奶茶，由于牛奶的加入缓解了红茶略带苦涩的口感，那种丝滑的感觉很容易让人上瘾。选择不同的原料，采用各式的冲泡方法会创造出许多风味各异的奶茶。So厨房君今天为你挑选几杯奶茶，看看哪杯是你的爱。
-- 锅煮奶茶 --
--用料--
牛奶 200ml
红茶叶 5g
水 200ml
蜂蜜 5g
--做法--
?小锅中倒入清水。
?加热至沸腾后把红茶倒入。
?煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间。
?将牛奶倒入锅中，转小火。
?保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火。
?放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶。
?喝的时候调入蜂蜜。
--小贴士--
?清水与牛奶的比例是1：1， 看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香。
?红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了。
?煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。同时，为了避免苦涩味道，倒入牛奶后也不用着急搅拌，出锅时轻轻搅拌几下就好。
?倒入牛奶后不用等全完沸腾，锅沿冒小泡就可，以免出现奶腥味。
?可以用红糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的话，可以与牛奶一同放入加热。蜂蜜则需要待奶茶稍凉后再调入，以免破坏蜂蜜的营养成分。
-- 泡沫奶茶 --
--用料--
红茶茶包
开水
全脂牛奶
糖
打奶泡的小工具
--做法--
?首先冲泡一杯浓浓的红茶备用，我一般是用2个茶包+300~400ml的开水。
?在耐热的杯子里倒入一些牛奶，按照个人口味放入糖，不会融化也没关系。我一般是放1~2粒方糖。然后微波炉里叮一下，加热到摸杯子略微有一点点烫手的程度。
?然后拿出打奶泡的小工具，这个是宜家买的，装电池的，挺好用。用这个小工具把加热后的牛奶和融化在里面的糖搅拌均匀，同时打开开关，搅打牛奶至产生绵密细腻的泡沫。
?无论使用哪种工具，奶泡打好之后，把红茶沿着边缘注入。一定要从边缘哈，这样奶泡才会慢慢升高，喝起来更有层次。
?喜欢的话，可以再撒点儿可可粉之类的。完成！牛奶、茶、糖的比例，按每个人自己的口味来就好了。
-- 皇家奶茶 --
--用料--
红茶茶叶 8g
纯牛奶 250ml
细砂糖 少许
纯净水 150ml
肉桂粉
?抹茶粉
--做法--
?把水倒入小煮锅里，水开，放茶，关火焖1分钟。
?在焖好的茶汤里加白砂糖，根据自己的口味，我加了2小勺。加入牛奶，开火。
?小火煮3分钟，始终保持在锅的边缘有小气泡，但是没有大开的程度。然后关火焖1分钟左右。
?把茶从煮锅里过滤出来，小茶壶先烫过在冬季可以保温，和朋友一起享用的时候很实用。这个分量是1人份的啦，人多就加量吧。
-- 蒙古奶茶 --
--用料--
鲜牛奶 120ml
阿萨姆红茶 6g
盐 少许
黄油 一小块
--做法--
?将水煮开，放入阿萨姆红茶和鲜牛奶，再次煮开。
?关火，马上过滤，倒入茶具中，放入少许盐，和一小块黄油即可。
--小贴士--
一定控制盐的剂量，少许即可，否则会太咸。
-- 港式奶茶 --
--用料--
黑白淡奶 100ml
开水 300ml
斯里兰卡乌瓦红茶 5克（喜欢茶味浓的可以酌情增加）
白砂糖 20克
--做法--
?准备好所需茶、奶、糖、茶杯。
?乌瓦红茶茶味偏重，取约5克左右即可。
?红茶倒入耐热的器皿中。
?沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度，那么选择开水就好。
?加入300ml左右的开水，静置1分钟左右。
?在茶汤中加入白砂糖，可以用搅拌棒微微辅助搅拌，帮助茶叶出味。
?待茶汤色浓，散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶。
?稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可，如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤。
