hat！该餐厅没有厨师？
服务员竟在餐桌上直接做菜？？
他们家90%的菜都直接用锅吃？？？
仅凭一口焖锅就让昆明吃货们踏破门槛
把女生撩得停不下，男生吃得葛优躺
这家神仙焖锅就是它
< class="pgc-img">本大叔水晶焖锅
< class="pgc-img">? 无厨师，无油烟，无明火，健康养生的美食，激活你身体里的每一个“美食细胞”
? 焖鸡翅、焖牛蛙、焖排骨、焖海鲜、焖各种菜，你想要的都有
? 独门秘制酱料，蕴涵30多味药材的营养与异香，菜品味道鲜美虽然以前也会，但没有这么尽心
以天然水晶矿为原料精心打磨而成的焖烧锅
不仅高颜值 还含有对人体有益的微量元素
< class="pgc-img">不同于火锅锅底
本大叔水晶焖锅的锅底均采用健康鲜蔬
正是这些锅底蕴含的精华
与食材融合之后才会有激情的味道
< class="pgc-img">制作过程都在餐桌上呈现
不但具有观赏性还可检验原料的新鲜与卫生
让您吃的安全，吃的放心
< class="pgc-img">焖锅的精华所在即是酱料
秘制的味道能将食材与锅底完美融合
锅底油采用30余种香料
< class="pgc-img">本大叔水晶焖锅食材丰富
素类鲜蔬、肉类丰富、海鲜多样
更可海陆空搭配组合，什锦味道
< class="pgc-img">以牛油、植物色拉油为主要成分
按照严格的火候把控，经长达12小时精炼而成
是对食品调味的极致追求
< class="pgc-img">焖制过程中不加一滴水
完全是用蔬菜中的水分焖制肉类海鲜类等食材
保证营养不流失
< class="pgc-img">焖制出的食物绵嫩鲜香，汁浓味厚~
味道鲜美，营养丰富
好吃不上火，适合一年四季享用
还有多种CP任君择取哦！
< class="pgc-img">店内也是非常干净明亮的
让人步入其中便能身心放松，收获满满好心情
可如此优秀的焖锅应该很贵吧？
< class="pgc-img">X团搜了下，一个双人餐折后也要88元
人均40+，嗯~还阔以
BUT...还能更划算！！！
< class="pgc-img">超值特惠来袭！
门市价78元本大叔水晶焖锅双人餐
丰宁店/爱情海店，两店通用
限时抢购仅 39.9元
< class="pgc-img">荤菜杂烩焖锅/土鸡水晶焖锅/尚品翅翅焖锅3选1
人均竟然不到15元！
点击文末【了解更多】 抢购特惠活动产品！！！
北曾侯乙墓出土的金盏和金漏匕（食器）本报记者 李韵摄/光明图片
中国饮食文化中有一种现象：以“吃不完”来显示主人的盛情。将剩下的饭菜打包，在今天已是常态；其实在古代，也并非统统倒掉，有时是要打包的。古代打包的法则，也有大小的区别，有“礼包”，也有“罚包”。帝王甚至还有“怀归令”，吃不了要“兜着走”，御宴上曾有过这样的规矩。
湖南省博物馆藏的商代皿方罍（音雷，酒器）本报记者 李韵摄/光明图片
一些人常常以肴馔的量来定义筵宴的丰盛程度。宴席的准备都是以“吃不完”作为标准的，这也是判断主人盛情的一个标志。吃不了怎么办？——打包。古代打包的法则，也有大小的区别，有“礼包”，也有“罚包”。帝王甚至还有“怀归令”，吃不了要“兜着走”，御宴上曾有过这样的规矩。
这样的传统可以追溯到周代。周代有许多食礼仪规，将各类筵宴的细节规定得仔仔细细，从这些礼文中我们可以读到打包的情节。以《仪礼·公食大夫礼》为例，所谓“公食大夫礼”，为国君宴请他国使臣的宴饮之礼。宴饮的程序是：国君先派大夫去宾馆迎请使臣，告以将行宴饮之事。使臣三辞不敢当，最后要跟着大夫到达宴会之所。这时宴会的准备工作自然早已开始，大殿上陈列着七鼎、洗盘和匜等器具。座席铺正，几案摆好，酒浆和馔品也已齐备。国君身穿礼服，迎宾于大门内。宾主揖让再三，答拜接连，然后落座。
