店住宿最常用的20个口语短句归纳如下：

1. **预订房间**

- I would like to book a room for [日期].

- I'd like to reserve a [房间类型] for [入住天数] nights.

2. **确认入住**

- I have a reservation under the name of [姓名].

- My reservation number is [预订号].

3. **询问房型和价格**

- What kind of rooms do you have available?

- How much is a [房间类型] for one night?

4. **入住要求**

- I'd like a room on a higher floor, please.

- I prefer a quiet room away from the elevator.

5. **设施和服务**

- Does the room have Wi-Fi?

- Can I have room service?

6. **叫醒服务**

- I would like a wake-up call at [时间].

7. **行李寄存**

- Can I leave my luggage here until my room is ready?

8. **询问早餐**

- What time does the breakfast start?

- Is breakfast included in the room rate?

9. **询问其他服务**

- Do you have a gym in the hotel?

- Is there a laundry service?

10. **支付和账单**

- How can I pay for my room?

- Can I see my bill, please?

11. **退房**

- I would like to check out.

- When is the check-out time?

12. **房间问题**

- The TV in my room is not working.

- I need extra towels in my room.

13. **寻求帮助**

- Could you help me with my luggage?

- Where is the nearest ATM?

14. **投诉和建议**

- The noise from the street is keeping me awake.

- I would like to commend your staff for their excellent service.

15. **延长住宿**

- I would like to extend my stay for one more night.

16. **询问交通**

- Do you have a shuttle to the airport?

- Can you recommend a taxi service?

17. **询问周边景点**

- Can you recommend any places to visit nearby?

18. **询问餐饮推荐**

- Do you have a restaurant in the hotel?

- Can you recommend a good local restaurant?

19. **寻求紧急帮助**

- I need medical assistance.

- There's a fire in my room!

20. **礼貌用语**

- Thank you for your help.

- Excuse me, could you please...

这些短句涵盖了从预订到退房的各个环节，以及可能遇到的各种情况和需求，是酒店住宿时非常实用的英语口语表达。

酒店常用的词汇：

1. **房型**：

- 单人间 (Single Room)

- 双人间 (Double Room)

- 标准间 (Twin Room)

- 豪华套房 (Deluxe Suite)

- 总统套房 (Presidential Suite)

2. **床型**：

- 大床 (King-size Bed)

- 两张标准床 (Twin Beds)

3. **房间设施**：

- 电视机 (TV Set)

- 遥控器 (Remote Control)

- 水壶 (Kettle)

- 吹风机 (Hair Dryer)

- 卫生纸 (Toilet Paper)

- 插座 (Outlet)

- 床单 (Sheet)

- 洗发水 (Shampoo)

- 沐浴露 (Shower Gel)

4. **房间服务**：

- 房间打扫人员 (Room Maid)

- 房间打扫服务 (Room Service)

5. **酒店设施**：

- 前台 (Reception)

- 电梯 (Elevator)

- 保险箱 (Safe Box)

- 小冰箱/小酒吧 (Minibar)

6. **其他常用词汇**：

- 住宿费 (Rate)

- 房卡 (Key Card)

- 门 (Door)

- 锁 (Lock)

- 衣架 (Hanger)

- 电话 (Telephone)

这些词汇涵盖了从房型选择、床型大小、房间内部设施、房间服务到酒店整体设施等多个方面，是酒店住宿中最为常见和实用的英语词汇。希望这些信息能对您有所帮助。

众创业，万众创新。自从政府提出了这个口号以来，全民开始了创业大潮，无数个创业成功的明星受到追捧，其中餐饮行业是最多创业者会选择的，开个奶茶店也是创业，喜茶不就是这样走出来的嘛。#为什么很多创业者选择餐饮行业#

很多人选择餐饮行业作为创业的道路，在于对餐饮的认知不够，或者只看到表面的因素，只看到好的一面。大家选择餐饮行业的原因有以下几种。

1、觉得民以食为天，饮食是刚需，人什么时候都要吃饭的，因此餐饮行业是不会衰落的。这点没错，餐饮行业从古至今都没有没落，但是肚子饿了，不一定要到餐厅吃呀，家里也可以吃；餐饮行业除了刚需的果腹的作用外，更重要的是社交属性，大部分到餐厅用餐的客人其实就是为了社交。

