月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司发布公告，称由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，公司将在2024年10月31日前陆续关停北京、天津、青岛、厦门、西安的全部14家门店。
记者来到天津两家鼎泰丰，其中恒隆广场店已于本月27日暂停营业，另一家万象城店将营业至9月底或10月份。
恒隆店停业 万象城店排队
8月27日13:00左右，津云新闻记者来到位于恒隆广场6楼的鼎泰丰门店。店门已关闭，门口的告示牌显示：鼎泰丰天津恒隆店将于8月31日停止营业，如您有尚未使用完的储值卡，请就近到鼎泰丰附近门店用餐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">走进门店，餐桌已经收拾干净，几位员工在店内坐着。一位员工表示，26日下午接到通知，27日开始暂停营业。“所有的安排都是总部下达，我们只能听通知，具体情况不了解，门店员工会被妥善安置。”中午有不少消费者前来询问，店员告知可以前往万象城店消费。
< class="pgc-img">恒隆电梯间的餐饮指南上，鼎泰丰的介绍还未撤下，依然排在第一排的位置。关于鼎泰丰与恒隆广场签订租约的相关信息，恒隆地产向记者表示不便透露。
位于万象城4楼的鼎泰丰依然在营业中。记者到达该门店时是14:30左右，店内依然有约10位消费者在就餐。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">一位年长的消费者称，很多年前就来吃过鼎泰丰，听说华北的门店都要撤店后，赶紧再来品尝一下。虽然该顾客表示包子有点贵，但味道非常好，食材也很新鲜。
“这是最爱带孩子来吃的餐厅之一，干净又好吃，太可惜了。”消费者孙先生说，赶紧带着孩子再来吃一下，他们一家12点半到的万象城店，排队等了近一个小时才吃上。
鼎泰丰万象城店工作人员介绍，27日中午顾客爆满，有的顾客等待了两个小时。“最好等到下个月再来，因为这几天人会非常多，可能排队时间比较长。”店员表示，可以接受预订，但必须按时来，预订时间只能保留10分钟。
店员介绍，在鼎泰丰的储值金可以退，但消费券要尽快来门店使用，万象城店将营业到9月底或10月，具体关店时间还未定，消费券也可以购买店内的速冻产品。
店员表示，因一些特殊食材不再进货，每天的菜品都可能有所减少，比如27日中午，两种包子就已经售罄，除了部分食材不再进货之外，员工减少也是菜品减少的原因，“店里原来有10多个厨师，今天走了一半，不需要经济赔偿的员工已经离店了。”该店员表示，鼎泰丰对食品要求非常高，还能提供的菜品保证新鲜，请消费者放心。
大众点评显示，鼎泰丰天津两家店的人均消费140元左右，恒隆广场店状态为暂停营业，万象城店正常营业。大众点评页面上，万象城店还在销售各种优惠套餐，其中超值双人餐销量最高，半年售单3000+。
食客表示惋惜
8月26日，鼎泰丰在其官方微信公众号“鼎泰丰DTF”上发表公告称，由于公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前陆续结束以下14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。
公告中提到：“北京鼎泰丰自2004年成立以来，始终致力于为顾客提供优质的餐饮体验。对于这一决定给广大喜爱鼎泰丰的顾客带来的不便和失望，我们深表歉意。公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益。同时，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。”
< class="pgc-img">对于鼎泰丰将陆续闭店的消息，
不少网友留言表示惋惜：
“不要关店啊，吃不到好吃的蟹粉小笼包了。”“3岁第一次吃就爱上了，现在上了初中怎么要关店，舍不得呀。”“我人生中第一口蟹粉小笼包就是在鼎泰丰吃的。”
< class="pgc-img">不过也有消费者对鼎泰丰提出了建议，
称自从鸡汤等都改为预制菜后再也没去过，
经营团队应该反思。
华东华南鼎泰丰正常运营
鼎泰丰官方微信显示，鼎泰丰自1972 年创建于中国台湾，起初只是一家不起眼的小铺，卖小笼蒸包，掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人。因为鼎泰丰的小笼包用料实在口味地道，慢慢地由客人间的口口相传，成了当地有名的餐厅。
