、序

继续更新这个系列，请大家多多支持这个系列，没看过之前的文章请点如下链接进去，谢谢！吃到自己破产！篇一：带你体验广州超级好吃的日料店——摩打食堂

吃到自己破产！ 篇二：网红老字号—陈添记（惠福东路分店）探店

吃到自己破产！ 篇三：体验传说中的米其林黑珍珠餐厅：炳胜品味

吃到自己破产！ 篇四：带你体验广州特别的港式火锅——谢煮笼恩

吃到自己破产！ 篇五：带你体验“天下第一鸽”——中山石歧佬

吃到自己破产！ 篇六：体验广州炭烧类主题新加坡菜—肥豚·炭烧

之前都是写的是正餐。刚好上次和队内成员去吃完正餐，看到附近有家连锁的网红甜品店赵氏传承，所以就过来吃下吧。想了下广东的甜品店还是比较的有代表的，所以先写一家吧，以后去吃了其他的比较有代表意义的店再在这个系列更新下吧，让大家多多了解下。之前还没有看过这个系列的可关注这个专栏去看下支持下，谢谢！

关于这个品牌，我觉得比较的陌生，大家也可能感觉是这样的，因为是一个连锁型的甜品店，可能其会打造成网红性质来推广的手段比较的多点，这个和福建那边的网红甜品店赵氏传承没有关系吧？所以这一次就试下这网红店的质量是怎么样的吧。

先看下它自己宣传的品牌故事：广州赵记传承餐饮管理有限公司，谨记“传承”宗旨，赵记传承凭借对广东糖水悠久历史理解，传承祖辈手艺，加入创新理念，分享粤式百年养生糖水味道俘获一大批甜品爱好者，为甜品爱好者缔造充满惊喜的健康饮食，精选取材至臻品质赵记传承最著名姜撞奶，用上等得姜磨成汁，最新鲜水牛奶“相撞”而成，姜味浓郁香甜嫩滑,有暖胃驱寒、美容等功效。

为什么现在一个店都要说它有历史的啊，搞不懂，不说了，先试下味道怎么样的吧。

二、环境与服务

这次选择的是环市东的这家店，在淘金地铁站附近，近花园酒店，所以自己走过来就行了。店面不是很大，里面是大理石桌子加小木椅子，墙上贴了一些产品宣传图。这边支持扫码点餐，所以就不用去前台点了，省时。

服务就是普通啦，点了就上桌，所以就没有什么特别评价的。这一次里面坐满了人了，所以只能出来外面的桌子坐了。

三、甜品体验

不想吃姜撞奶，所以就没有点了，只点了芋圆仙草、双皮奶、牛奶砖。

先上大合照

1、芋圆仙草

价格：12元

推荐星级：★★★★

实际上就是芋圆烧仙草，芋圆和烧仙草都是台湾著名的小吃，芋圆香甜Q软，仙草口感软嫩。二者搭配绝对是夏天消暑圣品，还有清热解毒的功效。其主要由芋头、 南瓜、 紫薯 红薯、木薯粉、仙草粉、红豆 、莲子 、百合等做成，最后加上牛奶和糖水。

首先这个不会太甜，烧仙草滑嫩，而芋圆比较的Q软，配上牛奶，还算不错吧，至少不会说太难吃。所以有个四星吧。

2、双皮奶

价格：10元

推荐星级：★★★

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。一碗上佳的双皮奶，以水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。这个以顺德大良的比较的好吃，哪家好吃可看我17年的原创小分队顺德之行有介绍。

这里的双皮奶只能用一般来形容吧。奶比较的稀，口感的软滑程度一般，所以只能三星。

3、牛奶砖

价格：8元

推荐星级：★★★★

其实际上由牛奶和玉米淀粉混合均匀，加上淡奶油糖做成，凝固后加上椰蓉。用竹签挑起一块放入口中，软软的，椰香味混合着奶味，而且甜而不腻，还不错，所以推荐下这个，四星吧。

四、总结

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环境：★★★

服务：★★★★

价格：★★★★

口味：★★★★

推荐星级：★★★★

吃完三个甜点30元，价格还算可以吧，虽然是网红连锁店，除了双皮奶外，其他两个都还不错。如果对甜品没有特别要求的人过来试下。下次我再去吃下其他的甜品店，到时再更新下吧。好了，到这里就结束了，大家对广州有推荐的甜品店欢迎在下面评论推荐下，下次我去试下。请大家多多讨论、点赞和收藏，谢谢！那么，我们就在下一篇见了！