2、觉得餐饮行业门槛低，很简单。有钱的投资几百万可以开个餐厅，几十万也能开个火锅店，十万八万也能开家奶茶店、甜品店；没有太高的技术要求，自己去学个十天八天也可以操作，不行就请人，请两个厨师，再请几个服务员就可以开业了。

餐饮行业的确是门槛低，什么人都能进入做老板，但就是这个原因，导致了行业的竞争大，内卷严重；看到人家的火锅店生意兴隆，马上傍边又开一家、两家、三家，客源就那么点，怎么够分？结果就开始恶性竞争，最后大家都撑不下去。

3、觉得餐饮的利润很高，有的人觉得一斤菜心市场才卖几块钱，到了餐厅加工一下，一份白灼菜心就能卖个18块20块，不是暴利是什么？这么好赚钱的行业哪里去找？

其实大家看到的只是毛利润，而不是纯利润，一斤菜心买回来，还要裁头裁尾，食材有个起成率，还有损耗率，一斤菜心到餐厅做成白灼菜心，可能只有5成能用的上。

餐饮行业早都不是大家想象中的暴利行业了，三高一低就是餐饮业的现状，什么是三高一低？就是人工高、租金高、成本高，利润低。人工、租金、成本这三座大山会压的你喘不过气来。觉得餐饮行业是暴利的可以看看上市公司广州酒家、海底捞的报表就知道了。

4、觉得餐饮的现金流比较好，不会拖帐。很多人特别是之前做工程的老板就会觉得开餐厅，早上买了菜回来，晚上就能把钱收回来了，又不用赊账，如果是供应商供货的话，还可以压他们的账期，现金流很充足。

其实做餐厅挂账的也很多，以前也有很多餐厅被白条拖死的，很多单位要挂账，你不给挂也不是，挂账很难收钱的也很多；做餐饮的现金流很重要，如果是生意火爆，每个月都赚钱的还好说，几个月都在亏损很快就会拖死你，大部分餐饮都是死于现金断流的。

5、很多创业小白被餐饮加盟宣传洗脑，觉得先加盟个奶茶店，一年开个三家店，两年连锁开够30家，三年100家就可以上市，下一个喜茶、蜜雪冰城就是我了。

这类餐饮小白是最多的，他们被加盟商的广告诱惑，被成功学的鸡汤洗脑，信心满满，觉得喜茶能做到的我业可以做到，打工不如做老板，于是，盲目投入，结果是血亏。

6、还有一类人就是喜欢做菜，觉得自己的手艺不错，每次煮菜给朋友们吃都夸手艺好，比星级大厨做得还好吃，不如开一家餐厅自己做老板，肯定行。

可是现实和理想总是有差距，兴趣和爱好不等于专业，朋友们觉得你做得好吃并不一定其他顾客也觉得好吃，可能是你请朋友们吃饭，人家说得不花钱的客气话；加上，开餐厅是做生意，手艺好只是技术活，不一样的。

所以，大部分的创业者会因为以上几个原因选择餐饮业，但是否成功，还得自己才知道，创业的道路很曲折，能成功的毕竟只是少数，创业有风险，还是谨慎点吧。#头条创作挑战赛#

品中台，作为餐饮行业的必经之路，它是一款集大成于一体的管理系统。那么，如何搭建好一个菜品中台呢？本文便做了相应的思路分享，一起来看看吧。

一、前言

中台是阿里巴巴于2015年提出的“大中台，小前台”策略的核心思想，旨在实现数据共享。关于这一背景的详细内容，网上有很多相关文章，此处不再赘述。然而，在开始本文之前，有必要向大家科普什么是中台，有了一定的中台基础认知，才能更好地理解本次文章的主题——“餐饮行业的菜品中台”。

二、什么是中台？

那么，什么是中台呢？为了让大家对这一抽象名词有一个具体的概念，我将以传奇游戏为例。没错，就是那个“是兄弟就来砍我，我是渣渣辉”的传奇游戏。

假设我们现在是传奇游戏公司的研发团队，公司有一款“传奇经典版”。在传奇游戏中，玩家在客户端登录游戏，打怪升级，任务奖励，获得道具，购买道具等。都会与后端数据库不断进行交互，所以游戏的开发团队则需要不断地更新游戏内容、维护服务器和处理玩家反馈。这里总结了传奇游戏的前端与后端关系图如图（1-1）：

