是怎么知道一点点的这个品牌的？

Ａ.有一天走在路上，朋友突然指着一点点对我说，这家奶茶很好喝，于是就买了一杯。

Ｂ.因为听说它很便宜，而且我特爱吃珍珠，在一点点喝奶茶可以免费加

Ｃ.朋友说一点点奶茶有比珍珠更大颗的配料，后来知道叫波霸，吃过后就停不下来了

Ｄ.因为看到街上到处都有一点点奶茶的店面，绿色的牌子特别显眼

为什么小编会问这个问题呢？因为这几年一点点这个品牌的快速发展，让整个饮品市场都躁动了起来，这使不少人都想要开一家自己的奶茶店。一点点奶茶，只要是名气稍微大一点的奶茶都离不开完整的工序、其中包括茶底制作的时间、温度、配料的制作等，原材料的把控，操作步骤的严谨性等，除此之外对于开店的原则也需要紧紧把握住。小编今天想要带大家来了解一下的是，除了上述说到的基本上每一家饮品店都会做到的点之外，一点点奶茶这个品牌还有哪些特别之处是值得想开奶茶店的你去学习的呢？

我吃到的珍珠和波霸一定是制作出来后两个小时以内的，不然它不会这么Ｑ弹，口感这么好，我吃别人家的从来都没吃到过这么好的口感。奶茶的茶底为了防止变味，保鲜期都是在４个小时以内，过了４个小时以后就不卖了。正是因为这样我才愿意喝一点点，因为它让我觉得新鲜感十足。——坐在小编左边的同事

如果你问是什么让你记住了一点点这个品牌？

那可能是因为每一次拿到自己点的那一杯茶之后，店内的服务员都会齐声说一句有台湾口音的谢谢光临，下次再来。而且这句话，不管是小编在长沙还是在南京的时候都会听到这样异口同声的调调，很容易让人记住，所以后来竟然会不知不觉的只要路过一点点就想要去买一杯奶茶来喝。

从这个事情中，你学到什么了呢？没错，好口味，是每一家饮品店都必须要拥有的，但你必须要做到让别人能记住你这个品牌的事情，做出只属于你自己品牌的特色，比如说像一点点的这种叫卖形式，才能吸引住别人在你的店里停留。你必须要留给你的消费者一个很特别的记忆点，从而才能吸引到别人二次进店。因为做生意的人都知道，新客很重要，同样，回头客也很重要。但其中有一个精髓部分是大家一定要记住的，那就是记忆点很重要，但口感同样是需要配套相辅相成的，不然这就会像现在逐渐在闭店走下坡路的一些奶茶品牌一样，它们为什么会倒闭？难道是因为它们不够吸引人吗？当然不是，那些一夜之间爆火起来的奶茶网红品牌为什么过不了一两个月就凋零了？这个问题是值得大家去思考的。

每座城市都有地标，但只要是有一点点的城市，都能成为这个城市的一个打卡地

想必你一定经常能在朋友圈或在或种论坛上看到大家分享的各种一点点的全新吃法攻略，到一个地方去旅行做攻略的朋友小编身边有许多，可是到了现在小编身边也多了很多到一座城市去给一点点打卡的朋友，而且他们还会做出一系列吃一点点的攻略，他们会告诉你点到一点点奶茶公示菜单外的隐藏式菜单，虽然小编也曾经照他们给的方子去一点点喝奶茶，但是却不一定是真的符合小编的口味，但是从这一点中，不知道大家有没有发现，为什么大家会去给一点点做攻略？

因为它的可搭配性和自由选择性能，满足了需要任何口感和口味的人。甚至有人会按照公式去点一点点奶茶，比如类似于“红茶底拿铁+冰淇淋+布丁+甜度”这样的公式，很多人会去模仿那些网红攻略像小编一样去店里点来喝，不管口味怎么样，一千个人都有一千个哈姆蕾特，一定会有人爱喝你公式里的口感，这也就是为什么大家都爱去一点点尝试的原因之一。

说服务？一点点不是绝对优势，但它也不会拖后腿

现在的餐饮行业里，如果你想要非常出众的话，服务是一定不能落下的。大家都知道在餐饮行业服务最好的不用说脑海里第一个蹦出来的一定就是海底捞，可以说你想要的那里都有。但像一点点奶茶这样的快速茶饮行业，虽然和海底捞一样是做餐饮的，但是其服务的方式却有着天差地别。

例如，一点点的奶茶，它可能不会在你喝奶茶的时候给你放一个布娃娃坐在你对面陪你一起喝，毕竟一点点奶茶是你拿到后就会走出店的。一点点奶茶，它也不会在下雨天有个人给你送一把伞助你回家。但一点点奶茶，它的温心体现在它的菜单上。服务员每一次问你多冰少冰去冰常温又或是热的，或者是问你全糖七分甜五分甜还是三分甜甚至无糖，这都是一种服务的关怀体验。这一点，任何一家饮品店都要做到，顾客至上，不是说你一定要对消费者低头哈腰，却是要多站在他们的角度上为他们考虑。

小编简单用几个字总结一下上面几点，一点点的营销一、靠招牌和选址。二、靠口感和口味。三、靠记忆点。四、隐藏菜单。五、靠服务。当然，一点点奶茶开成功的原因还有很多，今天的你，如果想开一家奶茶店之前，一定要到市场上去做一个充分的调查，因为大部分地区的市场正在趋于饱和。你是不是曾经或现在也想开一家奶茶店呢？欢迎留言讨论。

