专业研究商业模式已经四年了，很多的方式方法帮助了很多的实体店老板。其中有一个“返利模式”，是后来进行升级了模式，用这个方法最大的好处是让你赚钱也跟着升级，以前可能你马上可以赚到钱，现在马上不一定赚到钱，但是一会后有源源不断的钱财进来。这就是返利模式。有的人觉得这个方法用久了不管用，其实不然，只是不要在按照老办法，可以转变一下，还是照样好使。今天为大家分享的案例来自临沂的一个小伙子，用了这个返利模式，一月赚36万，咱们一起看一看，老方法也照样好用。
< class="pgc-img">案例背景
今天的主人公是一个九一年的小伙子，姓闫，闫老板初中没毕业就开始在社会上闯荡。刚开始的时候就是跟着别人在台球厅打杂，一月没多少钱，就是吃喝玩乐，那个时候年龄也小，不知道钱的重要性。慢慢的和自己一起玩的朋友都结婚生子，只有自己还是单身，刚开始他还不以为然，但是后来台球厅来了一个服务员，一下子就吸引了闫老板，当时他觉得这个女孩子就是自己要找的另一半。可是自己觉得，并不代表别人也觉得，有句话叫郎有情妾有意 那个女孩子根本就没有看上闫老板，一个打杂的，一般的女孩子也不会喜欢，别觉得女人视力，找对象，在互不了解的情况下，就凭一面就让别人喜欢你，那是小说里的桥段。这对于闫老板来说可不一样，他觉得自己要做出一番事情来，要让对方看看自己不是一无是处之人，就这样，闫老板开了一家饭馆，因为资金有限，所以他就开了一个90多平的饭馆，里面各种炒菜，各种主食都有。种类是不少，但是要有人来吃才能赚到钱对吧。所以闫老板为了饭馆的生意好，赚到钱，就用了这个返利模式。也让他的小小面馆一月给他赚36万。
< class="pgc-img">方案介绍
闫老板店里面有一样主食很受欢迎，就是老母鸡汤面。这个面从开业以来就很受顾客的欢迎的。所以闫老板就用这个老母鸡汤面做了几个活动。
一，进店可以面费吃价值10元的老母鸡汤面。
二，吃面得现金。
这又是面费吃面，又是吃面得现金的，任何一个消费者能拒绝吗？不能吧。即使觉得有套路，也会去面馆里看看，究竟玩的什么 万一有便宜赚呢是不是，这就是当下人的心里。
< class="pgc-img">方案详解
接下来咱们一起来看看闫老板的方案具体细节。首先免费吃面，只要进店都可以免费吃一碗价值10元的老母鸡汤面，但是为了筛选纯粹来占便宜的人，所以虽然免费，也要给点限制，所以闫老板告诉顾客只要成为面馆的会员，就可以免费吃，成为会员也很简单，那就是把10元钱存在会员卡里面，下次来可以使用。这样今天就可以免费吃一碗老母鸡汤面了，对于顾客而言简不简单，实不实在。所以来到店里几乎百分之百的顾客都办了会员卡。接着闫老板又做了下一个动作，只要加一元钱，就可以买一张返利卡 。介绍一位朋友来店里，只要入会员，就把一元钱返到会员卡里，如果这个会员以后来面馆吃饭，只要消费，都会把消费的百分之十分给顾客，并且打到返利卡里面，随时可以提现。这是不是相当于来吃面，免费吃，还能赚现金。
闫老板的返利模式，虽然很多在用，但是确实是好使，即使顾客知道老板有套路，也心甘情愿被套路，因为给钱对吧。
< class="pgc-img">宜还能占多久？
作者 | 品招编辑部
餐饮加盟向拼多多化迈进，补贴力度卷向天际。
2024年，几乎所有行业都被迫卷进了拼多多的价格战泥潭，尤其是餐饮行业。
餐饮价格战横行，团购券不停。3元的早餐自助，29块8的双人火锅套餐，为了赚人气提高翻台率，这届的餐饮人，想尽了法子。
为了防止对手抢占低价市场份额，美团率先出击。主打低价的9块9拼好饭，年销量达11.6亿单，预计未来在外卖业务中占比将达20%。
连头部餐企都不得不入局，麦当劳10元汉堡、必胜客穷鬼新店、海底捞自己的平替“嗨捞”，连新荣记都出了穷鬼套餐的时代，没有一个餐饮人可以置身事外。
< class="pgc-img">餐饮价格战横行丨图源：美团、小红书
但对于加盟商来说，这可能是一个好消息。
某种程度上，加盟商是品牌方最大的客户和消费者，品牌方也在招商政策上开启价格战，吸引加盟商的关注。
