在学校附近开家休闲零食店，怎么样呢？

场经济在不断发展的同时,顺利推动了休闲零食行业的快速兴起。如今,人们在休闲零食方面不仅需求更大,与此同时多样的零食产品也吸引了众多消费者。其中,学生群体作为零食行业的主要顾客,如果在学校附近开家休闲零食店怎么样呢?

1.经营位置的优势

在学校附近经营一家休闲零食店,门店日常的客流量是有保证的。零食店首要做的就是不定时丰富门店的零食种类,因为学生群体人数众多,因此零食店经营者只要选对零食产品,就不用担心零食积压的现象,健康好吃的休闲食品自然会吸引到更多学生族们的光顾。

2.经营方式多样化

学校附近经营一家零食加盟店,除了为学生群体提供更多高品质的零食之外,经营者在门店经营方面也要采用多样化的经营方式,除了卖零食,学生们还喜欢喝奶茶,根据具体的市场观察,大多数的学生早上的早餐基本上都是一个面包+热奶茶,悠百佳休闲零食店完美解决这种情况,因为悠百佳零食是有零食+奶茶+水果三种经营项目的店铺。

3.经营顾客关系

在学校附近开零食加盟店,经营者在确保零食品质的同时,还需做好产品口味。在全国众多零食加盟店中,所有上架的零食产品都经过质量品控中心的层层筛选,确保每款零食都是高品质好口感。零食店经营者平日里也要学会和学生群体打好关系,维护好相互之间的关系,才能积累到更多的回头客。

认为,休闲零食作为当下需求量极大的快速消费食品,不仅拥有强大的市场需求量,同时对于学生群体来说有着巨大的吸引力。悠百佳零食家拥有12大类、1000多种门店畅销单品,深受消费者们的一致喜爱。

家好，我是茶理杨，一名职业的茶饮行业营销策划师。最近有很多在乡镇，县城，初中，高中学校附近的朋友留言给我，说我在什么什么县城里面，周边主要是学生，竞争十分激烈，该怎么做啊。

今天就来给大家讲一讲，如果你的顾客群体是以初中生，高中生群体为主，该如何经营的问题。

还是老样子，我们来研究这个顾客群体的内心。研究他们的行为，习惯，兴趣，爱好。

比如说他们喜欢什么呢？喜欢追星，王一博，蔡徐坤，鹿晗，肖战。他们喜欢这些流量小鲜肉，喜欢到你无法想象的地步，我有一个朋友，他的女儿，特别喜欢蔡徐坤，喜欢到什么地步呢？家里面有一个柜子，柜子里面什么都不允许放，里面贴满了蔡徐坤的海报，相片，以及买了他所有的周边产品，和他所有在媒体提到过和喜欢过的东西。她没事的时候，就把门反锁，躲在柜子里面，把柜门关上，坐在这些画像，产品，玩偶之中，仿佛他心目中的偶像就与他拥抱着一起，这个时光就是她最快乐的时光。

这就是我们所说的“脑can粉”，你们不要笑话啊，谁的青春不叛逆，谁的少年不幻想？

那么茶理杨给兄弟们讲这个事情，对咱们奶茶店经营有什么帮助吗？

肯定有，我们接着分析，为什么她们会这个样子，我们大人看不懂，不屑一顾，甚至有些反感的流量明星，她们却能够挚爱到死呢？

这就叫做偶像的力量，因为这些小女孩们，现在家庭条件基本都不错，吃喝不愁，物质生活丰富，学业又重，今天的课外兴趣班，明天的英语补习班，家长整天就在你的耳边唠叨，你要考第一，不能考第二，你考不上好大学，你就找不到好工作，整天就是学习学习学习。

在繁忙的学习压力之余，她们就需要另外的一些东西来填补自己精神上的缺失，什么东西呢？肯定不是物质，因为你买啥都能买到了，现在家长也舍得花钱，只要你考试得第一，啥都愿意给你买。

单纯的物质已经满足不了他们的内心了，她们需要的是占据她们心灵、思想、精神层面的东西，你看看，答案就来了，这些小鲜肉就应运而生了。

每一个女孩心里都有一个公主梦，成年了可以谈恋爱，十几岁呢，家长老师不允许谈，她们就在心里自己给自己创造了一个王子，一个偶像，用来寄托她们口中所谓“残缺的灵魂”。她们在孤独的时候，牵引着自己走近那个内心世界的边缘，畅想着与他遨游太空，幸福携手，喜欢他喜欢的一切事物。他的思想令她们着迷，他的一个微笑让她们疯狂，他俊俏的脸庞让她们沉醉。当她的生活中充满了老师的指责，家长的谩骂，同学的歧视，有这么一个人能够在内心填满她所有的美好，所以，致死也要追求他，哪怕是和他的照片待在一起，也幸福万分。这就是我们成年人口中的："脑can粉"、死忠粉。

