言：
近年来，台湾青年在南宁市展开了一场激动人心的二次创业之旅。让我们聚焦于台湾同胞投资企业协会副会长赖俊宏的故事，他从销售冠军转身进入餐饮行业，重燃创业的希望。本文将探讨他的创业经历，以及南宁市台办和南宁市台湾同胞投资企业协会如何支持台湾青年，帮助他们克服困难，重新点燃创业的热情。
< class="pgc-img">赖俊宏曾是南宁市一家卖场里的销售冠军。他经营的灯饰店在中国大陆拥有368家专卖店，而他的业务在南宁市蒸蒸日上。2016年，他的销售业绩在总公司排名中跃升到第35名，成为南宁卖场的销售冠军。然而，疫情和行业不景气等因素使他的生意陷入困境。
赖俊宏表示：“因为疫情及行业不景气等原因，我的生意遇到了困难。但不管在哪个行业，都需要坚持和努力。虽然最初在餐饮行业创业感到有些困难，但我逐渐找到了感觉，而且觉得这个行业非常有趣，因此决定坚持下去。”
“南宁圆梦号”餐车
“南宁圆梦号”餐车是位于南宁市青秀山风景区东盟友谊园的一家独特的台湾美食餐车。这里集中展示和销售多种台湾美食，包括台湾奶茶、热狗以及特色小吃等。不仅如此，每到节假日，南宁市的台湾商人们也会将他们的特色美食如台湾卤肉饭等送来推广销售。目前，已有十几家台湾企业将他们的产品放到“南宁圆梦号”餐车上，为台湾青年提供了一个展示、销售和试业的平台。
他谈到自己的创业经验时说：“刚转行做餐饮时，感觉确实蛮难的。但不管做什么行业，都要努力坚持，做着做着，感觉做餐饮还蛮有趣的，慢慢地就坚持下来了。”
对于从灯饰行业转行到餐饮业，赖俊宏坦言一开始感到有点不适应。他解释说：“以前我在灯饰行业，一单生意出手就是几万元的营业额，来钱快。忽然间接触这个每单只有几块钱的生意，刚开始有点不太适应。”
南宁市台办和台湾同胞投资企业协会的支持
南宁市台办和南宁市台湾同胞投资企业协会为台湾青年提供了宝贵的支持，帮助他们克服了困难，重新振作起来。通过“南宁圆梦号”餐车这个创业平台，台湾青年得以展示他们的产品，推广自己的品牌，重燃了创业的热情。
南宁市台办有关负责人介绍说：“‘南宁圆梦号’的成立旨在为在南宁创业的台湾青年提供一个展示、销售和试业的平台，为他们创造一条道路。”
结语
赖俊宏的创业经历是许多台湾青年在南宁市的创业故事的一个缩影。疫情和经济波动给各行各业带来了巨大的挑战，但坚韧、信心和适应能力是成功创业的不可或缺的品质。南宁市台办和南宁市台湾同胞投资企业协会的支持也起到了关键作用，为台湾青年提供了重振创业热情的机会。希望赖俊宏和其他台湾青年能够在南宁的二次创业之旅中继续取得成功，成为创业的典范，为更多人圆梦创业提供启发。
近奶茶界刮起来一股“橙色旋风”，这家来自广州的原创黑糖珍珠奶茶-波妹波霸奶茶，不仅受到了消费者的一致好评，就连奥运冠军、明星、网红都为它疯狂打CALL。
源自宝岛的超人气饮品，超大粒波霸每颗都有10mm+，堪称“奶茶届的波霸大王”，真真正正的网红奶茶！它就是-波妹波霸奶茶，达戈红糖bobo、花芝红糖bobo、碎银几两鲜茶、黑糖米乳碎银茶、茉莉珍珠鲜奶茶、烤香BOBO拿铁，每一款都是镇店之宝，店门口大排长龙。
就凭这股势力折服了全国奶茶控满屏的五星好评朋友圈疯狂打CALL，在众多茶饮品牌中横空出世，波妹波霸奶茶究竟有什么魅力？让我们来一探究竟！
< class="pgc-img">1:1还原正宗经典台湾古早味，童年的记忆
经典永不过时，真的不是说说而已。
近半年来，饮品行业进入“返璞归真”的状态，主趋势是回归。品牌瞄向翻新经典款，掀起一股“回归热”。
黑糖珍珠奶茶作为初代网红饮品，一直为茶饮店的经典款。去年秋冬以来，凭借着独有的香气与香甜口感，以及古法养生属性加持，又在饮品圈刮起了一阵“黑旋风”：头部连锁品牌升级回归，单品专营店势能爆发。黑糖珍珠奶茶以多种形式翻红，再次印证了这个经典款的生命力。
一家主打老红糖珍珠奶茶，冠以“波霸现煮超对味”口号的茶饮店“波妹波霸奶茶”顺势崛起。为了做一杯超越经典的茶饮，「波妹波霸奶茶」花费了365个日夜。为了将“童年记忆中的奶茶”1:1还原，从原料到制作，「波妹波霸奶茶」每一步都花费无尽心思。终坚持严选原料，珍珠全部使用台湾工厂定制珍珠，当日现熬的珍珠，Q弹有韧劲，只为重拾古早美味的温暖回忆。坚持使用广西最古法的红糖和福建原叶茶搭配台湾特制珍珠，超大粒波霸每颗都有10mm+，堪称“奶茶届的波霸大王”！