有一天你的老板不满足于“传奇经典版”收益，他将经典版进行换皮以及调整爆率参数等，进行快速复制，同时改名“传奇外传”、“传奇世界”、“传奇霸业”。你该怎办？

面对老板提出的要求，我们观察到“传奇经典版”的前台专注于展示数据结果，而后台则负责处理数据和逻辑运算。然而，当需要复制并快速推出“传奇外传”、“传奇世界”和“传奇霸业”这三款游戏时，如果直接复制整个开发模式，不仅会增加3倍公司的人力和成本投入，而且效率极低。

为了以最小的成本完成这三款游戏的复制，可以采用中台化的策略。具体来说，我们可以将“传奇经典版”中的通用业务逻辑、数据处理、游戏引擎等核心功能抽象出来，构建成一个共享的中台系统。这个中台系统可以作为三款新游戏的共用基础，提供稳定、高效的数据处理能力和游戏框架。

通过中台，我们可以避免重复开发相同的功能模块，从而显减少研发团队的数量和成本投入。同时，中台系统还可以为三款新游戏提供统一的数据接口和标准化服务，确保游戏之间的数据一致性和互操作性。

因此，可以将研发团队分为两个部分：一部分专注于中台系统的维护和优化，确保系统的稳定性和可扩展性；另一部分则负责三款新游戏的个性化开发和调整。这样，不仅能够以最小的成本完成三款游戏的复制，还能够保持游戏的独特性和创新性，满足老板的要求。

那如何搭建这款游戏中台？我们需要对游戏进行深入的拆解，以便识别出可以重复利用和共享的核心组件。以下是我们的拆解过程及识别出的共性内容：

1、素材管理：

• 模型素材：涵盖人物、BOSS、植物、花鸟鱼虫以及场景
• 听觉素材：背景音乐、音效、语音
• 互动素材：动画、脚本、对话文本
• 视频素材：过场动画、CG动画

2、游戏逻辑：

• 战斗系统：涉及战斗逻辑和伤害计算
• 任务系统：管理任务分配、追踪和完成
• 经济系统：构建货币体系、交易逻辑和市场行为
• 匹配系统：基于战斗力、等级和装备等因素，实现玩家的合理匹配

3、内容管理：

• 活动管理：策划和执行各种游戏活动，包括节日活动、限时活动等
• 公告管理：发布游戏公告和更新日志，确保玩家了解游戏的最新动态

4、交易管理：

• 商城管理：管理游戏道具和游戏金币的售卖，提供便捷的购买途径
• 价格管理：设定道具和活动价格，确保游戏的公平性和经济平衡

经过和合并同类项，我们识别出以下共性内容，它们将成为中台的核心组成部分：

• 素材中心：集中管理所有游戏所需的视觉、听觉和互动素材。
• 算法中心：包含游戏逻辑和匹配系统的核心算法，确保游戏的平衡性和可玩性。
• 游戏引擎：提供游戏运行的基础框架，支持各种游戏功能和系统。
• 通讯服务：确保游戏内玩家之间的顺畅通讯和互动。
• 活动中心：策划、管理和发布各种游戏活动，丰富玩家的游戏体验。
• 交易中心：管理游戏内的商城和价格体系，维护游戏的经济秩序。

将这些共性内容整合到系统架构中，我们得到升级后的架构图（1-2）。通过搭建这样的游戏中台，我们能够显著减轻公司的运营成本，提高开发效率，并快速推出更多具有竞争力的游戏产品。

这时候我们再看老板给的要求，我们完全可以利用“传奇经典”的中台层，将其对接至“传奇外传”、“传奇世界”和“传奇霸业”，这样不仅能大幅降低重复开发的成本，还能提升整体运营效率。

所以，我认为中台本质上是一个以核心利益为导向，解决业务流程高度一致性问题的平台。它通过整合和复用能力，有效避免了“重复造轮子”、“数据孤岛”和“不透明”等问题。中台的核心价值在于，为不同场景下的企业业务提供可复用的能力支持，确保新业务领域的快速搭建和高效运营，从而帮助企业规避“重复造轮子”的困境。

为了实现这一目标，首要且关键的是，我们需要对整个产品有深入的了解和洞察。这种全局的思考能力对于赋能公司业务至关重要，它使我们能够精准地定义在完整的业务流程中，哪些核心能力是具备复用价值的，哪些是可以嫁接给第三方的。只有这样，我们才能确保中台建设的针对性和有效性，为企业带来实际价值和效益。

