起来，出行领域应该是O2O风口中最先飞起来的猪，各种补贴大战之后，亿万用户获得实惠的同时，出行公司也培养了亿万级的用户，只是各种撕逼之后，快滴的合并让一切戛然而止，然后接棒继续补贴撕逼的就是外卖了，直到今天还没有停的意思。

其实说来也怪，通过手机打车可能真的需要培养用户，而外卖本来就是手机打电话订餐的，换成网络订餐而已，真需要那么砸钱培养用户么？至少不用那么破费吧，个中缘由，怕只有平台们自己清楚了。只是幸福了那么多用户，哪一天补贴停止了，我们会不会像用打车软件那样，感到失落，然后又站到街边，挥手打车？

外卖平台疯狂补贴，除了圈用户以外，一个简单粗暴的理由就是想拖死对手，最后剩一家才好呢，独享垄断红利，笔者觉得，这又是平台的一厢情愿了。外卖和打车毕竟不同，供应商一个是B端性质—餐厅，一个是C端性质—个人司机，打车是行车效率的提升，而外卖则不光是效率提升的问题。

那么外卖平台如此夸张的用户补贴运动，他们真的想好怎么赚赚钱了么？张旭豪说，谁先考虑赚钱谁就输了，问题是，你可以先不挣钱，但你设想的那些盈利模式，真的那么靠谱么？

据笔者观察，现有外卖平台平台盈利模式无外乎四种：平台使用费；流量分发费用，如排名、广告、交易佣金、大数据等增值服务；物流配送费用；食材或餐厅耗材供应链。笔者以为，这四种盈利模式都有待市场验证。

盈利模式一：平台使用收费

目前，平台为了做大市场，B端资源全部免费，还给出大量订单补贴。未来若是向这些商家收取平台使用费，还是取决于商家对于自家外卖市场怎么看。目前有补贴，用户愿意点单，而商家在不增加成本的情况下也忙的过来，那么OK，商家可以向平台交租。反过来呢，补贴停止了，商家要增加额外的租金成本，后面还要交流量费，这些成本势必要转嫁到餐品身上，用户肯定不乐意，用户意愿降低了，平台的价值也就不在了。最终的结果是，用户再次拿起商家外卖单上的电话，电话订外卖，高级一点的，通过微信公众号订餐。多年积累的用户和B端会慢慢流失掉。

不排除，餐厅愿意为ERP系统花钱，这是餐厅运营系统的线上化，包括采购、库存、销售、财务等等，但你只是做外卖平台的，我的生意重点是到店消费，若只是一个引流平台，免费可用，花钱免谈。

盈利模式二：流量分发收费

很重要的一点，外卖客单价均不高，本身就是低毛利产品，想向商家收费本身就有逻辑上的矛盾。不像淘宝，没有时空界限，投入产出比是正向的。外卖的时空属性极强，既有区域的要求，更有时间的限制。商家多接单就意味着成本驱动，而这部分成本因为订单的不稳定而沉没掉。举个例子，一家餐厅外卖单量峰值大多在百单左右，现有的厨师传菜员送送足够。一旦我交了平台费用、刷榜费用就要雇佣更多的配送人员，意味着人力成本上升。而今天下雨可能单多，明天凉快可能单少，那么人力就会闲置，当然这还不包含厨房人力的增加。商家就会算账，我增加2万元做外卖，最终也多挣了2万块，投入产出比低效，几乎白忙。所以对于一般餐厅而言，堂食为主，外卖是补充，盘活闲置即可，最后又回到电话订餐上。平台到后来，可能鸡肋，也可能一地鸡毛。

盈利模式三：物流配送收费

至于从物流配送上盈利，我看也难。暂不说社会化物流（饿了么的蜂鸟等）靠不靠谱，自建的物流都未必赚钱。目前的外卖都属于盒饭级别，用户的价格敏感性极强，多收1块钱都可能挤掉一大部分用户。那么好，做高端产品，客单价几百的那种，配送费收十几二十块，够多了吧。但这自然又是小众的市场，单量起不来，谁又愿意送呢？本来就是辛苦钱，想想还是算了。所以，平台想靠物流赚钱，怕也只是一厢情愿而已。