--小贴士--
?黑白淡奶供应市场的局限性，如果想采购，基本途径就网购了。
?如果对风味要求不严格，可以用三花淡奶代替。当然用牛奶也不是不可以，就是味道会差一些。
?用手冲调比较简单方便，也可以用小奶锅煮茶（水开后关火，放入茶叶，盖盖焖1分钟。），茶味会散发的更为彻底。
?如果喜欢喝热的，可以煮完茶后滤出茶叶，把茶汤和黑白淡奶一起倒入锅中。加热的淡奶保持锅边小泡即可，无需大开。如果喝常温的手调即可。
?如果夏天喜欢喝冰镇的，在杯中加入足量冰块，倒入手调奶茶。冰块是为了降温，无需等待冰化了再喝。那样会变相稀释了奶茶浓度。
?我为了不多占杯具，用的是耐热的量杯冲调的。一个是方便观察加了多少水和奶，一个是可以少刷几个杯碗，嘿嘿，供参考吧。
-- 可可印度奶茶 --
--用料--
牛奶 200ml
可可粉
阿萨姆红茶 8g
热开水 50ml
细砂糖
鲜奶油
杏仁片
--做法--
?将锅中的冷水烧开，关火，放入阿萨姆红茶。
?2-3分钟左右，待茶色渐浓时，倒入牛奶，可可粉，和适量细砂糖，开小火煮，在沸腾前关火。
?过滤后倒入茶杯中，上面点缀上鲜奶油和杏仁片即可。
--小贴士--
?一般奶茶最好用印度产的阿萨姆红茶，那样做出来的奶茶才是最纯正的滋味。
?开心果等各种小干果都可以代替杏仁。
-- 摇滚鸳鸯奶茶 --
--用料--
红茶 适量
黑白淡奶 1包
速溶黑咖啡 2包
水 适量
糖（依个人口味添加） 适量
--做法--
?准备所需材料。红茶1包，黑咖啡2包，黑白淡奶1包（30ml）。
?取适量温水，倒入速溶咖啡搅拌均匀。准备冰格或一次性冰袋。（我用了300ml的水，冲两包咖啡觉得浓淡刚好，且刚好是一个冰袋的量。）
?将调匀的咖啡倒入制冰袋中，放入冰箱冷冻层，待其结成冰块。
?等待冰块冻住的时候，可以开始用滚水泡红茶。水的多少决定红茶的浓淡，这个就看个人喜好啦~~不过建议不要太淡！泡完之后可以将红茶放至室温，或者将红茶和等会要用来装奶茶的杯子都放入冰箱冷藏。等咖啡冰块冻住后一起取出。
先将冰块倒入杯子中，多加一点咖啡味比较浓~
?再倒入黑白淡奶。
?最后倒入红茶。（也可以直接将淡奶和红茶调匀之后倒入杯中。）分批次倒入可以看到有层次感的样子。
?用吸管或者勺子搅拌一下，愉快地喝起来吧~~~感受一下冰块在杯子里互相碰撞的动感，以及咖啡味渐浓的口感。
--小贴士--
?速溶咖啡建议使用黑咖啡，这样味道比较浓，且不会很甜。
?方子中没有加糖，爱甜的小伙伴可以自行适量加糖调整甜度。
?步骤4中将杯子也放入冰箱冷藏是为了倒入冰块后，融化的速度会减慢很多~~
?如果是室温的饮料倒入也会变得凉凉的~~如不喜欢太冰口感的小伙伴，可以省去。
?喝的时候边用吸管或勺子搅拌，让冰块碰撞融化感觉更好哦~~~
-- 红糖姜汁奶茶 --
--用料--
红糖 20~25g（依自己喜好）
斯里兰卡红茶 1袋
黑白淡奶 50ml（没有可换纯牛奶）
全脂纯牛奶 150ml
水 200ml
姜 3片
--做法--
?水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2~3分钟。
?放入红糖搅拌均匀融化 倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热喝~
马伊琍、李维嘉之后
被称为“国民闺女”的关晓彤
也因为关联的餐饮品牌“翻车”
而陷入舆论的风口浪尖
近日，#关晓彤及关联奶茶公司被起诉#这一话题登上热搜，引发网友热议。公开资料显示，案由为特许经营合同纠纷，原告为温州欧歌餐饮管理有限公司，被告系上海至丙品牌管理中心（有限合伙）、成都天然呆餐饮管理有限公司、关晓彤。
对此，涉事奶茶公司成都天然呆餐饮管理有限公司发布声明称，关晓彤并非合同主体，亦未参与公司经营管理工作。针对网传关晓彤及公司被诉事宜，已委请律师依法调查，积极处理。
值得注意的是，虽然天然呆方面称关晓彤并非合同主体，但在其奶茶官网上，关晓彤被称为“天然呆店长”。据天眼查显示，成都天然呆餐饮管理有限公司股东有两位，其中，彤梦心缘（成都）文化传媒有限公司（关晓彤父亲关少曾全资持股企业）持股35%。
明星关联的餐饮加盟店
“翻车”事件频频发生
明星是否要担责？
这些法律点了解一下！
Q1
在这起合同纠纷中，明星个人是否为适格被告？明星“店长”要承担法律责任吗？
