四季椰林椰子鸡火锅，靠这4点成功出圈，晋升椰子鸡火锅领军品牌

要：四季椰林椰子鸡火锅，凭借独特的品牌理念、全产业链布局、大师级烹饪水准和精准营销，一年售出100万份，成为椰子鸡火锅领军品牌。

在深圳，提到椰子鸡火锅，应该没有人不知道四季椰林椰子鸡火锅吧！截止去年12月，四季椰林已拥有34家连锁直营店，成为跨越深圳、广州、佛山和海口等地的知名椰子鸡火锅品牌，年销售量超100万份。

四季椰林椰子鸡火锅到底凭什么成为椰子鸡火锅领军品牌呢？通过有关资料分析，我们发现四季椰林椰子鸡火锅的成功主要来自4个方面：独特品牌理念、全产业链布局、大师级烹饪水准和精准营销。正是这4座“马车”齐发力，才成功将四季椰林椰子鸡火锅送上了椰子鸡火锅领军品牌的宝座。

顺应健康大潮，准确定位人群，抢占用户心智

在火锅界有一种说法“不辣不革命,不咸不香”,因此大部分火锅口味都比较重，也不是很健康。但是近年来，随着物质生活水平的提升，越来越多年轻人开始关注饮食健康和卡路里摄入，清淡健康的椰子鸡火锅开始悄然受到年轻消费者的关注和青睐。

在这样的局面下，四季椰林椰子鸡火锅将目标人群定位于注重健康养生，喜欢尝鲜的Z时代人群，顺应健康养生大潮，靠健康美味的椰子鸡火锅成功在火锅界杀出一条路，填补了市场上以麻辣为主流的火锅品类空白，一举成为椰子鸡品类的领导品牌。并且还提出了“4个椰子1只鸡”的理念，让人将四季椰林椰子鸡火锅与真材实料、健康美味等词语自然联系到一起，强势抢占消费者心智。

布局全产业链，从源头严格把控，还原真材实料好味道

火锅界向来火爆，但也是丑闻频出，很多不良商家为了暴利，使用地沟油、添加剂，表面上味道更好了,但实际上却在损害消费者健康，为了杜绝这种情况发生。 四季椰林椰子鸡火锅从2013年成立之初，就始终坚持自然营养美味的原则，在原料品控和供应链管理上不惜成本，狠下功夫。

四季椰林椰子鸡火锅斥巨资在原料原产地——海南岛建立了示范性文昌鸡养殖基地和椰树种植基地，遵循原产地生长规律下的椰子汁水丰沛鲜甜，文昌鸡皮薄滑爽，肥美香甜不油腻，从源头上保证了食材高品质。

大师级烹饪水准，美味又创意，俘获大众认可

对于一个餐饮品牌而言，拥有好的理念和原料只是成功的基础，好的味道才是征服消费者，打开市场的王道。四季椰林椰子鸡火锅深谙这一点，在制作工艺上非常讲究。四季椰林椰子鸡“坚守本味、回归天然”为核心的“裸烹哲学”，以纯椰子水为汤底，3个海南椰青水和1个泰国椰皇水经过黄金配比融合，再通过3层过滤后，汤底甜度适中，清香满溢。文昌鸡也会切成标准的42块，大小恰到好处，整体上完美还原地道海南椰子鸡火锅的味道。

除了椰子鸡火锅，四季椰林还开发了椰子鸡火锅伴侣——煲仔饭，而且不同口味和风格的椰子鸡所配的煲仔饭都不同，美味和创意兼具，出众的口味和用心的创意，自然俘获大众认可。

以椰子文化为底蕴，打造品牌IP，线上线下精准营销

在国内，椰子鸡火锅品牌大大小小也有不下百余家，为了让四季椰林在椰子鸡火锅中脱颖而出，四季椰林椰子鸡火锅采用了精准营销思路，以椰子文化为底蕴，实现线上线下整合传播，大胆尝试IP路线，“四季椰林椰子节”便是其代表作。

