港，这座美食之都，有一款独特的饮品必不可少——港式奶茶。它口感爽滑、香醇、浓厚，让人回味无穷。你知道吗？港式奶茶的制作工艺非常独特，它需要经过撞茶工序，

让茶叶保留了原有的浓厚味道。而这些茶叶几乎都是从斯里兰卡进口的，这里的茶叶因为独特的气候和雨水，香味浓郁，带着独特的香气。而港式奶茶里的另一个经典元素就是淡奶，

它是荷兰进口的，只在香港销售。这款淡奶通过蒸馏的方法去除了大量的水分，没有添加糖，由新鲜的牛奶制作而成，水分比鲜奶少一半。它常用于制作甜点、冲调咖啡和奶茶等饮品。

我家三口人都是奶茶的忠实粉丝，在去香港的时候每次都会喝几次港式奶茶。最近我闲着无事，决定在家自己尝试制作一款港式奶茶。幸运的是，我之前买了黑白淡奶，

于是就在网上找了几个方子，最终选择了港式布丁冻奶茶作为我的自制奶茶之旅的第一站。准备的材料有：红茶8克、开水250克、黑白淡奶100克、糖25克、

牛奶（布丁）200克、炼乳20克、细砂糖28克、吉利丁片5克。制作步骤如下：首先，准备好所有制作布丁所需的材料。将牛奶、糖和炼乳倒入奶锅中，

中小火煮至牛奶边缘冒小泡泡，然后关火。等牛奶液温度降至50度左右。港式奶茶的制作过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。将红茶包放入茶壶中，倒入开水，

冲泡约3分钟，然后用茶过滤器将茶叶过滤出来，留下浓郁的红茶液。接下来，将红茶液加入到牛奶液中，再加入黑白淡奶，搅拌均匀。最后，加入糖和细砂糖，继续搅拌，

直到糖完全溶解。将吉利丁片用冷水浸泡几分钟，然后加入到奶茶液中，再次搅拌均匀。倒入冰淇淋模具中，冷藏至凝固。最后，取出布丁冻奶茶，

用热毛巾将模具底部稍微热一下，然后轻轻拿出布丁冻奶茶。制作完成后，品尝这款自制港式布丁冻奶茶，满满的回忆和美妙的味道会让你感受到香港的独特魅力。总之，

港式奶茶是香港的一大特色，无论是在香港还是在家里，都可以享受到这款醇香浓郁的饮品。制作港式奶茶并不难，只需要准备好所需的材料和耐心，

便可在家中自己制作出美味的奶茶。而制作港式布丁冻奶茶更是一个不错的选择，既有奶茶的香醇口感，又有布丁的柔软口感，绝对能让你爱不释手。最后，我想问问大家，

你们有没有尝试过制作自己的港式奶茶呢？如果有，你们是如何制作的呢？欢迎留言与大家分享你们的心得和经验。用冰水泡软吉利丁片，拌匀后倒入玻璃杯，放入冰箱备用。接下来，

我们要制作一杯香醇浓郁的快手版港式奶茶布丁。首先，准备好所有需要的材料。将红茶粉和水放入奶锅中煮开，再转小火煮2分钟。将红茶渣过滤掉，加入糖拌匀。接着，

将黑白淡奶倒入红茶液中，轻轻搅拌均匀。取出冷藏好的牛奶布丁杯，加入适量的冰块。最后，倒入刚刚调好的奶茶液，

一杯冰凉丝滑的港式奶茶布丁就做好了！这款奶茶不仅没有复杂的拉茶步骤，还加入了斯里兰卡的红茶粉和荷兰的黑白淡奶，口感十分顺滑，非常适合夏天的炎热天气。

赶紧尝试一下吧，相信它能给你带来无比惬意的享受。总结：制作一杯香醇浓郁的快手版港式奶茶布丁，不需要复杂的步骤，只需要将吉利丁片和牛奶混合后冷藏，

然后将红茶粉和水煮开，加入糖后倒入黑白淡奶中。最后，将奶茶倒入冷藏好的牛奶布丁杯中，即可享受这款丝滑冰凉的美味。这款奶茶口感顺滑，夏天喝起来非常清爽，

绝对是解暑的好选择。你喜欢这种冰凉的奶茶布丁吗？你还有什么其他的创意奶茶配方推荐吗？快来留言分享吧！

比心]每天一点营养小常识：

牛奶中含有非常丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素，是我们每天都要摄入的食物之一。中国居民膳食指南中推荐每人每天最佳的“奶及奶制品”摄入量为300g，注意??这里的300g不仅仅指牛奶，酸奶、奶油、奶粉、奶酪等都包括在内噢[呲牙]

