业，需要计划。创业过程中的计划准备，被称之为创业计划书。

作为合格的创业者，学会写计划书很重要。

尤其是餐饮创业，看似门槛很低，其实门道众多，一不小心就有可能失败告终。

餐饮创业计划书，大致可分为三个核心章节：

一、市场考察——知己知彼

对市场考察清楚，理清产品服务以及竞争情况，了解当前市场是否存在进入的机会。

创业者要知道自己想要做的餐饮具体是什么样子的，它和别的同类餐饮店相比又有什么优势，不能空口说白话，凭直觉做出判断。

市场上，越是赚钱的生意，竞争就越激烈，同时失败的概率也越大，对商家经营能力和产品的要求也越高，做有竞争优势的领域才是开店的明智之举。

二、商业模式——赚钱方式

通俗来讲，就是怎样把钱赚到手，是依靠产品的性价比，还是能带给顾客独特的体验。

要定位清楚自己的目标顾客群是谁，以此提供精准服务，不要指望所有的人都能成为你的顾客，那样只会让所有人都不选择你。

店铺的名字也很重要，这也是经营策略的一个部分，要谨慎选择，才能指导你进行具体有效的行动。

三、融资渠道——启动资金

想法、商业模式已经有了，现在就差资金投入了，这阶段要找投资人了，一个好的项目，在初创阶段，是否能以较低的成本获得启动资金，或者说获得投资人的投资，也是一个项目是否能运行起来的关键。

最后，通过找专业的团队帮你把公司的BP写清楚，分析这项创业项目的可行性，以及未来整体规划等，是为创业者自己理清未来发展方向的重要途径，也是获得投资的一块重要敲门砖。

结合实际，从市场考察角度我们可以发现，中餐厅依旧是有着强大势能的项目。

饮创业者很多，但是你知道餐饮创业计划书吗？这是一种针对餐饮创业规划的策划案。相对于部分拿到启动资金就开干的创业者来说，一份清晰的思路，有节奏、有规划、有目的性的计划书对于创业而言具有非常重要的意义。那么餐饮创业计划书该怎么写呢？

转自睦学堂。

1、餐店概况

企业概况是餐饮创业计划的主题，你想把自己的餐饮店做成什么样的规模，什么样的经营模式，开在哪个区域，面对那些顾客，有什么样的产品，有没有什么特色。我们都知道多少钱干多少事，但如果我们能先确定好这些将可以在具体执行时有针对性的完成各个目标。

2、创业者个人规划

当你把自己将要开的店的整体框架搭建出来以后，你同时也要开始考虑自己的问题了。你对自己有何认识？是否了解餐饮创业，觉得自己哪些方面比较强，比较擅长媒体运营还是做才好吃，以后将把自己的才能如何发挥？接着你还需要将自己的学习目标（诸如看餐饮创业书、去餐饮店实习等）一个个列出来，后面的日子一点一点去实现。

3、SWOT分析

SWOT分析法是一种商业领域常见的态势分析法。它通过自身的优势、劣势、机遇、挑战四个点来分析自身企业或者产品在未来的前景，并通过分析结果进行改进自己。你即将要开的餐饮店是否自身具备一定优势，比如请到了大厨或者价格更低或者产品新颖菜式多样？你的劣势又是什么？一般劣势是相较于自己的竞争范围内的对手而言的；还有你的店是否能有什么机遇和挑战？如果对于这个分析法不太熟悉可自行上网了解。

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4、营销计划

营销计划这个就很好理解了，不管店铺大小如何，一家新店最怕的就是没有客人上门。如果出现了那种情况我们如何采取行动吸引客户？所以营销计划必须要早点准备好，不然到时候慌都来不及。

一份餐饮创业计划书虽然对于创业人生的中后期没有丝毫用处，但是对于创业初期的工作将就有非常重要的指导作用。也许我们并不一定能靠着它把创业初期的困难全部解决掉，但一份创业计划书更是我们自己的一个态度。

读：在消费升级的趋势下，“衣食住行”作为人们生活中最重要的部分，也自然成为最先消费升级的领域。在健康、安全的倡导下，越来越多的中小连锁品牌餐饮商家开始涌现，相对大的餐厅，这些小用户的数量更多，对标准化的需求更高，如何合理的控制成本也成为一个难题。以下是一份餐饮管理系统商业计划书范文，纯属虚构！

