰藉。
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