盈利模式四：食材或餐厅耗材供应链

食材或餐厅耗材供应链，大规模集采，降低供应价格，赚取链条差价，顺着想想，应该是OK的，毕竟食材的周转效率不高是公认的，多级成本叠加也是公认的，手握大量B端资源的平台做这门生意也是水到渠成的。但我们仔细推敲一下，先看看现在的店家食材供应链，规模小一点的，都是附近菜市场摊位C2C地送菜上门，比零售菜品低30-50%左右。大一点的品牌商家都有自己的生鲜供应链，B2B直送，采购价最多能比零售价低60%左右。这些供应链具有极强的本地属性，一贯一网打尽的平台要介入这门生意那得多么庞大的系统啊，从上游到直送，全国区域那么多、那么大，个人直呼受不了，成本都扛不住，你能更低？最关键的关键：你也不是干这个的。所以啊，食材供应链有空间，但外卖平台想靠它赚钱，只怕也只能呵呵了。

所以，现在有一些外卖区域平台给品牌商家做引流，做高客单价配送，做深下来，通过物流、通过产品差价，赚钱还是靠谱的（到家美食会）。还有一些开发商专门为餐厅做ERP软硬件开发，这也是靠谱的，因为这是餐厅的基础设施，花钱是理所当然的，至少餐厅是这么认为的（客如云）。还有些外卖第三方以外卖为入口，接入其他品类，如跑腿等，赚钱也是可期的（如点我吧）。以上种种，都是从费用支付方的的角度在打造自己的盈利模式，你光说我用户多，早晚都能赚钱，但我作为一个小店，百万千万级的流量与我又有何用？即便有用，这生意我也接不了了啊。

还是那句话，外卖也好，O2O也罢，都是本地属性极强的生意，想赚谁的钱，就得从他的角度出发，考虑并解决问题，不然到最后，没有淘宝，只有一地鸡毛。2015年6月8日于昆明

本文独家首发亿欧网，作者杨洪，亿欧网专栏作者；山楂树科技创始人，红果外卖CEO；微信号：yhvoice；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。

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络让吃饭更方便 但也存在一个问题——

问题1

网络监管

很多餐馆本身就没有经营餐饮行业的资质，实际上是达不到食品安全的基本要求，利用了互联网监管的漏洞

问题2

平台审查

点餐平台对企业资质审查也存在瑕疵，无法达到市场监管局职能部门对正规有店面的餐饮店的监管力度

问题3

责任鉴定

外卖还有一个送餐环节。离开了店面，理论上它可能发生变化。一旦出现食品安全问题，很难鉴定责任人

背离主干道的天涯石西街地段并不占优，却因自发聚集的商铺大多专营外卖，不做堂食，成为外卖骑手心中“黄金口岸”，长期在此驻留取餐。

市场需求的扩大和成本低廉，是餐饮商铺老板选择专营外卖的主要原因。虽然仰仗不了堂食顾客，但在中午用餐高峰期，有些商家能在第三方平台上接到100多单外卖订单。同时，竞争激烈与卫生问题，也在他们头上盘旋不去。

老板视角

房租便宜成本低 一天能卖100多单

10月18日早上九点半，天涯石西街还是冷冷清清的样子，没有嘈杂的人声与拥挤的车流，在绵绵小雨中显得有些寂寥。

虽然人流量不大，但在拐角的某风味牛排饭店门前，却停了十几辆外卖送餐车。黄黑的美团外卖、蓝色的饿了么、橘色的滴滴外卖，身着送餐制服的外卖骑手三三两两地聚集在一起，百无聊赖地玩着手机，摆起龙门阵。这短短几十米的半条街上，粗略一数，外卖餐饮商家大约有七八家，老秦也是其中的一分子。

今年5月才开始经营简餐店的老秦是甘肃人，有两三年餐饮行业的工作经验，他告诉成都商报记者，当初做这行的时候就选择了专营外卖，所以顺其自然选择了天涯石西街——这个地段并无亮点，甚至“有些偏”的地方。

“只有地段比较好的餐厅才会以堂食为主。”老秦说，“这里地段不太好，做堂食有点偏，人流量特别少。”这家店没能因为在一所小学附近沾上什么光，“学生中午都在学校吃饭，晚上又被爷爷奶奶接回家，一放寒暑假。整条街就没人了，就算有小孩喜欢吃我们家的饭，也最多三五天来一次。”

