费时代，体验为王。eat!高端餐饮私人定制注重服务的量身定制，蔚来汽车致力于成为全球范围内第一家“用户企业”。基于共同基因，2017年12月16日，在余德耀美术馆蔚来汽车新款车型上市发布会上，eat!高端餐饮私人定制服务将作为重要用户体验活动亮眼呈现，并同时开启eat!私人定制服务进入沪上的序幕。
eat!高端餐饮定制服务在全球范围内甄选优质食材，在保证极致新鲜和优选品质的同时，为大型宴会提供完整服务。在高端餐饮私人定制服务项目中，eat!负责食材挑选、美食制作、全程服务的全链式餐饮定制内容；其专业、高效、严谨的创制团队可以呈现种类繁多的美食方案以供选择。eat!务求在优选之中精挑细选，以别出心裁的方式和超优品质呈现，为客户量身定制的与众不同的私人化体验。
eat!高端餐饮定制服务的核心优势在于“食材的极致新鲜”、“服务的量身定制”与“超高性价比”，这些优势完全来源于eat!全渠道体验式美食精选超市的全球直采供应链及创新美食解决方案研发体系。
2017年12月27日，全国首家eat!全渠道体验式美食精选超市也将在上海市徐汇区瑞平路230号保利时光里耀目亮相。eat!将用高颜值卖场与品类繁多的精选美食，为消费者提供与众不同的购买体验与服务感受。
天（1月27日）就是除夕了，去哪里吃年夜饭又成热门话题。成都商报记者昨日走访发现，成都各大餐馆酒楼年夜饭预订几近饱和，想要订年夜饭的市民朋友可得抓紧了。此外，记者了解到，近年来，大厨上门制作年夜饭、线上订年夜饭等服务也逐渐走俏成都。
年夜饭：
餐馆预订接近饱和 个别设置最低消费
除夕将至，各大餐馆年夜饭预订情况如何？昨日，记者以消费者身份走访市内多家餐馆。
“中餐、晚餐的包间都已订满了，只有大厅。”大蓉和沙河店的工作人员告诉记者，店内人均消费为100~150元。
“一个月前就开始接受预订，中午只有一个小包间了。”俏江南国金中心店工作人员介绍，包间有最低消费标准，另外加收10%的服务费。比如小包间，需最低消费2088元。除夕当天，大厅也设置了人均200元的最低消费标准。目前店内针对年夜饭推出了2088元、2688元、2888元三个档次的套餐，记者看了一下菜单，凉菜、热菜、汤羹、点心、水果都有搭配。“我们除夕当天不接受散客，都需提前预订。”工作人员称，预订时得交订金、定好菜品。记者走访时，前台工作人员仍不断接到年夜饭订餐电话。
小南国国金中心店除夕当日也仅剩大厅可订，店内推出1880元、2280元、2680元三个档次年夜饭套餐。“2280元档次订得比较多，包含了店里口碑比较好的几个大菜。”
记者调查发现，与往年相比，大多数酒楼今年年夜饭的价格保持平稳。
定制大厨：
订单数量上涨 主要是中高端消费人群
年夜饭除了自己在家做、家人到酒店吃，近年还兴起了“私人定制大厨”的上门服务。记者了解发现，目前私人定制大厨，门槛较高，尚属小众市场。
“我们一个星期前档期就排满了。”提供厨师上门服务的成都60℃餐饮管理有限公司西区片区经理贺先生介绍，平时有20多位大厨上班，而除夕当天只有7、8位大厨值班，所以只能提供7、8桌预订。
贺先生表示，公司提供的上门服务分两种，一种是顾客只需选好菜品，其他原料、大厨、服务等都交给公司来备齐，菜品为五星级酒店标准，总定价8000元。另一种是顾客自己备好原料，公司提供一个厨师（自带一名厨工）、两名服务员，加上餐具、摆盘，共收费3500元。
“除夕价格是平时价格的两倍左右。”贺先生说，由于除夕时间特殊，人工紧俏，所以要贵些。
预订大厨上门服务的都是什么人群？贺先生告诉成都商报记者：“主要是别墅楼盘的中高端消费人群，选择在家就餐，更清静、私密。”
主打厨师上门服务的O2O公司“爱大厨”，目前在北上广深提供服务。“今年4个城市年夜饭预订总量达2000单。”相关负责人表示，套餐价格从千余元至八千余元不等。去年年夜饭的预订量达1800单。“选择大厨上门服务的消费人群在慢慢扩大，主要还是中高端消费人群。”
除夕，除了吃团年饭、看春晚，还有一些年轻朋友选择去KTV唱歌欢庆。记者走访好乐迪、ATT吸引力等多家KTV发现，大多KTV包间充裕，不需提前预订，价格也和平日基本一样，没有明显上涨。
成都商报客户端记者 贺华玲
春节将至，年夜饭预订十分火爆，餐饮消费热度持续上升。浙江的一些餐厅推出私人定制年夜饭服务，顾客只需要提供场地，餐饮企业则提供菜单定制、食材加工、烹饪等一站式到家服务。
记者：王怿文、李涛
素材来源：嘉兴市新闻传媒中心
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