浦东新区区委、区政府全面贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，持续深化营商环境建设，始终把民营企业和民营企业家当作自己人，全力支持民营经济高质量发展，促进民营经济发展壮大。目前，新区民营企业总数已超过27万家，占市场主体比重近九成。为进一步宣传典型，展现风采，提振信心，促进发展，浦东融媒体中心联合浦东工商联推出“走近浦东民营企业家”系列报道，立足浦东新区特点，展现浦东民营企业家前瞻、创新、坚守、担当等独特的精神内核，弘扬优秀企业家精神。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">企业家简介：
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">沈沪铭，浦东新区工商联（总商会）副会长，上海清美绿色食品（集团）有限公司副董事长、副总经济师。作为一名“95后”的新生代企业家，他为清美集团注入创新因子，带领清美在一二三产融合发展之路上不断壮大。
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几十万亩的农业基地，8个自建工厂，7000多家冷链终端，2万多家ToB客户，还有900多家生鲜便利店和会员店，以及正在建设中的35万平方米的四期基地和不断扩展中的门店数量……这是1995年出生的沈沪铭所要面对和管理的清美集团庞大的商业版图。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">他曾经没有方向，也在遇到困难时感到迷惘，但凭借着快速学习和成长的能力，他很快理清思路，带领企业开启了全产业链数字化转型之路，也在乡村振兴中展示了年轻人的担当，脚踏实地，一步一个脚印带领着清美不断前行。
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回到原点 从一盒豆腐起步
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">戴着一副眼镜，有点娃娃脸的沈沪铭，脸上显得稚气未脱，但言谈间却沉稳敦厚，传递着新生代企业家的领导力。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">沈沪铭是伴随着清美这两个字长大的。三岁时，他的父母就开始创业，从一个豆腐作坊起步，逐步发展成为一个规模庞大的食品企业，现在又成为一家全产业链、高科技企业集团，清美也成为沪上乃至全国家喻户晓的品牌。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">2018年，研究生毕业的沈沪铭回到清美，正式加入到公司的运营中。站在父母的“肩膀”上，面对着已经成形的商业版图，沈沪铭一时之间不知该从何做起。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">经过一番思索后，沈沪铭决定回到原点，重走一遍老路：清美从豆腐起步，沈沪铭也同样从豆腐开始起步。他去到豆制品工厂，实地体验从一颗黄豆到一块豆腐的完整生产流程。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“人生三大苦：打铁、撑船、磨豆腐，豆制品作为一个非常传统的行业，很多环节还要靠手工，而且工人一直是处于高温或高湿的环境，劳动强度大，效率也不够高。我就想，能不能通过设备的自动化，降低劳动强度、提升效率。”实地走一遍后，原本对于工程机械就非常着迷的沈沪铭有了思路。
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但是，这并不是那么容易实现。豆腐生产流水线高温高湿的环境，和一些需要精细操作的动作，都带来了挑战。经过和设备厂商不断沟通，根据使用经验不断对机械臂进行改造，才最终解决了一个个问题。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">现在，清美的豆制品已经实现全自动化流水线，大大节省人工的同时，对产品品质的把控也更加平稳。
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年轻人的数字化战略之路
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">豆制品生产线自动化改造的成功实现，让沈沪铭进一步放开手，去实现更多方面的自动化、数字化，用年轻人的学识和眼光，对清美集团的全产业链实施数字化转型。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">在离清美集团总部办公楼约3公里外的腰路村，清美集团200多亩的5G水稻种植基地和20多亩的穴盘菜工厂化生产示范区，已经成为浦东现代化农业的一个典型。
