| PROJECT

汉·鲜味人知/品牌建立

地点：汉中

完成时间：2019.05

服务 | SEVICE

品牌梳理 / LOGO设计/VI系统/物料延展/空间设计（空间软装） /门店跟踪回访

团队 | TEAM

创意总监：杨猛/团队: [长沙设计]-玄星品牌咨询

长沙人爱呷。各色各样的小吃摊、天南地北的美食街遍布整座城市，但若要问最爱什么？还属湘菜。长沙的湘菜馆不计其数，大大小小的馆子也不在话下，而近几年有不少的“苍蝇小馆”都在翻新做大，但留有余念的却没几个。

25年专注湘菜研究的复兴小李口味算是一个，这家土生土长于长沙老街中，爱老旧、重情怀，以“长沙老街口味菜”著称的“老店”总有一种魔力，吸引你拖家带口地定期去打卡。

品牌梳理

店铺位置：沿街，人流密集处

消费阶层：中低档消费

消费人群： 80、90后消费者为主，70、00后为辅

主打产品：口味鸡、口味蛇、口味蛙、口味鱼等

食用场景：休闲、聚会、夜宵

?项目背景

近几年，随着市场环境的变化和长沙餐饮市场竞争的加剧，过去“复兴小李口味”家族式管理经营的弊端逐渐显露出来，在某种程度上抑制了其对外的品牌扩张。为了能让其走的更长远，此次“复兴小李口味”的品牌升级，不仅要一改旧式的繁琐管理模式，建立新式的标准化、规范化、简易化的管理体系，并且在品牌视觉形象上也要尝试做新的升级变化，急需建立一套新式的视觉识别系统为其打开更广阔的餐饮市场，迅速占领长沙湘菜品牌阵地。

设计思路

此次品牌全案设计之前，我们与客户做了详尽的沟通交流，充分了解他们的想法，并对长沙湘菜市场进行了深入的调研和分析，以及重新梳理了“复兴小李口味”的消费人群和品牌定位，才确立了此次项目的设计思路。

为了突出品牌独特性所在，让“复兴小李口味”更加直截了当的向消费者传达信息，让品牌和空间更系统的结合，我们基于品牌的最大资产品牌名称，做一目了然的设计，不是创造全新的东西，而是基于认知、历史、文化，进行重组关联，继续保持之前的中式复古怀旧风，但一切细节都做了简化处理。

品牌色系选取上还是沿用了之前的食欲感极强的“辣椒色”。我们认为提起湖南，首先想到的就是湘菜，而湘菜最为注重油重色浓，香辣浓郁，“辣椒色”就很好的代表了湘菜的口味特点，这也符合“复兴小李口味”的品牌定位，并且可使品牌形象更显庄重，是值得信赖的地道长沙菜。

Logo Design-Logo设计

旧LOGO

新LOGO

新优化升级后的logo更简洁，重点元素更突显，辨识度和记忆性也随之增强了。同样采用书法体，并加重了字体的粗犷厚重，一改旧logo的脉络随意，并以品牌名为核心视觉，强化品名。将最显著的元素纳入设计才是至关重要的，用鸡头符号的点睛，在旧logo上去繁从简，简化鸡形，增强鸡头符号的威武霸气感，保持了品牌的象征性认知。

Slogan——“油汤泡饭，连恰几碗”，是长沙人豪爽、率性、霸气的真实写照，这无不体现在新升级后的logo设计中，将长沙人本真的性情巧妙融入到设计里，使之更符合品牌调性和地域属性。

为了增强“复兴小李口味”的品牌个性，我们继续沿用了之前为其设计的鸡兽人格化IP形象，并延伸出了一系列物料延展，为品牌注入灵魂。

Space Design-空间设计

辣性相逢，胜却人间无数，玄星助力“复兴小李口味”品牌再度腾飞！

设计师将整体空间营造出80年代的老长沙怀旧感，传统与现代结合的新中式复古风，简约的一切从简，但却≠简单，让空间多了几分静谧和安宁。

实体图展示

怀旧的装潢透露着浓浓的老长沙市井味道，带你重回到80年代的旧时光里。

店内的每一处细节也都是经过精心设计的——简单的木质格栅、年代感的屋瓦、复古的牌匾……，在昏黄灯光的照射下，更显亲近感。

玄星设计餐饮全案原创作品

禁止匿名装载使用！仿冒必究!

着新时期饮食的发展，餐饮设计必须改变观念，重新定位，充分发挥原有的优势。 为了更好地满足现在消费者的各种需要。 在新时代的环境下，长沙餐饮设计的优势体现在什么方面？ 花万里小编向大家介绍如下。

1 .追求个性

长沙餐饮设计调整建筑环境与空间的关系，把握整体设计风格与功能的结合，体现消费者内心的理想与追求，提供具有独特特色的不同饮食形式，展示不同的意境，展示人的感情、自然科学、社会信息、[0xx 所以作为餐厅设计师，需要很好的文化素养。 历史文化遗迹、异域风情、原始文化、海底世界等都是长沙餐厅设计的丰富素材来源。

2 .科学技术

随着生产力的发展和科学技术的进步对技术结构和功能的要求越来越高。 当今社会处于信息时代。 因此，长沙餐厅店面的设计需要不断融入高科技要素所象征的内涵。 科技含量丰富的实用功能不断被推荐和开发在高新技术艺术空间，餐厅设计风格变化频繁，新技术和理论层出不穷，呈现丰富多彩的局面，不断探索和创新。

3 .环境保护性

众所周知，在人们观看美的活动中，所有事物的形象都是通过不注意细节而取得整体效果来把握的。 长沙餐厅店面的设计是环境艺术要素的整体效果，个别美的简单追加整体美不是来自各部分之间的和谐关系。 现代环境艺术追求整体性，即缓和国内艺术要素之间的和谐关系。

到长沙必吃这家店。

门头是否有亮点决定了你的门店能否被快速发现。大家好，我是设计师阿呆。我们设计的具有怀旧民俗风的晚餐宵夜业态的品牌，三餐两顿牛在长沙马上要落地开业了。这家餐饮品牌我们重点想要塑造的就是年轻人喜欢的长沙都市烟火。

在设计中我们就需要将现代的传统的市井的和创新的文化元素融合揉捏在一起。所以我们选择了市井文化的复古设计。用新老视觉的冲突和具有人文温度的就餐空间让品牌拥有自己独特的语言。

在品牌的品类细分上因为主打菜品以牛肉为主，我们给到了三餐两顿牛。鲜切牛肉店的品类细分便于降低消费者的选择成本。

·而在门头的呈现上我们打破了普通的扁平视觉的门面形式，将整体门头切割为上下两部分，以及左中右三个不同的画面。用多层级圆弧以及多层次的照明让整个门头具备丰富的视觉感受和设计细节。

·那在室内的旧商空间沿用了门头的设计风格，用市井复古的设计语言来塑造整体空间的人文温度。

·当然后期我们还会有大量的品牌文化物料以及菜品招贴海报来塑造品牌的气质细节。

整个设计我们希望不仅仅是吸引到消费的人打卡拍几张照片这么简单，而是希望整个品牌能够跟喜欢他的人有情感的互动。你在这里能够找到一些细微的惊喜和小小的温度，这其实就是我们做每一个设计项目想要达到的目的。