喜欢喝奶茶的朋友一定会喜欢这款「奶茶布丁」，不加淡奶油、低糖，是一款比较健康的甜品，而且操作起来非常简单，无需烤箱，烘焙小白也能一次成功！里面可以自己DIY放各种配料，我放了小芋圆和红豆[呲牙]

用料

牛奶 650ml，吉利丁片 2片，红茶包 4包，黑糖（或炼乳） 适量，蜜红豆 适量，小芋圆 适量。

步骤

1??煮奶茶：牛奶放锅里煮开后加入红茶包，小火煮3min左右至茶味浓稠，关火焖10min左右，然后加入适量黑糖/炼乳调味（根据个人喜好），过滤备用；

2??吉利丁片放冷水里浸泡一会儿，至变软；

3??把吉利丁片放入稍稍冷却一点奶茶中，搅拌均匀至全部融化；

4??煮小芋圆：冷冻小芋圆放开水里煮3-5min，再焖2-3min，捞出过凉水，凉透后拌上黑糖浆（煮黑糖波霸也是差不多的步骤）；

5??找6-8个布丁杯，里面先放上适量蜜红豆、适量小芋圆，再加入适量奶茶即可，喜欢料多的可以多放，芋泥、珍珠、紫米、椰果等都可以加；

6??放入冰箱冷藏至凝结成冻状，至少4小时以上，最好过夜～

超好吃的红茶奶冻，茶味浓郁，一勺挖到底还有惊喜甜蜜的黑糖小芋圆和蜜红豆[舔屏]

今天的“奶茶布丁”就分享到这里啦，希望你们喜欢！欢迎点赞、收藏、转发、留言?关注我，谢谢大家支持！

我是小妖，美食博主/营养师/种草达人，擅长减脂美食/快手菜攻略/健康甜品/营养及养生等内容，期待与你相识

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标题：香港必尝！奶茶与布丁的完美交融

导语：香港独特的港式奶茶，以斯里兰卡红茶和荷兰进口淡奶为灵魂，再搭配牛奶布丁，丝滑爽口。无需繁琐制作，炎炎夏日的绝佳选择。让我们一起探寻这杯美味的制作之道。

港式奶茶与布丁的完美交融

每次踏足香港，港式奶茶都是必点的饮品之一。其独特制作工艺，尤其是撞茶工序，使得奶茶散发出令人陶醉的香气和浓郁的口感。斯里兰卡红茶为其灵魂，借助雨水丰富的热带气候，这里的茶叶香气十足。

不仅如此，港式奶茶的经典之处还在于所选的淡奶。这款荷兰进口的淡奶，独特的制作工艺去除了大部分水分，没有添加糖，保留了牛奶的原汁原味。其浓稠度适中，常用于制作各类饮品，包括咖啡和奶茶。

自制港式布丁冻奶茶

于是，在一个宁静的早晨，我萌发了自制港式奶茶的念头。为此，我准备好以下材料：

红茶：8克

开水：250克

黑白淡奶：100克

糖：25克

牛奶（布丁）：200克

炼乳：20克

细砂糖：28克

吉利丁片：5克

接下来，让我们一起制作这款令人陶醉的港式布丁冻奶茶：

准备好所有布丁的材料，将牛奶、糖和炼乳倒入奶锅中，用中小火煮至牛奶边缘冒小泡泡，然后熄火。将牛奶液降至大约50摄氏度，然后加入事先泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

将制好的牛奶布丁液倒入2个玻璃杯中，然后将其放入冰箱冷藏备用。

开始制作奶茶。将所有奶茶所需的材料准备好，将红茶粉和水一起放入奶锅中，煮开后转小火再煮2分钟。然后过滤掉红茶渣，尽量将红茶液压出，再加入糖拌匀。

打开黑白淡奶包装，将其倒入红茶液中。

取出冷藏的布丁杯，放入适量的冰块，然后倒入奶茶。

瞬间，一杯香醇浓郁的奶茶布丁冻奶茶就制作完成了。这款奶茶的美妙在于红茶的浓郁，淡奶的丰满，以及牛奶布丁的顺滑，特别适合炎热的夏季。没有什么比这更令人陶醉的了，快来一试吧！