天快要到了，很多小伙伴想要学习奶茶技术。但是哪里有正规的奶茶技术学习的地方呢？奶茶培训要多久？究竟如何在最短的时间内掌握好奶茶技术？一起看看~

1：你可以到奶茶培训班学习

奶茶技能一般在3--5天便可轻松学会，学不会也可学会为止。原因本来很简单，奶茶培训班一般有专业的指导老师，教会如何做奶茶，后期还支撑店面选址，装修等。除了手把手教授悉数技能以外，大多承诺包教包会，不论你学多久，他能确保的即是，教会你为止。

2：去连锁奶茶店上班

有好多的小伙伴通过去奶茶店上班进行学习奶茶技术，这个方法既能有一定的收入，也可以学习技术。奶茶店老板要求你快速学成奶茶技术，然后上岗，时间大概是7-10天，每天都练习大量的饮品，学完奶茶之后就要学习收银，原料进货，店面管理等等。在奶茶店打工不单单是学奶茶技术，什么活都要做哦~

3：加盟学习

奶茶加盟是可以学习奶茶技术的这个是毋庸置疑的。只要你认准了一个加盟品牌，交了一定的加盟费用，他们就会教你一系列的奶茶技术，不单纯是奶茶配方方面的技术，他们还有统一的设备供应，原材料供应，统一的装修风格等等，培训过后即可开店。缺点就是加盟开店需要支付高昂的加盟费用，这个不是所有人都可以支付得起的。

4：奶茶供应商学习

上淘宝店铺买奶茶的原材料，一般都会提供对应的某款商品奶茶的制作配方教程。这种学习方法会比较单一笼统，奶茶配方技术也学习得不够全面，如果你真的想开一家奶茶店，建议还是需要系统的学习。

广州优闲狐餐饮管理有限公司，是专业的奶茶培训机构。我们是行业唯一一家共聚厂家、经销商、营销推广、产品培训、品牌运营的轻食新饮培训平台。我们的培训不局限于公司的内部老师，更多的是行业的大咖、所有愿意分享茶饮经验的朋友一起来打造。只为大家分享更多的行业知识，成功的经验，努力提高行业的含金量。我们有36大系列108款产品配方免费提供，当下热门水果茶、芝士奶盖、黑糖鹿丸、脏脏茶等通通都有，关注我们的weixin公众号“优闲狐说”即可免费获得免费的产品配方。同时我们有全套喜茶贡茶一点点等产品奶茶培训，国内首创产品+营销培训，让你理论与实操两不误。优闲狐，不教开店，教创业！

奶茶培训5天：第一天：品牌的经营理念、员工管理守则，基础设备的讲解、基础技能培训与练习、饮品开店流程、营业流程

第二天：常规饮品的搭配原理、菜单分析、材料的展示、具体产品教学

第三天：具体产品教学

第四天：具体产品教学、吧台功能规划讲解、自由练习

第五天：自由练习、日常营业训练、喜茶品牌分析、考核

茶，是入局餐饮的一个好品类，投资小，回本快。夏天很快就要来了，又是各类饮品的旺季。那么，作为餐饮菜鸟的你，如果现在入市，应该怎样经营才能稳赚不赔呢？下面，有三个事项是值得注意的。

一杯香浓暖饮可以撑起一个温暖的冬天

一杯高颜值的冰饮可以熬过炎热的夏日

越来越多的人恋上了奶茶的味道！

投资少、回报大的市场效益，让奶茶加盟亦成为很多创业人士致富之路的首选。

开一家奶茶店——如何在这个不缺乏投资人关注目光的创业项目中，让自己脱颖而出？让自家的奶茶店更具特色，逼格更高？

小编为您整合了自营奶茶店需要注意的三大事项，望在奶茶行业的初创者们能顺利度过新手期：

01

奶茶饮品制作规范

明明是同一款奶茶，为什么今天和昨天喝到的味道不一样?

一百个的“奶茶妹”，就会做出一百杯不同味道的奶茶！

由于口味、温度、分量等因素不统一，制作出的这些“不靠谱”的饮品，就是由于奶茶的制作流程不标准、无规范而导致的，这不仅造成了成本浪费，久而久之，也必将会让你流失更多消费者。

所以，制定严格标准化的配方，以合适的原料来打造口感上乘又具有特色的饮品，才能让你在保障口味和质量的基础上，提高消费者的消费体验。

02

原材料的采购管理

一家店面在正式进入运营状态后，最主要的投入就在原料上了。如果你家奶茶店每天销量少说上百杯，可到月底核算利润的时候却发现净利润远低于预期；如果你是自营的奶茶店，那么这时候你就该自查一下你的采购统计情况，是否存在被供应商恶意波动性的加价而没有被你察觉。

要知道，原料不仅关系到了产品的质量，更对店铺后期的发展有很重要的影响。如果在采购之前没有做好预期计划，原料短缺导致销售量跟小，原料过剩导致用不完过期了，那也是一种浪费！

所以，原材料的采购和管理的工作至关重要！

03

做好隐形卫生问题

人们常说——“细节决定成败”！作为餐饮企业，卫生问题更不可被忽视！从作为门面的店员衣着服饰和形象，到墙壁橱窗、收银机上的浮尘，这些看似“隐形”的卫生问题都会影响到顾客对你的忠诚度。

很多新手开奶茶之所以前期会亏损，并不是说自身能力不足或奶茶品牌不好，而更多的是很多细节被忽略，处理不到位。所以，在开店过程中能注意以上三点，做好细节处理，相信你一定能熬出一壶醇香沁人的奶茶！