日，奶茶圈分外热闹，原因是一个茶饮品牌花了500万购买了一张黑糖珍奶的秘方。在很多人看来，作为一个大众品类，黑糖珍奶对于大多数茶饮品牌来说其实没有“秘密”可言，那么，斥重金购买秘方的骑士老虎茶到底意欲何为？
< class="pgc-img">图片来源：互联日报
< class="pgc-img">把大众品类做出小众质感
< class="pgc-img">图片来源：百度
在餐饮界，最容易做的是大众品类，透明的技术，稳定的潜在消费群体，降低了它的入门门槛；同时，最难做的也是大众品类，激烈的同质化竞争，以及公众疲软的心态，提高了品牌打造的难度。而骑士老虎茶的成名之路却恰恰来源于黑糖珍奶这样的大众品类，这其中，一定有着它的独到之处。
1、历时4320小时寻觅的原生甘蔗园
历时4320个小时的寻觅，历经百次研发，甘蔗是取自宝岛台湾的甘蔗园、原生态新鲜甘蔗，黑糖提炼于台湾优质白甘蔗……骑士老虎茶对于原材料的重视可见一斑。这样的原材料组合，在黑糖珍奶制作中并不常见。
在寻找原材料供应的过程中，很多供应商拿出“高品质”甘蔗告诉骑士老虎茶的创始人，这已经是冲调类奶茶原料的“最高规格”。然而，离其创始人理想中的一杯高品质黑糖珍奶依然相去甚远。于是，他开始拓宽筛选目标，走进原产地从源头寻找品质。
所以，当骑士老虎茶将台湾原生态新鲜甘蔗林、新鲜牛乳、高品质黑糖等原料通过独到的工艺融合在一起时， Q弹的珍珠、甜而不腻的黑糖……层次分明，口感丰富，骑士老虎茶的创始人认为，这才是真正的黑糖珍奶应该具备的品质，也只有这样的品质才不会辜负大家对黑糖珍奶的热爱。
2、除了出色的口感，“秘方”的作用在这里
高糖、高脂，一直是黑糖珍奶的一个痛点，很多人因此而对它望而却步。而采用新配方的骑士老虎茶却完全无需有这个顾虑，作为“自然健康派”的黑糖珍奶，低油、低脂、低糖的骑士老虎茶受到了更多人的欢迎。
另外，相较于传统黑糖珍奶拥有浓厚的炭烧与奶香味，骑士老虎茶的口感更适用于现代人的饮用习惯。
所以，除了出色的口感，骑士老虎茶“秘方”的作用还在于它通过创新吸纳了更多的目标受众，让骑士老虎茶的“群众基础”更加庞大。
3、“老虎”茶“虎威”何在
骑士老虎茶的黑糖珍奶名为老虎黑糖珍珠鲜奶，在“虎粉”圈里，它拥有一个更响亮的名字叫“老虎茶”——“糖入虎口，虎虎生威”！
烧烫的波霸冲入鲜奶，冷热交替间就会出现漂亮虎纹，每一杯都拥有它独特的纹路，每一杯的纹路都酷似虎纹，这也需要有经验的店员配合一定的冲调手法，才能冲出更“霸气”、更漂亮的虎纹。“另类”出色的颜值也吸引了一波“网红”前来打卡，让骑士老虎茶也随之火了一把。
< class="pgc-img">“秘方”的营销价值不容小觑
< class="pgc-img">图片来源：互联日报
秘方事件一出便吸引了很多网友的目光，此时，“秘方”的营销价值已经显现。如果一定要说骑士老虎茶要借“秘方”向公众传达些什么，那么，两大方面值得一提：第一便是表达出骑士老虎茶在追求产品创新与品质方面不遗余力；第二表现出骑士老虎茶在营销方面的能力。并且，一直以来，骑士老虎茶在营销方面的表现都可圈可点。
1、骑士的精神与“励志”的情怀
提到骑士老虎茶，除了它的老虎黑糖珍珠鲜奶之外，人们还会在第一时间想到它的“骑士精神”，它的“励志情怀”。
推崇“绅士+守护+永不言弃=励志”的“骑士精神”，表达“加油、鼓励、守护、正能量、爱”的积极态度，不断输出“正能量、励志”的语录。此时，骑士老虎茶不是一杯茶饮，而是年轻消费群体的“人生导师”，骑士老虎茶为年轻群体打造了一种励志氛围。其中，不鸡汤、不啰嗦的文案就成为一些短视频与双微平台的传播“素材”。那么，创意的品牌文化就为骑士老虎茶的品牌营销打下了良好的基础。
2、持续不断的品牌造势
前有“骑士队赢一场全部门店免费喝”，后有“猜对世界杯16强发终身免费卡”，显然，在营销方面，骑士老虎茶是一个“不甘寂寞”的品牌。创意的营销内容，频繁的品牌曝光，让骑士老虎茶在短时间内名声大噪！
