今在郑州，倘如提起想吃红烧鲤鱼，谷雨春红烧鲤鱼毫无疑问会是郑州人民不假思索的选择之一。品牌发展迅猛势头下，也成就了国基路店这匹黑马，就在今年春节，这个开店不足两年的门店成为了谷雨春第二家“百万店”。

而就在门店蓬勃上升期时，这家门店却迎来了一位“小白”店长，他就是前任谷雨春国基路店厨师长的——樊松松。

谷雨春团队的力量 让他从至暗走向高光

不管是对于谷雨春红烧鲤鱼，还是国基路门店而言，樊松松都并不是一位新人。三年前，对于刚借钱买完房的樊松松来说，遇到了人生的一道坎，困境之下却也为他带来了一个重大的人生机遇，迫于经济压力，在熟人的介绍下，樊松松毅然决定离开生活了36年的地方，来到郑州，成为谷雨春红烧鲤鱼的一名厨师。

2019年12月，国基路门店正式开店营业，然而没过多久，2020新冠疫情爆发，门店的经营急转直下，进入到了冷却期。由于缺少人手，2020年春节过后，樊松松临危受命，被调到国基路门店作厨师长。回想起2020年初的境遇，樊松松感慨万千，直言那是一段最艰难的历程。受疫情影响，货品运输就是一个大问题，身为厨师长的樊松松十分着急，时任店长的刘亚丽就提出自掏腰包找车辆来运输。

正是凭借这股子韧劲，在店长刘亚丽的带领下，国基路门店熬过了那段至暗时刻，迎来了发展的曙光，在2021年春节月销售额就突破了百万，成为了谷雨春的第二家“百万店”，这也是与门店同频共振的樊松松厨师职业生涯的高光时刻。

让利顾客 是靠自己省出来的

来到谷雨春的第二年，就做到了厨师长的位置，对于这样快速的晋升，樊松松坦言，这离不开自己近20年的工作经验，但更离不开谷雨春的悉心栽培。

对于后厨灶台上的工作，樊松松可以说是游刃有余，从食材的选择把控到菜品的制作出餐他都熟记于心。但升为厨师长后，樊松松意识到，他的职责就不只是灶台上的这摊事儿了，他要把眼界提升到整个后厨，扛起管理的工作。

毛利的精准把控、各岗位职责规范化管理模式对现在的樊松松来说根本不是问题，但当时可是让他费了一番功夫。就拿毛利的精准把控来说，之前樊松松在老家的餐厅工作的时候，算个大概就完事了，但谷雨春要求必须要精确到小数点的后两位，樊松松一开始并不理解，为何要如此“较真”，店长刘亚丽告诉他说，我们要做的是让利给顾客，所谓让利并不是从顾客嘴里抠出来的，而是我们省出来的。这样的解释让樊松松茅塞顿开，同时也让他明白了做餐饮的真正意义和价值。

对于后厨的管理，身为厨师长的樊松松会按照每个人的优点及特长来定位适合他们的岗位，给每个人做清晰的职业规划，让伙伴们拧成一股绳，力往一处使。这些管理经验都是谷雨春教给他的，因为他正是这样一路成长起来的。

从厨师长到店长 谷雨春的信任让他无所畏惧

10月份，谷雨春进行了一轮人事调动，国基路店原店长刘亚丽调到其他岗位，樊松松平日负责认的表现刘亚丽都看在眼里，于是向公司力荐樊松松接任店长一职。

对于从厨了20多年的樊松松来说，从来没有想过要改行，他的第一反应就是：“我可能不行！”对于樊松松的犹豫，刘亚丽似乎预料到了，她告诉樊松松不要怕，她和公司会尽全力支持他的工作，做他的后盾。出于如此信任，让樊松松不在畏缩，坦然接下了店长的职务。

如果说当初来到郑州，是樊松松第一次离开“舒适圈”，那么升任店长就是他第二次离开“舒适圈”。虽然面临着更大的挑战，但前任店长和公司的支持让樊松松也更有底气和信心。他清晰地梳理了自己的优势和需要提升的地方，他告诉笔者，厨师的出身让他能够准确地把握顾客对于菜品的特殊需求，同时精准地反馈给后厨，大大节省了沟通的成本和时间，为顾客带来更加优质的餐品服务和体验。