在近期的各种加盟展上，我们也看到：品牌方们在模仿拼多多上毫不保留，甚至连拼多多最擅长的“仅退款”，都被品牌方们巧妙借鉴。
餐饮加盟也迈入拼多多化。
加盟拼多多化现象一
从“仅退款”，到“加盟不要钱”
在拼多多第一次市值超过阿里时，淘宝、京东便快速跟进了“仅退款”的政策，这一受消费者欢迎、商家却颇感头疼的政策，餐饮品牌方们也在探索中。
近期加盟展会中，许多品牌便将“仅退款”作为吸引加盟商的亮点。
如麻爪爪重庆卤味承诺，开店半年以上一年内闭店，退还19800元加盟费。这无疑给了加盟商一颗定心丸，降低了他们的投资风险感知，增强了加盟意愿。
< class="pgc-img">图源：红餐网摄
实际上，早在去年，就有品牌开始尝试这一策略。
去年年初，古茗、书亦等陆续开启闭店“风险共担”机制，承诺如果新开门店非特殊原因导致一年内闭店，加盟合作费全额退还，而今年他们则升级为首年免收加盟费、全免加盟费的模式。
从仅退款到不要钱，在模仿拼多多上，品牌方们不留余力。“0元加盟”从小众玩法，到现在越来越多的知名品牌开始跟进这一策略。
自2024年3月29日起，古茗实行首年“0加盟费”政策，允许加盟费延期支付，并支持分摊至三年。
茶百道则采取了更为激进的措施，直接不要加盟费了。今年2月-5月，老加盟商新开门店可享受9万元减免，相当于全免加盟费；新加盟商签约两家即可免除所有加盟费用。
< class="pgc-img">“0元加盟”风潮甚至席卷了火锅等重投资领域。
3月，后火锅宣布零加盟费战略，搭配3500万补贴推广3.0门店模型；4月，大斌家串串火锅紧随其后，同样实施免费加盟政策，包括零加盟费、零培训费、零品牌费等。
< class="pgc-img">加盟拼多多化现象二
从补贴常态化，到砍一刀助力
大品牌跟进“0元加盟”的同时，随着市场逐渐理性，更多品牌提供真实优惠。
去年各大加盟展上“0元加盟”的风很大，但存在着许多品牌浑水摸鱼的情况。
今年，大家都真诚很多，给真实优惠的变多了。例如：
陕味食族，现场签约，加盟费5折优惠；
N多寿司则是加盟金交5千免3万。
爸爸糖吐司现场缴1万抵8万。
阿水大杯茶，现场交1万，开店立减近9万。
这些优惠政策的推出，不像去年名义上的“0元加盟”，后期还存在着多收其他费用的情况，今年的补贴是实实在在的。
< class="pgc-img">图源：富众展览
从加盟费开始，到物料、点位、营销推广等等补贴，是千万级别的，也是常态化的。
如茶百道的物料补贴政策显示，新加盟商新签3家，老加盟商新签两家，可申请原物料年度进货总额的 2%一5%不等的返点。并且高租金也可以拿3%的物料返点。
奈雪的加盟政策则显示：2024年6月30号前完成签约的加盟店，可享受单店6万元营销补贴。
拼多多的成功，砍一刀的助力不可或缺，现在，加盟政策也迎来了属于自己的砍一刀。
如茶百道的砍一刀政策是：加盟伙伴推荐新客户成功开店的，加盟伙伴可享原物料返点5000元。
这种推荐新客户并享受返点的“砍一刀”政策，在加盟行业中呈现出一种新型的营销和扩张策略。
它不仅鼓励了现有加盟商积极推荐新客户，扩大了品牌的知名度和影响力，同时也为加盟商之间建立了一种新的合作关系和利益共享机制。
< class="pgc-img">加盟拼多多化现象三
从农村包围城市，到发掘平替
拼多多的成功离不开“农村包围城市”的战略，卖平替商品，依靠下沉市场支持，拼多多硬生生干出4万亿销售额。
餐饮品牌也开始重视县城市场，通过小店型模式降低投资成本，迅速渗透下沉市场。
喜茶在此方面表现最为抢眼。
2022年底，喜茶在非一线城市开放加盟，至2023年底，加盟店数量已激增至2300家，与原来的800家直营店相比增长两倍多......喜茶的迅猛扩张，令业界惊叹。
< class="pgc-img">图源：红餐网摄
面对下沉市场的巨大潜力，品牌纷纷优化适合县城的小型店铺模型。