一直以来，骑士老虎茶都有着良好的“社交氛围”，它通过不断推出创意活动搭建与消费者的互动通道，在增强用户粘性的同时为品牌造势，已经成为茶饮领域不折不扣的“大流量”品牌。
参某说
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目前，针对骑士老虎茶的“秘方事件”，人们的关注焦点依然在“秘方”本身上。而事实上，作为业内人士，去深思“秘方事件”背后的事情，便不难发现，骑士老虎茶强调的依然是餐饮业两大“传统”经营理念——回归产品、创意营销！
所以，在看“热闹”的同时，不妨由彼思己，看看到底能够从这些爆红的餐饮品牌身上学到些什么！
本文来源：饮品报，由餐饮界整编报道，转载请注明来源！
<>如今，奶茶逐渐成为都市主流饮品之一，奶茶行业正在以一种迅猛的速度发展。奶茶行业主要以年轻人为消费主体，而奶茶店加盟，又是一个投资低、消费人群广、回本快的创业项目。所以，很多的创业者都比较看好奶茶店创业项目。那么，如果经营好一家老虎堂奶茶加盟店。最好在开店之前，制定一份周密、详细的创业计划书。
一、市场调查
目标消费者：奶茶店主要的消费人群是：
1、学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群。
2、年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群。
3、女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人。
< class="pgc-img">市场占有率：分析下奶茶所在市场的主要容量，再皮凝固下所开奶茶品牌在市场上的占有率。
市场容量：分析下奶茶市场在未来的容量，以及他所涉及的变化。
竞争对手：分析下竞争对手之间的优势和劣势，企业该如何在优势和劣势之间如何取长补短。俗话说，知己知彼百战不殆。只有了解了竞争对手，才能更好地改善自己的奶茶店，更好地去竞争。
< class="pgc-img">二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，所以我们需要的是客流量，自然对于选址问题不能马虎。
老虎堂奶茶总部也会根据加盟商的实际情况，为加盟商选择合适的店铺地址，让加盟商有一定的客流量。
但是大致的方向应该是不会改变的，第一选择一般是处于繁华的商业步行街;第二选择是高校里面或周边，因为消费者非常集中;第三选择是各种交通要道，客流量很大;
最后有其他理想地址例如，风味美食街、大型的游乐场、娱乐广场、旅游胜地等。但是所有的选址都是需要根据加盟商的承受能力来确定的。
< class="pgc-img">三、制定营销策略
价格：经营奶茶店，最常见的价格策略，就是每当瑞出现产品的前两天会有特价，其他的按照市场平均价格出售，在后期有了自己的品牌的时候，适当的提价。
广告：企业知名度，可以在前期通过发传单的方式然给消费者了解你的品牌，在门店前可以设置海报都能够，告知近期的新品推出及近日的促销活动。
< class="pgc-img">促销计划：可以借助节日特别产品及活动，搞一些优惠政策，以此吸引顾客。或者在一次性消费满多少送出小礼物等活动，以提升本店的知名度。
一份完美的计划书，除了这些，还需要注意很多的细节问题：店面的装修、店员的服务、设备的齐全等等。一般一家奶茶店正常运营之后，几个月就能回本，但是奶茶店重要的还是靠奶茶的口味，靠经营策略，靠独特的奶茶宣传文化。
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黑糖虎纹奶茶鼻祖『老虎堂』
火遍全球14个国家地区
获米其林指南强势推荐
......
