7月22日上午，由九阳公益基金会、海南省青少年希望基金会、食见未来共同主办的2023九阳“创变未来，太空餐厅”食育夏令营在海南文昌市联东中学成功闭营。夏令营通过项目式、探究式、游戏化的设计和课程，让来自全国各地的32名小朋友在7天6晚的时间，学习营养知识，了解太空环境，探索宇宙奥秘，最大程度的发挥学生的创造性和独立性，完成2050年中国空间站太空餐厅的创意设计。
< class="pgc-img">九阳，中国空间站太空厨房研制单位，亦是健康的传递者
1994年，九阳发明创造世界上第一台全自动豆浆机，从此开启九阳健康事业。2010年，九阳与希望工程平台发起设立“九阳希望基金”，通过公益厨房捐建参与脱贫攻坚，2020年，九阳公益基金会正式成立，又通过九阳公益厨房核心项目投身到国家乡村振兴的事业中，目前已经累计资助1358所九阳公益厨房，让欠发达地区农村学子能够在校就餐。
2013年，经过层层选拔，九阳以领先的科技实力，成为载人航天“太空厨房”研制单位。八年磨一剑，经过不断科研攻关，历经数百次专家评审、数千次模拟试验、数万次寿命论证，2021年4月29日，九阳研制的“太空厨房”-热风加热装置和饮水分配器随天和核心舱成功发射入驻中国空间站，服务在轨航天员一日三餐。家庭厨房、太空厨房、公益厨房，九阳三大厨房为国人带来健康的生活方式。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">食育，让孩子们成为更好的自己
2014年，九阳在公益厨房的基础上，发起食育工坊公益项目，倡导关注学生饮食健康，每年资助推动50所食育工坊建设，让学校学生可以在工坊里使用全套九阳资助的小家电设备开展饮食、烹饪、劳动教育等相关的学习和实践。从2014年起，九阳已在哈尔滨、青海、烟台、杭州等地组织开展10个主题各异的食育夏令营。本次食育夏令营以设计太空餐厅为线索，将孩子们成长过程中的核心素养融入生活与课程。譬如外地的许多孩子第一次离开家乡，脱离父母，夏令营期间吃住行都需自己安排，以此培养孩子的自我管理能力和独立性，通过老师引导，完成自我意识的觉醒。在星空音乐会的环节，孩子们远离城市，远离聒噪，在夏夜星空下。聆听自然的声音，去发现和捕捉奇妙的天然魅力，孩子们的洞察力和探究能力得到来潜移默化的提升。当然，夏令营还有许多营养知识和生活技能的培训，烹饪米饭，制作水饺等等，这些都让孩子们认识到自己是健康的第一责任人，在成长过程中需不断掌握维护终身健康的能力，悦享健康生活。
< class="pgc-img">天马行空的想象，创设太空餐厅
2050年，中国空间站会是什么样子？小小太空工程师们经过7天的时间，探索太空奥秘，参观文昌航天中心，制作太空美食，培育太空种子，有了自己天马行空的想象。在他们设想的2050年太空餐厅里，航天员可以使用自动炒菜机器人制作一份精美的午餐；厨余垃圾处理器能将废弃的食物通过发酵转化成为太空农场的有机肥料；空间站电磁波技术解决太空失重问题，让宇航员和在地球上一样自如在外太空生活。不仅如此，小小太空工程师们还给还给航天员研发了太空山竹、太空番茄等农作物，有了太空有机农场，上天也能吃上新鲜的蔬果了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">2045年，我国将全面建成航天强国，开展一系列航天重大工程，九阳股份联合创始人，浙江九阳公益基金会发起人之一朱宏韬先生在闭营仪式上说到“我很欣喜的看到，小小太空工程师们有如此丰富的想象力，让太空餐厅充满无限的可能，正如同九阳能将太空厨房送入空间站一般，让我们共同期待，中国太空好少年的成长和蜕变，今日的太空设想或许将成为明日的国之重器。”
县古洞村“初心餐厅”解外出年轻人后顾之忧
一元吃饱又吃好 老人暖胃又暖心
11月13日清早，唐县迷城乡古洞村的老人拿着保温桶、饭盆，陆续来到村中心广场，在“初心餐厅”前排起了队。
“打饭喽！”7时整，村党支部书记李秋丽准时打开餐厅窗户，里面的热气和香气一下子涌了出来。一张饭票一份早饭：一根油条、一个花卷、一份豆腐脑、一个鸡蛋。老人们依次上前打饭，李秋丽和其余3名村干部分工协作，有条不紊。
