月26日，优德加智慧餐饮滕州店开业迎客，这标志着优德加商业生态正式拉开进军北方市场的序幕。据介绍，优德加将通过城市合伙人机制，携手浪潮、哗啦啦等战略伙伴，助力合伙人深耕智慧餐饮市场，为消费者提供全新的餐饮体验与智能化服务。
5月26日上午，位于滕州市君瑞城商圈的优德加智慧餐饮门店正式营业，高端舒适的就餐环境、美味而极具性价比的餐饮服务，吸引了大批顾客到店就餐。“优德加的环境、菜品、服务以及就餐体验，和传统的餐饮连锁是截然不同的。”顾客李女士说，之前自己在滕州乃至枣庄地区，并没有发现类似的餐饮门店，“菜品丰富，价格也合适”“就餐环境好，服务体验也到位”是到店顾客对优德加的一致评价。
据优德加总经理何丽伟介绍，优德加以全流程可追溯的安全健康食材供应链为基础，为餐饮门店叠加智慧供应链、数据化管理、门店新零售、新媒体传播等赋能体系，“创造了传统餐饮转型升级的业务模型，能够提升顾客的线下就餐体验，也为门店拓展了线上经营路径，将就餐、团购、O2O等业务融合在优德加的生态中。”何丽伟说，优德加是八仟客集团与惠发集团协力打造的餐饮新物种，商业模式也获得了浪潮、哗啦啦等国内战略伙伴的认可与支持，在滕州落地门店，也是进军北方市场的第一步。
作为枣庄地区的城市合伙人，周阳对优德加的发展颇具信心，“我们要将每一个门店打造成体验中心、展示中心、传播中心、物流中心和信任中心，将依托全场景化供应链柔性平台、智能财务系统、标准化管理体系、会员管理、线上营销等内容，拓展下游多种智慧餐饮场景”。周阳说，构建以中小学为核心的智慧校餐和大学+医院+政企+交通+社区+园区+CBD等多场景的智慧快餐体系，将成为优德加体系在枣庄及周边地区的全面落地的重要理念。
青岛优德加智慧科技有限公司董事长姜绍峰与浪潮工业互联网股份有限公司山东中心总经理刘星进行了签约仪式，双方共同致力于优德加智慧餐饮的发展。
据悉，目前优德加公司已在北京、深圳、浙江、山东进行城市布局，与产业上下游惠发集团、浪潮集团、济南大学、北京幸汇农业、青岛波尼亚、北京多来点(哗啦啦)、绿雀城配等公司结成深入战略合作伙伴关系，全力助推乡村振兴、促进三产融合。(韩涛)
日，山东惠发食品旗下优德加城市智慧餐饮供应链共享研发中心启动发布会在山东诸城举办。众多行业专家、企业代表齐聚一堂，共同见证了这一里程碑式的时刻。
当前的中国餐饮行业，面临着前所未有的困境。市场饱和、成本攀升、消费者需求多变，加之三年疫情的冲击，使得餐饮业的经营环境愈发艰难。尤其是餐饮供应链行业同质化竞争愈演愈烈，价格内卷、利润空间不断被压缩，传统的经营模式已难以为继。在这样的大环境下，餐饮业亟需突破与创新，寻找新的生存和发展之道。基于对未来趋势的深刻洞察与主动布局，优德加邀请智慧餐饮供应链合作伙伴共同寻找内卷之外的新路。通过创新、共享、共赢理念，共建一个更加高效、可持续的餐饮供应链生态体系。
发布会上，山东惠发食品总经理徐勇表示，惠发集团将大力支持优德加在餐饮供应链领域不断探索与创新，“我们希望通过餐饮共享研发平台，聚合全国乃至全球的优质资源，来满足我们的消费者对健康、安全、便捷的餐饮服务的需求。我们通过这样的平台，各家企业都能更快更好更健康地发展。”
优德加董事长姜绍峰表示，“共享研发中心的启动，是希望把我们过去的智慧餐饮经验、模式和平台分享给大家，一起打造模式灵活、高效协同的创新合作平台，致力于从智慧平台到智能设备加柔性供应链共同构建全链路的生态体系，做健康餐饮生态引领者。”优德加依托惠发集团的产业生态，联合济南大学山东饮食文化产业推广基地、中国食品安全推广办公室（山东）共同打造“企业+学研+媒体推广”、“资本+产业+研发”的赋能型生态平台。
济南大学张晓伟博士发表了《科技赋能平台驱动，食品产业价值共享共创》的主题报告。她表示，济南大学作为山东省饮食文化推广产业基地及共享研发中心平台的参与方，高校的专业要和企业、行业密切衔接。济南大学有A+一流的食品科研专业，为平台未来的产品研发提供人才保证，在营养配餐、中医药膳等方向的强大科研力量也能为平台发展共同助力。
海天集团、金顺来等19家企业现场签约并获授牌，正式成为城市智慧餐饮供应链共享研发中心的首批合伙人。通过该共享平台，将进一步整合餐饮供应链行业资源，深化智慧餐饮技术研发，推动餐饮供应链的标准化、智能化进程。同时实现菜品共享研发、产品按需定制生产、大宗食材联合源头直采、产业融合资本增值的新合作生态体系，在餐饮存量市场时代拓展新增量发展，打造餐饮产业发展新生态。
校对:高新 编辑:邢志彬
背大虾、花椒肉、精美甜点等每日主副食多达几十种的美味工作餐，加上整洁的桌椅、干净的餐盘……在唐山开元电器集团职工餐厅，职工们对企业食堂的菜肴和环境赞不绝口，“饭菜味道非常棒，每天都有新花样，菜品一周几乎没有重样的，这就是我们激情工作的加油站！”
作为唐山市首批民营和外资企业“十佳食堂”，唐山开元电器集团从1989年在唐山市首家为员工免费提供工作午餐开始，多年来本着服务员工、不断提升员工生活品质的目的，让员工吃得更营养、更健康。随着集团的不断发展，从当初只能提供100多人工作午餐的一个小食堂，也发展为目前的三个餐饮中心，能同时为1700多名员工提供每日多达几十个花样的美味工作餐，深受员工好评。
为了保障职工“舌尖”上的安全，2022年初，唐山市总工会针对民营和外资企业职工多在单位食堂就餐的特点，在全市民营和外资企业开展了职工食堂餐饮服务质量提升行动。为确保活动取得实效，市总工会专门聘请经验丰富的烹饪名师，从散餐和宴会操作程序、服务礼仪、菜肴搭配原则、厨房各岗位的细化管理、食品卫生及安全生产管理等方面，对民营和外资企业食堂从业人员进行了培训。
为激励食堂从业人员、提升技能素质，市总工会开展了“金牌厨师”评选活动。来自民营和外资企业职工食堂的厨师汇聚一堂，进行学习交流、切磋技艺。经过考试，产生了10名成绩优异的厨师，为食堂从业人员提升素质树立了榜样和标杆。
为提高食堂管理水平，市总工会还从服务礼仪、食堂环境、膳食质量、特色暖心服务、职工满意度五个方面制定了“十佳食堂”评分标准，通过自评与职工代表投票相结合的方式，评选“十佳食堂”。
提升行动的开展，有效地提高了民营和外资企业职工食堂餐饮服务质量，培育了一支高素质高技能从业人员队伍，打造了一批示范性企业职工食堂，增强了职工的幸福感与获得感，提升了企业的凝聚力和向心力。
（据河北工人报消息 河北工人报记者赵伟龙 通讯员高北方）