“四季椰林椰子节” 将四季椰林椰子鸡火锅与海南海岛椰文化深度融合，线下造节出圈，线上多方发力提升知名度，助力椰子鸡文化传播，强势赋能品牌持续发展。线下，打造“四季椰林椰子节”，打造海岛风情空间展，给食客3D全方位沉浸式体验，实现了品牌和消费者零距离互动。据悉，“四季椰林椰子节”已经成功举办2届，深受年轻人喜爱。

线上，则主要分为2道路线，一是通过主流媒体报道；二是借助网红主播种草。2020年四季椰林椰子鸡火锅从一众品牌中脱颖而出，亮相CCTV《匠心》纪录片栏目，这不仅让很多人认识到了四季椰林椰子鸡火锅作为餐饮品牌的匠心和用心，也让人见识到了四季椰林椰子鸡火锅的品牌实力。此外，四季椰林火锅鸡也获得像李佳琦这样头部网红主播的推荐，去年双12李佳琦直播间上架的四季椰林椰子鸡券快速售罄，场面异常火爆。

四季椰林的成功不止值得椰子鸡火锅品牌学习，也值得更多餐饮品牌借鉴！相信未来，四季椰林会带领椰子鸡火锅行业迈向发展新阶段，让更多人感受到椰子鸡的美味健康，向更多人传递海南椰文化和健康生活的理念。

要：辣子千红火锅历经多市场磨砺，内外兼修，以独特风味与模式，成就社区火锅加盟领军。

火锅作为餐饮行业市场规模最大，发展速度最快的品类，未来3年将迎来超7000亿的市场规模，发展前景无限，与此同时也因参与者众多竞争激烈，很多火锅品牌出现不久就倒下。只有那些真正能经受住市场磨炼的火锅品牌，才能抓住7000亿的商机。辣子千红历经市场十多年的考验，洞悉市场发展趋势，开创出了独特的社区火锅经营模式，在全国各地开了数百家门店，多家店成为当地火锅业的领军者，现已成为全国知名大型连锁加盟火锅品牌。

经历市场磨砺，打造独特风味和模式

在整个餐饮业火锅赛道一直发展速度最快，不断有新变化出现，稍有错漏就有可能被淘汰。从创业至今十几年的时间里，辣子千红不仅洞察了火锅市场的发展变化，而且还针对市场的最新变化，做出了自己的特色答案，为整个火锅业的发展提供了新思路，树立了标杆。

很多火锅从业者发现，同样的火锅味道，在不同地区的反响却不同，照搬很容易遭遇水土不服。在这方面，辣子千红在正宗的成都火锅底料基础上，根据不同地区人的需求进行相应的辣度调整，让遍布全国的门店都能很快融入当地市场。但是在火锅味道中，最关键的还是火锅底料，深入了解得知，辣子千红传承了成都火锅的精髓，配方传承自火锅大师“徐十三”，是正宗川味成都火锅传承、创新和再现，形成麻、辣、鲜、香、脆、爽、滑与一体的多重火锅味觉体验。独特的火锅味道，因地制宜的味道调整，让辣子千红的“火锅味”深受众多消费者的喜爱。

味道是火锅的灵魂，但随着火锅业的不断发展，现如今已经形成多元化的经营模式，例如，针对不同人群制定不同的营销策划方案，对于火锅行业未来发展很有参考价值。同时，想要在众多火锅品牌中脱颖而出，特色也是一个极为重要的竞争力，装修风格、菜品、用料、服务就餐特色等等，都可以成为一种展示品牌特色的形式。

针对这两个方面，辣子千红首创社区火锅新商业模式，定位精准高档社区，打造小而精的地道成都老火锅味道，致力成为消费者家门口的火锅，让更多人不出小区即可吃到正宗的成都老火锅。规避了火锅店淡旺季营收差异大，淡季空置率高等问题。使其具有独特的品牌的战略优势。并且，辣子千红的社区火锅经营模式，具有多种特色，比如更高的性价比，菜品价格定制更为亲民；门店采用古色古香的成都建筑风格，整体颜色采用中国红，形成有趣独特的装修风格，在消费者心里留下了强烈的品牌印象，让辣子千红品牌在众多火锅品牌中脱颖而出，在消费者心里构建出强大的品牌认知度。