“一张饭票一块钱，不但吃得饱，还能吃得好。”半个小时后，餐厅前只剩下周坤联老人。她说，餐厅自10月20日开业以来，每天的早餐一个鸡蛋是标配，主食不是花卷和油条就是包子和馒头，稀的不是米粥就是豆腐脑。
周坤联今年67岁，孩子长年在外打工，自己在村里居住。平时，她觉得一个人做饭麻烦，早饭总是将就，经常吃剩饭。“现在，每天早上都能吃上热乎的现成饭，真是暖胃又暖心！”周坤联说，“每天做这么多人的饭，可是辛苦李书记他们了！”李秋丽和3名村干部每天四五点钟就起来和面、熬粥或者做豆腐脑，村里的事儿还不耽误。
“餐厅起名‘初心餐厅’，就是表明我们不忘初心。老人们吃好了，身体健康，我们的目的就达到了。”李秋丽说，全村65岁以上老人有189人，由于年轻人大都在外打工，空巢老人有100多位，如何让老人们吃好早饭是一个非常现实的问题。
“村里自办公益餐厅，解决65岁以上老人吃早饭问题。”今年10月，李秋丽把自己的想法和3名村干部一说，大家一致赞同。
这么多人吃饭，钱从哪里来？李秋丽盘算了一下：村干部下厨，人工钱可以省了；按确定的伙食标准，每人每餐原料成本至少3元钱，收1元钱的话，每月得亏空8000多元。
怎么办？先办起来再说，不行再找社会赞助。4名村干部自掏腰包筹集了3.4万元，置办了活动房、灶具、工作台、蒸箱、冷冻柜、消毒柜等。10月20日早晨，“初心餐厅”如期开业。
“原本还为接下来的花销犯愁呢，没想到这么快就有了着落。”在村委会，李秋丽拿出一个本子，只见村民捐赠物品的记录情况写了满满3页纸。“听说餐厅开业，在外地工作的年轻人纷纷解囊。”
“刘章，5袋面。”李秋丽指着这笔捐赠说，刘章长年在山西太原打工，父母今年都75岁了。得知村里办“初心餐厅”，他不但第一时间捐了东西，还专门打来电话，称此举“让年轻人在外打拼时少了后顾之忧”。
“有了群众的支持，我们更有底气和信心坚持下去，让老人们高兴，让大家放心。”李秋丽说。（河北日报记者林凤斌 通讯员陈亚娟）
关注河北新闻网，了解河北最新新闻。
新网北京7月25日电 题：“食”力互补 两岸人士共话职教交流
作者李百加
灶台上的蒸笼正向外喷发着热气，来自台湾醒吾科技大学餐旅管理系的唐忠佑守在灶前，不时拿纸巾擦拭额前汗水。他正等着自己的首笼作品出炉。
2024京台教育交流周·职业教育专场于23日在北京举办，汇聚了来自北京和台湾两地共100余名师生、企业代表和职教专家。活动包含职教论坛、交流展示、创业大赛、参访体验等环节，旨在促进京台学校和企业家共话餐饮技术技能培养、技能融通、人文交流、人才共育。
交流展示环节，台青们在老字号餐厅“都一处”面点师傅的指导下，学习其招牌菜五彩烧麦的制作。与此同时，活动举办地丰台区职业教育中心学校的在校生也有了学习台湾知名餐厅鼎泰丰豆沙包制作工艺的机会。之后，两岸青年分别来到台前，向现场嘉宾展示成果。
7月23日，2024京台教育交流周·职业教育专场在北京举办。图为鼎泰丰厨师展示豆沙小笼包制作技巧。李百加摄
“‘烧麦’和‘豆沙包’的交流就是一次很好的示范，能够促进台青与大陆职业教育学生共融共学。”台湾中华国际技职教育交流发展协会理事长吴茹慧对中新网记者表示。她希望，两岸职教交流能落实到基地式的培养中，设置异地教育课程，加深互访，促进校企合作，推动两岸优势互补，培养出更合格、更符合市场需求的职业人才。
台湾职工教育和职业培训协会理事长孔祥科也表示，台湾职业教育国际化时间更早，积淀较深。而大陆具有广阔的市场、完整的产业链和庞大的研究基础体量。两地互补长短，携手合作发挥优势，能取得更大成就。
此次活动中，北京市教育学会职业教育委员会与台湾中华餐旅教育学会，鼎泰丰餐饮公司与丰台职业教育中心学校分别举行了合作签约仪式，双方将在职技人才培养、教师培训、设备设施共建等方面开展深度合作，促进两地学生互学互鉴。
“我们不仅要推进专业技能、技术研发层面的交流，更要推进在中国传统文化方面的交流。”丰台区职业教育中心学校校长赵爱芹表示，学校会继续推动项目合作，搭建职教领域两岸深度交流平台。
“有机会来北京参访，我觉得很难得，也很幸运。”唐忠佑来自台湾新北。他在学校里主修中餐，也学过面点制作，拿手菜是“京酱肉丝”。此前，他从未想过离开台湾。“现在有很多两岸交流学习的机会，或许来北京进修中式面点是一个不错的主意。”他说。(完)