三、连锁餐饮业务分析

有了中台的基本概念之后，为了更好的理解餐饮中台是什么，我们还需要对连锁餐饮的业务流有一定的认知，才能对菜品中台有一个全局的规划。

在早期餐饮连锁的发展阶段，战略重心往往聚焦于两大核心目标：一是如何迅速提高市场占有率，以确保品牌在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟；二是如何增强加盟商的留存率，以构建稳定且强大的合作伙伴网络。在这一阶段，由于市场变动快速，消费者需求多样，餐饮连锁的研发流程也呈现出高度的机动性和灵活性。

在研发流程方面，由于当时尚未形成一套完善的线上化解决方案，因此大部分工作都是在线下完成的。研发团队会根据市场趋势、消费者口味偏好、食材供应情况等因素，进行菜品的研发和创新。这一过程往往涉及到多次的试制、品尝、修改，直到最终确定符合要求的菜品。

在菜品上架后，公司会密切关注各平台的销售数据和客户评价。通过收集和分析这些数据，公司能够对市场趋势进行更准确的判断，对菜品进行针对性的优化和改进或者下架。

图（1-3）清晰地展现了菜品从研发到售卖和下架的完整流程：

1. 市场调研：通过市场调查、竞争分析以及客户反馈等多维度手段，精准把握市场需求和流行趋势，为新菜品的研发指明方向。
2. 菜品研发：研发部提出菜品的初步构想，确定所需的原材料、调料、制作方法等。寻找供应链提供原物料，制作菜品样品，进行初步测试和调整，确保菜品的口味和质量达到预期。
3. 内部测试：公司内部试吃团队进行品鉴，收集反馈意见，对菜品进行细致调整与优化，确保口味、外观与成本均满足预期标准。
4. 成本核算/市场定价：计算菜品的原材料成本、制作成本、包装成本等，进行详细的成本分析。根据成本核算结果和市场定位，制定合理的定价策略，确保菜品具有竞争力并能实现利润目标。
5. 菜品标准化：将最终确定的菜品配方标准化，制定详细制作流程和操作规范，确保各分店制作一致，保障顾客体验。
6. 菜品培训：编写培训手册和视频教程，详细介绍菜品的配方、制作流程和操作规范。
7. 系统录入：将菜品的相关信息（如名称、描述、价格、图片、sku）录入到菜品中台系统。通过菜品中台系统，将菜品信息同步到各销售平台（如POS系统、美团、饿了么等）。
8. 上下架管理：一般分为总部管理和加盟商管理，总部主要管理全局商品的上下架，比如酸菜鱼全国门店上架，或者根据总部战略调整进行全国门店下架。加盟商主要根据自己门店酸菜鱼商品的库存情况，进行售罄操作等。
9. 销量监控与市场反馈：实时监控新菜品的销售情况，分析销售数据，了解市场反应。收集顾客对新菜品的反馈意见，通过线上评价、问卷调查等方式获取客户反馈。
10. 迭代升级/下架：定期评估新菜品的表现，分析其市场表现和客户满意度。根据评估结果，进行菜品的迭代升级，保持菜品的创新性和市场竞争力。或因菜品市场表现不佳，进行菜品淘汰。

四、业务分析

通过整个业务流程的了解，我们大致可以把菜品全生命周期分为三个阶段：

针对这三个阶段我们对可能用到的系统进行脑暴：

1. 菜品研发：产品生命周期管理系统（PLM）、研发管理系统（RMS）、供应链管理系统（SCM）、研发管理系统（RMS）、实验室信息管理系统（LIMS）
2. 菜品销售：订单管理系统（OMS）、库存管理系统（IMS）、多平台管理系统、内容管理系统（CMS）、客户体验管理系统（CEM）、配送管理系统（LMS）
3. 菜品反馈：客户关系管理系统（CRM）、数据分析系统（DAS）、反馈管理系统
4. 系统支撑：企业资源计划系统（ERP）、业务流程管理系统（BPM）、文档管理系统（DMS）、项目管理系统（PMS）

以上是脑暴后可能会用到的系统，每一个系统具体的作用这里不做解释说明，感兴趣的同学可以逐个去查找相关资料。有了这些系统之后，我们梳理一下哪些系统之间存在“重复造轮子”、“数据孤岛”、“不透明”。

