今天的我有点CoCo的】
我有一点点甜，
一点点可爱，
还有很多很多喜欢你。
这个夏天又是一年毕业季，要用各奔东西的友谊，结束这没有作业的假期。
毕了业，你我不再是同桌，我怕再也不会有人能让我开心的像个疯子，虽然需要上课憋着笑。
下一个夏天，教室里仍然坐满了人，但却不是我们。
< class="pgc-img">希望你在新的城市在新的学校和新的人依然开心的生活。
希望我们在每一个假期都能一起回味年少时的味道，寻味新鲜的气息。
这个夏天让我们再走一走这座城市的老与新，这个夏天让我们再去吃吃兰州的味道，这个夏天让我们再去喝着奶茶聊一下午八卦。
< class="pgc-img">CoCo
兰州近几年也涌入了一些网红店，把好的味道带了进来。
在城关步行街尽头开了网红店CoCo，喜欢新鲜事物的我们怎么能错过，当然是去尝一波啦~
< class="pgc-img">CoCo店面位于汉莎联合商业一楼，店面不大，开业几天就已经圈了不少粉，如果你想在这里坐着聊天恐怕会有点吵闹。整体店面由白、黄、橘构成，加上灯光的作用，店内会显得更加明亮，也增添了食欲，简直就是柠檬和橙子色调。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">根据网上的热卖排行
我点了六杯饮品
均为半糖+少冰
< class="pgc-img">< class="pgc-img">鲜百香果双响炮
被很多人强推的一款
里面果肉很足
百香果 珍珠 椰果 热带气息满满
每一口都能混合果肉和饮品
很适合夏天喝
< class="pgc-img">奶霜草莓果茶
CoCo最早火起来的饮品
颜值相当在线
喝前摇一摇会将分层的水红色变成嫩嫩的粉色哦
草莓清甜混合汁体的酸甜
再代入奶霜的微咸
口感丰富多姿
< class="pgc-img">芒果绿茶
茶味的基底加上芒果的果香
相互都不抢镜
喜欢
< class="pgc-img">奶茶三兄弟
这个名字听着就奶兮兮的
它的三兄弟就是两色布丁和珍珠
（黑色的是布丁还是烧仙草我现在很难讲）
口感也很独特，有点咸咸的
是款不会出错的奶茶
< class="pgc-img">柠檬霸
一大颗柠檬掉落在杯子里
是一杯很正经的柠檬水
中规中矩
< class="pgc-img">葡萄柚养乐多
养乐多搅拌进去
清透的果汁会呈现奶油的调调
加了葡萄柚味道会更酸一点
入口是酸甜
之后会从嗓子眼回一丝柚的微苦
夏天解暑解腻哦
橘粉色色调也很nice
< class="pgc-img">夏天太热，就来杯透彻的果茶，不时吸一口，在这个甜甜的下午，和你谈论曾经往后甜甜的事。
CoCo还有很多味道等你来发掘，总有你钟情的一款喏~
做个可爱放荡不羁果茶味儿的小仙女~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">?