而对于自己需要提升的地方，樊松松打了个比方，他说：“后厨就像是一个江湖，大家重在技术切磋，大老爷们儿相处起来不拘小节，更像是哥们儿义气。而身为店长，在做好后厨把控工作的基础上，更要面对全体员工及顾客，把握好前厅的工作，这些都需要沟通和交流技巧的提升。”他也在积极努力地向前任店长刘亚丽请教学习。

当问到对于国基路门店的规划和未来发展时，樊松松说要先做好眼下的工作，目前正在筹备国基路门店2022年春节的工作，他和伙伴们都卯足了劲，信心十足，因为他深知在谷雨春这个大舞台，只要你有实力，就能一直向前跑！未来，樊松松和国基路门店能跑多远，让我们拭目以待！

《欢乐颂》里的邱莹莹在五美中是"傻白甜"一样的存在，作为职场新人不懂职场规则，与渣男上司白主官谈恋爱不成，愤而举报白主管，结果自己也惨遭公司辞退。好在，邱莹莹有一颗“打不死的小强”的心，重整信心后开启了新的职业生涯。

邱莹莹在面试时碰见白主管也在面试，于是大胆向招聘企业说出白主管的黑历史，被咖啡店老板赏识后招聘进去成为咖啡店的店员，之后凭借自己的优秀表现被老板提升为咖啡店的店长。

邱莹莹从小店员到店长的逆袭经历，蕴含着四个职场秘诀。

首先，勤奋、刻苦，懂得笨鸟先飞。

邱莹莹到咖啡店上班后，为了尽快熟悉咖啡的种类、味道，将店里所有的咖啡都拍照保存在手机中，还把店里的所有品类咖啡都带回家，在家里挨个的试，结果直接把自己喝醉了。为了了解咖啡的研磨方法，彻夜上网查询资料并实践学习。为了开网店，也是夜以继日的学习研究，在一夜之间就把网店搭建好了。

关关早上起来发现邱莹莹一夜未睡，问她怎么做到这些的，邱莹莹回答，因为她牢记了她老爸对她说的“你并不聪明，所以你要学会笨鸟先飞知道吗？”

可见，我们不要自认为聪明，要有“笨鸟先飞”的思想意识，反而会促使自己勤奋、刻苦。

正因为邱莹莹勤奋、刻苦，所以她才能很快的从对咖啡一窍不通到熟悉掌握，甚至还搭建了网店，获得老板的认可。

其次，敢于创新，开拓新渠道。

邱莹莹虽然不够聪明，平时都是大大咧咧的，但却也是个善于思考、敢于创新的女孩。

当邱莹莹向安迪推荐咖啡后，安迪决定购买，却没有零钱，这时邱莹莹念叨“要是网购动动手指就能解决了”，这一念叨让她在脑海中闪现了开网店的念头，并且立马执行起来，为公司开辟了全新销售渠道。

作为一个普通员工，基本都只是在按部就班的工作，接受领导安排的任务，以完成安排任务为目标。邱莹莹却能够跳出自己的工作范畴，主动为公司开辟线上销售渠道，从而也为自己争取到网店负责人的职位。

可见，在实际工作中，我们要本着不怕吃亏的精神，敢于创新，敢于去做没人做过的事情，往往机会更大。

第三，做事不轻易放弃。

当邱莹莹有了开网店卖咖啡的想法后，她立马在网上按照教程并注册搭建好网店。接下来，便是要想办法得到领导的支持。

刚开始，她去跟店长说网上卖咖啡的事，可店长不同意。邱莹莹见不能说服固执死板的店长，并没有就此打消开网店的念头，而是找准时间直接跟张总去汇报开网店的事。谁知邱莹莹的想法，真的得到了张总的赞同，当张总目睹有人从网上下单过来后，直接任命邱莹莹担当网店的负责人。