波妹波霸奶茶口感与概念双升级，赋予经典别样的“新意”，不断升级和打深黑糖珍珠奶茶的消费认知，展现品牌的时代性焕新能力，让经典饮品助力门店再创销售新高。
< class="pgc-img">潮中带趣味，台湾动漫主题门店吸睛无数
波妹波霸奶茶店成为新晋网红打卡点，每天吸引网红达人自主到店打卡！
波妹波霸奶茶店自主创新，颠覆传统茶饮业态，开辟奶茶行业新的市场。将奶茶与动漫结合，打造有噱头、有内容，具备传播属性的动漫茶饮品牌。
波妹?AIBOBA的门店提炼台湾漫画元素，以“波妹"人物的形象，打造一个故事性的场景，点餐区的左边墙上有一幅品IP的巨型海报，将消费者所偏爱的二次元文化与茶饮组合成细分品类将其IP价值实现更大化，使品牌IP能很自然且深入的留在消费者的脑中，从而打造全新卖点，摆脱同质化壁垒。这么好看的海报，可是打卡拍照出圈的好地方，能够加强品牌的记忆点。超级适合约会、姐妹下午茶打卡拍照。
简单与繁复的融合、现代与台湾动漫的碰撞，让波妹波霸奶茶在千篇一律的奶茶店设计中脱颖而出，瞬间便抓住了消费者的眼球。
< class="pgc-img">超人气饮品，奥运冠军、明星、网红都为波妹波霸奶茶疯狂打CALL
自开业以来热度从未降低，波妹波霸奶茶刷爆各大平台。自带流量，谁发谁火！
波妹波霸奶茶出现在各大央视卫视电视台，奥运冠军、明星、网红接连打卡，可见人气的火爆！
日前，波妹波霸奶茶技术研发负责人杨晓钰杨总应中央广播电视总台中央新影《文化强国》品牌实力榜栏目组邀请前往北京出席高端访谈，对话知名主持人杨晨曦开启了一场关于奶茶与品牌文化传承的深度对话。“一口大珍珠，波妹奶茶，燃爆味蕾”，波妹波霸奶茶主题系列广告片陆续登录安徽卫视、江苏卫视、海南卫视、东南卫视、甘肃卫视、辽宁卫视、青海卫视、陕西卫视、四川新闻等20个电视台全方位轮播！中国花样滑冰冠军刘佳慧为“波妹波霸奶茶”奶茶的形象代言人。此外，体坛世界冠军保淑蕊、戴丹婷、刘汉凤、刘佳慧、刘洁、张傲和魏新雨、王若熙、陈秋含等几位娱乐明星共同携手为波妹波霸奶茶点赞助力，这一波强势的助力视频点燃了一众体育爱好者及明星粉丝的激情。
波妹波霸奶茶在线上也是风靡无限，冲上各大社交平台热门话题榜单，每天来打卡的粉丝不计其数，喝过的人都是实力圈粉，好评更是一波接着一波刷爆全网，可以说拥有了它，你就能制霸朋友圈！
文来源：时代财经 作者：黎倩
现制茶饮赛道里，从不缺精彩的创业故事。
从喜茶的聂云宸、茶颜悦色的吕良，到茶百道的王霄锟、刘洧宏夫妇，纯草根出身的霸王茶姬创始人张俊杰或许是其中相对特别的一个。
霸王茶姬创始人张俊杰，图片来源：企业提供
2010年，17岁不到的他加入一家台湾奶茶企业，从一名店员、店助，逐渐成长为店长、督导和区域负责人，随后跳出企业成为加盟商和代理商，张俊杰的职业生涯几乎都围绕在现制茶饮领域。
2017年，国内现制茶饮市场还主要被一点点、CoCo等非本土品牌占领，新茶饮处于爆发前夜。无论是深根湖南的茶颜悦色，创立于广东的喜茶，还是偏居西南的茶百道都在各自区域小有名气。
这一年，张俊杰在云南创立霸王茶姬，定位新中式国风茶饮，产品主打原叶茶加鲜牛奶，并主攻15-20元的价格带。尽管起步不算早，但凭借聚焦“原叶鲜奶茶”的差异化打法，霸王茶姬还是在拥挤的现制茶饮赛道跑了出来，并跻身头部行列。
5月21日，“2024年国际茶日 现代东方茶创新论坛”在上海举行，活动现场，张俊杰向外界披露了去年以来霸王茶姬的部分经营数据。
根据公司内部数据统计，2023全年，霸王茶姬GMV首次过百亿，达到108亿元，全年足月月店均48.3万元，同店增长率88%，2023年总门店数3511家，门店增长率233%。
狂奔还在继续。2024年第一季度，霸王茶姬单季度GMV超58亿元，店均销售业绩从48.3万元增长至54.9万元。截至2024年5月20日，霸王茶姬注册会员数量突破1.3亿人，而这一数据在2023年底为6940万，不到半年实现翻倍增长。此外，霸王茶姬全球门店数量也已达到4500家，其中海外门店数突破100家。