很快膳夫和仆从献上鼎俎鱼肉和醯（音西，醋）酱，这些馔品和饮料的种类及摆放的位置都有一定规范，不得错乱。有经学家根据《仪礼》上的详细记载，将“公食大夫礼”所用饮馔的陈列格式进行了复原研究，十分壮观，而且非常有条理。最后献上的是饭食和大羹，摆设完毕，大宴开始。宾主又是互拜一番，宾祭酒食，开始进食。
陕西刘家洼出土的青铜匜（音仪，盥器，用之倒水洗手）本报记者 李韵摄/光明图片
宴饮结束，使臣告辞，国君送于门边。膳夫等人则将没有吃完的牛、羊、豚肉块盛装起来，一起送到来使下榻的宾馆。残肉剩饭包送客人，即使是他国使臣，吃不了也得“兜着走”，这在当时显然不会被看成是不尊重使臣的举动。这算是“礼包”，是食礼规范的动作。
在古代，肴馔可以打包，茶饮也可以打包，唐代就有这样的例证。据《云仙杂记》说，觉林寺僧志崇饮茶时按品第分为三等，他待客以“惊雷荚”，自奉以“萱草带”，供佛以“紫茸香”。他以最上等茶供佛，以下等茶自饮，中等茶用于待客。他的中等茶也一定有特别之处，有客人赴他的约会，都要用油囊盛剩茶回家去饮，舍不得废弃。喝不了，兜着走，也是太珍贵了的原因。这油囊就是一个防渗布袋，功用与当代塑料袋相同。
陕西韩城出土的凤鸟纹盉（音禾，酒器）本报记者 李韵摄/光明图片
古代官员有机会赴御宴，自然觉得风光无限，有时还会设法悄悄带回一些馔品，让家人品尝。悄悄地，就当是窃食吧，唐代窃食御宴已成风气，不过谁也不将这行为当贼看待。皇上自然也乐得做个人情，不仅下了可以怀归余食的御旨，而且还让太官（官名，掌管百官之馔）专门备有两份食物，让百官带回家去孝敬自己的父母。明代陆深的《金台纪闻》，述及此事时这样写道：
廷宴余物怀归，起于唐宣宗时。宴百官罢，拜舞遗下果物。怪问，咸曰：“归献父母及遗小儿。”上敕太官：今后大宴，文武官结食两份与父母，别给果子与男女，所食余皆听以帕子怀归。今此制尚存，然有以怀归不尽而获罪者。
瞧瞧，那些悄悄放在怀中和袖里的食物，在臣子跪拜皇恩时撒落了一地，好难得一见的特别风景。唐宣宗动了情，下了“怀归令”，从此御宴上没吃完的东西，臣子都可以大方地带回去了。按陆深的说法，明代御宴上的食物，你要吃不了还非得兜着走，不然还要治你一个罪名，也许就是“不孝”之罪吧。
河南殷墟妇好墓出土的斝（音甲，饮酒器）本报记者 李韵摄/光明图片
皇上办起筵席来，有时是很慷慨的，大臣酒足饭饱之后，还可以带回没吃完的食物，或者加带两份预备好的食物，这就是“怀归”。而且，有时怀归的不仅有食物，甚至还有当时使用的餐具，有时是瓷器，有时也可能是贵重的金银器。清人孙承泽《春明梦余录》谈到明代的情形说：“朝廷每赐臣下筵宴，其器皿俱各领回珍贮之，以为传家祭器。”
有了“怀归令”，御宴上碗净盘光。时下餐馆涌起“光盘”风，也是一道好风景。这“光盘”之风，还可以更强劲一些。由今及古，由“怀归”及“光盘”，我们可以改变一下自己的观念，不必准备吃不完的筵席，真吃不了时，那就“兜着走”吧。
（作者：王仁湘，系中国社会科学院考古研究所研究员）
超市花几毛钱买个塑料袋，喝奶茶随手取用一根塑料吸管，餐厅打包塑料袋兜起就走……这些再日常不过的一次性塑料制品的使用场景——在2021年元旦之后都变了。
“限塑令”大家并不陌生，国务院办公厅早在2007年底就发布过。时隔12年，“限塑令”再度升级。2020年1月，国家发改委、生态环境部出台了《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，规定到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。
从“限塑令”变成“禁塑令”，一字之差，意义重大。市民们的日常生活，也因此发生了不小的变化。