传说中的网红饮品店，
等你解锁更多美味搭配。
CoCo
地址：兰州城关区张掖路步行街 汉莎联合商业一楼
< class="pgc-img">市“烟火气”在牛肉面的香气中升腾 熟悉的兰州正在回归
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“师傅，下个二细，辣子多些，蒜苗多些。”“美女，订个生日蛋糕。”“我看一下这台加湿器，今年至今不下雪，空气太干了。”“理发要提前一天预约？好的，我明天再来。”……
12月8日，甘肃省出台二十条新冠肺炎疫情防控优化措施。12月9日，全省新冠肺炎疫情联防联控领导小组电视电话会议强调，要以等不起慢不得的紧迫感加快复工复产。12月9日至10日，我市连发4条通告，进一步优化调整疫情防控措施。
12月10日，本报记者兵分多路走上街头采访时看到，兰州各商业街区、商场超市、餐饮企业、理发店、洗车店等已陆续恢复营业，城市的“烟火气”在牛肉面的香气中升腾，熟悉的兰州正在回归。
牛肉面
暖胃又安心
“师傅下个二细，辣子多些，蒜苗多些。”早上8点，位于二热十字的德元牛肉面馆前已经排起了长队，总经理马强赶在客流高峰到来前，自己先端了一碗，吸溜吸溜下肚，终于解了馋。店员说，顾客馋牛肉面可以理解，你在家也能做，还这么馋？马强说，那不一样，大锅里煮出来的肉汤才入味，跟大家一起吃才是心心念念的兰州味道。
德元牛肉面馆自12月8日恢复营业以来，食客络绎不绝，从早上8点多排队一直持续到下午2点，老顾客占到七成以上，专程开车过来解馋的人也不少。正在排队的陈先生就是带着一家4口从七里河过来的，他说，“只要牛肉面能堂食，就说明兰州人的生活正在回归正常，端起牛肉面，暖胃又安心。”
无独有偶，位于正宁路的国仁牛肉面馆也于12月8日恢复营业，高峰期同样排着长队，因为部分员工回家未能及时返回，老板张鑫亲自上阵，负责外卖订单的备餐、打包。张鑫说，虽然放开了堂食，但最近外卖订单的量还是比较多，接近30%，所以他忙得够呛，但累并快乐着。
此外，思泊湖、金强、陈记、舌尖尖、马有才、金城汉九宫等众多牛肉面馆也已恢复营业，其他牛肉面馆也在紧锣密鼓做准备工作，近期陆续复工。城市的“烟火气”就这样在牛肉面的香气中升腾。
商超
大多恢复营业
随着复工复产的有序推进，广场、西关、兰州中心、万辉、中天健等商圈正慢慢恢复往日的热闹。
走进服装专柜，挑选一件合适的冬装，将自己扮靓；与好友一起，到书店挑选几本“有营养”的好书；带上孩子，去游乐场寻找久违的欢乐。记者走访发现，市区内的书店、服装店、游乐场多数已恢复营业，不少市民携家带口出动，在这些地方寻找周末的乐趣。而欢笑声最多的地方，还要数游乐场了，小汽车、赛车、绘画、恐龙寻宝、挖沙、喂鱼等活动的回归，给小孩们带来了无穷的欢乐。
“我看一下这台加湿器，今年冬天一直不下雪，空气太干了。”在苏宁金运店，顾客正在精挑细选加湿器。据店员介绍，最近空气净化器、消毒柜、除菌空调等产品的销售迎来小高峰。
进入各大商场，所有营业员、消费者都自觉佩戴口罩，顾客们在商铺内挑选商品，整个商场秩序井然。
餐饮
陆续开放堂食
逛吃逛吃，逛街从来都与吃紧密相连，兰州中心的大多数餐饮企业已恢复营业，火锅、炒菜、西餐、养生汤等美食店铺吸引众多市民前来品尝，麦当劳、肯德基等快餐店人气旺盛，奶茶店偶有排队等候现象。
“烤肉，久违了！终于可以下馆子品尝美食了。”正在烤肉店点餐的市民冯女士笑着说，她早就盼着能堂食，因为烤肉不能点外卖。“我看到店里有人，就赶紧也跟进来了。”在后面排队的梁先生和朋友有说有笑，期待着久违的美食。