1. 菜品研发

重复造轮子

PLM通常涵盖了产品从概念到退市的全过程，包括研发阶段的管理。因此，如果企业已经部署了PLM系统，再独立开发或引入RMS系统，很可能会导致功能重复。

例如：两个系统都可能包含项目管理、文档管理、版本控制等功能。

数据孤岛

供应链数据（如原材料采购、库存状态）无法与研发数据和产品生命周期数据集成，导致研发阶段无法及时了解供应链状况。

例如：RMS系统中计划使用的材料没有实时的库存信息，导致研发计划和供应链实际情况脱节。

不透明

所有系统缺乏可视化，如果系统没有良好的数据可视化和报告功能，管理层无法全面了解项目进度、实验结果、供应链状态等关键信息。

例如：研发管理系统中的项目进度无法以直观的方式展示给管理层，供应链管理系统中的库存状况无法实时监控，导致决策依据不充分。

2. 菜品销售

重复造轮子

菜品研发进入销售阶段时候，需要在每个第三方平台都要独立创建菜品信息。

例如：需要在POS、美团、饿了么分别创建菜品信息、菜品分类、SKU、价格、配图。

数据孤岛

如果各第三方系统没有集成，CMS中的菜品信息、价格等无法及时同步到多平台管理系统，导致各销售平台上的信息不一致。

例如：平台上架的菜品信息、价格、分类等不一致。

不透明

所有系统缺乏可视化，如果系统没有良好的数据可视化和报告功能，管理层无法全面了解订单状态、库存水平、客户体验、配送进度等关键信息。

例如：OMS中的订单处理进度、IMS中的库存变化、LMS中的配送状态等未能以直观的方式展示给管理层，影响决策的及时性和准确性。

3. 菜品反馈

重复造轮子

许多CRM系统都内置有分析和报告功能，用于分析客户数据、生成报表等。如果另行开发或引入一个专门的数据分析系统，可能会存在功能的重复。

例如：CRM中的客户行为分析、销售分析等功能在DAS中也可能被重复实现。

数据孤岛

客户反馈数据在两个系统中分开存储和处理，导致数据不一致，难以全面了解客户反馈情况。

例如：CRM系统中记录的客户投诉信息无法同步到反馈管理系统中，导致客户服务团队无法全面了解客户历史反馈和处理进展。

不透明

所有系统缺乏可视化：如果系统没有良好的数据可视化和报告功能，管理层无法全面了解客户关系管理状态、反馈处理情况和数据分析结果。

例如：CRM中的客户行为和交易数据、反馈管理系统中的投诉处理进展、DAS中的关键业务指标分析等未能以直观的方式展示，影响决策的及时性和准确性。

五、搭建菜品中台

刚刚对菜品研发、菜品销售、菜品反馈三个阶段做了案例分析，在实际场景中这种问题远不及这几个。梳理完成之后我们按照上面传奇案例进行共同项拆解，这里就不再详细拆解。大家可以尝试去拆解然后绘制产品架构图。图（1-5）是我拆解后的架构图，供大家参考。

从图（1-5）中，我们不难洞察到菜品中台背后所涵盖的庞大系统与功能体系。考虑到现实场景中许多系统已采用成熟的第三方外采系统，直接转型自研无疑面临着多重挑战，包括研发成功的可能性、高昂的成本投入以及系统稳定性的保障等。

然而，菜品中台在餐饮连锁行业的快速发展中扮演着举足轻重的角色。如何在不牺牲成本与系统稳定性的前提下，实现这一关键平台的建设，成为了许多餐饮品牌所面对的难题。

在接下来的《餐饮行业之菜品中台——实战篇》中，我将以主数据完成为基础，设计一个MVP（最小可行产品）版本，深入剖析从主数据到菜品管理、菜品分发，再到菜品上下架等核心环节。通过实战案例的分享，我会解答餐饮连锁在快速发展的阶段，如何以最小的成本构建高效、稳定的菜品中台。喜欢的同学先可以先点赞收藏关注。

六、总结

菜品中台，作为餐饮行业的必经之路，它是一款集大成于一体的管理系统。其核心价值在于将餐饮企业复杂的菜品及相关信息整合于一体，实现统一管理和数据共享，从而为企业创造巨大的运营优势。

通过精细化的菜品主数据管理，菜品中台确保了信息的准确性和一致性，为餐饮企业提供了坚实的底座能力。同时，利用其强大的规则制定和分发能力，能够高效对接第三方系统，实现总部对菜品上下架的统一、高效管控。为企业提供了强大的数据支持和管理能力。无论是新菜品的研发推广，还是老菜品的优化迭代，菜品中台都能迅速响应，助力企业紧跟市场趋势，提升竞争力。

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