完年大鱼大肉已经让味蕾极其疲倦
那么就需要吃！火！锅！来唤醒味蕾
火红的辣椒，麻嘴的麻椒，满满的牛油汤
伴着食材一起翻滚着
空气中都是一股辣意
就是这股辣劲
用麻辣直击心脏
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开业至今，天天人气满满
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< class="pgc-img">点评网站五星好评不断
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< class="pgc-img">< class="pgc-img">大渝家的锅底可选择的花样很多，一半辣一半鲜，分别是辣锅和骨汤锅，中间再加一道他们家特制的菌汤锅！ 每一种都有它独特的口感和作用！
< class="pgc-img">火锅的精华在于锅底，大渝火锅的锅底是老板走遍川渝各地，挑选重庆石柱红+四川茂汶花椒，配上成都地道牛油，创造出这一口吃了让人难以忘记的火锅！
< class="pgc-img">真正好的锅底不是用辣度衡量的，而是香！大渝辣锅里的牛油一沸腾，那香味能让苦苦等待的吃货们，眼中发出饿狼般的绿光！
< class="pgc-img">底料足足有半斤！而且煮得再久红油也是清澈透亮！越煮越香~
< class="pgc-img">还值得一提的就是松茸菌汤锅了！采用云南纯正纯天然的野山菌，熬制8-10个小时，菌菇味道很浓，鲜美又有营养，涮之前先喝上一碗汤，心都暖了！而且菌菇汤每次加汤都是加原汤！就冲这个就要给锅底点10086个赞！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">从没想过吃一顿火锅还能治好我的选择恐惧症，20+种酱料齐刷刷地围成一圈，想怎么搭就怎么搭，就是这么任性！
< class="pgc-img">大渝家的干味碟能辣得你飞起！蒜泥香油碟又可以解辣！在寒冷的冬天只要敢挑战干碟立刻浑身燥热，比什么空调毛衣都有用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不好吃就退货的毛肚
大渝采用先进的生物酶脆嫩化技术及十二道专业毛肚生产工艺，使毛肚口感更脆嫩、爽口化渣。选用的是进口水牛的第三只胃全部牛场当夜现货，保证新鲜！
< class="pgc-img">每一片的大小都超乎你的想象！着急地想吃不用怕，只需要8秒就可以尝到！
< class="pgc-img">“七上八下”是涮毛肚不变的真理。毛肚涮后也不缩水~一咬下去毛肚中就有麻辣汁水涌出，脆里带香的口感真的没有人能拒绝！大渝毛肚不好吃就退货！
< class="pgc-img">长到不踮脚拣不起的鹅肠
大渝鲜鹅肠，通过先进的生物酶解技术对鹅肠进行深加工，生产条件温和、环保、安全，嫩脆效果好，适口性好，大大提高了产品品质和档次，避免了传统发制的限制因素。
< class="pgc-img">鹅肠宽大肥厚、肥美弹韧，在辣锅里涮个八秒，裹满了辣油，再蘸上油碟，入口Q弹、爽脆、柔韧。
< class="pgc-img">吃得你跳起来的牛黄喉
火锅三宝之一牛黄喉选用的是水牛的大动脉，色泽莹白，厚实饱满，不是一般的猪黄喉能比拟的！
< class="pgc-img">每一块牛黄喉上面都切好了花纹，吸汁吸辣的能力超强，下锅涮个30秒，牛黄喉就足够入味。蘸上调好的干碟，一口下去，感觉自己要飞到外太空！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">丨入口即化的肥牛一号丨
< class="pgc-img">有着漂亮雪花纹路的1号肥牛肉质鲜嫩到怀疑人生！薄得吹弹可破，放锅里上下两下就能熟，火锅老饕们一看就知道是多难得的货了吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">平常吃火锅都不敢点，这次折后一大盆才十几块！只要老板不断货小编我就不停嘴！
丨鲜嫩柔软的羔羊卷丨
< class="pgc-img">首先，我要“强烈指责”这个世界对单身汪的不友好，已经到达了连吃个肉都是爱你的形状的地步！