外卖行业近几年的迅速发展，是老秦琢磨想专营外卖的重要原因。在他看来，现在年轻人上班已经很累了，而外卖有人送上楼，他们乐意吃外卖胜过出门吃饭，是个商机。 “如果做堂食，现在又有几个做好了的呢?” 旁边炒饭馆的老板王斌(化名)补充道，“堂食房租贵，装修贵，什么都贵，还不知道生意怎么样，做得不好只有亏本关门。”

“而这里房租便宜，我这儿23个平方米，一个月2700元。”据老秦介绍，一些外卖平台对开设外卖店铺有要求，必须要有实体店面，餐饮卫生许可证、营业执照等证件也必须齐全。“这条街的商铺租金差不多都在2600元-2700元之间，对面房屋面积较小，进深短，所以要更便宜一些，2000出头就能拿下。”

二八开，是老秦餐馆堂食和外卖的比例。但所谓的堂食，其实就是一张小桌子，几把塑料椅子，“客人要来店里吃当然也卖，有钱肯定要赚。”

特别冷和特别热的时候是外卖的旺季，中午10点到下午1点则是一天的接单最高峰。“晚上成都人喜欢吃点火锅、串串和干锅，所以晚上生意一般，这还是根据饮食习惯来决定的。”在10月中旬这个不冷不热的日子，老秦称其一天能够卖出100多单。

在益州大道南段附近的伏龙安置小区内，也聚集了大量的外卖商家，张蕾蕾(化名)和李进(化名)就在这里经营外卖麻辣烫店。这对小情侣告诉成都商报记者，由于不能负担昂贵的租金、装修、家具和人工费用，成本低、门槛矮、好上手、压力小的专营外卖店，成为更适合年轻人创业的一种选择。

吃客视角

外卖有一个送餐环节 离了店面卫生谁负责

在求快求速求方便的经营理念下，食品安全仍然是一个不容忽视的问题。

在锦江区工作的白领赵女士表示，“我每次点开外卖APP，如果发现商家不放实体店铺照片，或照片显示店铺在类似居民楼的地方，环境简陋，我就不愿意选择它。”成都商报记者在走访中也发现，一些专营外卖的餐饮店确实存在令人担忧的卫生情况。某位商家也坦言，“与堂食餐馆相比，专营外卖的商家，大厅卫生确实要差一些。”

但老秦认为这与是否是外卖商家没有关系，而在于老板自己的良心，“你如果认为这个饭可以稀里糊涂不讲究卫生，也可以做出来，毕竟消费者也不清楚制作过程。但我认为别谈钱，要有责任心，就算费事一点也要对卫生负责，这关键在于每个商家自己。”

成都美食文化交流与创新中心理事长暨成都美食文化促进会会长张蛟表示，不管是做外卖、堂食，还是外卖+堂食，都必须符合《食品安全法》的相关规定，这是大前提。“很多餐馆本身就没有经营餐饮行业的资质，实际上是达不到食品安全的基本要求，利用了互联网监管的漏洞。点餐平台对企业资质审查也存在瑕疵，无法达到市场监管局职能部门对正规有店面的餐饮店的监管力度。”张蛟表示。

“外卖还有一个送餐环节。离开了店面，理论上它的食品安全在中间环境可能发生变化，一旦出现食品安全问题，其实是很难鉴定责任人的。另外，大型的餐饮都会有留查制度，对达到一定数量的餐点必须进行留样，留食药监备查，而只做外卖的企业是不可能留样的。在监管方面，其实很多环节达不到餐饮业的基本要求。”

他认为，在各项证件备齐，符合食品卫生安全的监管条例的情况下，专营外卖与传统的堂食餐饮作为食品的供应者，理论上在管理方面没有太大区别。但互联网点餐平台作为中介，不管谁送餐，他们都进行抽成，对数量上本身是趋利的，商家数发展飞快，监管肯定跟不上，有滞后的现象。“互联网电商平台商家要加强自律，也要加强对互联网点餐平台的约束监管。”

骑手视角

就喜欢没堂食的店 有堂食意味出餐慢

天涯石西街也是外卖骑手心中的“黄金口岸”，餐饮外卖商铺密集，外卖单子多，取餐集中，出餐迅速，不用东跑西跑……这些优点成为每天二三十个外卖骑手驻足在此的理由。

“6公里谁要，太远了，耽误时间。”“这个洗浴中心的你说我要不要?”“川大的安逸，抢到抢到!”“理想中心的不行，光等电梯就要等半个小时。”18日中午11点，原本都在懒洋洋唠嗑聊闲的骑手们，仿佛都被打了鸡血，一个个靠在自己的外卖摩托车上，聚精会神地开始在手机上抢单。