好，说到此，我们了解到了这个年龄段群体的内心与爱好，我们是不是可以把它应用到我们奶茶店身上呢？

打比方说，我们能不能做一个这些流量小鲜肉的“周边产品奶茶店”呢？因为这些小鲜肉的流量主要来自于十几岁的初中生，高中生，你的奶茶店也恰好开在初中生，高中生附近，这就叫流量重叠，专业名词叫：粉丝属性一致。

通过这个小鲜肉来给你的门店疏导流量，我们就做一个“小鲜肉主题奶茶店”，诶！我不卖他的产品，我专门送，你花钱也买不到的那种，海报啊，相册啊，玩偶，写真本啊，所有的周边产品都要关联起来。当然这些东西顾客是随便买不到的，去哪里淘呢？我告诉你们啊，很简单，去官媒，官方工作室这个渠道去淘，因为这个我有些经验啊，我媳妇就特别喜欢一个摇滚歌手，你只要找对组织了，亲笔签名，合照，专辑，啥都弄得到，百分百正品。纯内部产品，外面根本买不到的。

那么这个过程，里面的一些小故事，一些小细节，你就可以通过顾客的微信，不过这些初中生高中生，好像都用扣扣，你就用这些社交软件把她们连接起来，时不时的推送一些他们看不到的关于小鲜肉的资讯，产品。这不就增加了黏性了吗？

讲到这，肯定有人说了，我是卖奶茶的，你让我搞这些，我还卖不卖奶茶了，我之前也说过啊，你开奶茶店想要赚到钱，第一步就不要把你当成是卖奶茶的。

其实这就是营销专业里面很高级的“人物关联营销”，我奶茶店请不起他们代言，我做关联总行了吧，我做一个主题奶茶店可以吧。这也是为什么那些小鲜肉随便代言就是上千万，出席一场活动就会有粉丝为他疯狂，尖叫，甚至昏厥。

如果你不懂“偶像的力量”，不懂顾客的内心，开奶茶店怎么能赚到钱呢？怎么能赚到大钱呢？

我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶的理念更简单！

节回老家，我发现县城新开了一家网红奶茶店，300平，天天排队。

听老板讲，现在去奶茶店约人、谈事、写作业，成为了小镇青年的“三件套”。

小镇青年们对第三空间的需求，催生了县城大店的密集诞生。

下沉市场开大店，会是今年的趋势吗？

作者 | 国君

县城、乡镇涌现“当地最大奶茶店”

这次回老家我发现，县城奶茶界，也开始有“鄙视链”了。

主流的档口式茶饮店在最“底层”，其次是带座位的茶饮店，再往上是拍照好看的百平店，站在金字塔顶端的是那些有设计主题、动辄几百平的大店。

店不够大、环境不够好，“中学生写作业都不乐意去”。

在这样的市场需求下，位于豫北县城的敬茶品沫，2020年10月底，开了一家300平的“县城最大奶茶店”。

敬茶品沫新开的300平大店

老板焦素亮告诉我，这已经是他们第二次尝试开大店了。第一家店是2019年在卫辉开的，200平米，就在蜜雪冰城的旁边，生意不错，所以又开了这家300平米的门店。2021年要去新乡再开几家“带空间的店”，把品牌形象提升上去。

拾茶，是另外一个在县城开店的品牌，老板赵科举今年也开了家“西平县最大奶茶店”。这是拾茶的第三家直营店，2层楼、60多个座位，也有200多平米。

拾茶门店

开业没多久，本地最大奶茶店的“新闻”，就在人口不多的县城传开了。这家店在几乎没有推广的情况下，首月就做到了盈利。

“没想到，还是大店生意好干。”赵科举说，接下来两年，除非有特别好的位置，否则不会再开档口小店了，要“以空间好的大店为主”。

“大店生意好做”这件事，主打下沉市场的大品牌也尝到了甜头。

以小镇青年为主要客群的古茗，公众号消息显示，其2020年在江浙地区，也开出了多家主题店，有“夜店风”、金属质感等不同视觉风格，面积150~300平不等。

进行个性化门店设计，图为古茗温州乐清店

发源于上海的悸动烧仙草，2020年在江苏也开了30多家60平米以上的门店。

县城版喜茶、乡镇版星巴克，大店已经是下沉市场增长的主力了吗？这种模式效果怎么样？

县城开大店，生意怎么样？

敬茶品沫的300平大店，一开业就在县城奶茶女孩中造成了小规模轰动。

开业第一个月，平均8元/杯的定价，实现了18万的营业额，节假日的出杯量超过了1000杯/日。

在刚刚过去的1月份，拾茶的200平门店，不到10元的客单价，实现了16万的营业额，比另外两家小店的营业额加在一起还要多。

蜜雪冰城在沈丘县下属的一个乡镇上，有一家3层楼的大店，约200平米，店老板告诉我，在1月份她的门店营业额超过20万。自从开业以来，门店生意最差的一天也卖了3000块。

