者 | 庞雨霞
编辑 | 娄晓晶
本周什么值得吃
1998年成立于日本北海道的小樽洋菓子铺LeTAO，是最能代表北海道的甜品之一。其中人气最高的就是双层芝士蛋糕，也是北海道旅行的经典伴手礼。
目前，LeTAO目前在全世界已经开设了20多家店铺。而在2020年5月，LeTAO在北京的第一门店在三里屯正式开业。在奶味浓郁的经典款芝士蛋糕、冰激凌之外，还有中国限定的咖啡拿铁双层芝士蛋糕可以单买，价格为268元/个，全部都是在北海道当地制作完，再原装冷链运送到京，完美的还原当地味道。
店铺地址：工体北路8号三里屯太古里南区S9-18号汉堡王右侧
2月24日，煮叶新店“比屋之饮”低调开业，新店以体验和零售为导向，茶叶，茶具，茶礼盒和茶课程都可以在店内购买。
唐煮、宋点、明泡，三个朝代的制茶吧台，是门店最大的特色体验。煮茶过程生动形象，充满东方美感。此外，煮叶新店还推出了多种迷你罐选择，36款商品茶sku,内含2－3包茶叶的迷你罐，其中的风味煮花草茶三连系列：蜜桃玫瑰白茶、玫瑰乌龙茶、七色花，已经成为热销款。
店铺地址:北京市朝阳区建国门外大街1号北京国贸商城北区西段3B215
来自法国的高端啤酒品牌凯旋1664携手代言人倪妮，以热情夏日为灵感，共同推出了全新夏日限定口味——百香果风味啤酒，以浓郁热带果香唤醒法式热情。
百香果其英文名“Passion”,意为“热情”，生动的诠释了法国人对夏日的热爱和对生命蓬勃的热情。他们懂得如何在平凡生活中创造不一样的生活乐趣，向全世界传递独一无二的“法式优雅”，更热衷于在活力夏日里开启一段轻松悠闲的愉快假期。色彩缤纷的躺椅阳伞，南法海滩上慵懒散漫的度假人群，排队的冰淇淋铺和咖啡馆，法国人对夏日的热情无处不在。
购买方式：京东、天猫等各大电商平台及超市、便利店同步限量上市。
TWG Tea甄选优雅娴舒香茗，以皇后早餐茶（Breakfast Queen Tea）及后选茉莉花茶（Jasmine Queen Tea）献礼，将浓情惬意的祝福献给每个人的“皇后”，愿与这世间挚爱之人一同分享这馥郁芳华的味觉之旅。
TWG Tea皇后早餐茶以绿茶为茶底，搭配清甜柠檬与芬芳玫瑰，增添了几分独有的浪漫。外形由舒缓的绿松石锡压花搭配哑光金色装饰。同样以绿茶为茶底的后选茉莉花茶，其迷人的茉莉花瓣将绿茶的细致口感衬托得更淡雅高贵，细细品尝，是无尽的余香缠绕，当属贵妇级的享受。
购买地址:TWG Tea官方网站
为了庆祝5月16日的世界威士忌日，苏格兰旅游局以多种方式探索有关苏格兰威士忌的更多魅力风采。
在疫情期间，许多苏格兰酿酒厂变身成向善力量。苏格兰各地的威士忌和杜松子酒酒厂已经停止生产或是推出多元化生产线，他们利用数百年来的传统和技术生产消毒洗手液。已经转产的公司包括Glasgow Distillery Company、William Grant & Sons 和 BrewDog等。
此外，奢华体验服务商Away from the Ordinary目前提供极具特色的线上威士忌品鉴体验，旨在帮助旅游爱好者在居家期间也能收获品酒乐趣。参与者可以通过该网站订购五种精选麦芽威士忌，参与历时一到两个小时的在线品鉴会。
苏格兰旅游局官网:www.visitscotland.com
晴朗迷人的夏天到了，Mercedes me Store上海外滩体验店特别推出“初夏me食嗨吃季”活动。