在深圳走几步就能喝到它
但是很抱歉，你喝的是假的
因为正版今天首次来深圳
初次见面礼先行
国际『网红老虎』首次来深圳
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创立于台湾的『老虎堂』，凭借独家『虎式黑糖』出道后迅速蹿红，2年不到，虎纹风暴席卷全球14个国家地区。为了喝到它，奶茶控甚至愿意排3h。
获米其林推荐
因为其独特的虎纹和美妙的口感，老虎堂受到全球潮人追捧，引发海内外媒体纷纷报道；
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连著名的『米其林餐厅指南』都发文推荐它，其人气可见一斑！
深圳首店，开在海雅缤纷城
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什么？你早就在深圳喝到过了？遗憾地告诉你，你之前喝的都是假的...11月30日，台湾正版『老虎堂TIGER SUGAR』深圳首店在海雅缤纷城开业！
就是它！引发虎纹打卡风潮
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老虎堂的招牌——波霸厚鲜奶，就是它！掀起全球潮人打卡热潮！令奶茶控欲罢不能！
让人欲罢不能的秘诀
秘诀1|18道工艺炼成独门黑糖
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它家的波霸厚鲜奶，黑糖是主角。必须用传承千年的古法黑糖制作工艺，历经18道工序，耗费17斤红蔗糖才熬出1斤“虎式黑糖”。
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也只有这样的黑糖才能挂出“虎纹”！店员一手将黑糖沿杯壁倒入，一手旋转杯身使黑糖分布均匀，动作看似简单却不容出错。
秘诀2|4h手工熬制波霸
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波霸同样来之不易，需要专人焖煮泡炒4h才放出来见人。精心煮制的波霸粒粒分明，Q弹有嚼劲；浸润了黑糖之后更是香甜无比，台湾风味浓厚~
秘诀3|100%纯鲜奶
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店里所有奶制品，都以100%高端纯鲜奶为原料，拒绝添加剂；奶霜严选无糖鲜奶油打发而成，口感细腻又清爽。
不能调整冰/糖度
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这只老虎有自己的坚持。为保证最佳口感，招牌黑糖系列是不能调整糖度和冰度的。
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挂壁，加波霸，加冰...每一步都要上秤检查，多一块冰少一分糖都不是老虎堂招牌！真的很严格！
只存在5min的虎纹
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波霸厚鲜奶拿到手后，记得给手机先喝哦！虎纹虽美但易逝，约5min就会消失。
喝前摇晃15下
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温馨提示，喝前请摇15下。因为下层是70°的波霸，上层是满满冰块，不摇匀的话就得经历冰火两重天。
还有它们！都火很久啦
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除了招牌波霸厚鲜奶，虎虎生风厚鲜奶和红茶/绿茶厚鲜奶这几位老朋友都火很久啦~
波霸珍珠搭配，快乐翻倍
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虎虎生风厚鲜奶，和波霸厚鲜奶同样的配方和外表，不一样的是增添了小粒珍珠，Q弹波霸和软糯珍珠兼得，一次性获取双倍快乐！
高颜值茶鲜奶，实力兼具
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店里的鲜奶茶系列，也就是传说中“没有拿铁的茶拿铁”，也是在台湾火了很久的饮品啦。
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鲜奶+锡兰红茶/台湾特级茉香绿茶+无糖奶霜的组合，形成3道界限分明的分层，静置会有漂亮的落霜。
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黑糖代替了普通糖浆，即使只品醇茶，也别有一番风味。另外，11月30日，店铺开业有新品上市，等你来揭秘哟！
黑金『老虎堂』，酷炫不止一点
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深圳首家正版老虎堂落户于海雅缤纷城。装修整体以黑金色为主，潮流不失格调，周边也是设计感十足。
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店家贴心地设置了约30个座位，逛完商场可以一边歇歇脚，一边快乐吨吨吨啦~
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老虎堂TIGER SUGAR(海雅缤纷城店)
店鋪地址
宝安区海雅缤纷城一楼L122-1
營業時間
周一至周五 10:00~22:00
周六周日 10:00~22:30
老虎堂全球正牌门店
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编辑&设计丨章鱼 摄影丨Scheng Wang
*本文图片内容归深圳吃喝玩乐蒲所有，不可盗用.