< class="pgc-img">谴责归谴责，肉还是要吃！大渝的精选羊羔肉不但膻味全无，而且肉质鲜嫩无比，小编一个人就能吃一盘！
< class="pgc-img">除此之外，还有虾肉满满的Q弹虾滑、细滑鲜嫩的水晶牛肉、火锅伴侣红糖糍粑等100+菜品供你选择，我们的目标只有一个：带着福利吃垮大渝！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">复古煤油灯、铁质栏杆、绳索、船桨、游泳圈……满屏的海洋风，新潮时尚style！头顶上的灯光打下来，仿佛就坐在一个飘在海面上的船舱。
< class="pgc-img">多的也不说啦，重点在这里！
< class="pgc-img">【店名】大渝火锅
芝罘区万达店
【地址】芝罘区万达广场3楼
营业时间：10:00-23:00
<>猪送福，年味愈加浓厚
华灯初上，大街小巷车水马龙好不热闹！
寒风凛冽，似乎也无法阻挡人们对美食的渴求
火锅，重庆人民喜爱的老牌美食
咸鲜麻辣，油而不腻，吃过都会叫声好！
而今，咱们杭州就有这么一家
——兼具美味与特色的老火锅店！
巴渝十二景火锅
一家源于火锅之都重庆的特色老火锅店
店内整体环境以传统古典的中式风格为主
古色古香的装饰摆设，搭配精致雅观的水墨壁画
当真是别具一番韵味！
火锅以重庆口味麻辣为主，杭州本地口味为辅
多味并存，再配以种类多样的调料，入口满足~
讲究调味，善于变化，兼容并济，相得益彰！
品类较多的特色锅底一直是此店的一大招牌
如九宫格锅底，菌汤锅底，番茄锅底
无论食客们的口味如何，总有一款让人称心如意！
麻辣牛肉
对于嗜辣如命的人来说，这份麻辣牛肉可以说是真爱了，辣椒满满当当，一看就很有食欲~牛肉是每天新鲜宰杀，现切现腌的，色泽很鲜艳，师傅把每一片肉都切得很薄，吃起来更加细嫩入味！
九尺鹅肠
鸭肠清理得很干净，颜色黄红，宽厚适中，但是只能放任它在锅里走一个过场，务必用筷子夹好涮煮，口感爽滑，千万不可错过。
极品毛肚
新鲜毛肚表面颗粒明细，刺根根分明，超大一片，有手掌那么大，夹起来也感受到沉甸甸的分量！夹着毛肚在锅底最沸腾的地方“七上八下”，毛肚上的每个小刺都裹上了一层牛油红
蘸蘸油碟，这样既有老油的浓郁又有麻油的清香，口感爽脆，细嚼回味无穷！
双椒牛肉
看看这满满的一整盘，食肉兽来这里不点上一份都对不起自己！鲜红椒、鲜青椒腌制过的牛肉片鲜红得诱人，葱花散落在上面，像是牛肉片上结的花。忍不住就把它整盘下锅了，辣锅里煮上一翻，也不必蘸什么调料，先空口吃一次，锅底的汤汁融进了肉的纤维里，还有双椒的加持，鲜麻的口感直接让味蕾一秒入高潮。
大刀顺风腰片
也是重庆火锅的特色了，重点是这里的腰片颠覆了我对它腥味的印象，而且真的太细嫩，太滑溜了，拿筷子夹一不小心就把它戳破了。下锅十五秒即可捞出，蘸足酱料，一口咬下
美味瞬间绽放开来，唇齿留香，蘸点油碟或者干碟都很不错，辣的过瘾。
想过没？在很多事情都可以被代劳的现在，吃饭这件事却是谁也无法代替的。食物当前，你必须亲自“打开”口鼻眼，去看去闻、去品尝、去感受。
也正因为倾注了这份“亲自”的时间和热情，所以才会更直接地感受这一餐“好吃”还是“一般”，值得或者不值得。
如果值得，就算穿过半座兰州城，也是一种愉悦。
10月26日，大渝火锅万达店将正式开业，而兰州小馆悄咪咪地提前去探了店。
虽然还没正式开业，一到饭点儿却已经排起了长队。兰州有大小几千家火锅店，大渝万达店究竟哪里最吸引人，咱捋捋。
（如果懒得看这份吃货体验，可以直接到稿件最下方，感受大渝万达店的四重超级福利。）
如果不看大渝的牌子，单从窗外望去，柔和的灯光，隐约的人影，少了点儿大麻大辣的烟火气，却透着一份精致的舒适。
也是，谁说火锅必须得一副面孔。
在大渝万达店，日式简约的吊灯、欧式舒适的座椅、桌上方正的火锅炉，竟然混搭成最自在的状态。
桌旁略高的隔档，照顾了私密感，又不会少了吃火锅该有的那份热闹。
而店内的噼啪作响的”壁炉“，红彤彤的炉火让周遭的一切都多了份暖洋洋的温馨。
如果是约了朋友家人，不妨早来一阵，坐下边啜饮清爽的柠檬薄荷水，边吃着店家送的各色小食。
然后随着灯光、气味和那份自在，慢慢开启大渝的味蕾之旅。