夜幕降临，华灯初上，中天健广场迎来客流高峰，300多户商家中85%已经复工。“我们的商户50%是餐饮，还有部分休闲娱乐、健身及教培机构，现在除教培外，其他已全部复工。”中天健广场的相关负责人说，这两天，随着省市连续发文为疫情防控解绑，各业态复工复产的积极性很高，很多市民走出家门，约朋唤友，享受聚会的乐趣。
值得一提的是，中天健集团坚持“疫”起担当、同舟共济的经营理念，对因疫情期间暂停营业的商户进行租金减免，与合作伙伴共克时艰。对本次疫情期间承租兰州中天健广场的合作伙伴给予共计两个半月（75天）的免租政策，以切实减轻商户经营负担，助力商户恢复营业，稳定市场发展。
饮品店
有点“手忙脚乱”
“这会儿大概接了50多单。”临近中午安宁区阳明巷的瑞幸咖啡店内溢满了咖啡的香气，吧台上摆放着制作好待取走的咖啡，没一会外卖骑手进了店，麻利地取走放在吧台上的咖啡，骑手刚走，又有市民进店，“欢迎光临，您可以手机点单。”店员热情地招呼着。
走访中记者发现，不只瑞幸咖啡，凤栖梧、喜茶、茶百道、放哈、蜜雪冰城、COCO……兰州街头巷尾的饮品店也都陆续恢复营业。
理发店
让我们“从头开始”
“你好，有指定的发型师吗？”在安宁区宝石花路“古美造型”店内，各工位上、美妆镜前都坐着顾客。“这两天进店的客人挺多，一天下来，有十来位，我们的首席、总监采取预约制。”该店发型总监张斌说。
“在家待久了，出来理个发，一切从头开始嘛！”顾客张先生说。据张斌介绍，他身边从事美发行业的朋友，这两天大都忙得不可开交。
花店
扎一束腊梅正当时
在位于皋兰路的“斑斓花艺”，一束束火红的腊梅在花艺师的巧手下，变化出不同的造型。“红红火火的腊梅，预示着未来的日子也红红火火。”花艺师谢晶说。
城市街头的大小花店争先“绽放”，娇艳的鲜花也为冬日的城市增加了一抹亮色。采访中记者了解到，除了街头的花店，位于雁滩的花鸟鱼市场也于当天开市。
洗车店
洗车师傅忙得满头汗
“前面还有两台车，您需要等一会。”安宁区桃林路的一家洗车店门前车辆排起了队，工作人员一刻不停地忙碌着，高压水枪喷出的水柱冲刷掉车上的灰尘。“车洗干净了，心情都好了，准备下午去市里转一圈。”市民王先生说。
除了洗车店，安宁的一些汽车修理厂也陆续营业，“这两天过来的车，多是漆面修复和保养，我们的员工一直在厂里住着呢，每个人都干劲十足。”兰州宗信名车维修的负责人赵经理说。
兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞 杜志超 谭安丽 文/图
编辑：王姝轩
走！到西部去，到基层去，到祖国和人民需要的地方去！”
西部大开发的热血倡议，竟然也唤醒了茶饮品牌，曾经的“茶饮荒漠”，如今成了品牌争相抢占的热土…
总第 2781 期
餐企老板内参 孙雨 | 文
大众点评上的100家茶饮店，
TOP30被收录时间几乎未超2年
需要解释的是，西北地区自古就是茶叶消耗大户，说此地是“茶饮荒漠”，多少会有点歧义。只是内参君3年前在兰州的一次出差，对当地新式茶饮的缺失感到印象深刻：在著名的正宁路美食街一饱口福后，习惯性地想去买杯奶茶，却连家Coco都找不到，更别提喜茶奈雪了。
提到西北，大家的印象更多还是地广人稀，消费力不够。所以，从前不管是茶饮品牌还是其他领域的品牌，都没有重点发力和布局这块市场，做茶饮必然率先想到南方市场。