自5月1日起，Mercedes me Store上海外滩体验店陆续开启四方三川小龙虾、现烤脆筒冰淇淋、欢乐BBQ、生啤买一赠一的嗨吃活动。坐在环境宜人的外摆位，吹着初夏轻盈的微风，尽情品尝着美食美酒，这样的快乐和满足就在Mercedes me Store。
餐厅地址:上海市黄浦区中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋
520情人节，TIAGO推出两种形式的双人套餐，线下店内“怦然心动”情人节套餐和线上【EASY TO GO甄味商城】情人节专属礼盒。TIAGO旗下四个品牌Tiago HK、Tiago Select、CASA以及Keaami，将在线下店内推出不同组合和价位的“怦然心动”情人节套餐，可供情侣们选择。
与此同时，线上TIAGO还推出【EASY TO GO 甄味商城】520情人节专属套餐礼盒。菜品包括冷切拼盘、主厨招牌藜麦沙拉、M6纯血和牛牛排、意大利肉酱面、甜品、精选红酒等。
购买方式：TIAGO 旗下门店或 TIAGO EASY TO GO 甄味商城
意膳坊 (THOUGHT FOR FOOD) 作为音昱听堂内的绿色健康餐厅，秉承着尊重食材才能做出真正美味的信念，始终尊重食材的时令性和安全性，遵循自然生长的法则。意膳坊升华了食物在我们生活中所扮演的角色，通过正念营养和感官体验,完美诠释了正念饮食的核心精神。晚春初夏之际，行政总厨安东尼·苏萨·谭(Founder Chef Anthony Sousa Tam)携手营养学家团队，精选当季健康安全的食材，以正念饮食为核心创作菜单，奉上美味佳肴。
此次更新的菜单颇有新意，既提供了符合素食主义者的蔬菜轻食，例如鹰嘴豆饼、白芦笋，也为嗜肉主义者准备了沙丁鱼土司、金桔味增腌制的黑鳕鱼等肉类佳肴，更有草莓制成的粉红诱惑甜品，外形口味都讨喜可爱。
5月15日，璞瑄酒店洋溢着浪漫风情的左岸餐厅暖心回归。伴着初夏的明媚，餐厅供应露台菜单与周末早午餐，尽显法式闲逸生活方式，细意感受慢享美酒佳肴的幸福感。
每周五至周日晚，约三两好友相聚左岸餐厅，露台菜单分享琳琅美食。菜品种类多样，包括清新鲜爽的多种海鲜轻食，伊比利亚火腿，三种沙拉等，主食提供三文鱼、油封鸭和牛肉汉堡，可根据喜好拼出缤纷晚餐。此外菜单包含多款夏日酒饮，如经典的阿佩罗鸡尾酒，桃色沙滩伏特加鸡尾酒等。周末早午餐，包含四种沙拉前菜，小牛腿及烟熏三文鱼两种主菜，两款配菜以及三种甜品。
餐厅地址:北京市东城区王府井大街1号 璞瑄酒店 二层
深圳星河丽思卡尔顿酒店携手享有百年盛誉的法国品牌娇兰联袂呈现「心悦·自然」主题下午茶。酒店饼房行政厨师长Alan以娇兰旗下经典产品为灵感，匠心打造一系列雅致甜点与小食，如天真浪漫的荔枝玫瑰覆盆子蛋糕，玩味自然的抹茶奶油，香椰巴伐利亚奶油，酥粒脆饼，搭配法国娇兰于大堂酒廊精心营造的浪漫氛围及精致礼赠，为宾客呈现幽雅迷人的下午茶灵感之旅。
餐厅地址:深圳市星河丽斯卡尔顿酒店
随着初夏降临，专属于五月的特别爱情日也将随之而来。北京瑰丽酒店怡庭法式餐馆将携特别菜单邀请宾客前来享受久违的甜蜜时刻。充满法式浪漫气息的四道式晚餐包含：蘑菇奶油浓汤，白芦笋搭配挪威烟熏三文鱼，摩洛哥式小羊腿锅以及香甜可口的牛奶巧克力蛋糕。
怡庭法式餐馆，自开业以来便以其轻松惬意的法式生活情调，纯正的法餐风味美食，和绿意盎然的户外露台而备受帝都食客青睐。隐匿于楼宇之间的浪漫露台，宛如繁华深处的都市绿洲，无论白天的阳光清风，抑或夜幕时分的氤氲光影，都是与爱侣浪漫约会的绝佳胜地，品味丝丝入扣的甜蜜。
