网最红第一村是互联网村，第二就数厝内小眷村了。后台有粉丝私信，想要学习厝内小眷村，那我们今天一起来探探厝内小眷村“这条村”吧。
1 秒懂菜单
< class="pgc-img">来到了厝内小眷村，先来看懂他们的菜单，菜单上有厝字的都是招牌哦，就如广东的茶餐厅一般，菜单上有推荐的字眼‘顶’或者是一个大拇指的符号，“村长”是用“厝”字推荐。
Get 1：用标志性的特色标记“厝”标记特色本门店饮品。应用学习例如:“店长推荐”，“爆品推荐”，“人气饮品”这类词汇说明也可以。
Get 2 : 主次分明，有主推，有重点，也有普通的选项，整个菜单层次分明，一目了然。主推产品，也就是门店首推的饮品，要用符号表示或者是用文字进行说明，或者引导消费。
2 秒懂“厝内小眷村”名字
小狐狸去问了“村长”为何要叫“厝内小眷村”？名字上一个茶字都没有，完全看不出是茶饮品牌，并且这有一个字‘厝’与错同音，为什么？
村长的意思：
厝内小眷村是家的味道，幸福的味道『厝』就是『家』，天黑人归处，找回属于记忆里最美时代的那份遗忘已久的厝内人情味，忠实自然、忠于最好!
Get 3 : 起一个特别的名字，然后给自己的名字赋予一个有内涵有情感的故事或者解释。有个性和有自我才是消费者的最大吸引点。
Get 4 : 可以独辟蹊径但又不偏离茶饮，区别于现代社会的浮躁，例如厝内小眷村所描绘的家的味道、记忆深处的美好，就是我们日常生活中缺少和向往的。
据我小狐狸说，村长就是想做一条村里最靓的村长吧，所以才叫厝内小眷村，错有错着，就当了村长了，嘻嘻！
好了，言归正传，这个村是怎么发展起来的呢？其是一家允许加盟的茶饮品牌，加盟都一样，5万起至20多万。当然“村长”也有遇到过假加盟店，为了避免大家上当，“村长”在他们的官微的说明是这样的↓↓↓↓↓
虽然厝内小眷村官微说，其他开放加盟的渠道的都是假的，但是“村长“避免不了被山寨，因假的加盟商微博粉丝都比"真的微博粉丝要多呢。
这↓↓↓↓↓假的加盟商有30多万粉丝
< class="pgc-img">这↓↓↓↓↓是真的“村长”厝内小眷村，粉丝才7000+
Get 5 : 不管山寨的如何假冒，还是坚持一边打假一边提升做自己。
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“村长”的神秘技能
厝内小眷村，还有一个特别的地方就是：
厝内小眷村没有官方发布的官网，他们只有一个总部宣传用的【厝内小眷村CuoNeiVillage】公众号与微博。
“村长”对于自己的存在感是真的很自信，犹如‘“老干妈”一样自信，为什么这样说：因为【老干妈】基本是没有投过广告的，全靠口碑撑起来。
Get 6 : 专注于做真正有特色有料的产品，树立自己的招牌，做好产品，做好好服务，把耐心与钱花在对消费者有益的地方上，实实在在地做口碑。
再来看看他们的饮品，有什么好喝的？抹茶唤相思，奶霜叭噗春，隆兰鲜奶茶和小眷村奶茶都是“村长”的招牌，因此不得不说"村长"的招牌芝麻芋圆，他们不用珍珠，用芋圆代替，并且是各种芋圆代替珍珠。这也是其中值得学习的点。
Get 7： 对于产品有自己独特的一种做法，辅料或者是饮品做法独特，不容易被抄袭的，这样的可以保持自己品牌的独特性。
图源：厝内小眷村CuoNeiVillage微博
小红书的粉丝们打卡：
图来自：小红书
实话说，我们也曾收到粉丝私信，说想要知道“村长”一些爆品做法，我们也有出过类似的饮品：涓豆腐奶茶与甲仙芋头奶茶。