上世纪90年代后，鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下，逐步开启拓展的步伐。鼎泰丰大陆第一家分店上海虹桥店于2001年7月开业，2004年，鼎泰丰北京第一家分店开业。官网显示，截至2024年，鼎泰丰全球门店数超过180家。鼎泰丰曾被纽约时报评为全世界十大餐厅，也被米其林评为星级餐厅。
< class="pgc-img">鼎泰丰大陆地区运营方分别为北京恒泰丰和上海广成餐饮管理有限公司，此次宣布关店的经营方为“北京恒泰丰餐饮有限公司”，不涉及上海广成餐饮管理有限公司。
8月26日，上海广成餐饮管理有限公司在官方微信公众号发布声明称，鼎泰丰上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理，上述城市各分店不受影响，正常运营。
< class="pgc-img">天眼查显示，北京恒泰丰成立于2004年，注册资本1200万人民币，法人为韩家宸，由北京巨人控股有限公司100%控股。
据媒体报道，对于董事会就北京恒泰丰续展未达成一致的原因，北京鼎泰丰相关人员接受采访时表示，2004年成立的北京鼎泰丰，营业执照于今年8月到期，到期前召开董事会时，因有股东不同意，最后并未成功续展。
该工作人员表示，目前北京鼎泰丰有三大要务：一是与业主沟通，进行解约撤店；二是员工的资遣，包括餐厅、后勤、工厂等员工在内总数约800人，将陆续资遣或安排转职；三是妥善处理储值卡会员。
津云新闻记者 劳韵霏
以高端小笼包著称的老牌餐饮“鼎泰丰”大量闭店的消息引发关注。
8月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司通过微信公众号发布信息，宣布北京“鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业。2024年10月31日前，北京、天津、青岛、西安、厦门5地的14家鼎泰丰门店将陆续闭店，其中包括北京地区的8家门店。
闭店的原因为，“公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见”。北京恒泰丰餐饮有限公司表示，公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。
鼎泰丰于1972年成立于中国台湾，菜品以小笼包闻名，目前在中国香港、上海、广州、深圳、无锡等10多个城市，以及日本、美国、新加坡等地均开有分店。
南都记者留意到，北京鼎泰丰闭店公告下有近百条留言，其中有消费者表示为老品牌感到惋惜，也有人评论称，自己是鼎泰丰用餐的常客，但自从鸡汤等菜品改为预制菜后再也没去过。
同时有大量网友留言询问，北京、天津、青岛、西安、厦门5地之外的鼎泰丰门店会否受到影响？对此北京恒泰丰餐饮有限公司回复称，华东、华南地区鼎泰丰门店不受影响，正常营业。
南都记者查询发现，8月26日，上海广成餐饮管理有限公司同步发布公告称，鼎泰丰上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理，上述城市各分店不受影响正常运营。“因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照期限届满不再展延，故鼎泰丰总部提前终止品牌授权。有关北京恒泰丰餐饮有限公司经营调整及后续善后处理与本司无任何关联，特此声明!”上海广成餐饮管理有限公司强调。
对于北京鼎泰丰闭店，多位业内人士表示并不意外。“鼎泰丰算是高端餐饮了，点一份小笼包、蛋炒饭、酸辣汤加起来差不多150块，还要收10%的服务费”，有食客向南都记者吐槽称，“除了价格贵之外，鼎泰丰的菜品口味也越来越平庸，大量餐品是预制菜，且份量很小，江浙沪随便一家小店的小笼包都更加热气腾腾、份量大而且价格优惠。”
大众点评APP显示，鼎泰丰北京SKP店的人均消费是148元，位于上海的鼎泰丰国金中心店人均消费为162元，不同门店的菜品价格也不同。北京SKP店的招牌蟹粉小笼包售价100元/份、特色小笼包30元/份、糖醋小排65元/份、蟹粉豆腐煲129元/份，同样的菜品在上海国金中心店的价格则高出10元左右。
尽管定位于高端餐饮，鼎泰丰品牌管理方北京恒泰丰餐饮有限公司却曾因为使用清洗消毒不合格餐具而被罚。