据了解，目前已有31个省份发布了塑料污染治理相关实施方案或行动计划。根据杭州市的实施方案，到2020年底——市区建成区（上城、下城、江干、拱墅、西湖、高新区（滨江））的商场、超市、药店、书店等场所，以及餐饮打包外卖服务和各类展会活动，禁止使用不可降解塑料袋；全市范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管，县城以上建成区、景区景点的餐饮堂食服务禁止使用不可降解一次性塑料餐具。
关于“禁塑令”的讨论在网络上较为火爆，据新华睿思系统分析，近一周来网络上共有相关信息123537条，其中1月4日是信息发布的高峰期，发布信息量为34210。事件提及频率较高的热词为：纸质吸管、提供、购物、顾客、市民。其中情绪"不悦"占比最大，其次是情绪"怒"、"哀"，占比分别为27.82%、20.74%、16.60%。
为什么会产生“不悦”的情绪？这其中让人不容小觑的就是网友们的“奶茶需求”。众所周知，奶茶店是吸管消耗大户，“禁塑令”首先影响到的就是——塑料吸管。近期以来，奶茶店的塑料吸管陆续被替换成了纸吸管，让不少网友觉得“不习惯”：一是纸吸管放在饮料中时间一长容易被泡软泡烂，影响使用。二是部分网友觉得喝奶茶时候用纸吸管会有纸浆味，降低饮用口感。第三就是纸吸管没有塑料吸管来得锋利和坚韧，想要戳进奶茶杯子里十分不易。对于爱“咬吸管”的人来说，更是一场失去乐趣的灾难……截至目前，微博上#被纸吸管剥夺的快乐#话题已有8690.4万阅读量和1.4万讨论。多数奶茶爱好者表示，支持禁用塑料吸管，但最好能够有好的替代产品，纸吸管的使用体验太差了。
值得注意的是，仍有不少商家在使用不可降解一次性塑料制品，外卖的外包装也基本都是塑料袋，鲜有纸袋出现。目前，传统塑料袋一般中号每个0.2元，大号每个0.3元，而可降解塑料袋每个约1元。杭州一家水果经营户表示，不提供免费塑料袋肯定影响生意，对于做小本生意的商户，袋子价格上去会压缩利润。
据了解，此次“禁塑令”突出了系统性、协同性和有序性等特点，分步骤、分领域地推进。例如，对集贸市场是规范和限制使用不可降解塑料袋，而非禁止使用。目前，一些菜市场、街边早餐店、小超市等，使用的依然是普通塑料袋。超市生鲜蔬菜区常见的连卷袋也不在此次禁止之列。
对于公众关心的替代品价格成本问题，清华大学环境学院教授刘建国表示，现阶段，可降解塑料的成本会更高一些，但仍在可接受范围内。随着可降解塑料产品产能扩大和技术水平提升，未来在形成规模化生产后，生产成本将有所下降。
在史上最严“限塑令”之下，可降解塑料行业也迎来了新的商机，市场潜力巨大。近十年来，我国可降解相关企业(全部企业状态)年度注册数量与增速呈稳定上涨趋势。截至目前，数据显示，我国目前经营范围含“生物降解、光降解、化学降解、可降解”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的可降解相关企业近8400家。其中，2020年新增可降解相关企业近2300家，较去年同比增长38%。
循环经济有关专家指出，我们一方面要用更低价的环保产品占据市场，让不环保塑料制品的成本不再具有优势，进而逐步取代不环保制品。另一方面，也要不断提升环保替代产品的品质，比如很多人提到的纸质吸管体验感不好等问题，让减塑拥有生态价值的同时也不丧失实用性和经济性。
其实，不管什么替代品，都不是真正的环保。近年来，随着公众环保意识的提升，许多消费者已经养成自备购物袋的习惯。很多商超为消费者提供了无纺布环保购物袋，设计制作精美的环保购物袋甚至成为购物时尚。不少人在点外卖的时候，也会主动选择“不要餐具”…… 塑料污染防治，既是生态文明建设的重点内容，也是每个人应尽的社会责任。相信在我们每一个人的“立即行动”下，能让“禁塑”做到真正的“减量”，让环境真正变得更好。
策划：廖晓华
监制：徐乐静
作者：骆思宇
设计：集嘉
《睿思一刻》（浙江）由新华网客户端、新华网大数据中心、新华网浙江频道联合出品，转载请注明来源。
