云云是一名资深吃鱼控，即便被鱼刺虐了好多次，对鱼儿依然初心不改。这次，要给吃货宝宝们分享一家鱼火锅店，它在全国已有200多家分店，光咱大包头就拥有3家分店，凭借”一口入魂的锅底“圈粉无数。
< class="pgc-img">黔南番茄锅底
锅底有7种之多，可壕气点双拼锅底，也能单点锅底。鱼鲜共分4种、讲究到吃什么鱼配什么锅底。
< class="pgc-img">单点锅底时，鸳鸯锅另一半会送一份猪骨浓汤，涮菜或者喝汤都很美味。双拼中间的圆形锅底也是同款哦。
< class="pgc-img">还有这座多达24种小料的超长调味台，可以随心所欲的调出你爱的各种蘸料。
< class="pgc-img">他家的蔬菜有专属的蔬菜吧，位于调味台旁，每人12元可以敞吃多达18种蔬菜，爱死了这种自助蔬菜的感觉。悄悄告诉你，店里还有冰淇淋免费自助哦，找到它！消灭它！
有颜有料，鱼儿的专属锅底
番茄锅底&巴沙鱼
< class="pgc-img">超好喝的番茄汤底中，漂浮着细碎的鸡蛋碎末，搅动时就像玉米糊糊般的浓稠，喝到嘴里又酸甜细滑得不像话，沙沙绵绵的毫无颗粒感，这锅番茄汤真是有料又有味啊。
< class="pgc-img">番茄锅底最佳CP首推巴沙鱼片，在后厨煨腌煮熟后，上桌就可以开吃啦。嫩白的鱼片上挂着满满的番茄汤汁，不用蘸料，一口吃出满满的幸福感。
< class="pgc-img">如果十分想蘸小料，可以试试这款巴沙鱼片专属的鲜椒蘸料：秘制料打底，蒜末、黄豆、花生碎、小葱、小米椒，用猪骨汤一浇就完成了。
< class="pgc-img">把裹满番茄汁的鱼片这么一蘸，品着有类似油碟的鲜香，相互之间一点不串味，吃着却更鲜了。当然了，麻酱控就随意啦。
招牌红汤锅底&梭边鱼
< class="pgc-img">喜欢重口微辣的小伙伴，可以试试招牌红汤锅底。煮开后会有股淡淡的药膳味道，涮食鱼肉时却能恰到好处的去除鱼腥味，难怪是招牌！
< class="pgc-img">红汤锅底最佳CP推荐梭边鱼，肉质肥厚，而且弹嫩入味。同样也是在后厨烹饪好的，锅开后第一时间吃掉，不然会容易脱骨捞不到。
< class="pgc-img">梭边鱼可以搭配的小料：葱花、香菜、黄豆、花生碎、少量秘制料，再把带油花的红汤浇一勺，吃着鲜香四溢。
< class="pgc-img">如果觉得锅底辣，小云云另有‘万能吃鱼小料“奉上：海鲜酱油打底、花生碎、葱花、少许蚝油、几粒小米辣。相信我，清爽解辣一绝，会刷新你吃鱼的认知。小云云胃容量有限，剩下的5种锅底就留给吃货宝宝们挖掘品尝了。
多种花样吃撑你的胃
< class="pgc-img">看到菜单上还有羔羊肉，并贴心的分了大小份，小云云实在禁不住肉肉的诱惑点了一盘小份的。还别说，他家的羊肉一点不含糊。
< class="pgc-img">没辜负我的期望，涮好后肉质不松散，吃着没有什么羊膻味。
< class="pgc-img">他家的各种滑类食材种类也非常多，有虾滑、鱼籽滑、牛筋滑、墨鱼滑等等，虾滑能吃到大粒的虾肉，尤其是在番茄锅中沐浴出锅，鲜美诱人。
< class="pgc-img">小云云墙裂推荐吃鱼籽香鱼滑，看着拨片把鱼籽滑一块块送入锅中，却没想到煮好后白白嫩嫩的这么萌！自带一股蟹肉的香味，嚼着咯筋咯筋的鱼籽，眼睛会开心到眯起来。
< class="pgc-img">本来对墨鱼滑抱的期望挺高，但除了颜色有些深沉（吓人）外，没有什么特别的味道，优点就是腥味小。