也许有人会说，邱莹莹犯了大忌，越级找张总汇报让店长难堪，事实上当看到邱莹莹在眉飞色舞的跟张总介绍网店时，女店长的脸色真的很难看。

但也正是因为邱莹莹做事不轻易放弃，没有因为女店长的反对就放弃开网店的念头，才有了后续的成长故事。

第四，责任心强。

曾看到一篇评论《欢乐颂》五美的文章，文章中说如果我是HR，我就喜欢找邱莹莹这样的员工，因为她随时随地都展现出她对工作的热爱和负责任。

对此，我也有同感，邱莹莹虽然城府不深，但责任心却很强。刚开始为了熟悉店里的咖啡，她试喝咖啡至喝醉。后来作为咖啡店销售员，随时随地都不忘推销店里的咖啡。哪怕生病住院了，依然没有忘记自己的工作，在医院也在维护网店的销售，销售额不降反升。当她出院后，张总便让她去一个新开的门店当店长，也给了她独立的办公室。

邱莹莹出身平凡，起点不高，没有才能也没有美貌，能够深得大领导赏识，从一个小店员逆袭成为店长，可以说她真的是为了工作拼尽全力才换来的结果。从她身上得出的4个职场秘诀，适合大部分像邱莹莹一样平凡的职场人去效仿学习。

假到了，许多学生选择了打暑假工来赚点零花钱，然而，一位打工的小伙却在这个暑假中实现了自己的惊人逆袭，直接从暑假工变身为店长！这让不少网友都忍不住调侃：还上学干嘛！

事情是这样的，这位小伙名叫李明，和许多同龄人一样，他在这个暑假选择了去一家连锁快餐店兼职。起初，他的工作只是在前台点餐、送餐和清理桌面，和大多数暑假工并没有什么两样。可是，李明却在工作中表现得格外出色，不仅认真负责，还积极帮助其他员工解决问题。

经过几周的努力，李明的表现引起了店经理的注意。店经理认为李明不仅工作能力强，而且还有良好的沟通能力和团队合作精神，于是决定提拔他为助理店长。这一下子，李明简直是喜出望外，谁能想到自己从一个普通的暑假工，竟然晋升得如此之快呢？

不过，李明的故事并没有就此结束。在担任助理店长期间，他又展现出了卓越的管理才能，能够协调各个岗位的工作，优化服务流程，甚至提出了一些创新的促销活动，吸引了更多顾客到店消费。经过几个月的锻炼和努力，店经理最终决定将他提升为店长，这让李明感到无比自豪。

就在他兴奋地分享这一消息的时候，评论区瞬间炸开了锅。网友们纷纷留言，表示“还上学干嘛！”、“这就是人生赢家啊！”、“求职技巧分享一下！”等搞笑的评论，看得人忍俊不禁。

李明的成功故事引发了很多人的思考。其实，对于当下的很多年轻人来说，暑假工不再只是单纯的打工赚钱的方式，而是一个锻炼自己、提升能力的好机会。在打工的过程中，他们可以接触到社会，了解职场规则，并在实践中发现自己的兴趣和潜力。与其坐在课堂上听书，不如在真实的工作环境中学习成长。

当然，不少家长和老师也对这种现象表示关注。有的人认为，学生兼顾学习和工作，有些吃力。确实，学习和工作是两个不同的领域，需要合理安排时间和精力。但是，李明的例子恰恰证明了，只要方法得当，工作与学习并不矛盾，反而可以相辅相成。

此外，随着社会的发展，越来越多的企业开始重视年轻人的实践经验。一些招聘单位在招人时，不再仅仅看重学历和文凭，更多的是关注应聘者的实际能力和工作经验。因此，暑假工的经历，往往能帮助年轻人在未来的求职中获得竞争优势。

当然，李明也有自己的想法。他表示，尽管现在已经当上了店长，但他并不会放弃学业，毕竟知识的积累是永无止境的。他希望能够将理论知识与实践经验结合起来，争取以后能够走得更远。李明的这种想法也引发了很多网友的共鸣，大家都觉得，学业与实践并行，才是完整的成长之路。

总之，李明的逆袭故事不仅让人感到振奋，也给了许多年轻人一种新的启示。这个暑假，除了疯狂购物、追剧、上网玩游戏，或许我们都应该去尝试一下暑假工的生活，去职场上锻炼自己，让自己的经历更加丰富多彩。

最后，李明的故事提醒我们，机会总是留给有准备的人。不论是上学还是打工，只要用心去做，就一定会有所收获。而你，准备好迎接下一个挑战了吗？