州的杨女士加盟了一家餐饮店，她说本以为是网红品牌，会很有流量，结果开了不到四个月，亏了三十多万。

杨女士说，她的店开在杭州滨江宝龙广场， 因为经营不下去关掉了，只剩下手机里的几张照片。她本身在杭州四季青卖服装，去年8月份， 在短视频平台看到了一个叫“蛋先生”的餐饮品牌的广告。

杨女士：“就是做网红小吃，那种吐司、饮品、冰淇淋什么的，就这三种（你怎么知道它就是网红的东西呢） 就这种就俗称叫网红嘛，就是比较新颖的东西嘛（新颖的就叫网红）呵呵，我自己认为的。”

通过联系，杨女士得知“蛋先生”背后的运营主体是位于三堡产业大厦的舒芙蕾（杭州）餐饮管理有限公司。联系沟通后，杨女士决定开一家“蛋先生”的门店，和这家公司签了标识使用协议和服务协议，交了69800块的指导培训服务费，还有10000块的年度授权管理费。

杨女士：“他帮我选址，然后进场装修，进场装修帮我介绍装修工人，还有这些设备什么的，有一些都是要求在他们公司指定购买的，比较贵的，最贵的那些大件 （做吐司做食品的材料呢）也都是他们的。”

杨女士提供了一些产品照片，产品包装上印有一只猫，是前些年流行的游戏“会说话的汤姆猫”的形象。

杨女士说，当初这家公司的销售人员也跟她说过，他们得到了“会说话的汤姆猫”形象的正版授权。在杨女士的这份标识使用协议中提到，舒芙蕾杭州餐饮管理有限公司经浙江金科汤姆猫科技有限公司授权，品牌蛋先生门店享有使用“会说话的汤姆猫家族系列”的图像、设计，并生产、分发、销售、发布与之相关的衍生品的权利。

记者查询到，“会说话的汤姆猫”原本由一家外国公司开发，后来和浙江金科文化达成合作，金科文化成了汤姆猫的IP运营商。

不过杨女士说，汤姆猫的形象似乎并没给店里带来多大的客流。

杨女士：“就一个大的什么，就在玻璃上固定的，就像灯箱一样的那种东西（就是个形象）对对对 （那它能不能说说话，动一下，招揽一下顾客）不会的，没有的 。”

杨女士的店是去年九月份开业的，地址在杭州滨江宝龙广场，是舒芙蕾方面帮她选的，月租金一万五。她说店里的生意一直不算好。

杨女士：“根本就没有人，而且商场的租金又很高，然后他们有派来公司的人，两个人过来看一看，然后告诉我怎么做，找了一个叫千千惠的平台，他们在千千惠平台卖19块9一套，我们就是亏的，卖出去一份亏一块钱左右，就这样营运了将近有三个月四个月吧，基本上都亏掉了（亏了多少钱）有三十多万。”

杨女士现在希望舒芙蕾杭州餐饮管理有限公司退还总共79800的费用。舒芙蕾杭州餐饮管理有限公司的一位工作人员表示，负责人目前不在公司。

舒芙蕾（杭州）餐饮管理有限公司 工作人员：“因为我们这个项目负责人不在这边，因为他现在在出差。”

工作人员提供了项目负责人周经理的电话， 打过去没有接听。记者发了短信，表示希望详细了解一下杨女士和公司之间的合作事宜。对方一直没有回复。

言

在近年来餐饮行业的快速迭代中，预制菜以其便捷性迅速崛起，成为不少创业者眼中的新蓝海。然而，当这股热潮逐渐退去，一些曾经闪耀的品牌却暴露出了光鲜背后的暗流涌动。杭州，这座充满活力的城市，也未能幸免于这场预制菜市场的“风云变幻”。在这里，一位加盟商的亲身经历，为我们揭开了预制菜行业背后的真相。