总的来说：厝内小眷村，正如一个不急不躁的老村长，不着急扩张，不着急开枝散叶，就做好这一条村，让人们喜欢回家的厝内小眷村。但愿“村长”可以做的越来越不错。
“村长”这些优秀特质值得借鉴学习，如果能恰当用到自己的门店上，即使有很多山寨品牌假冒也可以坚定地做自己擅长的，做好自己的产品，提升自己门店的生存率。
我们将提供门店免费诊断，欢迎大家随时咨询哦↓↓每日名额有限，先到先得，谁先得谁生意更好，谁生意更好，谁赚到！！！还有提取配方的方式哦
<>很多开餐饮店的老板最近都在关注这个问题，为什么外卖平台的火爆反而使得自己家店内的营业额降低了? 那么，严峻的问题来了，面对外卖平台的风暴外卖要如何应对这个新时代的产物呢？是任其自由发展还是一点机会都不给它发展呢？如何在竞争激烈的外卖平台中杀出一条属于自己的道路呢？今天我们就这个问题来详细的分析一下。
< class="pgc-img">外卖平台的流量无疑十分的大，但是，客流量也是一定的。只有消费者们进入我们的店内下单成功，才能够有营业额。所以，我们吸引客流的第一步就是吸引消费者们的目光，点进我们的店内，然后促成下单。这是一系列的步骤，我们可以在每个步骤上做一些吸引消费者们的点，从而来吸引消费者们。
< class="pgc-img">厝内小眷村不仅仅颜值高而且口味好，怪不得有这么多人为了厝内小眷村而远道而来，只为品尝一下其品牌的招牌产品了。2019年，开一家厝内小眷村店是很有前景的创业、投资项目，有任何创业想法的你，欢迎来留言咨询13503291477。
新闻 执笔 顾喆翡 何泠瑶 甘居鹏 实习生 吴桐
炎炎夏日，一杯冰凉解渴的奶茶，是年轻人最惬意的消暑方式。最近，杭州白领王小姐点单时发现，奶茶价格变得“亲民”了，原本动辄二三十元，如今用券后不到十元。
低价的背后，是奶茶市场日趋白热化。今夏，新茶饮又“卷”出新高度，从降价到疯狂扩店，再到攻占县城乡镇，还搞起联名跨界、多元产品，当国内市场厮杀成红海，茶饮企业又纷纷出海。
“在新茶饮行业，后进的企业与资本越来越多，竞争日益激烈，竞争的关键在企业壁垒能否形成。显然，技术壁垒已基本不存在，关键在于品牌壁垒和规模壁垒。国内市场日趋饱和，出海成了寻找新增长点的途径。”近日，中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉潮新闻记者。
吴桐 摄
低价并非唯一出路，从健康、多元求解
高价奶茶正在走下神坛。
曾几何时，高端新茶饮是杭州年轻人的宠儿，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶，奶茶加点心的消费模式让人感到新奇，20-30元的单笔消费稀松平常，有人为了喝上一杯要等1小时。
今年夏天，这些高端奶茶也集体降价，开启了亲民模式，均价都降到了十余元，最便宜的甚至降到了十元以内。
“一夜之间，奶茶这么便宜了！”豆乳茶8元一杯，鲜果茶6元……王小姐的公司在杭州闹市区，周边奶茶店很多，最近她很惊讶，“和咖啡店一样，奶茶店都开始卷了。我们几个人团购，哪家便宜点哪家。”
各大茶饮品牌纷纷亮出“杀手锏”，价格杀入了10元以下。书亦烧仙草推出新品，售价大都在10元以下。部分地区，古茗柠檬水从10元降至4元。茶百道的酸奶紫米露折扣后仅需2.9元一杯，喜茶也曾推出限时活动，“纯绿茶妍后”4元一杯。
而一直走低价路线的蜜雪冰城，凭着4元柠檬水、2元冰激凌、1元冰杯深受顾客喜爱。“雪王唯一的缺点就是太便宜了，凑不够起送费。”一位资深粉丝说，蜜雪冰城“低价多量”，最近常有优惠，满10杯送1杯，用券后一杯柠檬水最低不到1元。