不过近一年来，内参君发现奈雪的茶、沪上阿姨、书亦烧仙草等品牌相继在西北布局，主要以兰州、呼和浩特、乌鲁木齐等西北区域，看似茶饮市场正在变热闹，竞争也已经开始了。
而且，很多当地的茶饮品牌、奶茶小店在经营中也表现的较为出色，活力满满。
为此，内参君经过在大众点评搜索发现，兰州和乌鲁木齐被收录的茶饮品牌店在1800多家，呼和浩特较少，大概980多家。虽然同属西北地区，但是从三个省会城市的茶饮布局来看，呼和浩特数量最少，更靠近西部的兰州和乌鲁木齐反而更多。
其中，不乏一些知名品牌的身影，如蜜雪冰城、喜茶、茶百道、奈雪的茶、沪上阿姨、CoCo都可等，这里大部分门店是2019年年底之后入驻的新店；很大一部分是当地小品牌门店，也有一些显示是长达十年的老店，历经十年之久并位于热门榜单之上，也说明了当地茶饮品牌的发展还是有一定影响力。
西北茶饮市场的创新与吸纳
一、做自己的茶颜悦色
为什么这样说？
内参君发现，有一些具有当地特色的茶饮品牌正在崛起。比如在兰州饮品店好评榜上，放哈·甜胚子奶茶一直在TOP3之内，已被收录10年，目前能看到6家门店均在榜上。
内参君了解，甜胚子是兰州的特色小吃，用燕麦和酒曲发酵制作而成。所以渠道兰州，一定要和甜胚子，而这家品牌是将甜胚子和奶茶相结合，并顺势成为当地的特色饮品。
在近日完成过亿元融资的兰州牛肉面品牌陈香贵，由于其门店里有这款甜胚子，也可以说是将兰州这个特色小吃带到了更大的市场，让更多人对甜胚子奶茶有了认知。
在评论中，消费者称“是兰州更有特色的品牌”“是个老牌网红店”，更有人说“甜胚子奶茶创始者和领导者”，无论评价客观与否，能看到该品牌在当地人内心早已建立认知。
另外，在乌鲁木齐饮品店热门榜上，“阿凡提奶茶”店位于TOP3位置，店内主打咸奶茶，在评论中看到，有人说阿凡提奶茶堪比茶颜悦色，想来该品牌也在朝着当地茶饮品牌扛把子努力。
茶颜悦色作为长沙当地的茶饮品牌代表，存在感实在是太强。长沙自带网红属性和流量，而且旅游特点鲜明，实属打卡首选之地。据了解，其实茶颜悦色的主要目标群体是旅客，当地政府推荐的两个特色景点，一个是橘子洲头，一个是茶颜悦色。
元气插座是内蒙古“土生土长”的茶饮品牌，主打水果茶，目前在当地开出门店80家左右。元气插座门店布局瞄准的是核心商圈、密集开店。此做法类似于茶颜悦色在长沙的布局方式，集中开店火力布局，更容易强化消费者的品牌认知。
二、中低客单价茶饮品牌覆盖率走高
沪上阿姨、茶百道、益禾堂、天然呆奶茶等，在价格带上属于中低客单价品牌，整体覆盖率算比较高的。
天然呆是一家新茶饮品牌，携手明星关晓彤，去年刚刚成立，加入了去年明星做餐饮的浪潮。在乌鲁木齐已经开店6家，兰州中心和万达广场新开2家店，开店时间基本围绕在今年3-4月。从注册地看，天然呆成立于四川成都，与甘肃相邻，布局兰州具有天然优势。
近期刚完成近亿元融资，全国门店3000多家，沪上阿姨也于今年针对西北区域深耕发力，目前在内蒙古已经突破百店，兰州和西宁也各有15家店以上，其中新店数量较多。
三、头部茶饮品牌布局两级分化
头部品牌的动向非常具有代表性，他们去哪里布局、发布了什么新品、以及在资本的推动下，影响着整个茶饮赛道的走势和热闹氛围。
对于走高端路线的喜茶、奈雪的茶，从他们在兰州地区的门店选址看，基本是选择了交通枢纽、购物中心等人流量大且消费需求多的地方；目前乌鲁木齐尚未有喜茶和奈雪的茶入驻。