< class="pgc-img">吃鱼怎么能不吃豆腐呢，养生达人的最爱！我超爱拼盘里的千页豆腐，在锅底中多煮一会，Q弹的身段吸饱了汤汁，嚼起来特别带劲。
< class="pgc-img">重点表扬这盘海藻菜！本来以为就是道普通凉菜，没想到却是解辣神器！初尝时一口大海的清新气息，再嚼几下，清甜的味道却在口腔浸润开来，瞬间就不辣了！
< class="pgc-img">店里的饮品也可圈可点，红色的土贡梅煎口感浓郁，解辣润嗓。小云云最爱这扎酸酸甜甜的百香果，尤其是咬开果籽后酸味一秒涌出，下一秒又回甜的快感，十分有趣。
服务到位的时尚餐厅
< class="pgc-img">餐厅整体的风格走的是时尚明快风，暖黄色的藤椅和沙发看着就舒心，半空中还有绿植环绕，配着专属鱼儿的锅底，在这里吃鱼竟别样的精致。
< class="pgc-img">不仅锅底用料十足，服务也特别到位。服务员小姐姐在加汤时，还会贴心用手遮挡，就凭这份用心也值得多来几次。
来自小云云的吃鱼建议：
①店内大部分菜品分会员价和非会员价，除了充值成为会员外，还可以交10元工本费获取永久会员权益，别说我没告诉你啊。
②除了咱北派麻酱，建议尝试一下其他小料，真的感觉不一样。
店铺名片
< class="pgc-img">【商家名称】
新辣道鱼火锅
【地址】
正翔华联店：青山区正翔国际华联购物中心4楼
订餐电话：0472-6910112
青山万达店：青山区钢铁大街万达广场3楼
订餐电话：0472-5199250
昆区维多利店：昆区钢铁大街维多利5楼
订餐电话：0472-2892568
【营业时间】
10:00-22:00
出品 | 包头指间互动科技传媒
文 | 云裳 图 | 星空
包头吃货圈原创发布
<>头美食文化粉丝优惠多多哦！
原创
首席编辑：云婷
摄影：小二队—小迈
鱼助在乌兰道等你
come on
地址: 昆区乌兰道与民族东路交叉口西200米路北
call me : 0472—5111018
2015 /
Summer
夏.
夏日物语
火锅 刺身 章鱼烧 寿司逆袭
鱼助
日本料理
夕阳残照高楼，繁华、寂寞、乌兰道。一直想找一家精致纯粹的日本料理，乌兰道一排特色小店，鱼助火锅料理如梦般安静地出现在我面前。“鱼助”，或许还有什么故事，恰似我们当年。
鱼助
素描
鱼助，鱼助纯，《灌篮高手》中陵南高中篮球队队长，退队后继承家族事业，当了一名寿司厨师。店主喜欢鱼助纯充满正能量的性格，店名由此而来。
最摩登的现代，最传统的古典。
“花见”即观赏樱花，樱开似雪，一夜之间花开纷纷，从容、绚丽，一夜之间又落得干干净净，悲壮、凄美。樱花——刹那即永恒的美学。
木头吊灯上停着一只蝴蝶，美丽如百合般的秘密。
《神奈川冲浪里》，滔天巨浪和富士山，独特角度诠释了艺术。
江户时代的浮世绘，云淡风轻，宛如聪慧的女子懂得适可而止。
醉酒微醺，窗外花开。初恋如水，等待着谁和我共此一帘幽梦。是！寿！司！
逆袭
日本料理
“烹小鲜，若治大国”
店内的食材新鲜且十分讲究。挪威三文鱼，每条都是老板亲子挑选。三文鱼出海即死，立即剔除内脏冰存，老板选的都是还未冻硬的。虽然进价会贵一些，老板还是坚持将最新鲜的寿司送到顾客面前。师傅在仔细的剔鱼骨，即使外卖的也很精致。
”品尝，精致的味道“
寿司就是饭团，加了醋的米饭，放入生鱼片或者生虾，用手挤压，捏成一团而已。虽然是家寿司小店，也不肯随便，寿司师傅也是一粒粒如宝贝般捏出。寿司从师傅手里出来还带着师傅的手温——37℃，这正是生鱼片口感最鲜嫩的温度。
