2月12日，第八批北京老字号颁牌仪式为新一批15家北京老字号企业颁发了牌匾和证书，北京老字号的队伍进一步壮大，涉及的行业也更加丰富。目前，北京地区的北京老字号和中华老字号总数达到244家，其中，经北京老字号协会认定的北京老字号有238家。记者获悉，北京老字号还将继续扩容，并进行动态调整，打造一批有规模、有质量、有发展的老字号队伍。
“119年前，叶春善社长成立了‘京剧第一科班’富连成，现在我们加入了北京老字号大家庭，我感到非常激动。”接过金灿灿的北京老字号牌匾，著名京剧表演艺术家孙萍颇为感慨。她告诉记者，富连成创办于1904年，培养出800多名京剧表演领域开宗立派的大师级人物和优秀的流派传承人，其中包括梅兰芳、周信芳等一批杰出的表演艺术大师。“明年是富连成创办120周年，我们正排练一部大型京剧历史剧和一部音乐剧，即将呈现给观众。”孙萍说。此次认定后，富连成正式成为北京首个教育领域的老字号。
新认定的北京老字号中，还有一些是近几年恢复开业的老招牌。东亚春是民国时期著名的“八大春”之一，拥有正宗的广府菜烹饪技艺，2021年重张后，东亚春恢复了多道民国时期的老式粤菜，同时适应当下消费需求，以新的形式呈现。以全羊宴、全羊席享有盛誉的瑞珍厚去年9月重张，恢复铜锅清水涮肉的同时，店内还打造了一片“天桥文化”演艺舞台，呈现出全新的体验。
一批具备一定规模和行业影响力的企业也加入了北京老字号大家庭。同仁验光配镜的前身是创建于1906年的北京同仁医院制镜室，依托北京同仁医院眼科医疗技术，同仁验光配镜获得了长足发展，目前在京共开设17家直营连锁门店，年检查验光量超过40万人次。中国药材深耕中药资源主业，在市场竞争中不断开拓药材经营新模式，在全国范围内乃至全球进行了业务布局，已成为综合性医药健康产业集团。作为新中国第一家专门从事外宾接待和执行中央政治任务的汽车公司，首汽集团如今已发展成全国性综合汽车服务集团公司，营收规模达百亿元。
“作为历史文化名城，北京孕育和保留了丰富的老字号资源，无论是现存数量、传承发展和品牌知名度，均在全国各省市中居于前列。”北京老字号协会相关负责人告诉记者，目前，经认定的北京老字号企业累计达到238家，其中，历史最悠久的是创建于1405年的鹤年堂，已拥有618年历史。本次新增的15家北京老字号企业中，6家来自餐饮行业，食品加工、商业、教育培训行业各有1家，服务业、文化艺术、工业生产行业各有2家。
根据今年9月发布的《进一步促进北京老字号创新发展的行动方案（2023-2025年）》，到2025年，北京的中华老字号将达到130家左右，北京老字号达到300家左右，同时培育10个左右北京老字号集聚区。市商务局相关负责人介绍，目前已启动第九批北京老字号的认定工作，将继续壮大老字号队伍，同时，将会同相关部门进一步挖掘老字号潜力，促进北京市老字号创新发展。
来源：北京日报客户端 记者 马婧
京商报讯（记者 张天元）9月5日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“聚势创新 共享未来”为主题，立足行业再出发的关键节点，聚焦餐饮市场新变化，围绕提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，共同探讨餐饮企业如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。
2023北京餐饮十大品牌
总有一些餐饮品牌在行业前端勇敢冲锋，不仅在消费复苏的背景下不断创新实现经营目标，还为践行社会责任做出贡献，引领行业迭代向前。本次大会上公布了2023北京餐饮十大品牌，其中包括大董、东来顺、北京宴、四季民福、西部马华、同和居、全聚德、眉州东坡、瑞幸咖啡、提督（以上排名不分先后）。
月5日，被誉为北京餐饮界“奥斯卡”的2023北京餐饮品牌大会在国家会议中心成功举办，本次大会以“聚势创新 共享未来”为主题，立足行业再出发的关键节点，聚焦餐饮市场新变化，围绕提升品牌势能、释放消费活力、传递美食内核等核心议题，共同探讨餐饮企业如何聚势创新提升国际化经营能力，开启北京餐饮业高质量发展新航程。2023北京餐饮品牌大会由北京市商务局指导，北京烹饪协会、北京商报社主办，中国建设银行北京市分行支持。
2023北京餐饮十大品牌
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来源：北京商报 记者 张天元
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