对于自家火锅的特点，大渝万达店表达的干脆直接。只要抬眼看看，就能知道那份讲究和用心。
茂汶大红袍花椒、重庆石柱红辣椒、云南野山菌，锅底的品质够奢侈。
九宫格吃的是特色，而这个外方内圆的“三全”锅就是为了解决你的选择困难。
牛油锅负责香辣过瘾、骨汤锅负责平衡味蕾，而中间的野生菌汤负责鲜美提味。这份体贴，绝对能感动吃货。
就算是料碗，种类也足够丰富，至于搭配和口味，大渝也细心地给出了具体而富含特色的建议。
在大渝吃火锅，你会发现整个店里不会有太多让妹子们恼火的火锅味，秘诀就在这个地排气的设备，油烟味还没飘散开，就已经被吸走了。
还有锅底里的这个小笼子，所有的花椒都被放在其中，能感受到香麻的花椒味，却没有恼人的花椒粒捣乱，巴适！
所谓细节打动吃货，说的大概就是这些了。
大渝有几道必点的涮菜。
“毛肚不好可以退货”，既然这么自信，怎么能少得了它。
新鲜、片大、脆弹，这进口水牛的第三只胃，果然够撩人。
而入锅8秒之后的毛肚，颜色透亮口感弹牙，吃一口就知道为什么是头牌涮菜。
乌鸡卷虽然不多见，但这一盘分量十足。不仅营养价值高，而且牛油锅、菌汤骨汤都适宜。
见了大渝的这一盘，瞬间明白为什么叫“九尺鹅肠”。精选东北老鹅的鹅肠，更宽更厚更肥美，向味蕾的极致感受发起挑战。
“七上八下”后抓紧入嘴，这一份热辣的脆爽堪称美妙。
满满一大盘的雪花肥牛，红白相间、薄厚相当，太适合咱兰州人的口味了。
招牌小郡肝早早被秘制料腌制过，虽然块儿不小，但是却足够入味。微涮脆嫩，久煮香辣，怎么吃都过瘾。
美极鲜虾滑，名字已经说明了全部特色。手工打制，让虾滑更加Q弹；味道鲜美，入锅后更加爽滑。
冰脆牛黄喉颜色白嫩，入嘴却有着完全不同的感受。就像兰州莎莎，乍看都阳光可爱，久处才发现个性满满，值得细品。
全是大牌，气场十足但却少了小趣味。所以品尝完大渝的经典涮菜，一定不能少了它的金牌配角。
功夫莴笋刀工了得，宽薄适宜的莴笋像一个花骨朵般的收在盘中。颜色脆嫩，口感脆爽，清雅解腻。
红、黄、白、黑、绿，这盘鲜蔬颜色就已经让人愉悦不已，涮煮之后入嘴，愉悦由口入心。
无骨凤爪大约是最先入锅，但肯定是最后入嘴的那一个。被去骨的凤爪吃起来不仅多了份酣畅，而且味道也足够透彻。
红糖糍粑的魅力，全在香辣之后那一份舌尖的甜蜜。煎炸出锅的热情，搭配上醇厚的红糖汁，是一个完美甜蜜的收尾。
吃到尽情，在店里随便晃晃，就能感受到美食带出的人间味道。
比如这对亲昵的父子，宝宝虽然无法和爸爸一起吃火锅，但是却尝到了最浓的父爱。
比如这对仔细点菜的闺蜜，或许只是一顿火锅，却能吃出互相倾诉的酣畅。
比如这青春阳光的朋友，或许只是下班匆匆一聚，却能说出好多掏心窝的话。
比如这围聚的一家人，或许只是妈妈琐碎的唠叨，却是孩子心里最温暖的一刻。
而不经意抬头一看，这暖暖的人间味道全部映衬汇聚在明亮的顶棚上。
没想到啊没想到，一顿火锅，竟然吃出些温暖和柔软。
大渝火锅万达店开业，自然少不了与兰州吃货同乐的内容，不仅万达店活动给力，大渝兰州中心店也一起送上暖心福利。
福利一：开业大礼
10月26日
全天全场菜品2.8折
10.27-10.29
全天全场菜品3.8折
10.30-11.03
全天全场菜品4.8折
11.04-11.10
全天全场菜品5.8折
福利 二 ：全年大礼
午市全年全场菜品6.8折
午市时间段：
周一至周五13:00-15:00
节假日 13:30-15:00
福利三：会员大礼
会员日，逢8必5
每月8、18、28日全场菜品5折，
*（优惠仅限菜品，锅底、酒水、自助小料除外，不与其他活动同享）
福利四：双店同庆
大渝火锅兰州中心店：
10月26日-10月28日
全天全场菜品5折
会员日，逢8必5
每月8、18、28日全场菜品5折，
*（优惠仅限菜品，锅底、酒水、自助小料除外，不与其他活动同享）
图片及文字均为兰州小馆原创
店 家 信 息
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城关区万达广场
大渝火锅
- 地址 -
万达广场4楼
- 电话 -
13736367449
兰州小馆合作电话：
13919045765（微信）
8158967
文图丨 掌上兰州·吃货小分队 田海珠
视频丨掌上兰州.吃货小分队王 建
编辑丨刘杨