餐厅地址: 北京瑰丽酒店怡庭法式餐馆
5J将联合沪上5家合作餐厅及酒吧特别推出为期5天的“Love in May, Love in 5J”主题公益活动。
在5月20日至24日内的每日指定时段，顾客前往活动餐厅消费，即可获赠一份由5J专业火腿切割师现切的爱之形状的火腿，触及舌尖味蕾的是火腿的美味，而深入内心的是5J的爱意。
图片来源：品牌提供
<>在对于餐饮行业来讲，节日营销就是最好的营业额增长点，如果能巧妙地将品牌和热点节日相结合，不但能引来一大批流量，还能增加品牌知名度。
下面灵爵策划收集了520一些营销方案供大家参考，各位餐饮老板可以根据自家餐厅情况灵活运用。
< class="pgc-img">第一，装饰餐厅
520的今天，餐厅可以增加一些法式浪漫元素，餐厅里面可以适当的摆一些玫瑰花、晚上可以摆一些红色蜡烛，气球，相当于烛光晚餐。这样顾客也能感受到餐厅的用心设计，对餐厅的好感度也会有所提升。
< class="pgc-img">第二，说出你们最动人的故事
520活动当天，关注餐厅官方微信公众号，并在朋友圈分享在本餐厅的爱情瞬间的顾客，即可免费获得本店招牌菜一份和爆款饮品一杯。
第三，赠送全家福
餐厅可与专业的摄影工作室合作共同举办“520甜蜜幸福合照”活动，顾客到餐厅就餐，可以免费拍摄一组全家福照片，以较低的成本，为家庭聚餐、情侣聚餐的顾客提供了贴心的增值服务。
< class="pgc-img">第四、鲜花送美人
以玫瑰鲜花装饰的“花世界主题情人夜”。会场用520枝玫瑰及其它装饰物布置，营造浪漫温馨的进餐环境。主持人在台上烘托气氛，萨克斯底下表演，这样很容易让人陶醉，在席间或离席时男士可随意摘取玫瑰，送赠情人。爱的印记，永留心底。
< class="pgc-img">第五、情人漂流瓶
餐厅提供彩色漂亮瓶，情人们把爱情蜜语写在纸上，然后塞进瓶里，再用丝带绑好，送予对方。据闻，这样的营销活动成本较低，然而效果却很好。
< class="pgc-img">第六，520菜品
可以在餐厅的菜单添加520节日菜单，结合热点，调整四五道菜品，例如：致敬我最爱的人，老婆我喜欢你等菜名，这样做既可以帮助顾客顺利表达爱意，也可以提高餐厅当天盈利额，还给顾客留下好印象，增加回头客。
< class="pgc-img">第七，接吻换折扣
餐厅经理可以通过接吻的方式来获得相应的折扣，这样的方法在抖音、微博非常的多，在短视频盛行的时代，餐厅费些心思策划相关创意活动，也很容易成为网红餐厅，提升客流量。
< class="pgc-img">第八，充值送优惠
520活动期间每充值100，就可以获得20元的奖励，也就是说充值100元，就可以消费120元，以此类推，充值越多，奖励越多，消费者折扣就越多。如果一次性充值5000以上，则可以额外获得1000元的返利基金（依然只能用于消费）。
< class="pgc-img">第九，促销活动创意
促销活动创意，顾客所带手表、手机品牌和型号、微信名称和手机号末4位及个人姓名等，将这些活动写成纸条折叠好，混乱在一起，从食客中选取一位当众摸彩，摸到什么活动，我们就送什么礼品，或者举行什么样子的活动。
月一次的情人节又要来了，
男生们忙着准备买礼物，
女生们忙着考虑要什么礼物，
单身狗忙着躲避暴击伤害。
各大店家忙着做活动吸引情侣。
对于各大餐饮企业来说，
520也是一个很好的活动节点。
节日、热点往往自带流量，热议度高，
如果能巧妙地将品牌和热点相结合，