【金龙卷】店里卖的最好的寿司，金龙卷——虾&鳗鱼的组合，尾巴是两只虾，霸气的犹如一条龙。鱼助的每一个寿司都很大，一个寿司就是小半碗米饭做成的。吃寿司要遵循”先生后熟、先白后红、先淡后浓“的原则，这样的滋味才是最曼妙的感受。
【蟹王卷】貌似和金龙卷很像，米饭、鱼籽都是一样的，只不过卷的是蟹肉，面粉很少，不是市面上的蟹棒，这是高档寿司的讲究之处。
【辣牛肉卷】这是专为帅哥设计的，独特之处是里面的牛肉。店主每天清晨去选最好的牛肉，回来亲自烹制。看似像牛肉干，嚼起来并不硬，有点微辣
【黄金大虾卷】通身金黄，鲜虾和着油炸的外表，这才是真的外酥里嫩。
【三文鱼鲜脆卷】小编我是三文鱼控，这是我的心头好。比起三文鱼刺身，鲜脆卷的味道更丰富，口感更有层次。
【刺身拼盘、三文鱼手握、蟹肉军舰】刺身就是将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调料直接食用的菜品。手握就是不用任何定型工具，只用手来造型的寿司。军舰寿司是因为将海苔放在外面，因形似而得名。这样的搭配两个人吃刚好。
【鱼助奶茶】味道浓厚。喝了半杯加了点水，居然有青草香。各种小吃搭配着，是不错的下午茶选择，当然也可以打包回家当宵夜。
‘把凉菜当作品，每一盘都刷新你的认知’
章鱼、贝唇、鱼皮、鱿鱼嘴、中华海草……海鲜——真正养生的食材。制作海鲜用盐少，会用一些生抽代替，保证了我们一天只吃6克盐。小编我很怕胖，又很爱吃，但是我真心不胖。尤其是夏天，红肉的甘厚油腻已经不适合我们的肠胃，我寻找了很久才推荐鱼助，也是要让大家品尝美味的同时保持健康。
【日式牛肉锅】青菜、牛肉、菌类都有，如果你不想做饭，这个是可以叫外卖的，食材和汤料都密封，直接炖在自家的砂锅里，味道依然很好。
【年糕泡菜锅】年糕里面有蛋黄，泡菜锅酸、甜、辣确实很开胃。
【牛肉饭】一点都不油腻，菜品很多，无论大家到店里吃还是叫外卖一定要搭配好啊。
【乌冬面】清淡的海鲜，稍微加重了口感，正好适合包头人的口味。为了保证面的口感和力道，乌冬面和日式拉面是无法送外卖的，想吃只有去店里咯。
外卖
午餐、晚餐、宵夜统统搞定
收！藏！好！外卖的东东和价格都在上面。外卖全天可送，周一至周五九折，需要提前预订。如果点了寿司卷或者要的美食比较多，要提前2~4个小时哦，虽然是外卖，寿司师傅也是接单后现做滴。
牛肉锅就是这样送达的，我叫的外卖，今天晚上小编全家吃的就是牛肉锅，和我在店里吃的味道一样。
我喜欢晚上写文章，耗费了太多脑细胞，写完后总会觉得饿，外卖寿司，我今天的宵夜。
鱼助，一家特别的寿司小店，精致；鱼助，一家贴心的料理小店，可以送外卖；鱼助，是我这个夏天的心头最爱。
头市草原牧歌餐饮连锁股份有限公司成2003年7月，是一家专业从事蒙式火锅开发、餐饮连锁经营、肉制品销售、调味品生产、销售和物流配送的现代化股份制企业。
内蒙古草原牧歌餐饮发展有限责任公司成立于2003年8月，是一家专业从事蒙式火锅开发、餐饮连锁经营、肉羊养殖及肉制品生产销售、调味品生产销售和餐饮物流配送于一体化的股份制企业。2009年位列中国餐饮百强第十三名，是自治区级农牧业产业化重点龙头企业，公司总部位于内蒙古包头国家稀土高新技术产业开发区。
草原牧歌[企业]
草原牧歌[企业]
截止2010年12月底，公司在全国25个省、市、自治区的134个城市拥有直营和特许加盟连锁酒店220家。公司下设安徽管理分公司、呼和浩特管理分公司、食品分公司和包头福迪汽车贸易有限公司等7家分（子）公司以及13家直营酒店。
