钱请人代吃代喝，代撸猫撸狗，代表白代说晚安，会是怎样的感受？
最近，在互联网平台上出现了花式“代服务”，相比于传统的代购、代跑腿服务，新兴的“代服务”更多带有娱乐性质。南都记者在实测中发现，这类娱乐性质的“代服务”集中在二手交易平台上，卖家和买家多标记为在校学生和90后，多数抱着“新奇有趣”的心态，每笔“代服务”的收费普遍不超过50元。
“代服务”市场的真正参与者是发展到一定规模的创业公司。2008年，国外较早实践“代服务”概念的TaskRabbit成立，此后TaskRabbit的模式在国内迅速被复制，“代服务”市场涌现了一批在出行、医疗、宠物、饮食等领域的“代服务”创业公司，并获得了资本的青睐。
随着“代服务”的外延扩大和种类增多，也引发了批量制造懒人的担忧声。有专家向南都记者表示，“代服务”可以合理将“懒人”的需求和有时间、有技能的人提供的服务相匹配，但代吃喝等娱乐性质的“代服务”噱头大于实际，能够细化社会分工和提高效率的“代服务”才能走得更远。
因新奇有趣或满足精神需求娱乐性质“代服务”渐受追捧
传统的代购、代跑腿服务，如今已经发展出“代扔垃圾”、“代长胖”、“代说晚安”、“代叫醒”、“代撸猫撸狗”等等花式“代服务”。
10月9日，南都记者从某二手交易平台上体验了“代说晚安”和“代喝奶茶”服务。
一位来自深圳的卖家所提供的“代说晚安”服务仅需5元，对方的资料卡标记为“10后双鱼座女生”，南都记者向其提供晚安语和手机号，对方即为南都记者在指定的时间里发送了晚安短信。
南都记者还向一位在上海工作的卖家购买了“代喝奶茶”服务，对方发来了6个小视频，完整地向南都记者展示了一杯奶茶喝完的过程。据这位卖家介绍，她还曾接过代吃肯德基和海底捞的单子。
实测中，南都记者了解到，“代喝奶茶”需要和卖家提前沟通所喜欢的奶茶类型，可以选择直接给卖家下外卖订单，也可以要求卖家到店饮用，奶茶费用由买家承担，此外还需给5元到20元的服务费，卖家会通过图片或者实时视频向买家反馈饮用奶茶的感受，有的卖家还可以提供发朋友圈的文案。
多位提供此类具有娱乐性质“代服务”的卖家向南都记者表示，二手交易平台是他们发布“代服务”的主要阵地。
今年年初，抱着好奇的心态，还在上大学的卖家画_羽在二手交易平台上挂出了“代长胖”的服务。“想吃高热量，又担心会发胖，高血脂；想吃高糖高盐，又担心高血压，糖尿病；想吃辣，又担心长痘痘。不要担心！你想吃什么我来帮你！你的风险！我来承担！”
在服务详情中，画_羽还列明了自己的代吃范围“火锅、烧烤、炸串、西餐、甜品……都可以来问问看”，并详细告知了“代吃”的方式：买家下单，她通过拍照、语音、或视频的方式让卖家体验“身临其境”的感觉。至于价格，则是按照食品价格，吃多少付多少，画_羽称其无意以此挣钱。
画_羽向南都记者表示，一开始她也好奇，“为什么真的有人会花钱请网络上的陌生人吃东西，自己只能看看图片和视频”。令她惊讶的是，陆续有将近十人找她代吃。
画_羽逐渐了解到，多数人是因为新奇有趣或者满足精神需求而购买“代长胖”服务。一位买家常年在国外读书，很想念家乡学校门口的炒饭，画_羽所住的地方恰好离买家所提及的学校不远，她便受托去买了一份炒饭，边吃边与对方视频，以慰藉对方的乡愁。还有一位买家由于身体原因，不能吃冷、吃辣，画_羽便替对方吃了一根雪糕和一包火鸡面，向对方描述个中滋味。
比起收入，不少卖家更在意精神上的满足。来自广州的卖家婷婷，国庆期间为6位猫主人提供了上门“代喂猫”服务，每次“代喂猫”收费为35元外加交通费，费用并不高。婷婷告诉南都记者，她本人有固定工作，由于养猫多年有喂养经验，而且希望接触不同的猫咪，一年前她在二手交易平台上发布了上门“代喂猫”的服务。在服务中，她遇到了不少和善友好的爱猫之人，并与一些猫主人成为了朋友。
南都记者梳理发布者的资料卡发现，提供这类具有娱乐性质“代服务”多标记为在校的大学生或者90后，不少卖家都是觉得“有趣、好奇”，每笔“代服务”的收费普遍不超过50元。以“代喝奶茶”为例，最便宜的标价5元，最贵的也不过20余元。在南都记者实测中，有卖家会因路途遥远而拒绝“代喝奶茶”的要求，也有卖家因为与南都记者聊得投缘而退还服务费用。
“代服务”模式被迅速复制相关创业项目受到资本青睐
相比于画_羽的“小打小闹”，“代服务”市场里真正的参与者是已成一定规模的“代服务”创业公司。
