表面来看，除了婴幼儿之外，人人都是餐饮行业的目标客户，但现实真的是这样吗？虽然这类人在就餐，但是会涉及到很多因素，例如消费喜好、消费能力等，而消费人群又有很多分类，例如上班族、学生等，今天必普集团就来给大家讨论餐饮消费的主力军。
22岁以下的年轻人，要么就是刚走向工作岗位，收入有限，要么就是在上学的学生，需要花父母的钱，收入有限的他们，解决吃饭问题大部分是在学校食堂或者工厂周边，所以22岁以下的年轻人不具备成为主力军的资格。
32岁以上的人群，大部分已经结婚，小两口出去就餐，决定权一般在女性手中。据必普集团了解，如果怀孕之后，他们就会首先顾及肚子里的宝宝，会有意识的减少外出就餐的次数。再就是具备了在家里吃的条件，条件好的家庭可以请保姆，条件一般的家庭会有一方老人到家照顾，所以32岁以上的人群大概率会回归家庭饮食。
< class="pgc-img">必普集团认为，22-32岁之间是餐饮消费的主力军，因为这年龄段的人群一般都正式走向了工作岗位，在结婚生子前，大都不会和父母生活在一起，由于工作繁忙，也都不愿意自己下厨，所以这个年龄段的人群消费频次比较高，餐饮消费占了很大的比例。
据必普集团了解，22-32岁的消费主力军很容易被新鲜的事物所吸引，新式餐厅比较容易获得好评和支持。当他们带着好奇心去，发现并没有失望时，会把餐厅推荐给身边的朋友，传播速度非常快，所以创业者在选择项目或产品时，一定要选择带有新奇特色的。
以上就是必普集团对餐饮消费主力军的分析了，对于这类人群，经营的重点是要开发新顾客，在此基础上留住老顾客，要想办法获得这一群体的青睐。
<>< class="tt_format_content " id="js_content">点击蓝字
关注我们
健康支持性环境是为促进公众提高健康知识水平，掌握健康生活技巧，践行健康行为的各类环境，包括与公众吃住行息息相关的各类场所，如社区、餐厅、超市、公园等。
随着生活节奏的加快
越来越多的人
会选择在外就餐或者点外卖
但是，对健康的关注也会让人
在点餐时有所顾虑
因为外面的饭好吃是好吃
但是大多油多盐重
经常吃不利于身体健康啊
尤其是带娃的家庭
因为孩子小不能摄入过多的盐
对饮食又有更多的需求
在外就餐就更加困难了
那么，咱大北京有没有美味又健康的餐厅呢？
答案是“有”！
下面我们就给您介绍一下健康餐厅
具有相关许可资质，设有就餐场所，向社会公众提供健康饮食服务的餐饮企业。
二、健康餐厅的环境设施如何？
1.环境整洁，空气清新，温度适宜。
2.有可自由取阅的健康生活方式宣传资料，如折页、书籍等；有固定宣传形式，如菜单、张贴画、板报、桌布、餐具包装、订餐卡等。
3.在适当位置有健康生活方式支持工具展示，如居民膳食宝塔、控油壶、限盐罐、限盐勺、BMI转盘和腰围尺等。
1.管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上“减盐减油减糖”烹饪技巧、平衡膳食知识培训。
2.健康餐厅会改进烹饪方式，制作健康菜谱，标识低盐少油菜品，提供更多蒸煮方式制作的食品。
3.为提高厨师烹制健康菜品的技能，餐厅会组织健康菜品烹饪比赛，每年至少1次。
4.服务员在顾客点餐时，会主动介绍菜品的营养特点，引导消费者选择低盐少油、荤素搭配的菜品。
5.服务员会向顾客说明：餐厅可以根据顾客的需求减少菜品的盐、油使用量。
6.可以提供适合儿童、孕妇、老年人等人群的健康菜品/套餐。
7.把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分。
8.销售小份或半份菜品、经济型套餐等，并提供饭菜打包服务。
9.控制膳食中油盐糖用量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少。
10.至少有1名健康生活方式指导员，定期更新健康宣传材料，定期开展内部的健康生活方式宣传与指导，每月至少1次。
以下是健康餐厅图展
一起来欣赏
▲健康餐厅的低油低盐低糖菜品展示
▲健康餐厅的健康生活方式宣传折页和提供低盐少油菜的提示
▲健康餐厅的居民膳食宝塔展示
截至2020年底，北京市16区已有218家这样的健康餐厅。快看看您附近有没有这样的餐厅，或者您常去的那一家是不是健康餐厅吧。希望您在外就餐或点外卖时，健康餐厅能帮您做出更多健康的选择。
附：健康餐厅名单
来源：市疾控中心慢病所
编辑：Suki
近，
昆明市公布了新的一批营养健康餐厅、
营养健康食堂名单。
< class="pgc-img">昆明9家餐厅拟命名为营养健康餐厅
< class="pgc-img">< class="pgc-img">健康昆明行动推进委员会办公室拟命名的9家营养健康餐厅（食堂）分别是：昆明市延安医院食堂、昆明市妇幼保健院食堂、昆明市教工第一幼儿园白龙潭园区食堂、昆明市五华区江滨幼儿园食堂等供9家食堂餐厅。其中多数是医院或学校的食堂，仅一家餐厅面向社会开放。营养健康餐厅和普通餐厅有什么不同呢？
< class="pgc-img">云南省公共营养师协会会长 邱珺：“合理膳食行动里面推荐每天每个人吃的食物不少于12种，每周有25种不同的食物不重样，餐厅面对的人群就是社区的居民，没有既定的人群的情况，所以我们为了提供多种的菜品，每天会有60多个单品来提供让大家来选择。”
< class="pgc-img">为了让消费者能够尽可能多地摄入不同种类的食品，这家餐厅的菜品都是小份菜，每份重量在80克到100克之间，荤素和口感可以按照个人喜好来搭配。方女士在附近的写字楼上班，对于膳食的营养搭配，方女士有自己的心得。
< class="pgc-img">市民 方女士：“这个是鸡，这个是胡萝卜焖肉，加上南瓜、豆、冬瓜汤，因为冬季比较干燥，所以想喝点冬瓜汤润肺。”
方女士说，自己几乎每天都会来这里吃饭，每餐点不同的菜品，满足均衡膳食营养的需求。对于不知道怎么选择菜品来合理搭配膳食结构的消费者，餐厅也有一套AI营养识别系统，能计算出餐食的热量和营养成分，帮助消费者搭配菜品。
< class="pgc-img">云南省公共营养师协会会长 邱珺：“在这里识别之后，我的这个套餐里面有多少营养素、有多少能量、多少碳水、多少蛋白质，它就会全部发到手机端，如果蛋白质过高或者脂肪过高了，系统会提示我们要多加一些膳食纤维的食物，如果确实是我们吃的能量过高了，像红烧肉这些，如果吃得过多了，系统还会提示你，需要多走路多长时间。”
< class="pgc-img">目前，AI营养识别系统正在升级调试，很快就能投入使用。此外，餐厅还推出了合理膳食的一些小科普，让市民了解每天需要摄入哪些食物，以达到均衡营养的目的。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">记者：龙勋 米志宏
编辑：董桂英