不过，拼低价不是唯一出路，卷健康、卷多元，也是新茶饮吸引眼球的妙招。
今夏，各大品牌都在主打“健康牌”。霸王茶姬对外公开产品热量，推行“营养选择”标识；喜茶发布了“四真七零”健康茶饮标准；古茗升级原叶鲜奶茶产品，产品均无植脂末添加、无反式脂肪酸；沪上阿姨则设置“低热量轻果茶专区”，可以选加电解质，为运动后的人补水充电。
吴桐 摄
常年健身的小胡说，“以前奶茶是不敢碰的‘热量炸弹’，喝一杯奶茶一周白练。现在我隔三岔五就喝一杯，以果茶为主，不额外加糖、小料，给减脂餐添点滋味。”
消费观念向健康转变，也为市场注入了新的活力与增长点。尼尔森IQ数据显示，2023年，包括无糖茶在内的即饮茶拿下21.1%的市场份额，首次超过碳酸饮料（18.5%），位列行业第一。
开店速度趋缓，下沉市场打得火热
近几年，奶茶江湖风云变幻，走出了百家混战，几家巨头称雄，市场版图愈发清晰。
2023年是新茶饮狂飙突进的一年。喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城、茶百道、古茗……知名品牌纷纷发力加盟，靠扩张门店迅速“圈地”。
最“疯狂”的时候，新茶饮品牌们走马灯似地开店、闭店试错，打价格战，每隔几米就开一家店。2023年，喜茶新开2300+门店，霸王茶姬新开店2000+，蜜雪冰城则新开6000+门店。
壹览商业的数据显示，截至今年6月底，蜜雪冰城的门店数量为31713家，牢牢占据门店数第一位，排名第二位的是古茗，其门店数量超9000家，茶百道以超8000家门店紧随其后。
这其中，三线及以下的城市竞争尤为白热化，下沉市场撑起了“半边天”。如今喜茶有约4成门店开在三线及以下城市，蜜雪门店遍布1700个县城和3100个乡镇，古茗主攻的乡镇市场，占比超过30%。
吴桐 摄
当县城成了新茶饮的“主战场”，“小镇青年”是各大品牌的目标用户。古茗、喜茶、奈雪纷纷开进县城商业中心，每逢节假日，返乡青年回归，奶茶店迎来了一波销售高峰。
几大新茶饮品牌，为何要拼命开店？朱丹蓬表示，当前新茶饮已经是一个内卷严重、竞争过剩，行业红利也在逐渐消退。大量开店和抢占下沉市场是建立规模壁垒的方式。
即便有巨头称霸江湖，入局者还在增加。天眼查显示，目前现存新茶饮相关企业32.5万余家，而2024年1-6月新增注册相关企业高达19000余家。
但是，肉眼可见的是，新茶饮开店速度已经慢下来了。
红餐大数据显示，近3个月，新开门店数排名前十的新茶饮品牌，有一半品牌的新门店数环比在下降，包括蜜雪冰城、茶百道等。甚至有品牌，如书亦烧仙草，开店速度已经赶不上关店的速度。
有人在扩张版图，注定有人在退场。以近70元一杯高价奶茶闻名的“谢谢茶”，已于7月关闭全国门店，黯然落幕。曾红火一时的厝内小眷村，在杭州只剩一家门店。周杰伦代言的“麦吉奶茶”，也正在收缩店铺。
快速占领市场，也需要大量资金支持，上市融资就成了新茶饮品牌的梦想。
新茶饮曾是资本市场中的香饽饽，但唯二两家上市的企业，奈雪的茶和茶百道都没能躲过上市首日破发的困境，如今股价远低于发行价。
“上市对于新茶饮企业的综合实力上升，抗风险能力加强，以及在整个供应链的加持方面肯定有很好的帮助。”朱丹蓬说。
当然，上市并非就能高枕无忧。朱丹蓬表示，结合当下的资本市场行情，企业更多的要从供应链的完整度、品质的稳定、食品安全的保障、长久的创新产品的方向升级迭代，才能把品牌做到基业长青。
国内“花式内卷”，集体出海寻求新市场