从门店数量上，蜜雪冰城破万家店已是茶饮行业的头部代表，门店似乎无处不在。乌鲁木齐有近60家，呼和浩特有近30家，兰州则超过100家店，其收录最长有三年时间，证明了蜜雪冰城过去几年门店疯狂扩张的局面，而且选址除了购物中心，街边店、高校周边也密集布局。
西北茶饮市场或正变热闹，
开店需天时地利人和
随着消费升级和互联网时代的成熟发展，西北地区相比过去，无论是在经济、交通、还是消费力等方面都有积极变化。
首先，茶饮行业变得热闹，离不开资本的推动。
几年前，众多品牌并未发力西北市场，是因为那时大家认为西北地区因人口稀少、消费欲望不高等因素，未将其列入重要拓展区域，不愿意拓展西北市场。
现在，新茶饮赛道迎合了消费升级需求，尤其是追求健康品质，所以新式茶饮品牌们才会不断迭代喝创新产品，既优化口感和颜值，又强调健康品质，符合当代年轻人的一个潮流。
茶饮品牌具备连锁零售属性，极高的标准化水平支撑品牌快速实现连锁规模化；前有星巴克同类型的标杆，后有奈雪上市、喜茶巨额融资等动态，为行业注入强大信心，看到明确的发展空间。
所以，2020年能看到诸多头部和腰部茶饮品牌正在进军和布局西北市场。不过，由于西北地区路程较远，运费更高，所以也是对品牌的供应链和运输能力的考验。
其次，消费需求势不可挡，西北市场还需培育。
从二十多个茶饮品牌注册地来看，大部分诞生于深圳、上海、浙江等城市，部分来自于四川、湖南等地，而且品牌大多数都就近诞生地发展和布局，来自西北地区的知名品牌尚未出现。
南方人习惯喝茶，习惯喝冷饮，而且南方人具有强大消费力，都导致市场需求非常大，这也是茶饮品牌率先入局东南、华南市场的原因。也有人认为，北方的冬天比南方更冷，低温度的时间更长，所以很多茶饮品牌觉得无利可图，所以更愿意拓展南方市场。
相比之下，西北区域的需求不那么强，整体市场没有南方好，但潜力尚有，只是需要一定时间做市场培育。而且大量品牌没有去布局，相对来说竞争较小是目前西北市场的优势，所以率先布局的品牌或许可以在经过前期的艰难布局，坚持下来后更具有先发优势。
此外，当地的人文习惯，其实更喜欢习浓郁、自然醇厚的食品和饮品，所以还需要把奶茶做的更浓郁，果茶加入更多料，来满足当地人需求，让产品更具性价比。
最后，选址和消费群体更精准，区域竞争激烈，更能激发品牌创新优化潜力。
随着同质化越来越严重，一二线市场布局激烈，发展也趋于饱和。因此，三、四线及以下的下沉市场成为品牌的转移阵地，西北区域则是巨大的下沉市场。当然无论在哪里成功开店，背后还要依靠天时地利人和的条件，西北地区亦如此。
天时即需求，消费者一定要有需求和习惯，如今抖音、小红书等互联网平台覆盖全国消费者，消息不再闭塞，人们对某个品牌的认知度很高，一旦在当地开店，也会很快得到响应。而且，下沉市场的竞争压力相对更小，人们有足够的休闲时间，尤其是年轻消费群体的消费力和享受生活的需求更明显。
地利则意味着好地段，有更高曝光度。比如选择A类商圈、景区、交通枢纽、市中心、高校，或是既有住宅和办公复合型地点最佳，能够满足每个时间段。在西北区域，由于其需求相比一二线及南方城市较少，所以将门店集中开在某个区域会更容易形成品牌势力，如因为过于分散会造成较高的配送成本。
而人和则是品牌需要在当地有称职的店长或者亲力亲为用心服务顾客的店长式合作伙伴。不同地区具有不同的文化差异和生活习惯，品牌入驻前还需熟悉和掌握当地文化习俗，才能深耕当地市场。
目前来看，下沉市场对于企业而言，是不可失去的区域。而且把握住下沉市场，率先入局的品牌或许能在激烈的竞争中，赢得更多市场份额。