不仅能引来一大批流量，
还能增加品牌知名度。
这里
各位餐饮老板可以根据自家情况灵活运用。
▼
浪漫的氛围
520当天在门店增加些浪漫元素，
例如：每桌上摆着送客人的玫瑰，
晚上用餐时候点上一支蜡烛，
再挂上点气球作为装饰，
整个店中都充满着浪漫气息。
通过这些细节布置，
能让顾客能感受到餐厅的用心设计，
对餐厅的好感度也会有所提升。
（此方法符合西餐厅）
见证顾客的爱情
情人节当天到店消费，
关注餐厅官方品宣号，
并于朋友圈分享在餐厅里爱情瞬间的顾客，
即可免费获得本店招牌菜一份
以及爆款饮品一杯。
这是很多餐厅常用的520活动之一，
虽然创意不高，新意不够，
但是好处是操作方便，
顾客的参与度也不错，
既活跃了顾客朋友圈节日气氛，
也无形中宣传了餐厅。
贴心的增值服务
餐厅可与摄影工作室异业合作，
举办类似“520甜蜜幸福合照”活动，
5月18日至20日期间，
顾客到餐厅就餐，
可以免费拍摄一组照片。
照片将会被洗出来，
并且与抵用券一起送给顾客。
以较低的成本，
让顾客享受到贴心的增值服务。
不论是家庭聚餐，
还是情侣聚餐都是适合。
约会时的助攻
大多数客人520选择来餐厅吃饭，
主要是想借此向喜欢的人表达自己的情感。
而帮助他们向对方传达自己的情感，
则是餐厅管理者需要费些小心思的地方。
可能是帮忙牵线、也可能是制造机会。
比如：以餐厅的名义送上祝福卡片；
菜品摆设结合节日特性；
调整一两道店内菜名，
（例如：嫁给我，最爱的人）
巧妙抓住顾客的情感痛点，
构建有价值的情感营销，
不仅可以为餐厅提高当天盈利额，
还可以提升顾客满意度，
给顾客留下好印象，增加回头客。
花式玩法宣传
现今，年轻人最不怕餐厅的花样多，
甚至不惜不远千里前往餐厅打卡！
餐厅适当策划一些创意互动游戏，
例如让情侣做出一些亲密动作，
根据接触方式获得不同的优惠，
公主抱9折、亲脸颊8.5折、接吻8折等，
活动的形式多种多样，
重点看顾客们更愿意接受哪种。
这种活动可以拉近跟顾客的距离，
给顾客留下好印象，
其次这种热度较高的营销活动
一定要在微信、微博、抖音等
新媒体平台进行宣传预热，
在短视频盛行的时代，
餐厅费些心思策划相关创意活动，
也很容易成为网红餐厅，提升客流量。
对大部分年轻人来说，“520”似乎已经成了“必须吃个饭”的节日，不然就是“心里没我”“没有生活品味”，各路商家也会通过各种营销来吸引消费者，那么，怎样才能在众多商家中脱颖而出，成为今年520的“流量小生”呢？小编收集了一些营销实例，希望对你能有所帮助。
< class="pgc-img">1
价格攻略
首当其冲的，当然是简单粗暴的价格战略。
A
当天价格优惠
520当天，凡是到店消费的情侣，转发朋友圈积够52个赞享受5.2折优惠。非情侣到店消费转朋友圈积够32个赞可享受8.5折优惠。
通过最直接但最管用的价格优惠来吸引这部分消费者。同时当天的消费者不仅限于情侣，还有一部分非情侣人群，可能只是一起感受节日气氛的朋友家人，甚至是逛街的潜在消费者，可以通过价格优惠锁住这部分人群。
B
分阶段价格优惠
如果是平日里生意就很好的火锅店，可能会面临520这天生意爆满带来的人手不够，排长队的问题，针对这类火锅店，可以适当进行分流。
我们可以这样设定：5月19日-5月20日享3.9折；5月21日 享4.9折；5月22日-5月23日 享5.9折；5月24日-5月25日享6.9折。
即将人群分流，还满足了消费者的节日心理预期，还可以将节日热度拉伸。