2008年9月在美国上线的TaskRabbit网站称得上是“代服务”概念的鼻祖。TaskRabbit是一个任务发布和认领形式的社区网站，任务发布者（TaskPosters）通过这个平台获得任务兔子（TaskRabbits）的帮助，而任务兔子在完成领取的任务后可以获得一定的报酬。
TaskRabbi市场部副部长Jamie Viggiano曾对媒体表示，任务兔子中最多的是那些有空闲时间和技能的退休者、全职爸爸妈妈等，约有10%至15%的任务兔子是全勤投入的，这部分人每月可以获得6000至7000美元的收入。
TaskRabbit则作为任务发布者和任务兔子的连接渠道，从中获取部分交易费用。2012年，TaskRabbit获得C轮融资1300万美元，至此公司的总融资额已经达到了3750万美元。2015年，TaskRabbit被宜家收购。
TaskRabbit的成功使它的模式迅速被复制，国内的创业者也看到了机会。
以“代喂猫”为例，宠物用品品牌“pidan彼诞”在2019年春节前夕就适时推出了 “pidancare”上门代喂猫服务，为因春节回家乡过年而无法照料猫咪的猫主人解决后顾之忧。“pidan彼诞”成立于2015年，在2017年和2018年先后获得数千万元的A轮融资和6000万元的B轮融资。
成立于2014年的超市代购项目“即买送”，在2015年即获得1500万人民币天使投资。“即买送”主营生鲜、日用百货，用户下单后，“即买送”将订单分配到附近的配送员，并到最近的超市进行代购，然后一小时内配送到家。“即买送”没有专职配送员，而是采用“众包”的模式，利用社会人士的闲散时间做短途配送。
起步于2011年的e代驾是互联网代驾市场最早的入局者，以新颖的“代服务”吸引了资本的目光。2015年，e代驾完成1亿美元的D轮融资，融资完成后e代驾公司整体估值一度达到8亿美元。
几年间，各式各样的“代服务”创业项目层出不穷，比如“e陪诊”“妈妈味道”，在医疗、饮食、出行等领域都出现了一定规模的创业公司。
“代服务”存风险曾引发纠纷需警惕噱头大于实际
“代服务”虽然为消费者带来了便利，但同样存在风险。
“pidan彼诞”的“pidancare”上门代喂猫服务就曾引起消费者的投诉。2019年春节期间，“pidan彼诞”被曝光因喂猫员人数不足出现逃单、喂猫员多为兼职员工不专业，错把猫砂当作猫粮导致猫咪出现生命危险等问题。
彼时“pidan彼诞”在官博上回应，由于对春节期间的订单预估和应急储备不足，导致在上海地区出现了订单未能完成履约、以及细节不理想的状况。为了全面整顿业务问题，“pidan彼诞”停止了在上海、北京、深圳和成都的上门喂猫服务。
此外，一些“代服务”还滋生了黑灰产的问题。
手游代充业务曾因被黑灰产利用而被禁止。2018年6月27日起，淘宝网宣布关闭所有手游代充业务，开放时间待定。淘宝网在声明中表示，原因是IOS充值后可退款的流程被黑灰产利用而给游戏公司带来损失，代充值服务人员往往以低于市场价的价格来吸引用户，并用提前准备的苹果ID对用户的游戏帐户进行充值，充值生效后即申请退款牟利。
与此同时，“代服务”还引发了“是消费升级还是批量制造懒人”的争议。
广东省互联网协会副会长、艾媒咨询创始人张毅向南都记者表示，社会分工是需要不断去细化的，每个人的专长以及时间的分布不同，“代服务”可以合理将“懒人”的需求和有时间、有技能的人提供的服务相匹配，是消费升级的表现。
对于“代吃”“代长胖”等娱乐性质的“代服务”，张毅则认为噱头大于实际，能够细化社会分工和提高效率的“代服务”才能走得更远，否则不过是一时的网络热点。
采写：南都见习记者 封聪颖
<>5家店，20来个员工都说要回家过年，有的甚至表示年后不来了！”春节将至，许多老板表示，每逢春节前后，行业的离职率高达员工总数的近5成，很多奶茶店不得不以高薪招聘短工的方式来应对。
奶茶店找兼职 工资翻倍都招不到人
年底了，某生活类信息发布平台挺热闹。各种奶茶店招寒假兼职人员，工资最高给到了300元/天，相比平时涨了2-3倍。
实习工资300元/天+包食宿？
别惊讶，这不年底正招工难么？况且，招人的可不止这一家。
许多老板表示，每逢春节前后，行业的离职率高达员工总数的近5成。看来保持员工稳定性和留人可是一门大学问，并非一朝一夕。
资深饮品人士自述留人秘籍
近日，小编采访了几位业内人关于士年关留人的过往经历，成功与失败的案例兼有之，希望能管理者们总结教训、吸取经验。