张俊杰表示，按照霸王茶姬目前的增速，2024年全年GMV将超过200亿元，并现场喊话要超过星巴克中国的销售额。根据此前星巴克发布的2023财年（截至2023年10月1日的年度）业绩，2023财年，星巴克中国收入达到30亿美元（约合人民币219.53亿元）。
在国内现制茶饮赛道，2023年，其他销售额超百亿的品牌包括蜜雪冰城、茶百道、古茗和沪上阿姨。根据企业披露，蜜雪冰城2023年前9个月的终端零售额为370亿元，茶百道2023年的总零售额约169亿元，另据第三方数据，古茗和沪上阿姨2023年的销售额分别为192亿元和104亿元。
而在门店数量上，除了蜜雪冰城以超3万家的数量遥遥领先，第二个万店规模的新茶饮品牌尚未诞生。其中，古茗的门店数量在2023年底超过9000家，沪上阿姨和茶百道门店也已实现8000家左右的规模。
不过，张俊杰的野心远不止于此。
“用一杯茶连接世界100个国家的消费者，每年交付150亿杯现代东方茶。”“让全球的年轻人每天都喝中国茶”……活动现场，张俊杰不止一次表示出要对标星巴克，甚至对标整个咖啡行业，实现中国茶叶的现代化和工业化。
图片来源：企业提供
事实上，作为世界上最大的两类饮品，曾经的咖啡也和茶一样，面临难以普适化的问题。传统咖啡的制备需要研磨和煮，比茶饮制作更加复杂。但在二战以后，伴随着现代工业发展，手冲咖啡和萃取咖啡技术逐渐普及，咖啡完成了标准化和产业化，成为了具有全球最大公约数的“续命水”，每日咖啡消费量超过30亿杯。
在张俊杰看来，要实现东方茶的现代化，首先就要做到产品的标准化，“让一杯产品像咖啡一样标准化交付。”根据霸王茶姬内部统计数据，2023年单店月均销售2.4万杯，也就是说每家门店平均一天要制作800杯茶饮，其中有门店最高峰值一天销售了8687杯。
最高时近万杯的日产出量，意味着制作时间需要无限缩短，“咖啡凭借自动化设备实现了从一天几十杯到现在一天上千杯，生产一杯咖啡只需要30-40秒。”张俊杰介绍，目前霸王茶姬运用的新一代自动化制茶设备，将平均出餐效率提升至8秒/杯，产品口味的误差率也缩小到千分之二的水平。
此外，就像拿铁俘获了不爱喝咖啡的年轻人，张俊杰认为，要让年轻人爱上喝茶，让茶触达更广的消费者，也需要一款普适性的大单品。
2023年，霸王茶姬经典产品伯牙绝弦一年销售超过2.3亿杯。“很庆幸，我们找到了第一款不仅仅在中国受欢迎，在海外，在马来西亚也同样受欢迎的超级大单品。”2019年8月，霸王茶姬在马来西亚开设第一家海外线下门店，并逐渐扩展至新加坡、泰国等海外市场。
与此同时，张俊杰也一直在试图改变外界眼中霸王茶姬“是一杯奶茶”的定位，并努力打破消费者对其产品“不健康”的认知。
据介绍，霸王茶姬在现制茶饮行业首创产品身份证、热量计算器，率先试行“营养选择标识”和“低GI标识”，成为行业首家公开展示产品热量值和营养成分的品牌，极大推进现制茶饮的产品信息公开与健康可视化进程。
在一片红海的现制茶饮赛道，霸王茶姬一路狂奔的背后离不开资本助力。
据企查查显示，霸王茶姬目前经历了两轮融资，分别是在2021年3月的A轮 ，投资方包括复星集团和XVC，第二轮是在2021年10月，由琮碧秋实领投，XVC跟投。而在资本市场，现制茶饮也正迎来一轮厮杀。去年以来，蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗和茶百道先后递交招股书，其中茶百道已完成上市。有业内人士就指出，“2024年或许是现制茶饮的分水岭。”
与此同时，中国现制茶饮经过过去几年的高速发展，或将进入一个规模发展相对平稳的阶段。今年1月初，中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的《2023新茶饮研究报告》数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计为1498亿元，增速恢复至44.3%的高水平，但2024和2025年，增速或将下降至19.7%和12.4%。
在行业大背景下，对于霸王茶姬，要继续狂飙跻身更前的位置，仍需要不断努力。