C
客单价优惠
除了从整体的价格上下工夫以外，还可以从降低客单价方面做文章，因此我们可以这样设定：凡是情侣到店消费，任点三个菜品，仅需52.00元。
但是要注意一点，总价格优惠和组合菜品优惠不可同时进行。
D
秀恩爱立减优惠
520这天拍照、秀恩爱、发朋友圈是标配，因此也是火锅店借势提高曝光度的好机会。
有火锅店做了这样的活动：到店情侣接吻30秒以上，将甜蜜瞬间拍照，带地址发送至朋友圈5分钟以上，便可享情侣当天立减优惠活动。
消费者既秀了恩爱，又享受了优惠，参与活动的兴致会提高，同时店家也增加了店铺的曝光率，可谓是双赢。
2
免费赠送攻略
520作为表白日，情侣之间互赠送礼品是节日传统，店家为了配合节日气氛，免费赠送活动也会随之提上日程。
A
到店赠送
免费赠送小礼品是颇为普遍的营销手段，比如到店消费者每桌赠送精美果盘一份，比如为每位到店女生准备一支玫瑰花。
例如，去年海底捞在520当天会让服务员准备一盘菜，猜出暗含成语意思便可免费获得，这种免费赠送的礼物不但赢得了消费者好感，而且营造了良好的消费体验。
B
抽奖活动
具体抽奖活动方法很多，有线上抽奖、积分商城兑奖。
我们以带有明显表白基因的呷哺呷哺为例。呷哺呷哺股票代码是520，就像命中注定一样，520对于呷哺呷哺会是一场狂欢。
4月26日至5月20日期间，呷哺500家门店整齐待发，不同城市，特定10个时段，只要消费者打开微信公众号，参与摇一摇，就可以赢取丰厚礼品。这些礼品包括浪漫爱琴海旅游基金、iPad mini、拍立得、就餐优惠券等。
于是，凭借丰厚的礼品和简单的抽奖方式，26天内参与人数达600万，粉丝增长60万+。
3
情怀攻略
A
定制爱意
都说520应该像徐志摩的“我想和你起床”一样甜，一年一度的告白大节，各大商家使出浑身解数，为消费者定制爱意。
各大火锅店的微信后台早已贴心为您准备好表白情话，并告诉您，拿走不谢。
B
情怀营销
除了以怀旧风打造的主题火锅店，一般的火锅店似乎很难和情怀联系起来，但是某火锅店“爱她，就带她去吃火锅”的520文案令人眼前一亮。
火锅作为两人的爱情主线贯穿始终，从第一次约会到结婚拍婚纱照，这样的走心营销令人无法抗拒。
4
储值攻略
节假日期间，消费者消费欲望较高，因此可以把握机会，通过区别化储值活动为后期刺激消费蓄力。
某火锅店在520期间推出储值活动：储值500元送278元，另外送48瓶啤酒价值288元；储值1000元送588元，另外赠送100瓶啤酒价值600元。
设置储值攻略，既可以吸纳新资金，还可以培养消费者的消费习惯，降低顾客流失，从而实现深度绑定。
5
几点建议
第一，为了避免就餐高峰人满为患，活动安排的就餐时间尽量分开，避免已有客流的丢失。
第二，节假日客流量大，也可以不做太多活动，毕竟有些商家头疼的不是没客流，而是怎么接待这么多客流。
第三，在可承受范围内印制优惠卡，为以后引流。
第四，保证质量。越是客流量大的节假日，后厨和前厅都要跟得上，为了预防突发情况，一定要提前准备planB。
保证服务质量绝对不要差！为消费者营造良好的消费体验，才能赢得回头客。
在众多商家对节日营销趋之若鹜的大环境下，节日借势呈现出呈现出常态化、同质化的趋势，节日营销逐渐变成机械式的复刻，变成一场简单粗暴、没有感情的活动，缺乏创意和温度。
要想在520节日营销中脱颖而出，获客获利，还需商家做好消费者分析，做好营销创意，让火锅店不仅有烟火气，还有人情味。