“为了拿到全套周边，喝奶茶喝到饱。”小雪表示，自己是二次元迷，从柯南、宝可梦到恋与深空，每次有新的联名，自己要点上好几杯奶茶，送给同事们喝，就为了集齐周边。
2023年，酱香拿铁火了，喜茶和Fendi牵手，这些现象级的联名“破圈”，至今仍为不少消费者所乐道。今年，新茶饮品牌联名动作不断，有的联名爆款剧集《繁花》，有的推出《故宫纹样》新春联名系列，跨界联名已经成为当下新茶饮品牌的流量密码。
与游戏、动漫IP跨界联名，更是受到年轻人热捧，走红社交网络。
CoCo都可与动漫《火影忍者》及同名手游联动，古茗与手游《恋与深空》推出联名产品西子龙井春奶茶等套餐，茶百道联名《崩坏：星穹铁道》游戏，喜茶与吉卜力工作室联名，推出周边产品，圈粉“二次元”消费者。
据DT研究院联名消费调研数据显示，2023年，10个主流奶茶品牌累计联名了161次，平均每2天就有一个奶茶品牌推出联名活动。
今年，还有更多的玩家，跨界进入新茶饮。目前，已先后有KFC旗下的“爷爷自在茶”、“星卡里”、古法珍珠奶茶“陈文鼎”进入杭州市场，好利来则推出全新茶饮品牌“好茶（Holiland TeA）”。
新茶饮品牌为何高频联名？中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉记者，联名营销为品牌积攒了话题和热度，收获了一拨由明星、影视剧、游戏等转化而来的“粉丝客群”。
“同时，联名活动可以引发消费者的共鸣和互动，增强品牌的社交属性。茶饮品牌可以借助联名品牌的粉丝基础和知名度，提高自身品牌的曝光度，增强消费者的品牌忠诚度和认知，提升购买力。”柏文喜说。
玩跨界对新茶饮已不是难事，面对国内激烈竞争，大家集体将目光转向海外，寻找新的增长点。
众新茶饮品牌出海时，多以东南亚地区作为第一站。诸如喜茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌，均是在东南亚开启其海外征途，进而向欧美、日本、澳大利亚等更广阔的海外市场延伸。
今年上半年，不少新茶饮品牌迈出了出海的第一步。1月，茶百道海外首店在韩国首尔江南区开业。7分甜宣布品牌海外首店落地加拿大温哥华。2月，沪上阿姨首家门店在马来西亚开业，这是其出海第一步。3月，霸王茶姬全球首家“Drive-Thru”门店在马来西亚开业。
图源：霸王茶姬官微
国内市场份额遥遥领先的蜜雪冰城，海外门店数量已近5000家，多数在东南亚。COCO都可和贡茶已率先入局英国。喜茶在欧美市场的投入力度高，相继进入了英国、澳大利亚、加拿大、美国等国家。
“当国内市场趋于饱和，出海是许多新茶饮品牌的首选。集体出海是新茶饮成为寻找新增长点的一大途径。”朱丹蓬说。
虽然出海难度大，但也不乏新机遇。最近，国产新茶饮一路“火”到了巴黎。喜茶于巴黎打造的快闪门店，打响了新茶饮品牌奥运营销的第一枪。随后，霸王茶姬巴黎线下快闪店也亮相，当天人流量接近2000人次。
朱丹蓬表示，如今，国内外人员流动加速，国内茶饮市场发展相对成熟的当前，品牌出海应该是新茶饮“内外兼修”、实现新市场突破的契机。
“现在出海的新茶饮品牌都是供应链非常成熟的头部企业，因此，跨境供应链建设将日臻完善。未来，拥有对供应链进行完整布局能力的企业，才能在激烈的竞争中占有优势。”朱丹蓬说。
新茶饮赛道早已“卷”成白热化，在大浪淘沙之下，谁是昙花一现，谁能笑到最后，只有经历市场的考验，才知道答案。
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