牧歌是蒙式火锅的缔造者，是蒙式火锅“鲜”、“香”、“补”行业标准的制定者。草原牧歌已打造出针对不同消费群体的三大火锅连锁品牌，进一步细分了火锅种类，即：面向大众群体的“草原牧歌·肥羊火锅”；面向商务人士的“金澳尚品·海鲜肥牛”；面向追求时尚人群的“索爱ing…自助美食汇”。
从2004年起，公司就在内蒙古锡林浩特建立了肉品加工基地，开发了近30种优质羊肉产品。与河北、山东等国家级肉羊养殖公司及生产公司建立长期合作关系，保证肉品输出。2006年，公司投资兴建了食品分公司火锅调味品生产车间。并新增现代化火锅底料全自动生产线，该生产线主要从事小包装汤料、火锅底料、火锅蘸料等四大类近35种调味品的生产。小包装自动生产线实现了年产小包装汤料40 万件，全面保障草原牧歌火锅底料的标准化口味。
企业生产
现已发展成为集第一产业、第二产业、第三产业为一体的综合性企业。2009年公司利用“公司+政府+基地+农
户”利益联结模式直接服务于农户，大力发展优质肉羊养殖基地建设，增加公司肉源供应。同年一座占地面积为42000平方米现代化大型全国餐饮物流配送中心及中央厨房、调味品生产、肉制品加工的产业化基地在包头滨河新区生产运营。牧歌已实现科技现代化管理，从牛、羊的选种选育、饲养、育肥、屠宰、加工排酸到物流配送、酒店经营、加盟连锁形成了一条衔接紧密、管理严格的企业经营链条，保证了产品从生产到餐桌的每一个环节都在公司的严密管控下进行，确保了产品的卫生安全。
草原牧歌[企业]
草原牧歌[企业]
企业荣誉
牧歌多年的快速成长及发展，先后获得了五十项荣誉。其中有中商联、中烹联和中华全国信息中心共同授予的“中国餐饮百强企业”称号和“全国绿色餐饮企业”称号，内蒙古自治区授予的“内蒙古特色品牌企业”称号等殊荣，同时也是中国驰名品牌。2007年“草原牧歌”被自治区工商行政管理局认定为“内蒙古著名商标”。
内蒙古草原牧歌餐饮连锁股份有限公司成立于2003年7月，是一家专业从事蒙式火锅开发、餐饮连锁经营、肉制品销售、调味品生产、销售和物流配送的现代化股份制企业。
草原牧歌公司自成立以来，一直追求“做中国火锅餐饮领军企业”的美好愿景，秉承“顾客满意、员工成长、基业长青、回报社会”的企业宗旨，依托内蒙古深厚博大的饮食文化和得天独厚的绿色肉产品资源优势，一路高歌猛进，现已发展成为具有浓郁民族特色和现代餐饮发展模式的全国性餐饮连锁企业。草原牧歌公司坚持“持续标准化”作为企业的灵魂，从牛、羊育肥、肉品加工，到物流配送、酒店运营、加盟连锁，形成了一整套衔接紧密、管理严格的企业经营链条，保证产品从生产到餐桌的每一个环节都在严密流程中运行，公司的牛、羊肉全部来源于驰名世界辽阔美丽的科尔沁大草原和肉羊出产核心区—锡林郭勒大草原。
草原牧歌公司是蒙式火锅的缔造者；是蒙式火锅“鲜”、“香”、“补”标准的制定者。草原牧歌公司已成功研制、开发出针对不同消费群体的三大火锅连锁品牌，即草原牧歌?肥羊火锅、索爱ing...?时尚火锅、金澳尚品?海鲜肥牛火锅，进一步细分了火锅品类，提升了蒙式火锅品位，更好的满足了不同消费者对蒙式火锅的喜爱。
草原牧歌公司已在内蒙古包头市国家稀土高新技术产业开发区内建成一座年产500吨火锅底料的调味品食品工厂。另一座占地63亩的现代化大型全国餐饮物流配送中心及产业化生产基地即将在包头滨河新区开发区落成。
目前草原牧歌公司已在全国23个省、市、自治区的125个城市拥有12家直营连锁店、200家加盟连锁店。在马德里协定国和议定国进行了114个商标注册，已设立了草原牧歌（美国）分公司。目前，草原牧歌公司已被包头市政府列为拟上市重点扶持单位，草原牧歌公司定将实现美味唱响全世界的战略目标。