“中午是黄金期，都在抢单选单，挑好送的接，有时平台也会派单。”某平台骑手叶强(化名)飞快刷新着手机界面，显示屏不断滚动出蓝色的新派单信息。他算了算，中午运气好能有20多单，但如果遇到下雨天，生意就不太行了。

在这些外卖骑手心中，好单有几个条件：不上楼，可打电话直接下来拿的;出餐快，没有太多堂食的;距离近，送餐方向一致的。“春熙路、川大、华西都比较好。中午是送餐黄金期，有时间限制，慢了没人要。”

另一名骑手罗俊超(化名)递过手机，向成都商报记者展示了截至18日中午11点36分的送餐战绩榜，页面显示，排名第一的曾姓骑手已经送出31单。

“我们喜欢接专做外卖的店，有堂食就意味着慢。要照顾店里的生意和客人，出餐速度相应就会慢下来。”叶强说，像川菜馆或者炸酱面馆这样的以堂食为主的店，在他们的群体里并不受欢迎。“现在接到的单子，专做外卖的比较多。接一天的话，大部分店铺都是专营外卖的，可以堂食的10个里面只有两个。”

“这条街外卖商家多，生意还不错，不然谁要待在这儿等呢?”张宝贵(化名)告诉成都商报记者，一般接到5、6笔外卖单子，他们就可以出发离开。

在他们一步之遥外的风味牛排店，打破了前一小时的宁静，抽油烟机和灶炉“轰隆隆”齐齐作响，几名工作人员热火朝天地开始备餐，柜台前已经摆放好了7、8个待配送快餐，用印有门店标识的白色塑料袋包裹得严严实实。

“中午能卖100多单。”店里的女孩没停下手中整理一次性快餐盒的工作，言简意赅地表示。经记者当日在美团外卖APP上查询后发现，这家风味牛排店确实记录在册，月销5444单，评分为4.6分(满分5分)，配送时间为30分钟。

18日中午11点47分，聚集在天涯石西街的外卖骑手们已经四散开去。时针跳到12点，最后一名饿了么骑手弯腰将餐点放入送餐背包，旋即离开。

正如他们所说，“过了12点多，就再也没有什么好单了。”

新闻另一面

外卖店 传统店都不好做

专营外卖是否更具优势?在许多老板看来也不尽然。

“也不好做，不算电费房租人工，有些时候还要倒贴，所以一定要把单量跑起来。”虽然不用对店铺装修费太多心思，但老秦为购置餐具厨具等设备，还是花费了好几万元，经他计算后发现，运营近半年以来的收支相抵后虽然有盈利，但与其最先设想的还是有一定差距。盈利未达预期一方面是由于平台的抽成。“现在普遍的商家抽成，都挺厉害。美团饿了么一趟抽下来要四五块钱，像上午一单客人支付了11元，我只能收到7.5元。”老秦感叹说。

骑手罗俊超也表示，在他进行送餐服务的诸多专营外卖的餐馆中，一年下来，也仅有30%能够存活。

与堂食注重装修风格和服务相比，专营外卖店的重心主要放在了菜品口味和精美包装上。“因为看不到店铺的实体，基本吸引不了路人，只能通过一些精美的包装来吸引顾客，当然好吃肯定还是第一位的。”张蕾蕾和李进表示，“也要学着做一些推广，经常搞活动，才有人愿意尝试。”

“还有一点就是要挑选适合大众口味的菜品。”李进透露，这家麻辣烫店是从前一任专做轻食沙拉的一位女孩手里转让的，“沙拉的受众大多是需要减肥和瘦身的女孩子，有局限性，单量肯定较少。但我看饿了么数据，像麻辣烫这种的销量就名列前茅。”