成就社区火锅的加盟品牌领军者

火锅赛道不同于其他餐饮品类，是一个标准化程度化极高、可复制性强的品类，因此在火锅业，得供应链者得天下，供应链能力的强弱决定了品牌后续拓展的能力。辣子千红自建了供应链系统，集研发、品质检验、仓储、物流管理于一体，能最大限度保证产品的质量、口味、食品安全，让全国所有门店都没有后顾之忧。

如果说，强大的供应链构建出了火锅品牌的核心竞争力，那么专业的加盟扶持体系让品牌的核心竞争力变得可复制推广。据了解，辣子千红火锅总部已经形成一套成熟区域市场操作模式。辣子千红建立健全“规范化、流程化、标准化”餐饮连锁加盟运营体系。每位辣子千红火锅的加盟商都可以享受，辣子千红提供的保姆式帮扶政策。同时，还可以免品牌使用费、强大供应链直达门店配送、免管理费、严选高品质食材统一供应，全程服务保证后期轻松经营。另外，辣子千红的供应链系统、建开店系统、服务体验及出品品控系统都在紧跟时代发展持续进行更新迭代。2020年，整个系统已经升级到了3.0版本，保证全国各地的门店始终具有强有力的竞争优势。现如今，辣子千红已经成为整个社区火锅加盟品牌的领军者，引领着社区火锅领域的发展。

摘要]12月1日，山东餐饮业行业迎来了一个里程碑式的日子，山东省火锅餐饮会成立庆典大会在济南国际会展中心隆重召开！山东省民政厅社会组织管理局孙萍副处长、中国饭店协会火锅专委会秘书长李剑峰，四川省火锅协会会长严...

12月1日，山东餐饮业行业迎来了一个里程碑式的日子，山东省火锅餐饮会成立庆典大会在济南国际会展中心隆重召开！山东省民政厅社会组织管理局孙萍副处长、中国饭店协会火锅专委会秘书长李剑峰，四川省火锅协会会长严龙、甘肃省火锅协会会长朱广真、山西省火锅协会会长陈素军....等 参加了大会，中国烹饪协会发来贺信、重庆市火锅协会发来贺信。到会祝贺的还有：山东省珠宝商会、山东省肉类行业协会、山东省团餐行业协会、山东省酒店用品行业协会等兄弟社团的 们以及全省十七个地市的餐饮界代表约200余人参加了大会。

山东省火锅餐饮协会是由7家企业发起成立的，它的成立，将有助于更科学高效的整合行业及社会资源，密切政府与企业之间、企业与企业之间的沟通和联系，通过行业自律、企业维权、实施企业现代化管理等手段，积极促进火锅餐饮市场的不断发展，引导我省火锅餐饮行业持续、快速、健康的发展。

大会由山东省火锅餐饮协会筹备组组长华冰同志首先报告了协会筹备情况；会议审议并通过了协会的章程和理事名单。济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司董事长马继盛当选山东省火锅餐饮会首任会长，华冰同志当选为秘书长。山东省民政厅 宣读了关于成立山东省火锅餐饮会的批复并举行了授牌仪式。马继盛会长代表新成立的山东省火锅餐饮协会在大会上发言，他说：随着市场经济的不断发展，餐饮业比重的不断上升，协会作为火锅餐饮业的民间性组织，将发挥联系政府和会员之间的桥梁与纽带作用。因此，协会在团结、引导、帮助会员发展的同时，一是要把党和政府的方针政策以及重要的行业信息、市场动态等，及时传递给会员，组织调查、了解会员企业在贯彻党和政府的方针政策过程中遇到的各种困难和问题，提出解决办法和建议，向政府部门反馈；二是针对实际，研究火锅行业发展战略和目标，加强会员之间技术交流，促进行业科技创新、文化创意、业态拓展、产业升级、产业融合和品牌建设，增强整个行业在市场上的竞争力。三是配合政府做好行业的规范和管理工作，通过制定行规行约，加强行业自律。避免不规范竞争行为发生，促进火锅行业健康发展。