1、项目名称

下单吧——针致力于提升中小餐饮品牌商家效率的SaaS系统

2、团队介绍

李木 创始人

上海交通大学管理学学士，2010年加入拉手网，后升任华北区运营总监，2013年联合创办品牌外卖一品香，年销售额200万，2016年创建下单吧，负责运营事宜。

王晴 联合创始人

复旦大学学士，2012年加入曲美家具负责上海的品牌推广，2014年加入一品香任商务总监，负责品牌、合作，2016年联合创办下单吧，负责线下推广。

赵森 CTO

大连理工大学网络工程学士，2013年加入ERP提供商用用，2015年创办软件外包公司技术通，服务中小客户80+家，2016年加入下单吧，负责产品、技术。

3、痛点分析

传统系统存在大量弊端：

传统软件只能安装在一台电脑上，电脑坏了、系统更新都需要重新购买并卸载重装

人力成本高：

餐厅的人工成本占据很大的一部分，从客户点餐、手写菜单、人工输入下单到传到后厨，点餐的过程占据大量的服务时间，效率低下，客户体验差

食材浪费或不足：

餐厅对食材的新鲜度要求较高，客流量的多少难以预测，经常出现食材不足或多余的情况

用户数据缺乏：

由于系统初期的设计，存储的数据占据大量的空间且发掘价值难度大，商家对于用户的口味、偏好缺乏了解，营销无从下手

4、解决方案

软硬件结合：

为商家提供餐饮管理的软件和硬件，摆脱传统系统费力、成本高的问题

信息化处理：

将菜品信息化，用户扫描二维码即可实现线上自助点单，下单后，订单会自动分配至厨房、顾客、后台、收银台，服务员不再需要在前台、厨房和顾客之间来回

库存管理：

系统跟据预设的菜品消耗食材的数量自动更新库存数据，管理者可实时了解食材的消耗情况

数据分析：

数据以结构化的方式存储在云端，通过数据分析可以发掘客户的口味偏好及其他的消费习惯，提前预估客流量，从而针对性的更新菜品，制定促销计划及备货

5、市场概况

2017年上半年，全国餐饮整体运行平稳，餐饮总收入为18546亿元，与2016同期餐饮收入16683亿元相比增长11.2%，领先社会消费品零售总额增幅0.8个百分点。根据中商产业研究院《2017-2022年中国餐饮市场投资前景及趋势预测报告》显示，2012-2017年餐饮市场整体呈现出稳步增长趋势，餐饮收入从2012年的24491亿元增长至2016年35799亿元，增长了48%。按照目前9.7%的同比增长率预计，到2017年底中国餐饮市场将达到39289亿元。

中国餐饮市场按经营业务分类主要分为四大类：全服务餐厅、休闲餐厅、快餐厅以及其他类型餐厅。根据报告显示，2016年餐饮服务市场中全服务餐厅收入占总体收入比例最高，为58.55%，休闲类餐厅占比11.07%，快餐厅占比22.33%。随着现代人工作节奏加快，快餐厅的发展也越来越快。

6、产品介绍

下单吧致力于提高餐饮行业运营效率，为商家解决订餐、收银、支付、管理、外卖等问题。店内业务全自助，每台餐桌上只需摆放一个二维码，用户可自主实现点单、支付、储值、会员升级等功能。用户下单后，订单自动分配至厨房、顾客、后台、收银台。管理者在后台可查看食材消耗和剩余情况。菜单展示有多款模板可供选择，支持自定义列表，一键上传图片。系统可根据每天点单的情况，一键生成清晰的账单报表，方便管理。

7、用户画像

基本画像：中小餐饮品牌

订单多渠道：外卖堂食相结合

快文化：盈利空间相对小，翻台率高

服务要求高：服务人员配备相对少，却又注重用户体验

8、盈利模式

会员收费：

分为免费版、基础版和高级版三种。免费版：6个餐桌，账单报表数据只保留最近3天；基础版：199元/年，12个餐桌，账单报表数据永久保留；高级版：299元/年，餐桌不限，账单报表数据永久保留。

广告收入：

餐饮商家可以在app上投放广告，将线下流量转到线下消费。

9、竞争对手

贪吃嘴：

由前阿里巴巴COO李子创办于2016年6月，从点餐切入，分为未到餐厅时的提前点菜和已到餐厅时的店内点菜，团队资源较为丰富，擅长运营，融资能力强。

小鱼点餐：

2016年7月上线，目前主要在深圳推广，今年将推广至一二线城市。主要通过收取100元/月的系统维护费实现盈利，价格相对高昂，后期服务较好。用户试用后购买率为50%，复购率为80%。

多维管：

智能餐饮管理系统提供商，产品集供应链、收银、点餐、财务于一体，擅长品牌建设，主要服务于北京和上海的中小餐饮商家。

旺铺：

从智能收银切入，逐渐拓展到餐饮管理的其他领域，团队技术能力强，系统稳定性较好，但用户体验相对差，购买率40%。

10、竞争优势

系统稳定：

系统不受网络的限制，即使中途网络断开，数据暂时缓存在本地，不会发生丢失。

易用性强：

下单吧在用户操作上下了极大的功夫，使得产品的反馈较好。此外在消费者端，摒弃了传统的app入口，改为二维码扫描，操作更简单。

开放性强：

开放了外卖接口和数据接口，商家的外卖数据自动计入，可轻松接入任何一家外卖平台，此外数据接口可实现一键导入、导出和共享。

11、运营数据

上半年收入：30万

覆盖城市：北上广

购买率：51%

复购率：82%

12、股权结构

CEO 60%

创业团队20%

种子投资人 10%

期权池 10%

13、融资计划

融资500万，出让15%的股份

团队完善：150万

产品完善：150万

市场推广：100万

业务扩张：100万