《瞭望》新闻周刊发布的《小镇青年消费研究报告》显示，小镇青年将成为今后10年消费市场的主力军，预计到2030年，三四线城市居民消费达45万亿元人民币。

可以看出，消费升级的趋势已经蔓延到了下沉市场，小镇青年也有轻奢的想法，也有对美好生活的向往，而且他们还“有钱有闲”。

但客单价偏低的下沉市场，开一家几百平的奶茶店，性价比到底怎么样？

百平大店，到底能不能赚到钱？

敬茶品沫的大店，开在县城一个二级商圈，但位置很好，300平年租金不到10万，装修花费约30万。

装修花费约30万

店里一共需要7个员工，按照当地2000~3000的工资水准，1个月的工资成本在2万左右。

茶饮店最大的两块成本房租+人工，加在一起3万左右，按照一个月15万左右的营业额，以及行业平均65%的毛利计算，减去设备损耗等，每月仍然有3~5万的纯利润。

他们2019年开的200平门店，一个月的房租才4000块钱。

拾茶的门店位于县城的商圈C位，200平一年的房租也不到15万，每月超过10万的营业额。

与一二线城市寸土寸金的成本相比，县城较低的租金和人工成本，让一家店的成本不会因面积而提高太多。

——相比于一线城市，盈利相对是容易实现的。

在下沉市场，大店反而更好做？

1、“地标式奶茶店”，更容易形成传播

对于一些县城、乡镇来说，一家200平、300平的茶饮店，就可以成为当地最大的“地标式奶茶店”.

当门店在某一方面贴上“最”的标签后，就有了唯一性、稀缺性，不仅能带来巨大的品牌曝光价值，还可以和当地的景区一样，成为消费者签到打卡点之一。

而超大奶茶店，更容易在县城内形成口碑传播。

拾茶的老板赵科举举例，一家大店的开业，会短期内让县城很多年轻人的开场白变成：“你知道吗？咱县开了家超大奶茶店，比饭店还大，环境超好！”

这样的店，也很容易成为很多情侣、学生“接头”的地方。

即便普通路人，看到这么大的奶茶店，也会留下深刻记忆，在下次想喝点什么的时候，会想起这个地方。

2、小镇青年“第三空间”的需求旺盛

在我上高中的小表弟看来，如果老家没有一家像样的“地标式奶茶店”，在同学面前是抬不起头的，过节约女同学来玩，成功率也不高。

三四线市场，迪欧、上岛几近消失，年轻人没地方聊天，有座位的奶茶店成了他们约会、聊天，甚至相约写作业的地方。

一些聪明的大店老板准备了一个个空间美好、让年轻人有尊严感的地方，甚至还加了小吃、瓜子、烟灰缸。

3、超大店商业模式，已在一二线市场被验证

其实饮品行业超大店的商业模式，在一二线城市早已被多次验证。

2018年，2700平的上海星巴克烘焙工坊开业一年，成为星巴克全球销售额最高门店。

西安的素饮糖人咖啡，1200平的面积，成为了西安最大的咖啡馆，是当地消费者和游客的打卡点之一，年营业额超过600万。

糖人1200平的空间

深圳茶饮品牌芭依珊，开出3500平的大店，足足有8个篮球场那么大，刷新国内茶饮店面积新知，成为所在区域的地标门店之一。

打造地标式门店，已经有了不少可供参考的案例经验。

未来3年，大店是下沉市场的新趋势吗？

京东发布的《2019中国人口迁移和城镇化发展研究报告》显示，四五线城市的消费总额增速领跑其他线级城市，其消费质量和消费结构不断完善，下沉市场消费潜力较大。

相对一二线城市，小城市居民房租、房贷、交通等刚性生活成本在可支配收入中占比较低，诸多因素使得他们更愿意消费，也有能力消费。

小镇青年还有明显区别于一二线市场的特别需求——强社交连接。下沉市场熟人社会特征明显，消费行为也与社交活动紧密联系，对于第三空间的需求，正是刚需。

一场大规模的、面向小镇青年的消费升级正在开展。

于新茶饮而言，在产品升级之后，以品牌化、数字化、空间体验升级为基础的新一轮下沉，正在进行。