公开资料显示，2020年，北京恒泰丰餐饮有限公司青岛嘉年华店使用清洗消毒不合格的餐具且拒不改正，当事人的行为构成未按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒且拒不改正的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对当事人作出：责令当事人改正违法行为，并处罚款19900元。
此外，鼎泰丰在澳洲市场的合作方还因为用工问题遭遇处罚。《澳洲金融评论报》4月10日报道称，因克扣员工工资并通过伪造工资记录的方式掩盖，知名餐饮连锁企业鼎泰丰（Din Tai Fung）及其两名高管被重罚400多万澳元。
联邦法院法官Anna Katzmann向鼎泰丰开出了390万澳元的罚单，而公司经理Hannah “Vera” Handoko和人力资源协调专员Sinthiana Parmenas，分别被罚92232澳元和105084澳元。法官Katzmann表示，鼎泰丰的违法行为不仅是故意的，更是“极具欺骗性和不道德的”。即便政府在2017年出台了更严格的处罚条例，也没有阻止这家公司违法。
来源?：南方都市报、N视频报道
月26日，北京恒泰丰餐饮有限公司发布公告，称由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，公司将在2024年10月31日前陆续关停北京、天津、青岛、厦门、西安的全部14家门店。
记者8月28日在大众点评APP发现，青岛区域内，鼎泰丰海信广场店、嘉年华·海信广场VILLAGE店两家门店仍正常营业，人均消费98元-133元左右。页面数据显示，30天内，海信店新增103个评价、298个打卡、338个收藏；嘉年华·海信广场VILLAGE店新增15个评价、70个打卡、103个收藏。
8月26日，鼎泰丰在其官方微信公众号“鼎泰丰DTF”上发表公告称，由于公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前陆续结束以下14家门店：北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。
公告中提到：“北京鼎泰丰自2004年成立以来，始终致力于为顾客提供优质的餐饮体验。对于这一决定给广大喜爱鼎泰丰的顾客带来的不便和失望，我们深表歉意。公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益。同时，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。”
对于鼎泰丰将陆续闭店的消息，不少网友留言表示惋惜：“不要关店啊，吃不到好吃的蟹粉小笼包了。”“3岁第一次吃就爱上了，现在上了初中怎么要关店，舍不得呀。”“我人生中第一口蟹粉小笼包就是在鼎泰丰吃的。”
不过也有消费者对鼎泰丰提出了建议，称自从鸡汤等都改为预制菜后再也没去过，经营团队应该反思。
鼎泰丰官方微信显示，鼎泰丰自1972 年创建于中国台湾，起初只是一家不起眼的小铺，卖小笼蒸包，掌柜杨秉彝同时也身兼伙计招呼客人。因为鼎泰丰的小笼包用料实在口味地道，慢慢地由客人间的口口相传，成了当地有名的餐厅。
上世纪90年代后，鼎泰丰在杨秉彝儿子杨纪华的管理下，逐步开启拓展的步伐。鼎泰丰大陆第一家分店上海虹桥店于2001年7月开业，2004年，鼎泰丰北京第一家分店开业。官网显示，截至2024年，鼎泰丰全球门店数超过180家。鼎泰丰曾被纽约时报评为全世界十大餐厅，也被米其林评为星级餐厅。
鼎泰丰大陆地区运营方分别为北京恒泰丰和上海广成餐饮管理有限公司，此次宣布关店的经营方为“北京恒泰丰餐饮有限公司”，不涉及上海广成餐饮管理有限公司。
8月26日，上海广成餐饮管理有限公司在官方微信公众号发布声明称，鼎泰丰上海、苏州、无锡、南京、嘉兴、杭州、宁波、广州、深圳共计18家门店由上海广成餐饮管理有限公司负责经营管理，上述城市各分店不受影响，正常运营。
天眼查显示，北京恒泰丰成立于2004年，注册资本1200万人民币，法人为韩家宸，由北京巨人控股有限公司100%控股。
据媒体报道，对于董事会就北京恒泰丰续展未达成一致的原因，北京鼎泰丰相关人员接受采访时表示，2004年成立的北京鼎泰丰，营业执照于今年8月到期，到期前召开董事会时，因有股东不同意，最后并未成功续展。
该工作人员表示，目前北京鼎泰丰有三大要务：一是与业主沟通，进行解约撤店；二是员工的资遣，包括餐厅、后勤、工厂等员工在内总数约800人，将陆续资遣或安排转职；三是妥善处理储值卡会员。
（大众新闻记者 王鹤颖 综合整理）