本文来源：成都商报，由餐饮界(微信ID:canyinj)整编报道，转载请注明来源！

外卖平台抽成提高成为趋势的情况下，做外卖还是好生意吗？

◎ 餐饮老板内参 孟北 发自广州

1985年，飞人乔丹腿部骨折。伤愈初期，考虑到复发的可能，球队限制了他的上场时间。

乔丹去找球队经理，说自己完全可以多打一些时间，否则进季后赛就没希望。

球队经理问乔丹，假设你现在头疼，面前放了10颗胶囊，其中1颗是有毒的，你会吃吗？

如果把外卖看作10颗胶囊，抽成可能是“有毒”的那颗。你怎样选？

1.一个案例：外卖占营收的七成。对抽成提高保持理性

在广州，至尊比萨作为首批加入外卖行业的品牌商家，早期只是把外卖作为一个能给餐厅带来附加收入的途径。

创始人陈天龙很快发现了不同。2017年，外卖占据了至尊比萨整体营收的50%；到2018年，外卖明显变得更“强悍”，占据了营收的70%。

这个过程中，外卖平台对品牌商家的抽成也在不断提高，陈天龙经历了多次调整。“过去的几年，从零抽成，发展到2个点、5个点、6个点……”

外卖发展的势头和抽成比例提升的速度，都超出了陈天龙的预期。

不过，陈天龙比较理性：“利润率有所降低但还在可控范围内。打车软件也是前期补贴后期抽成，所有平台都不会一直补贴。”

外卖的数据好，陈天龙认为堂食也要齐头并进。堂食可以提供社交、沟通等功能，但外卖不会。“外送的品质精益求精，堂食环境也不断升级。我们自建的配送队伍一直在运作，服务质量明显会比平台配送的高。”

陈天龙还有另一种逻辑：从外卖平台下单的客人，选择性多，排名靠前、满减多、折扣大、距离远近等，都有可能影响到用户的选择，这些并不一定是品牌的忠实用户。

“把他们转化为会员，他们愿意来餐厅吃饭或者用我们开发的会员系统，通过微信点餐、互动，才是对至尊比萨品牌的认可。”陈天龙说。

2018年，陈天龙拿出了10万罐可乐来做会员引导。一年下来，这些会员贡献了8%的订单份额。

他很清楚，依赖于平台，一天几百单还能拿补贴的日子一去不复返了，新的考验正在到来。“当然也是个机遇。”

2.“零服务费”从来不可能是常态，利用平台，餐厅应该做些什么？

补贴，或者零服务费，从来不可能是市场的常态。

拉长外卖的时间轴来看，我们可以发现——

从最初的“打包带走”，到后来的电话订餐，都没有补贴，打包费、配送费，甚至跑腿小二的小费，倒是正常不过，外卖总体比堂食价格要高。

在互联网玩法里，外卖的价格曾经比堂食低了很多。

但只记住《无间道》里的一句话便好：出来混，迟早要还的。

用钱聚集起的流量，最终也必然从流量里要钱。

在这个过程里，就看哪些商家可以抓住机会做强品牌，演化出更强的生存能力。

一位餐饮人告诉内参君，刚开始接入外卖平台时，每家店的外卖单量可以达到2万。在2018年，这种形势急转直下，一半的单量都流失了。

从外部环境来看，平台规则的变化，尤其是竞价排名的机制，加上更多商家的入驻，让这个品牌获取的流量直接减少。

但他总结，从内部管理来说，过度依赖外卖平台，没有建立起足够的品牌壁垒，让自己有些被动。

他遇到的问题，和很多餐饮人遇到的问题是一致的：是靠平台而活，还是靠餐厅本身来生存？

“强制二选一”确实霸道，但从商业角度来看抽成，并无多大问题：承受不了，可以退出平台。

尽管我们也不太愿意承认，在抽成提高的过程中，一些商家就像温水里的青蛙，知道抽成早晚会提高，但依然没有跳出来打造属于自己的流量通道。

3.离开满减、补贴,外卖还是不是一门好生意？

乐凯撒比萨创始人陈宁总结得好：外卖会回到正常的生意，补贴烧钱会停止，线上线下深度融合才是完整的餐饮生态。

如今，不正常的好日子成为过去，商家的盈利能力如何提高？

| 首先是精细化运营能力必须提高。

陈天龙把手机拿给内参君看：“我们的运营团队，每天早中晚都会有数据汇报，不同的指标，比如单量、好评率、营业额、会员消费数据；根据数据及时发现问题，及时解决。每家店明天准备用多少钱来推广，算好产出比，当天就要给总部预算申请，这样才更科学地用数据运营品牌的发展。”