●与其给员工画饼，不如让他有短期目标
讲述人：张军（化名）
地址：汉口江汉路某店
张军最近有点烦。几天前，店员小汪讲了一堆要早点回家过年后的客套话后，提出了辞职。由于年底招工难，小汪也不会说走就走，张军没有批准他的请求。
2天前的一个晚上，小汪情绪不佳。他把顾客的下单的珍珠奶茶，错下单成了柠檬茶。
下班后，张军找小汪谈心，反复讲到，一个人的做事态度，决定了他今后的发展。
他讲道，一个不注重细节的人，一月拿2500元的工资，做2500元的事。一个注重细节的人，3年后拿30000的工资，可能最终成为合伙人。故事讲完后，小汪面无表情。
事后，小汪向其他店员吐槽，说有的老员工在门店也快做了2年了，工资一直没变。况且，3年后别说3万，就是拿5千都是不可能实现的事情。
明明是想激励一下小汪，哪知却加快了小汪的离职。
后来，张军才明白， “心灵鸡汤”往往是片面的，由管理者说出来容易被当作说教。
与其告诉他努力工作会拿高工资，不如告诉他做到什么职位可以加薪，这些职位需要如何完成。
●沟通上平等交流，提升员工归属感
讲述人：李平（化名）
地址：深圳福田区某店
为了应对春节前后员工流失的缺位，李平花了很多精力，甚至进行了提薪，但留下来的员工只有极少数。这是他在2015年遭遇的经历。
事后，李平才知道核心问题在自己聘请的“店长”。
该店长30多岁，沟通上会有些老套，总是XXX你把这里做一下，XX你把地扫一下。员工平时敢怒不敢言。结果，一个老员工借着年关口离职，一气之下带走了3名店员。
后来，李平经过反思，针对店长做出了标准化的要求：每次有新员工加入，李平都要求店长亲自去接；跟新员工见面第一天，店长除了介绍工作情况，还要带着他们到店面周边逛逛街，让新员工快速融入集体。
不久前，李平还制定了一项措施，对店长进行了现金奖励。每月员工流失率最低的店面，奖人民币1000元。经过两年的努力，门店流失率达到了最低。
●制定合理晋升通道，鼓励员工越来越好
讲述人：周强（化名）
地址： 上海静安区某店
周强的饮品点开在了上海静安区某商业步行街人流量最大的拐脚处。该店面积不到20平米，每天的客流量倒不少。
让他难忘的是2015年春节后。当时陆续有两个老员工离职，临走前两人说出了实话——“看不到前途，没有上升空间”。
周强好说歹说，同意在新的一年给2人占股5%，对方才同意留下来。
这两年，周强的业务越做越大，陆续又开了5家分店。整个职能部门和直营门店中，做了8年的有2个，5年以上的10个。
为了保证员工的稳定性，周强早已实行员工占股或独立经营。
其实，员工离职一般也就几种：钱没给到位、心委屈了、没能学到东西、没有发展前途、与老板同事相处不愉快……所以，为了保证员工的稳定性，需要管理者管标准制定和管理细节上多下功夫。
2018年，春节就要到了，作为奶茶店主的你是否也遇到类似的问题，又是如何解决的？不妨一起吐槽吧！
日，安徽合肥一家奶茶店招聘四五十岁熬煮岗位女士，获网友称赞。创始人韩先生回应，每家门店招三四名，求职者多为“宝奶”“宝妈”。
< class="pgc-img">正在熬煮岗工作的员工。图/受访者提供
招聘信息显示，熬煮岗位员工每月薪资为3000至4000元，年龄范围在40至55岁，负责现制芋泥麻薯、清洗水果、各类手工丸子制作等，会做饭者优先录用。上班时间上午9点到下午3点，可兼职。
7月24日，安徽好的手作餐饮管理服务有限公司创始人韩先生告诉九派新闻，上述招聘想法源于自身家庭中的女性面临的求职困境。
他的母亲、妻子和大姐是“宝奶”“宝妈”，每周要接送孩子上下学，上午9点到下午3点比较空闲。她们也尝试过找工作，减轻家庭经济压力，但大部分工作要求求职者年龄在35岁以下，实行8小时工作制，年龄和时间都不吻合。
他决定在自己的奶茶店中为这类女性开放一个契合的岗位。熬煮岗的工作时间比较弹性，员工可抽出两三个小时到店工作。“上六休一，工资按月发放，弹性工作可按时薪结算。”
他介绍，目前安徽合肥开设两家门店，新门店将在8月1日营业，每家门店招聘三四名熬煮岗员工。蜀山区门店已招收3人，“大多数应聘者都是‘宝奶’‘宝妈’，也有从事业单位退休的女士。”他还补充，门店其他岗位招聘员工均无年龄限制。
韩先生表示，尽管他开的奶茶店数量少，但他会一直这么做下去。“有一天品牌做大做强了，可以为更多的大龄女性提供就业岗位，承担企业的社会责任。”
来源：九派新闻