梦想启航：舌尖上的“英雄”梦

张先生与妻子李女士，一对普通的杭州夫妇，原本过着安稳的生活。但随着疫情的反复，张先生的小本生意遭受重创，他们开始寻找新的出路。这时，“舌尖英雄”——一个打着预制菜行业领军者旗号的品牌，进入了他们的视线。诱人的市场前景、区域代理的成功案例，以及品牌创始人陆正耀过往的辉煌战绩，让两人看到了希望。在一番深思熟虑后，他们决定放手一搏，加盟“舌尖英雄”，希望能在预制菜领域闯出一片天地。

初尝甜头：开业盛况背后的隐忧

门店选址于杭州一处人流密集的社区旁，张先生夫妇满怀期待地迎来了开业的日子。凭借着开业期间的大力促销和周边居民的尝鲜心理，门店在短时间内吸引了大量顾客，日流水一度突破四千元，远超他们的预期。然而，这份喜悦并未持续太久。随着促销活动的结束，顾客数量迅速回落，门店的日常经营开始陷入困境。

市场寒流：从“香饽饽”到“烫手山芋”

随着时间的推移，张先生夫妇逐渐发现，“舌尖英雄”并非他们想象中的那么完美。品牌宣传的缺失、产品同质化严重、以及消费者对预制菜新鲜度和口感的质疑，都成为阻碍门店发展的绊脚石。更让他们心寒的是，品牌方承诺的引流支持并未如期而至，区域代理的承诺也如同镜花水月，难以兑现。此时，他们才意识到，自己可能踏入了一个精心设计的“陷阱”。

挣扎求存：低毛利下的艰难抉择

面对日益惨淡的经营状况，张先生夫妇不得不采取各种措施来挽救门店。他们加大了打折促销的力度，甚至不惜牺牲利润来吸引顾客。然而，这种做法非但没有带来持久的客流增长，反而让门店陷入了更深的亏损泥潭。同时，他们还尝试通过社交媒体和线下活动来提升品牌知名度，但效果甚微。在这种低毛利的运营模式下，每卖出一份预制菜都像是在割自己的肉，他们开始怀疑，这样的坚持是否还有意义。

反思与展望：预制菜市场的冷静审视

经过几个月的挣扎与反思，张先生夫妇逐渐认清了预制菜市场的真相。他们意识到，虽然预制菜市场潜力巨大，但竞争同样激烈且残酷。对于没有强大品牌背书和独特竞争优势的加盟商来说，想要在这个市场中立足并非易事。此外，他们还深刻体会到了盲目跟风投资的风险和代价。

展望未来，张先生夫妇表示将不再盲目追求热门项目，而是会根据自己的实际情况和市场需求来做出更加理性的投资决策。同时，他们也希望自己的经历能够给更多像他们一样渴望创业的人们敲响警钟：在追求梦想的路上，保持清醒的头脑和谨慎的态度至关重要。

结语：预制菜热潮下的冷思考

“舌尖英雄”的兴衰，不仅仅是杭州加盟商张先生夫妇的个人遭遇，更是整个预制菜行业发展的一个缩影。在这个看似光鲜亮丽的市场中，隐藏着无数未知的风险和挑战。对于每一个想要涉足其中的创业者来说，都需要做好充分的市场调研和风险评估，避免重蹈覆辙。同时，我们也期待预制菜行业能够在经历一番洗礼后，回归理性与健康的发展轨道，为消费者带来更多真正优质、便捷的美食选择。

州餐饮连锁加盟项目，九优潮汕猪肚鸡汤饭中光是猪肚鸡这样的材料就让消费者大开眼界，这是一道十足的粤菜，在许多南方人眼中，即便是放着满桌的美味佳肴，如果没有一碗汤，那这一桌子菜不能算是完整的美食，尤其是对于广州这样爱汤如命的人来说，猪肚鸡的出现更是完全的中和了汤和菜的优势，完美结合，声明远杨。

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