今年2月，奈雪调整加盟政策，不再坚持大店模式。单店最小面积从原来的90平方米调整为40平方米，投资预算从原来的98万元起调整为58万元起。
3月，茶饮品牌沪上阿姨正式对外发布“茶瀑布”品牌，其前身是沪上阿姨在2023年推出的新品牌“轻享版”，主攻的便是县域市场。
4月，和府捞面官宣加盟单店投资门槛为69.8万元，相比之前传闻的120万元投资额，近乎打六折，且店铺规模趋向精简。目标直指县城市场。
在品牌们将目光投向县城之时，县域餐饮生态圈也发生了翻天覆地的变化。连锁品牌渐多，挤压本地品牌生存空间，当鹤岗都能开出一家喜茶的时代，意味着下沉市场有足够多的机会。
结语
2024年，全网都在“拼多多化”。
很多人，他们可能起初嘲讽拼多多、质疑拼多多，结果到现在，他们开始理解拼多多，最后又成为拼多多。
餐饮加盟的拼多多化又何尝不是回归商业本质的表现，回归性价比，回归用户体验的初心。
者：小晟
在我们餐饮行业中，与供应商相关的账务处理是比较常见的，今天我们来探讨下一些特殊情况下，与供应商相关的事项的账务处理方法。
< class="pgc-img">01 供应商返利
商业企业在收到供应商返利时，企业不应开具发票，而应由供货方出具红字发票，企业根据发票金额冲减销售成本，涉及专票抵扣的做进项税额转出。具体账务处理如下：
1、收到供应商现金返利
借：银行存款
贷：主营业务成本
应交税费--应交增值税（进项税额转出）
2、收到供应商实物返利
借：库存商品
应交税费--应交增值税（进项税额）
贷：主营业务成本
应交税费--应交增值税（进项税额转出）
3、供应商返利冲减往来款项
借：应付账款--××供应商
贷：主营业务成本
应交税费--应交增值税（进项税额转出）
举个例子：
A企业为一般纳税人餐饮企业，收到啤酒供应商B企业11.3万元现金返利，A企业财务如何进行账务处理？
分析：A企业收到销售返利，A企业不能给B企业开具发票，应该要求B企业给A企业开具红字专用发票，A企业冲减销售成本，并做进项税额转出。故A企业账务处理分录如下：
借：银行存款 11.3万元
贷：主营业务成本 10万元
应交税费--应交进项税（进项税额转出）1.3万元
02 供应商进场费
对商业企业向供货方收取进场费，不属于平销返利，不冲减当期增值税进项税金，应按现代服务项目适用税率缴纳增值税。
延续上面的例子：
A企业收到供应商B企业的酒水进场费10.6万元，A企业财务该如何进行账务处理？
分析：酒水进场费，与酒水销售量、销售额无必然联系，不属于销售返利，不能按上面提到的供应商返利方式进行账务处理。进场费收入一般计入其他业务收入，其账务处理分录为：
借：银行存款 10.6万元
贷：其他业务收入 10万元
应交税费--应交增值税（销项税额） 0.6万元
03 相关政策来源
《国家税务总局关于商业企业向货物供应方收取的部分费用征收流转税问题的通知》（2004年10月13日 国税发[2004]第136号）各省、自治区、直辖市和计划单列市国家税务局、地方税务局：据部分地区反映，商业企业向供货方收取的部分收入如何征收流转税的问题，现行政策规定不够统一，导致不同地区之间政策执行不平衡。经研究，现规定如下：
一、商业企业向供货方收取的部分收入，按照以下原则征收增值税或营业税：
（一）对商业企业向供货方收取的与商品销售量、销售额无必然联系，且商业企业向供货方提供一定劳务的收入，例如进场费、广告促销费、上架费、展示费、管理费等，不属于平销返利，不冲减当期增值税进项税金，应按营业税的适用税目税率征收营业税。
（二）对商业企业向供货方收取的与商品销售量、销售额挂钩（如以一定比例、金额、数量计算）的各种返还收入，均应按照平销返利行为的有关规定冲减当期增值税进项税金，不征收营业税。
二、商业企业向供货方收取的各种收入，一律不得开具增值税专用发票。
三、应冲减进项税金的计算公式调整为：当期应冲减进项税金=当期取得的返还资金/（1+所购货物适用增值税税率）×所购货物适用增值税税率。
