美好味道 徽菜行天下
12月29日下午
中国（黄山）徽菜产业发展大会
暨徽菜美食嘉年华
新闻发布会
在徽商故里大酒店举行
黄山广电台对发布会进行了现场直播
发布会介绍了黄山市徽菜产业发展情况，中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华的相关活动内容。
△美食达人现场介绍
发布会上，市餐饮烹饪行业协会组织徽菜大师们现场展示了徽菜制作技艺，从各色菜肴到各种糕点，琳琅满目。
△十斤重的臭鳜鱼
徽菜大师们精湛的厨艺，色香味俱全的徽菜菜品，吸引了媒体记者们的目光，大家或拍照或直播，不时发出赞叹声。
媒体从业人员吴向阳：“我特地从合肥过来的，现场的布置、大师的厨艺满足了我们的期待，打算把徽菜好好传播一番”。
小鲍龙虾创始人鲍云翔：“我1992年开始从事这一行，到现在已经有29年，一直想把徽菜创新，发扬光大。”
市文化和旅游局副局长方颖：“这次大会内容丰富，形式多样，既有专业大师的技艺呈现，也有游客市民的参与，活动将贯穿今后很长一段时间乃至全年，有的活动，如徽菜技艺进社区，还要走进合肥，走到各地，还设有自驾线路，既能品尝徽菜，又能通过后备箱，带走徽州食材。”
市商务局副局长刘菁兰：“通过宣传推广品牌，徽菜的影响力稳步提升，2020年徽州臭鳜鱼、徽州火腿、徽州刀板香等徽菜原料食材销售收入87亿元，徽州臭鳜鱼年产值近40亿元，年销售收入超3000万元的20家，其中超亿元的6家。随着培育市场主体、开展等级评定、完善产业链条、培育专业人才等工作的开展，不断提升徽菜贡献力、引导力、牵动力和创新力。”
由黄山市人民政府、中国烹饪协会主办，市文化和旅游局、市商务局承办，安徽省烹饪协会、市餐饮烹饪行业协会、黄山旅游发展股份有限公司协办的中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华将于明天（12月30日）正式开幕。
活动主要内容包括包括：1个开幕式，1个闭幕式，9项活动。
（一）中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华开幕式
时间：2021年12月30日上午
地点：黄山昱城皇冠假日酒店
（二）9项活动
1.“徽州臭鳜鱼”烹饪大赛
时间：2021年12月30日上午
地点：世纪广场
2.中国徽菜食材展销会
时间：2021年12月30日至2022年1月1日
地点：世纪广场
3.中国徽菜食材品鉴推介会
时间：2021年12月30日晚
地点：华山徽宴酒店
4.黄山市美食旅游线路自驾体验
时间：2021年11月—2022年2月
地点：黄山市
结合黄山市美食旅游线路发布、徽州风景道“征路节”、黄山市研学旅行大会，组织自驾游爱好者和研学机构，进一步宣传推广美食旅游资源。
5.徽菜名店名厨进社区
时间：2021年12月—2022年2月
地点：合肥市、黄山市
走进合肥市重点小区，开展徽菜和非遗展示，让传统徽菜走进老百姓餐桌。
6. “徽州百工”黄山市第二届茶干制作技能竞赛、徽菜烹饪技能大赛
时间：2021年12月—2022年1月
地点：徽商故里大酒店、休宁五城
分别组织传统徽菜和创新徽菜技能比赛和豆腐干制作技能比赛。
7. “创意黄山 青春Young”黄山市大学生创意徽菜设计大赛
时间：2022年1月—2月
地点：市内院校
参赛者以“创意徽菜”为设计，融合徽州历史文化元素，开展徽菜作品设计创作大赛。
8.“以美食推广黄山旅游 以美食传播徽州文化”徽菜美食品鉴主题活动
时间：2022年1月—2月
地点：北京、天津、济南、合肥、杭州、宁波等地徽商故里门店联动开展。
9.屯溪食神大会
时间：2022年1月—2月
地点：屯溪区
在2022年元旦举办第二届屯溪食神大会，展示屯溪区乡村文化和全域旅游资源，促进屯溪区文化旅游行业和乡村经济的融合发展，打造屯溪区特色乡村振兴活动。
（三）徽菜美食嘉年华闭幕式暨“皖美好味道 徽州名小吃”大赛
时间：2022年2月15日（正月十五）
地点：黎阳IN巷
结合正月十五元宵节的主题，举办“皖美好味道 徽州名小吃”大赛，提升徽州美食的市场认可度，让黄山市民和外地游客进一步了解徽州美食、喜爱徽州美食、购买徽州美食。
月25日，苏州市相城区黄桥街道组织召开燃气安全专题工作会议。
街道党工委副书记、办事处主任李婧祎表示，要严格落实责任，坚决守牢安全底线。要坚守红线意识、底线意识、人民意识，绷紧安全生产这根“弦”，严查监管盲区，确保不漏场所、不漏部位、不漏死角，坚决遏制安全生产事故发生。要紧盯重点隐患，排查隐患整治到位。加快推进“瓶改气”“瓶改电”工作，相关部门、村（社区）要聚焦餐饮经营场所、居民用户、燃气经营企业、老旧小区等重点领域、场所开展排查整治，从根源上降低安全风险。要强化宣传教育，营造良好宣传氛围。相关部门、村（社区）要积极开展宣贯活动，积极对小餐饮企业开展如发放消防安全告知书和消防安全承诺书等多种宣传举措，广泛普及燃气安全使用基础知识，不断增强相关负责人、群众防范燃气安全事故的意识和能力。
严格排查，不留死角。近日，黄桥街道严格按照职责清单，对小餐饮场所开展燃气使用安全检查，主要对燃气具及相关配件的进行详细检查。在端午节期间连续3天开展夜查，累计出动检查人员18人次，检查辖区小餐饮场所45家次，现场发现隐患20处，对其中15处隐患当场整改，另有5处隐患限期整改。
多方协作，共护万家。各村（社区）积极开展消防安全检查，重点检查餐饮店液化气使用情况，对液化石油气气瓶来源、燃气泄漏报警和自动切断功能的燃气泄漏安全保护装置逐一排查，要求商户提高安全意识，落实安全主体责任。
街道将不定期开展燃气安全“回头看”，以未整改隐患为督查重点，确保隐患问题整改到位，持续巩固安全生产形势稳中向好，加大燃气安全宣传教育，共同维护万家“烟火”。
扬子晚报/紫牛新闻记者 张添翼
校对 李海慧
集镇餐饮经营场所燃气安全推进会议现场
大众网见习记者 高传顺 通讯员 周文强 苗栋梁 济宁报道
12月7日，济宁市金乡县胡集镇召开餐饮经营场所燃气安全推进工作会议，辖区内各餐饮经营主体相关责任人参加会议。
会议要求，各经营主体要增强燃气安全意识，正确认识可能存在的安全隐患，自觉开展自查，积极整改消除隐患；要规范经营生产行为，规范燃气使用，严格按照规章操作，定期检查燃气设备设施，及时查缺补漏，守好燃气安全使用的安全底线。