新网哈尔滨7月18日电 (记者 刘锡菊)“你好，我们再点一份小份的锅包里脊。”18日，在哈尔滨市香坊万达广场3层，来自云南的游客王帅和家人正在饭店就餐。记者在该店内的菜单上看到，熏肉、酱牛肉、老汤肘子、锅包里脊等热门菜品都标注有“小份菜”。

哈尔滨“小份菜”满足消费者多样化需求。赵宇航 摄

据介绍，为推动餐饮行业的升级变革，引导广大消费者树立健康消费理念，培养崇尚、厉行节约的良好习惯，哈尔滨市力主推出“小份菜”。

据香坊万达广场3层营业负责人于万达介绍，这层进驻的大小餐饮企业共31家，目前已有10家企业以不同形式推出“小份菜”。香坊区幸福路是哈尔滨著名的餐饮一条街，这里拥有60余家餐饮门店，目前这条街上的众多餐饮企业都积极行动起来，参与到“小份菜”的活动中来，连核桃碳烤肉馆这样的烤肉餐饮店也推出了“小份菜”的肉品。

“‘小份菜’的倡议，得到了香坊区众多餐饮企业的积极响应，目前辖区内餐饮企业报名踊跃，每天都会有众多企业进行咨询和报名。下一步我们还会联合饭店烹饪协会等对餐饮企业进行引导，通过宣传海报、立式标示牌、桌上提示牌等形式大力宣传‘小份菜’。”哈尔滨市香坊区商务局副局长徐超表示。

从事餐饮业多年的“赵记家门口”负责人温培伦介绍，目前该店120多个菜品中，已有近80个菜品推出了“小份菜”。“‘小份菜’推出后很受欢消费者，尤其是南方游客的欢迎。我们店里小份溜肉段价格为13元、小份红烧肉炖豆角15元、小份麻婆豆腐5元……”温培伦说，该店充分考虑菜品定价、用餐人数、荤素搭配等因素，做到了小而精，有效满足了顾客不一样的需求。

消费者在“赵记家门口”餐厅品尝“小份菜”。赵宇航 摄

深圳游客吴岩告诉记者：“五年前，我第一次来哈尔滨旅游，就对这里的菜码之大印象很深。今年再次来到哈尔滨，感觉‘小份菜’的推出很是贴心。一方面避免了浪费，另一方面我们花一样的钱可以品尝到更多的菜品。”(完)

哈尔滨人肯定都知道，顾乡一带有一家赫赫有名的餐馆叫做“顾乡饭店”。老顾乡人甚至还能记起80年代在顾乡饭店吃早餐的情景。

据《哈尔滨饮食服务业资料简编》记载，由成子阳创立于1947年，店址在乡里街59号，共有员工10人，当时在顾乡屯一带算是大馆子了。1956年公私合营，新址在顾乡大街68号，营业面积也有所扩大，成为顾乡一带的大型饭店。顾乡饭店作为当时顾乡一带大型的国营饭店，在物质匮乏的时期，米面粮油都能拿到最好的，甚至还能拿到一般饭店弄不到的猪下水，所以推出的熏大肠、大肚等食品很受欢迎。到了90年代，竞争压力大，顾乡饭店因改制而停业。

直到2008年末，在顾乡乡里街，顾乡饭店最初创立的街道上，一块古色古香，上书顾乡饭店四个金色大字的招牌挂了出来，开始重振老顾乡饭店的名声，8月6日，记者慕名来到道里区建国街307号，采访了现今顾乡饭店的董事长赵记先生。

位于道里区建国街307号的顾乡饭店

老板赵记厨师出身，虽然岁数不大，却倾心于传统老菜的传承和老菜新作，以及新菜创新等各种美食研究。那时，他已经在顾乡开了8年饭店，2008年，将自己的店名改为“顾乡饭店”，喊出了“咱家乡的饭店”的口号，“继承传统，返璞归真，品家常老菜，做健康美食”。不仅是为了传承老店，更有对顾乡这片哈尔滨老区的浓浓情感。