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在这里，插秧有无人插秧机，收割也有无人收割机，水稻的生长过程，还有实时智能监测。与田间管理有关的光照、空气温湿度、风速、风向、降雨、稻田图像等，都可以通过清美数字水稻平台实时监控了解，并进而进行后续的分析和管理决策，平时管理只需两名工作人员。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">穴盘菜种植则通过机械化的流水线，实现播种、育苗、施肥、采收一体化生产，达到低人工、高产量的工厂化生产模式的效率。
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这些，都是沈沪铭这几年潜心研究和推动的重点。“早几年农产品种植还处于比较原始的状态，一些高标准的种植模式也只是比较小的规模，那能不能进一步提升，把我们一些好的工厂管理理念延伸到农产品的种植环节，这是我想的第二个问题。”他说。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">起初也会遇到阻力，因为在一些经验丰富的种植能手看来，种植还是必须要亲力亲为，才能保证品质。遇到不理解，沈沪铭并不急躁，反而觉得在与老师傅的沟通中学到了很多农业种植知识。经过不断地讨论，参观学习，最终达成共识，让清美的数字化设施农业推行了下去。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">种植环节的数字化改造推进同时，沈沪铭也在琢磨对零售终端的数字化打造，希望通过大数据的收集去预测产品销量，打造订单农业事业平台。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">现在，总投资15亿元、规划面积35万平方米的清美四期又正在建设中，将建成包括智能化综合食品生产基地、智慧冷藏大仓及保供配送基地、全产业链创新中心以及配套人才公寓在内的产业链示范园。沈沪铭也计划着，四期项目建成后将打造为无人工厂，“尽量做到整个仓储区域无人化，创建智能黑灯仓库，提升仓储使用和物流分拣效率。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">让更多人吃到这一口传统味道
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">脚踏实地把这些事情一桩桩一件件推动落实的沈沪铭，却自认为是一个天马行空的人。他开玩笑地说：“有时候同事们会觉得非常吃不消，因为今天我突然想到这么一个点子，明天可能又想到一个新点子，思维是比较跳脱的。”他认为，对企业来说包容创新非常重要，不断地创新、开拓新的领域，才能为企业带来源源不断的活力。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">但同时他又强调，自己是一个比较传统的人，因为从事食品行业，就要坚守食品安全的底线，“如何能够为消费者提供安全好吃的产品，是我们一直秉持的原则。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">作为扎根在浦东的现代化农业企业年轻带头人，沈沪铭觉得，浦东是一块风水宝地。“浦东的常住人口占了上海的1/4左右，对我们无论是产品推广、门店扩大都有比较好的基础。”他说，“而且浦东位置和交通便利，可以快速地将清美的产品配送到整个长三角。最重要的是浦东的营商环境，既让我们感觉到关爱，又不会受到干扰。众多的领先企业也提供了更多的交流机会，可以激发碰撞出更多新想法。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">他觉得，在浦东遇到了许多志同道合的年轻一代新农人。“我本身是浦东乡村青年人才协会的副会长，接触了非常多来自各领域的农二代，大家都想着怎么将一些比较传统的农业种植，进一步提升为现代化的高标准农业。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">担任浦东工商联副会长后，他也有了和更多行业大咖跨界交流和合作的机会，“通过工商联平台，参加了非常多的企业研学、交流合作等活动，受益良多。”他说，“以后也将依托工商联‘光彩事业’平台，加大与对口帮扶、对口交流地区的合作，积极投身到‘万企兴万村’行动中去，认真做好乡村振兴这篇大文章。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">现在，沈沪铭在谋划着把面向终端消费者的清美鲜食门店拓展到长三角，也计划着开拓海外市场。“我们经过市场调研发现，海外尤其一些华人比较密集的地方，对一些副食品的需求量非常大，豆制品在当地都是属于比较奢侈的产品。我们就想能不能把我们的产品更多地推广到海外，让更多的华人吃到这一口中国传统的味道。”
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">“可以说浦东这片沃土是一片让人进步的沃土，在此可以发现新的增长点、新的机遇。我们也希望乘着浦东发展的东风，进一步提升，冲出浦东，冲出上海，冲出长三角，一直走向全国，走向世界。”沈沪铭说。
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来源：浦东发布
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