| 品牌势能足够强，才可能增加谈判能力。

据内参君了解，不同品牌层级的餐饮企业，被抽成的份额也不一样。

已经有品牌创始人对内参君说，此次调整对他们的影响不大。

显然外卖即将迎来阵痛期，会体现在两方面：首先，平台的抽成提高，运营能力弱者将被淘汰；其次，品质商家的优势逐渐显现，仅凭满减的低价策略，在竞争中将会失败。

不补贴、不满减，外卖还能做吗？还是看回打车软件，即使没有补贴，对司机的抽成也不低，真正有需求的人依然在用高德、滴滴和首汽。

从成本构成来说，消费者节省了去餐厅的时间，理应为这段时间买单。但让消费者形成这样的习惯，需要过程。

4.外卖生意应该怎样做？三个趋势不得不重视

美团高级副总裁王莆中曾谈道：“品质外卖成为人们追逐的重点。我们要通过品质化、精细化、多样化等多种方式提升用户体验，为广大消费者带来更优品质的外卖服务。”

外卖平台的监管门槛提高，已经淘汰掉了一部分投机取巧者；抽成的调整，会继续淘汰盈利能力弱者。

尽管，这看起来很残忍。

(1)回归理性,线下流量决定了你的线上流量

犟骨头创始人 王艺伟

外卖肯定是不可缺少的生活方式。

我认为明年外卖依旧会很好，但是未来它一定会回归理性，就像淘宝、滴滴，它要回归它的本质，而不是现在这样，满减额度太大，泡沫多，有些畸形。

未来一定会回归正常。外卖本质就是你偷懒了，你节约了自己的时间成本，但你要付出更多的费用、更多的金钱成本。

云味馆创始人 迟焕涛

不能太功利地看一个市场，你一定要定好你的原则和壁垒，坚持按你的原则去办。

你的线下流量决定了你的线上流量。如果你线下流量没有，线下做得不好，那你线上也不可能好。你线下好了，线上就是不打折，也一定会好。

如果线上价格过低会抢你线下的流量，等于是你自己打自己。

所以，线上线下同价才是做品牌的正道。

如果你通过一些免减手段，把量拉起来，这是不可持续的，而且数据会很难看。

(2)回归品质,消费者仍将为高品质和时间买单

四有青年创始人 赵刚

永远以用户体验为核心，坚持好的产品品质，不要因为成本压力而降低出品标准，不要盲目相信所谓流量、折扣和促销。

只要坚持品质为导向，消费者一定不会辜负你。

蒙自源总裁 汪飞

就像现在的堂食一样，最大的优势就是更快捷地增加消费体验，现在的外卖和堂食的结合点还不是太深。

未来外卖的场景化和体验感会和堂食的结合更深，一体化是一种趋势。

慕玛披萨合伙人 顾叶挺

未来外卖发展趋势：

> 头部品牌吸流越来越强；

> 外卖基础设施和政策会愈发完善，外卖从业要求门槛越来越高；

> 流量中心化逐步走到顶点，越来越多品牌会选择多元化的流量布局。

望湘园创始人 陈丽

随着外卖的普及，消费者越来越趋于理性消费，平台补贴不再的情况下，一定是品质取胜。

那些没有实体或者简陋实体的外卖店将很难生存，外卖这一领域会越来越往成熟健康的方向发展。

(3)回归精细

懂餐饮本质的基础上懂流量逻辑

慕玛披萨合伙人 顾叶挺

最终要在餐饮本质的基础上懂流量逻辑。

要搞明白线上获取流量的方法论，要知道平台排名规则的动态算法，因为这个是门店线上流量的主要来源。

在流量投放开始前，首先对你的产品的核心客群要做数据分析，找到他们在线上的触点，然后设计相应的引流的方式方法，同时要针对不同渠道的流量做好流量转化的配套方案，这样才能把流量玩转。

仔皇煲创始人 薛国巍

未来外卖市场的平均单价还会持续增长，最终应该比堂食平均单价略高，这才是符合逻辑的价格。

同时外卖还会持续向二三线城市下沉，一线城市的总订单量不会有大幅度提升，但客单价会有提升，这也是平台的诉求。

外卖代运营公司会大量出现，如同当年的电商代运营，需要互联网思维和数据运营的能力。

回到开头的那个问题，你会吃那10颗胶囊吗？

乔丹给出的答案是：那要看头痛得有多厉害。

球队经理说，你给出了一个好答案。之后，他给了乔丹更长的上场时间。

你的回答是什么？

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