么开一家餐厅到底需要准备多少钱呢？
租金要留多少？
装修费准备多少？
流动资金要不要留？
今天小餐就和大家来说一下开餐厅怎么做预算的问题。
开餐厅在哪些地方需要花钱呢？总的来说，包含以下6部分。
< class="pgc-img">如果以开业那天为临界点，又可以将这些费用分为两部分。开业前的资金叫筹备款，开业后叫备用金。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开业前的筹备金：是指一个餐厅到顺利开业那一天前，所需要花费的资金数量总和。
一般来说，包括：转让费、租金、装修设计费、设备采购费、调料和食材采购费5个方面。
1、转让费
现在几乎所有的店面都需要转让费，转让费多少的决定性因素：地段。
位置好的转让费自然就更高，位置差的转让费就便宜一些。
作为一个位置人流量还可以，店铺面积不是很大的铺位，一般的转让费可以先做一个大概的预估，20000-150000元其实是可以接受的（起码要保证还有一年的经营时间，0转让费的铺位需要特别留心，往往是没有价值的）。
< class="pgc-img">2、租金
其次就是租金，现在绝大多数商铺的房租，都是半年缴纳一次，并且可能还会收纳1-3个月的水电押金。
一般来说，目前二三线城市（省会）的最低租金大约在150-400元/平米左右，我们设定门店实际使用面积是100平方米，按照150元/平米最低价算，那么一个月的店租就是15000元，半年就需要90000元。
3、装修设计费
店铺选好了，接下来就是门店的装修了。
一个100平方米的店铺，如果不需要特别豪华的装修，简单装修下，一般每平米装修按800-1000元算可以搞定的，100平米就是80000元，这个是一般的预算。
而如果需要比较独特或者优质的装修，则每平米的装修成本会提高到1500-1800元。100平米就是150000-180000，这个是比较高的预算。
店铺装修包括了店铺的水、电、通风、排烟、顶、墙壁、地面、厨房、灯光、门头等。
< class="pgc-img">4、设备采购费用
厨房设备，因质量和品质差异，在价格上也会有比较大的差异。一般来说，价格高的设备在用料和使用期限上，要好于很多低价设备。不过，资金不足的话也可以考虑采购二手设备。
餐厅所需设备分为前厅和后厨以及办公后勤物资，主要包括桌椅、空调、餐具、炉具灶具、冰箱冰柜、消毒柜、碗筷、服装、收银机、办公用品等。
< class="pgc-img">5、调料和原材料采购费
餐厅在装修好之后，需要采购开店所需的调味品和食材。这部分的预算，也要看门店的大小。
小店预算可以少一些，如果大店的话可能就要10万以上，比如某些火锅品牌要求加盟商单词订购底料5万元起。这部分的预算最好准备充足一些。
< class="pgc-img">开业后备用金：是指正式开业后餐厅账户的流动资金，主要是为了避免开业后养店期出现生意不好的支出。
这部分需要做好两方面的预算：营销推广预算和员工工资（不少于3个月）。
1、员工工资：
开业之前最好预留员工3个月工资的备用金，以防开业后新店入不敷出，出现发不起工资的情况。
二三线城市的人工成本大概是2800-3500元/人，包吃包住，一线城市大概是3000-4000元/人，当然，如果自己不请人，那么这一块就可以免了。
< class="pgc-img">2、营销推广费用：
新店开业，肯定是要做宣传活动和营销的，比如开店优惠打折、开业海报、媒体宣传等等。
很多餐厅老板在开业之前没想宣传营销这一块，一旦开业后没客人就慌了，这时候想做推广却没留预算，必定会手忙脚乱。所以一定要为宣传推广做好预算准备。
其他费用：
最后还有一部分钱是留着备用的，包括其他一些日常开支，比如办理证件、安装网线电话等。弄完这些，差不多一家小店也就开起来了。
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< class="pgc-img">开店如打仗，兵马未动，粮草先行。要想开好一家店，一定要做好精准的财务预算。
但是很多人会说自己没有那么充足的资金做预算，怎么办？如果连开店的基本费用都无法保证的话，那么可以暂缓你的开店计划；或者将你的店规模减小一点，想办法在各个环节节省成本。
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<>吃店想要开成功开顺利那加盟商在开店前期必须对店铺进行合理的规划，这才是创业的保证。那么投资小吃加盟店在经营的时候需要怎样开店预算呢？讲到这里您不妨看看以下详细介绍。
预算一：小吃加盟行业对初期费用进行估算
包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用。贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌。
预算二：小吃加盟行业对装修费用、设备设施费用进行估算：
餐饮店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。在估算设备、设施费用时，还应包括运输费和安装调试费。设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
预算三：小吃加盟行业对家具和器皿费用的估算：
家具费用主要指办公家具、员工区域家具、客人区域家具等。器皿主要是指对餐厅、厨房经营用的瓷器、玻璃器皿、银器、工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。
只有当你知道了哪些知识适合自己，才能迎接属于你的小吃加盟店，善于总结经验才是王道，这一点告诉大家，投资小吃加盟店要懂得总结知识找到成功的经验才是制胜方式，作为一个创业新手在初次经营小吃加盟店的时候上述内容是你务必要掌握的!
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00人食堂智慧餐厅改造预算
700人食堂打造为智能餐厅，涉及的费用比较复杂，味莱客餐饮公司初步按以下是一些主要的方面和相关费用估算：
1. 硬件设备
- 自助点餐设备：例如智能点餐机、平板电脑等，每台设备可能在2000-5000元不等，假设配备5台，费用大约1-2.5万元。
- 支付系统：包括支持二维码支付、刷卡支付等的设备和系统，费用大概在5000-10000元。
- 显示屏幕：用于展示菜单、菜品信息、广告等的大屏幕，价格依据尺寸和质量，可能在5000-20000元。
2. 软件系统
- 点餐软件：功能完善的点餐系统，能实现自助点餐、订单管理、菜品管理等，价格在1-3万元。
- 后厨管理系统：用于厨房的订单接收、菜品制作进度管理等，费用大约5000-15000元。
- 数据分析软件：帮助分析经营数据、顾客消费习惯等，价格在5000-10000元。
3. 装修与布局改造
- 智能设备安装与布线：根据食堂的布局和设备安装需求，布线和安装费用可能在5000-10000元。
- 就餐环境优化：如打造更舒适的桌椅、合理的空间布局等，费用视具体情况而定，可能在2-5万元。
4. 人员培训
- 对食堂员工进行智能设备操作、软件系统使用等培训，培训费用大约5000-10000元。
5. 其他费用
- 设备维护与更新：每年预留一定费用用于设备的维护、保养和可能的更新换代，大概5000-10000元。
综合起来，打造一个700人规模的智能餐厅，初期投入可能在10-30万元左右。当然，这只是一个大致的估算，实际费用会因设备品牌、功能要求、食堂原有基础条件等因素而有所不同。如果味莱客餐饮在打造智能餐厅方面有特殊的技术或方案，费用也会有所差异。