赵记十七八岁就开始做厨师，一步一个脚印，从基层慢慢做起，逐渐了解整个餐饮行业。他曾在老顾乡饭店做过厨师，他想如果老字号从此消失了着实非常可惜。为了能把老字号重振旗鼓，就注册了商标，重新开始打造“顾乡饭店”这个品牌。

顾乡饭店logo

顾乡饭店的logo是向上倾斜的G，G上是镂空的X共同组成顾乡的拼音开头字母缩写，上方三个菱形火苗象征生意红红火火，同时也组成一个“品”字，象征品味、品质和品牌，同时也象征着团结、务实、相融共生。

赵记当时还邀请了顾乡饭店的老员工，回顾历史，也请曾掌后灶的大师傅经常到店里指导和恢复顾乡饭店的老菜。在重新推出几款顾乡饭店老菜的同时，更创新出顾乡小炒、香汁小滑肉、铁板海杂鱼等特色菜肴。

顾乡饭店的菜系风格主打东北传统老菜，最注重的就是菜的口味和品质，而且价格经济实惠，符合大众的消费水平，人均三四十就能吃到一顿非常丰盛的东北菜。顾乡的风格也是温馨纯朴的，营造出家的感觉，很多外地的游客也都慕名前来尝尝东北老菜的味道，逢年过节，无论是本地乡亲还是外地的归乡游子，都愿意来顾乡尝尝熟悉的老味道。

猪手是哈尔滨菜的代表食材，他家做的猪手不是常见的酱红色，而是金黄色，选用猪前蹄，采取传统做法，用秘制药料，小火煨制四个小时以上，上桌前始终在老汤中热浸，香滑入味，肉质软嫩，肥而不腻。汤汁也很清爽，食之健康又营养。

顾乡饭店的招牌菜：猪手

香汁小滑肉看上去就是一盘蔬菜，里面却藏着滑嫩瘦肉片，说味道像水煮肉，又比那略显轻柔，说像清炒，又略带香辣。

铁锅海杂鱼不同于时下时兴的铁锅煎鱼，而是略煎后再加汤炖，汤汁色泽金黄，鱼鲜而不腥，口感松软，香味浓厚。

顾乡饭店的招牌菜：铁锅海杂鱼

顾乡饭店的隔壁还有一间店面，主打海鲜小炒，特别一提的是麻辣小龙虾，肉中味道更加丰盈，不只是淡淡的鲜，再看虾尾处是被剪开的，难怪如此入味，吃起来剥壳也相当方便。

一进顾乡饭店的大门口，菜品展柜上就放着九三的非转基因大豆油。

门口菜品展示橱窗前摆放着九三非转基因大豆油

赵记一直走在时代的前头，他说，从2000年出现滥用色素的问题，各类食品安全问题就开始频繁涌现，那时候他就带头提出要注重食品安全，让百姓吃的放心，坚决不用色素香精。现在也是一样，为了百姓的安全，也为了保证老字号的名誉，油一定用非转基因的色拉油，肉一定是从大厂家经销商直接引进。前段时间顾乡针对肉品还做了多次实验，发现有很多种类的肉皮上有胶质，这种肉绝对不能食用，也绝对不会用作顾乡饭店的食材。赵记说，民以食为天，这是一件天大的事儿，关系子孙后代，也关系到整个中华名族，顾乡饭店要做到面对百姓问心无愧。

顾乡饭店秉承“以人为本，顾客至上”的服务宗旨。以“精选料，菜好吃！”为标准，坚实以质量为本，味道取佳，健康为主的诚信经营下，既保留“老滋老味”的传统老菜，又针对不同的目标消费者，不断地研发新菜品，很快赢得了省内外顾客的良好认知度和美誉度。使得这近百年的老字号企业得以快速的发展壮大。2010年度被评为哈埠首届最受百姓喜爱的十佳风味美食特色店，2011年被认定为“中国旅游城市名片·哈埠餐饮老商号”等多项荣誉。

顾乡饭店荣获哈埠餐饮老商号等荣誉称号

现如今，哈尔滨一共有5家顾乡饭店，并且与市外其他地区合作，做连锁加盟店。最近还新开了一家陕西的加盟店。赵记希望能把“顾乡饭店”做长、做久、做大、做强，做真正的良心企业，不愧对百年的老字号，希望能让喜欢老菜喜欢东北菜的顾客在家附近就可以吃到“故乡”的味道。