公司作为一种特定市场主体类型，具有独立法人资格，能够单独承担民事责任，所以公司行为的责任主体一般只能是公司。就关晓彤与天然呆公司的案件来说，依据民法典第四百六十五条第二款规定：“依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。”这就是常说的合同相对性原则，如果关晓彤并非合同主体，也不是公司的唯一股东，那么在合同纠纷中，关晓彤个人并非适格被告。
另外，利用明星身份做宣传和推广，客观上属于广告法所界定的广告代言行为。如果广告代言人明知或者应知广告虚假仍作推荐、证明的，应当与广告主承担连带责任。但是此处的“虚假”情形的界定，要具体案件具体分析，不能单纯认为存在合同纠纷就一定属于“虚假”，人民法院会根据经审理查明的事实，根据相关法律规定予以认定和处理。
Q2
代言、站台、当“明星推荐官”、直播带货……明星花样推荐产品，背后的责任如何厘清？
广告代言人，是指广告主以外的，在广告中以自己的名义或者形象对商品、服务作推荐、证明的自然人、法人或者其他组织。根据广告法第五十六条第二款和第三款规定，关系消费者生命健康的商品或者服务的虚假广告，造成消费者损害的，其广告经营者、广告发布者、广告代言人应当与广告主承担连带责任。前款规定以外的商品或者服务的虚假广告，造成消费者损害的，其广告经营者、广告发布者、广告代言人，明知或者应知广告虚假仍设计、制作、代理、发布或者作推荐、证明的，应当与广告主承担连带责任。
基于以上法律规定，明星推介的产品出现问题，如果涉及虚假广告或因为虚假广告所致，明星须承担相应的法律责任，市场监管部门视情节可以进行行政处罚，同时明星还要对被侵害人承担相应民事责任。反之，如果明星在做广告代言时，对相关产品和服务尽到了合理的审查义务和注意义务，未发现系虚假广告或产品存在质量问题，则无需为此承担相关责任。
Q3
随着流量经济的盛行，通过商业特许经营的方式加盟“明星品牌”或“网红品牌”，已成为近年来发展极快的一种商业模式。对于加盟商来说，需要注意哪些问题？
对于加盟商来说，在选择加盟品牌时，应综合考量多方面因素，不能只看明星效应。在加盟品牌时，要督促品牌方履行信息披露义务，同时加盟商要增强合同意识、证据意识和维权意识等，来预防风险和获得救济。具体来说，首先，在选择加盟特许经营时，要审慎核实特许人的特许备案资质、品牌资源内容及权属、谨慎签订合同条款；其次，在加盟过程中，每个沟通和运营环节都应当规范进行，并及时固定证据；最后，要提高维权意识，发现自身权益受损后，要敢于维权、善于维权。
来源：法治日报微信公众号
编辑：田璇
最近，葡萄、桃子是当季盛产的水果，既便宜又香甜[呲牙]。拿当季水果做网红奶茶，成为当今潮流，许多人都在跟风制作。
喜茶是大家都喜爱的网红奶茶品牌，推出的产品也都是爆款，总是能够得到众多年轻人的喜爱。尤其是品牌推出的多肉葡萄[心]、桃之夭夭[心]，在奶茶界备受关注，让广大消费者争相排队购买。现在这两款爆红的奶茶产品，配方已经公布出来～大家可以不用自己排队，在家就能喝到网红爆款奶茶咯[奸笑]
一、多肉葡萄的做法：
1、食材准备：新鲜的葡萄果肉、带皮葡萄榨汁80g、绿茶50g、蜂蜜适量、冰块
2、手把手制作教程：
① 一半葡萄，用盐水浸泡清洗后，去皮去核，捣成碎块，加入糖腌制，放置一旁。
② 泡绿茶，过滤掉茶叶，静置一旁。
③ 把葡萄果肉放在杯底，根据自己的需求，想放多少放多少[耶]。
④ 另一半葡萄清洗后，带皮榨汁打碎，过滤残渣仅要果汁。
⑤ 蜂蜜+葡萄果肉+葡萄汁+绿茶+冰块，放加入榨汁机打碎。
⑥ 将榨成的冰沙直接倒在果肉上，最上面还可以自由发挥，加酸奶、奶油或者芝士。
多肉葡萄
二、逃之夭夭的做法：
1、食材准备：新鲜桃子2个、白砂糖、白凉粉、旺仔牛奶
2、手把手制作教程：
① 准备两个新鲜的桃子，用盐揉搓洗净，将桃子削皮，果肉切丁。
② 准备一个杯子，将果肉倒入杯中。
③ 准备一小锅水烧开，将白凉粉和白砂糖按1:2的比例混合放入锅中，再放入桃子皮。
④ 待汤汁熬出“粉色”时，将桃子皮捞出，将汁水倒入装果肉的杯中，与桃肉混合。
⑤ 放入冰箱冷藏两小时以上[憨笑]。
⑥ 取出饮品，按照自己的喜好加入旺仔牛奶或者其他牛奶制品，用勺子搅拌后即可享用。
桃之夭夭
想要一起做奶茶、喝奶茶、聊奶茶吗?更多网红奶茶消息，关注我就能够了解哦[呲牙]～
